佛山有哪些好吃的煲仔饭呢？

红星光发煲仔饭

地址在顺德容桂文海西路7号丽枫酒店地铺(华逸宾馆北公交车站旁)。来到顺德寻食，一定要试下当地的煲仔饭。店铺很大，分为二层，分为吸烟区和禁烟区，未到十二点，店铺已差不多满座。我介绍下我试过的煲仔饭啦。

黄鳝煲仔饭，有不同的价格，建议点40元一煲即可，因40元的黄鳝份量也比较多，煲仔饭入口非常赞，米饭粒粒分明，酱汁咸淡刚好，真的很好吃。这里的煲仔饭锅巴，很香而不硬，现在想起来回味无穷。

牛肉煲仔饭，牛肉比较嫩，满满的牛肉香味，份量也比较多。

这里除了煲仔饭，还有炒菜，建议点这里的盐水鸡，口感有点似白切鸡。鸡肉几嫩，有鸡味。

牛展煲仔饭

上过《寻味顺德》的一家店。老板非常有个性，脾气大得不得了。但还是好多人去“找骂”。承受能力低点的，记得去查过“攻略”再去。饭首先，牛展没有菜单！点餐时，老板会问你，要不要辣。鸡肉、牛肉、蟹肉...什么肉。基本是50-70一份，蟹煲贵一些。其次，排好队！不要拍照！老板有自己的原则和规矩，不乖会挨骂哦。

彩记煲仔饭

彩记也算是个老字号了，装修古色古香的~有超大停车场，停车也很方便，而出品。不仅有煲仔饭，也有西餐呢。这煲仔饭的菜满满当当的~青菜、腊味、肉肉。什么都有~

红星光发煲仔饭

这家店，有金牌煲仔饭的称号。许多街坊都喜欢来这里吃煲仔饭，真的是“温暖万客心”呀。一到饭点，真是客似云来。菜牌上零零总总有三十多种煲仔饭。来这里吃，一个月不重样呢，传统的煲仔饭菜式。吃得都是从小到大的情怀

广东是一个 美食 大省，有很多特色 美食 ，煲仔饭在其中并不起眼，但是广东人都离不开，尤其是天气冷的时候，来一锅热腾腾的煲仔饭，真是太过瘾了，煲仔饭除了吃饭之外，还有底下那一层金黄诱人的锅巴，也是灵魂所在，在广东每个城市的大街小巷都有很多美味的煲仔饭，而位于开平的一个小镇上，基本上一整个镇都在做煲仔饭，名气非常大，被称之为煲仔饭一条街，除了广东人，很多外地人也慕名来打卡。

这家店曾经也在小镇上，做了四十年，早几年小镇要改成 旅游 景点，有些饭店就搬了出来，这家店搬了好几次，现在开在国道边的市场边上，依然生意火爆，很多人专门开车来吃。小店不大，看起来不起眼，门口十六个瓦煲，一直在不停地煮饭，而且他们家一直坚持柴火烧饭，看着老板烧柴火上瓦煲放水烧开水滚水下米下料多次翻转瓦煲，还要焗饭和淋豉油，整个过程如行云流水，很快香味就涌了上来，让人垂涎欲滴。

他们家没多少菜，简单的煲仔饭豆腐角和家常小菜，就够客人吃得心满意足。煲仔饭的品种多，食材都摆在桌子上看中什么点什么，黄鳝煲仔饭是18元一份，全是很大一条的黄鳝，看起来就很实在，老板已经把黄鳝剔骨了，只剩下鲜美的肉，肉质紧实而鲜美，一看就很新鲜。这个腊肠口感好，咸甜适中；排骨有嚼劲也很入味，肉质很爽滑，吃起来不费劲。

个人觉得腊味煲仔饭最好吃，这种老式的味道，真的是经久不衰，腊味的风味够足，柴火烧出来的煲仔饭比煤气炉烧出来的更出味，香味更浓，食材好，用最传统的柴火煲饭，不求快速只求用心，这种做法如今已经很少见，怪不得大家都找来吃，就是想要感受这种怀旧的风格。还有那个锅巴，广东人叫它饭焦，饭焦是真正的金黄色，一看就知道老板对火候控制一流，才能做出如此的好味儿。

豆腐角十元一份，分量很足，外脆内滑，看着油润但是不腻，上面的葱是灵魂，混合着葱香，让整盘豆腐的香味提升了不少，豆香味和葱香味混合在一起，加上独特的口感，真是煲仔饭的绝美搭配。再来一份枸杞汤，虽然肉给得不多，但是枸杞叶给得很多，汤底没有油星，刚好可以解腻，味道清淡爽口，有助消化，味道说不上惊艳，却让人念念不忘！

这家店做的就是本地人生意，这种老味道老情怀才是当地人追捧的原因，哪怕环境一般大家也不计较，不知道这样的煲仔饭你喜欢吗？

顺德古名大良，因凤凰山而得名“凤城”，被誉为粤菜之源，“食在广州，厨出凤城”的金字招牌丝毫不假。吃货们趋之若鹜，而游人也因这里的味道迈不开腿。踏上这个为了“吃”而去的旅行地，任何人都不愿意错过一份“土著美食攻略”，愿顺利地觅得一个正宗的舌尖上的顺德。

①鱼皮角——冯不记米坊

来到百年老店，传统手制鱼皮角是必定要尝试！鱼皮角选用鲜活鲮鱼起肉刮青搓烂，与上等面粉搓均碾薄作皮，瘦猪肉松、鲜虾仁、白芝麻(炒香)等拌均作馅，包成小巧玲珑的饺子状。

鱼皮角洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉味。

有好几家连锁店

②双皮奶——欢记牛乳、金榜牛奶店

到顺德来怎么也逃不过那三个字——双皮奶。双皮奶奶皮会很厚，香滑Q弹，入口即化，奶香充盈在整个口腔。去之前可以先电话联系是否还有双皮奶哦。

地址： 金榜上街19号

电话： 13690548777

价格： 10元/人

营业时间：周一至周日 07:00-18:00

推荐菜品：双皮奶、水牛奶、牛乳

③毋米粥——太艮堡毋米粥

毋wú米粥，顾名思义就是没有米的粥。如今的太艮堡毋米粥已经被列为了顺德区非物质文化遗产。以毋米粥底火锅，用粥水打“边炉”，“有米不见米，只取米精华”，放进海鲜贝类、牛展肉、配菜等，直到最后把粥熬到粥的最高境界。

地址： 大良锦龙路270号

电话： 0757-22266638 0757-22263053

价格： 50-100元/人

营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:30-00:00

推荐菜品：粥水火锅、牛奶海鲜粥、涮牛展、海蚬

④牛杂——细妹五香牛杂

细妹五香牛杂卖了30多年牛杂，卖到老板从吖妹变吖姨，但那份牛杂却还是保持着当年的味道，顺德人对这里的回忆已经超过了舌尖上的眷恋，可能只有天才知道为什么这里的牛杂这么香和这么“入味”。

地址： 大良华盖里直街信发楼3号铺即清晖园停车场直入(近清晖园)

电话： 13509963197

价格： 30/人

营业时间：周一至周日 11:00-20:00

⑤栋企鸡

栋企就是站着的意思，这种将烧鸡放置在特殊的盘子上站起来制作的烧鸡源自台湾，自中山等地传入珠三角。

⑥煲仔饭——红星广发煲仔饭

红星煲仔饭有两家，民安桥是老店，停车位极少，建议在13点前到达并点菜，卖完就没有了哦。

地址： 红星民安桥脚边

电话： 0757-28884211

价格： 35元/人

营业时间：周一至周日 11:30-21:00

推荐菜品：白鳝煲仔饭、窝蛋牛肉饭、椒丝腐乳通菜

⑦早茶——顺德人家

菜品上性价比可以说是非常高，真材实料，先说虾饺皇，皮薄带弹性，里面的虾又大又漂亮，整体口感是爽脆爽脆的；XO酱陈村粉，性价比极高，皮薄滑软，配上虾米香葱等配料；红豆绿茶博撑的红豆酥酥脆脆，绿茶则是淡淡的清香，软糯软糯的口感。

地址： 太艮路11号黄金广场二楼

电话： 0757-29828283

价格： 30-70元/人

营业时间：周一至周日 08:00-14:30 17:30-21:00

推荐菜品：顺德人家虾饺皇、XO酱陈村粉、伦教糕、红豆绿茶博撑

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