义乌特产

义乌有名特产主要有三，也就是人们常说的【义乌三宝】

1、南枣:

南枣，“日吃三个枣、一生不易老”，这民谚在义乌流传日久。南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，故又称“京果”。《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。用“双仁枣”加工制成的南枣，果肉肥厚，乌黑发亮，花纹清晰细密，滋味甘美，营养丰富，含有糖、淀粉、蛋白质、多种维生素和单宁、硝酸盐、酒石酸等多种成分。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏、治虚损等药效。

2、红糖：

义乌“红糖之乡”的名声传扬已久。红糖又名义乌青，早在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖。为义乌著名的大宗土产品。

红糖色泽嫩黄而略带青色，质地松软，散似细沙，纯洁无渣，甘甜味鲜，清香可口。与白糖相比，红糖未经提纯，保留养分较多。据分析，每500克红糖中含钙190毫克，合磷300毫克，含铁38.5毫克，人体需要的锰、锌等微量元素的含量也较多。此外，还含有胡萝卜素、核黄素和烟酸等成分。具有舒筋活血、驱寒去湿、暖胃强身诸功效。产妇食之，能恢复元气，丰富乳汁。患急性肝炎的病人，适当服食红糖，能减少体内蛋白质消耗，使肝细胞得到再生。故红糖不仅为人们生活中重要的调味品和滋补品，亦是具有良好药效的土药材。

红糖，榨取于糖蔗。红糖除食用、药用外，还用于制作义乌传统食品——“年糖”。义乌风俗，每年腊月，家家户户用米、粟、花生、豆、芝麻等烘炒、炮烙和拌上调煮的红糖，制成冻米糖、粟米糖、芝麻糖、花生糖等多种“年糖”。切糖、杀猪、酿酒素来被称为义乌农家“三乐”。

3、火腿：

成为天下佳话的义乌火腿，早在800多年前就因营养丰富、香味浓郁而被皇帝赞不绝口。今天，当年的贡品绯红依旧，浓香更溢。

火腿的发明据说与宋代的抗金事迹有关。相传南宋名臣宗泽为了抵抗金兵而留守旧都开封。某一次，生性节俭的宗泽将食用后剩下的一小堆猪腿肉用盐腌起来。当时路途遥远又值严冬，猪腿经过风干后非但没有败坏，滋味反而更觉鲜美。宗泽是浙江义乌人，他和他的部下吃了这种猪腿之后屡破金兵，义乌乡亲闻之无不欢欣鼓舞。火腿之法遂得以发扬光大，并且一火就火到了今天。

至于义乌火腿一直被冠以"金华火腿"与"金腿"之名传世行销，肯定与抗金运动无关。其一是因盛产火腿的东阳、义乌及金华等地旧时统称金华府。另外，金华系该地区的商品集散地。过去，据说义乌人把自制的火腿运到金华去卖，自己却只能吃火腿表面被削下来的发霉的部分。包括莱阳梨和德州扒鸡之类，中国此类冤假错案甚多。

五芳斋厂里有粽子卖。根据查询相关公开信息显示：五芳斋是老字号，超市里有五芳斋的粽子出售，五芳斋厂肯定有粽子卖的，浙江五芳斋实业股份有限公司粽子销售十分店，成立于1998年，位于浙江省嘉兴市，是一家以从事食品制造业为主的企业。

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