摊鸡蛋饼做法
食材:面粉、鸡蛋
辅料:小葱、胡萝卜
调料:食盐
1.下面准备面糊
拿一个小盆放入面粉300克,打入鸡蛋三个,面粉的量可以根据人口的多少随意添加,然后加入适量的清水搅成面糊。
面糊搅成可以拉成丝即可,不要太稠或者太稀,然后放入食盐4克,搅匀后,放置5分钟。
2.下面准备辅料
准备小葱一小把,切成葱花,放在盆里备用。
准备胡萝卜一段,先切成细条,再切成细粒,和小葱放在一起备用。
3.下面开始煎煎饼
平底锅倒油,烧热以后,充分滑锅后倒出热油,再倒入凉油,用勺子舀入两勺面糊。
开小火,慢慢加热,晃动平底锅使面糊摊匀摊圆,饼的边缘部分可以淋一点油,使其不粘连。
然后放入胡萝卜粒和葱花,晃动平底锅,使面饼不粘锅。
一面煎黄以后,翻过来煎另一面,等到两面煎黄,取出煎饼装盘了。
按照上面的方法,依次煎出来剩余的面糊,把煎好的鸡蛋煎饼摞在一起。
学厨师挺不错的,门槛低,零基础都能学会。学厨师没年龄限制,学起比较简单,只要肯学,用心学,还是比较容易学会,先把基本功打好,跟着老师的方法走就能做很多菜。每年毕业很多初中生、高中生都选择学厨师,主要是看中了厨师以后好就业,工资也不错,而且还能自己创业开店什么的。在选择学校时,应注意以下几点:
1、学校的办学资质
2、学属校的师资力量
3、学校的软硬件设施
4、学校的教学模式,学技术应选择实操时间多的学校
5、学校的口碑,可以去学校问问学生
6、学校是否推荐就业,可以看出学校的规模及社会影响力
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