安易客蛋糕的评价

我吃过他们家蛋糕，特别好吃。奶油不是很甜也不腻，他们家主要做配送的，可以货到付款也比较方便，就不用像以前一样天天往蛋糕店跑了。他们家蛋糕造型也很漂亮、我朋友家人过生日都在他们家订蛋糕，最起码订了有10多个，每次都很满意，就是有时候配送的师傅送的的会迟会，听说是因为蛋糕量比较多才会送迟，因为好吃所以理解啦，还有就是在他们家订蛋糕累计消费1000元还能在送一个蛋糕，哈哈 ，我都已经换了一个啦，对他们家，赞、赞、还是赞。朋友你可以先订一个试试么 ，好吃下次再考虑。

还可以吧，比起其他的那些网上订购的，属于性价比比较高的一个了，挺好吃的，以前订过别的品牌的，期望度和失望度成严重的正比呀，哎，现在想想还挺心疼的，以后应该会定安易客的了，吃的东西嘛，只有自己吃过才知道好不好，嘿嘿，不过他家现在只有上海和南京可以订蛋糕的，上次想给在山东的奶奶订个呢，结果没有的，不知道你是在哪个城市的？提醒你要看清自己那里能不能订啦

我第一次做戚风蛋糕用的君之的方子，很成功，所以后来烘焙特别有信心。文怡的方子没用过，就不方便发表评论了~

戚风蛋糕要成功，不仅仅要有合适的食材量的搭配，更重要的是制作过程里的一些操作细节，比如蛋黄中放入各种食材的先后顺序，比如蛋黄和低粉的融合程度，比如蛋白打发的程度，比如蛋白与蛋黄液拌合的手法，这些对蛋糕的口感影响更为重要。

君子新浪博客有个“极致的细腻----【戚风蛋糕】完美攻略”，有很详细的描述，配有图片辅助，这让初学者很容易判断自己是否在每个阶段做到了最好，按照他的指引，每一步都正确，戚风是一定成功的。

最后说一下，烤箱温度设定可能你要参考与你烤箱相同品牌同型号人的经验了，因为烤箱品牌型号不同箱内实际温度是不一样的。我用了君之的方子，但温度设定是找了同款长帝烤箱人的经验参考来的，比君之的设定温度要低。

另： 这是君之新浪博客“极致的细腻----【戚风蛋糕】完美攻略”博文的链接，http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html

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