西江长桌宴，千人同聚的苗家酒席

要说最能展示中国 美食 的主要方式，那就是宴席了，不但人多热闹，而且还有很多平时吃不到的好酒好菜。中国宴席多达千种，不同的民族，不同的地区，有不同的宴席方式，还有着不同的特色和礼仪。

对于西江千户苗寨的苗族人而言，最隆重、最盛大的宴席，当属长桌宴了。

那么，西江长桌宴是什么样的呢？

以食会友的长桌宴

长桌宴是苗族宴席中的一种隆重礼仪，流传至今，已经有上千年的 历史 。作为一种宴饮活动，通常在遇到接亲嫁女、办满月酒以及村寨联谊等喜庆日子时才会举办。

时至今日，随着时代的发展，这种宴饮活动还被用来迎接远方来的客人，以此表达苗族人的热情好客。以西江千户苗寨的长桌宴为例，在举办的时候，按照苗族习俗，通常是主宾对坐，然后共同饮用苗族自己酿造的酒，共同享用苗族地道的 美食 。

等到酒过三巡、菜过五味，穿着节日盛装的苗族姑娘们和吹奏芦笙的小伙子，就开始载歌载舞，用悠扬的芦笙曲和优美的舞姿，欢迎远方的客人。这时，现场气氛也就开始随之活跃了起来。

宾客们观看着歌舞表演，品尝着苗族 美食 ，感受着苗族风情，宴席间的苗族人则开始敬酒，并用“拉家常”的方式搭建起主人和宾客之间的“连心桥”。

千人同聚的盛况

在西江千户苗寨，长桌宴已经成为了一种 旅游 特色，闲暇时可以约上三五好友，一同前去体验。遇到过大年的时候，按照当地的习俗，西江还会摆起规模更大的“千人长桌宴”。

沿着街道一字摆开，长约300米，上千人的宴席，千人长桌宴的盛况堪称空前，许多游客因此慕名而来，专程前往西江体验独具特色的苗寨长桌宴。

特色酸汤鱼、苗家鼓藏肉、农家腊肉香肠和绿色蔬菜小炒，这些苗族的传统佳肴在长桌宴上大放异彩，飘香的美味令人陶醉，让西江变成了盛宴的天地。

无酒不成席

无酒不成席是中国特有的一种酒文化，饮酒也成为了一种沟通感情的重要方式。苗族人也不例外，长桌宴上，他们会毫不吝啬地拿出自己酿造的粮食酒，然后敬给远方的客人。

对于苗族人而言，酒更是他们生活中不可缺少的一部分，吹起芦笙跳起舞，独特的敬酒礼仪在长桌宴上，让人大开眼界。

“高山流水”式的敬酒，苗族姑娘们会端着酒碗，一个接一个地叠加在一起，形成高山形状，然后酒水就从碗中流出，仿佛流水一般，代表着苗家人的情谊像山一样高，水一样长。

“管你会喝不会喝，你都必须喝，管你要喝不要喝，你都必须喝”。热情直白的苗族敬酒歌，让人难以拒绝，尽管高山流水的酒度数不高，但苗族的这种敬酒方式，往往五碗六碗刚起步，十碗八碗刚起兴，据说最多时，有99只碗连一块的高山流水。

（作者：张宇航）

一般是上午9点-11点，下午2点-4点，晚上6点-8点。千户苗寨长桌宴是一个每年一度的传统节日，活动当天会向公众开放，为了方便大家参加，所以安排了上午9点-11点，下午2点-4点和晚上6点-8点三个时段，让大家可以根据自己的时间安排方便参加。千户苗寨的长桌宴是湖南省湘西土家族苗族自治州郴县一个著名的民俗文化活动，活动当天会有大量的游客前往参加，该活动可以追溯到明朝，是中国第一个以大桌餐会为主的民俗体验活动。

说到贵州，让人最先想起的莫过于西江千户苗寨了，不管是在电视上看到，还是航拍视频看到的那美丽的苗寨景色，让人念念不忘的想去看一下。于是在国庆节前夕就先去贵州西江千户苗寨亲眼看到了美丽的景色。从空中俯瞰上千户吊脚楼随着地形的起伏变化，层峦叠嶂，鳞次栉比，蔚为壮观。

走近西江千户苗寨仿佛走近了另一个世界，一幢幢吊脚楼依山而建，这里所在地形为典型河流谷地，清澈见底的白水河穿过苗寨，苗寨的吊脚楼位于河流东北侧的坡地上。千百年来，勤劳勇敢的西江苗族同胞在这里日出而耕，日落而息，在苗寨上游地区开辟出了大片的梯田，形成了浓郁的农耕文化与优美的田园风光。

每一年都吸引了众多游客前来西江千户苗寨观光 旅游 ，这个地方深受游客的喜欢的，当我去完后才发现，这里比我想象的还要美，我们先撇开商业化不说，单说景色来看的话，这里可以说是仿佛人间仙境般，特别雨后烟雾缭绕笼罩在千户苗寨的时候，那种美真的是让人向往的，西江千户苗寨的高脚楼建筑本身就是一种 历史 文化的沉淀。更是苗寨人家独特的家。那么当你第一次去西江千户苗寨要怎么玩呢？住在哪里？吃什么？

如果你计划去西江千户苗寨的话，为大家整理了一份超详细的攻略，那么请看我这篇攻略也许对你有所帮助。

1、看一场《美丽西江》演出

《美丽西江》是一台大型原生态苗族情景歌舞剧。该剧全景展现了苗族从诞生、迁徙、定居和生活的过程，全剧分为四场：枫木化蝶、迁徙、西江风情、苗乡锦绣。如果你是第一次到西江千户苗寨的话，那么建议看这场演出，会让你对西江千户苗寨的第一印象更好。

演出的场地就在苗寨的中心街旁，住在这里的晚上去看演出最好不过了，这个演出可以让你对苗族的文化，了解其 历史 及发展历程有更进一步的了解。晚上舞台璀璨的灯光，每一节演出都很精彩，赢得了观众的阵阵掌声。

攻略：

演出时间为：每晚：20：30，另外还有原生态歌舞表演，时间为每天的11：30-12：10。

2、一定要到观景台看西江千户苗寨全景

到西江千户苗寨一定不要错过看苗寨的全景，特别傍晚，华灯初上，从山上的观景俯瞰西江千户苗寨，眼前万家灯火灯光璀璨，这是西江千户苗寨最美的时候，放眼望去千家万户的灯亮起了。那灯光宛如天上的繁星闪闪发亮。这是来这里必打卡的地方之一，白水河上的风雨桥，被璀璨的灯光包裹着，又倒映在潺潺流淌的河水中，波光粼粼中更增添了几分妩媚，几分妖娆。

苗寨的夜景已成为游人必看的景色。每天黄昏时分，远处眺望，整个半山坡上的苗家寨子里星星点点，灯火阑珊，好似天上的繁星落在了人间，美不胜收。

攻略：

1：可以在1号风雨桥搭乘观光车前往。

2：观景台那边人特别多，你可以到观景台下面的一些餐厅里面的阳台去拍，进去的时候跟餐厅工作人员打个招呼应该是可以让你进去的。而且人很少，想怎么拍就怎么拍。

3、到嘎歌古巷亲手体验做一件蜡染

嘎歌古巷是西江千户苗寨发源的地方，这里面有刺绣，蜡染，银饰，茶叶，酿酒，古法造纸等众多的苗家传统工艺，漫步在西江千户苗寨的街头小巷，随处可见的的蜡染衣物商店，我们来到了嘎歌古巷里，发现一家可供游客体验的蜡染坊，于是我们就在这里学习了一下如何蜡染，小姐姐们都找到了自己喜欢的图案，然后再跟着老师现场教学。

整个过程要一小时左右，染完后要等干了，如果没时间去取的话，还可以邮寄到家，很方便。

攻略：

苗族蜡染体验地址：千户苗寨嘎歌古巷内

体验价格：方巾69元、T裇98元（儿童T裇88元）、围巾98元；

体验时间：1-2个小时，具体时间看自己的操作进度；

嘎歌古巷还有全天侯免费的歌舞演出：

苗族飞歌演出时间为：9：00-10：00，

苗族古歌的演出时间为：10：00-11：30，14：00-17：00，

原生态苗族婚俗歌舞展演时间为：15：00-15：20，16：30-16：50。

4、体验一把高山流水拦门酒

当你到了西江千户苗寨的北门，下了车后，走上台阶，这里就是举行拦门酒的地方了，这是苗家迎接贵客的最高礼仪，他们个个身穿盛装，拿着牛角杯，吹着笙箫，跳着舞蹈，姑娘们排成了一个V字型，等待着客人去喝上一杯拦门酒，酒是自家酿造的米酒哦。喝的感觉有点甜，过一会劲就大了，不会喝的可以跟她们说一下，感受一下也是可以的。

攻略：

1：每天会根据时间和天气的变化安排在北门举行。

2：如果用牛角喝的话，你不要用手去碰牛角，用嘴巴喝就好，要是用手去拿牛角的话，他们还以为要把时面的酒全喝光呢。

3：要是在景区里没有体验到的话，可以在餐厅里面体验，一些餐厅基本上都有这项服务

5、租一套苗族服饰拍个美照

走在西江千户苗寨的大街小巷里看到最多的就是租苗族的衣服商店了，看到最多的是一些大妈们，穿着五颜六色的苗族走在街上，桥边，树下拍个不停。

穿上漂亮的苗族衣服，走在幽静的小巷子拍出不一样的美，可以找一些人比较少的拍照地方，还有一些网红的打卡地，景色与苗族衣服融合在一起，苗族服饰在景区里很多地方都可以租到，价格大概在20-50元左右。可以砍价。

6、尝一下这里长桌宴的 美食

来到西江千户苗寨当然少了不 美食 ，这里最出名的莫过于长桌宴了，这里苗族宴席的最高形式与隆重礼仪，长桌宴上的 美食 主要都当地最具特色的食物，例如酸汤鱼，苗王鱼，腊肉，腊肠，白切鸡，糯米饭等等。这里人喜欢吃辣椒，所以每一道菜基本都会放辣椒，但也有一些不辣的，像白切鸡，黑猪肉呀等等，味道好吃，酸鱼汤可以说是这里一道最具特色的菜了，味道酸辣可口，开胃。

西江千户苗寨里面有很多特色的民宿和酒店，可以根据自己的爱好选择，建议住在千户苗寨里面会比较方便一些，特别是住在观景台这一片景色会更美，我这次就是住在南山假日酒店，在四号风雨桥附近，走出阳台，就能看到对面苗寨的景色，离观景台也比较近。

高铁： 凯里南站位于沪昆高铁、渝贵高铁沿线上,目前凯里南站往东可通往长沙、南昌、杭州、厦门、上海、南京、北京往西可通往贵阳、重庆、成都、昆明等地到达凯里南站后,可通过乘坐景区直通区或的士到达西江(人均40元)也可公交车到凯里客车站,转入凯里西江的客车,直达景区大北门。

火车： 凯里站位于湘黔铁路沿线上,来自贵阳、昆明、成都、重庆、长沙、广州、上海、武汉、北京等地方向的列车均可到达凯里站,是个交通极其发达的铁路站点。到达凯里站后,可乘坐的士直达西江(人均40元)也可公交车到凯里客车站,转入凯里至西江的客车,直达景区大北门。

客车： 黔东南首府凯里及雷山均有到西江千户苗寨的客车,分别在凯运司、雷山 汽车 站乘坐,费用约为20元、12元。

自驾：

贵阳方向，可从贵阳东进入沪昆高速往凯里方向到达凯里,转入凯雷高速从西江(连城)出口下高速。

湖南方向，进入沪昆高速往怀化、凯里方向(不经过凯里),转入凯雷高速从西江(连城)出口下高速。

两广方向，经兰海高速兰州方向,转入沪昆高速往凯里方向到达凯里,转入凯雷高速从西江(连城)出口下高速。

飞机： 乘飞机最方便的机场是贵阳机场,贵阳机场是西南地区一个重要的航空枢纽。贵阳机场距离西江干户苗寨约3小时车程,可抵该机场,转乘高铁到凯里南站亦或到达贵阳东客站,该车站有至凯里的快巴(约15分钟班)。此外离西江最近的一个机场是凯里黄平机场,但航班很少,目前只有少量航班。

西江千户苗寨门票90元，四程观光车票20元。

观光车路线：北服务区—老北门（来回），观景台—一号风雨桥（来回）

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