一、活动时间
1.第十届中国美食节将于2013年10月18日至20日在南京国际展览中心举办
2.南京美食促销月将于10月18日-11月18日举办
二、活动主题
餐饮转型、回归本位
三、活动内容
本届美食节主要活动内容分为“美食展示、餐饮峰会、产业对接、百姓互动、国际交流、配套活动”六大板块。
（一）、美食展示
1、中国乡土菜美食展
邀请全国各地、各民族具有民俗文化、本土原料、器皿特色的乡土名菜、名点、名小吃、民俗宴等200道前来展示，其中部分乡土名菜、名点、名小吃将现场烹调制作，提供市民百姓品尝。首发《中国乡土名菜谱》，认定“中国乡土名菜名小吃民俗宴”。
2、中国名菜名点名宴展
邀请中国八大菜系中代表性餐饮企业，现场展示企业文化、品牌文化、代表菜肴和宴席等。联合知名互联网媒体，开展八大菜系代表网上投票。获奖企业向全社会推广。表彰“2013中国十佳酒家”。组织中国金牌婚宴展，表彰“2013中国十佳婚宴接待单位”。
3、中国六大古都文化盛宴展
邀请北京、西安、南京、洛阳、开封、杭州等中国六大古都城市老字号或知名品牌餐饮企业前来，现场制作代表自身企业文化特色和传承技艺水平的宴席和经典菜肴，结合历史人物、传说典故等文化，历史再现古都美食盛宴。展示南京餐饮文化中素有“一大一小”之称的“民国大菜”和“秦淮小吃”。
4、台湾美食展
邀请台湾的品牌企业前来，现场展示宝岛台湾特色的主题宴席、台菜小吃、包装食品。
（二）餐饮峰会
1、2013中国民生餐饮发展大会
以“民生餐饮——中国餐饮发展新引擎”为主题，共同探讨新形势下餐饮转型模式、新业态。邀请快餐、团膳、外卖送餐、休闲餐饮、特色餐饮、科技餐饮企业参加，表彰“2013中国民生餐饮十佳品牌企业”。
2、第五届中国名厨大会
邀请2013年度全国优秀的名厨代表前来，共同交流中国乡土名菜，考察江苏民生餐饮企业和中央厨房、配送中心及人气旺店，品鉴秦淮小吃，成立中国名厨俱乐部绿色食材采购中心，颁发“2013中国名厨奖”
3、2013中国小吃产业大会
邀请中国特色小吃品牌企业参加，发布影响中国百姓生活100种名牌小吃、中国十大小吃品牌企业，认定中国小吃制作大师名师，促进中国特色小吃的传承和保护。
（四）国际交流
1、国际美食展
邀请国际饭店与餐馆协会和国外部分国家行业组织前来，现场制作本国最具特色和体现流行趋势的菜肴、小吃等进行展示交流，促进中餐与国外餐饮的互相交融发展。表彰“2013国际餐饮名店”
2、国际烹饪艺术大师赛
邀请国外主流菜系代表国家的厨艺大师和国内主流菜系的部分名厨，通过现场厨艺比拼，角逐“2013国际烹饪艺术大师”荣誉称号。
（五）百姓互动
1、“吃在江苏”活动
邀请江苏品牌企业前来，按照地域不同，分别以“吃在南京”、“吃在扬州”、“吃在扬州”、“吃在苏州”等为主题举办菜品、小吃现场展示及部分特色美食品鉴活动。
2、“中国好厨师”活动
邀请国内知名饭店、餐饮企业的TOP50行政总厨前来，进行厨艺大比拼，比赛过程将通过电视对百姓开放
3、中国餐饮食品展销
组织开展以展示、销售和免费品尝各地特色美食为主题的联展联销活动，邀请广州酒家、北京全聚德、杭州知味观、上海杏花楼、杭州楼外楼、南京绿柳居、重庆阿兴记、
西安老孙等国内品牌餐饮企业、中华老字号企业前来，现场展示盒销售。
4、中华名小吃展销
邀请国内知名企业及台湾特色小吃前来，现场制作、展示和销售各类小吃产品。还将邀请来自东南亚的风味小吃品种前来展销。
5、中华厨艺绝技绝活表演
邀请海峡两岸厨艺绝技绝活表演嘉宾前来，现场表演食雕、刀工、调酒、面点技艺等厨艺绝活。
6、“美食、美景、美好生活”广场互动活动
在南京玄武湖公园举办，组织南京市重点餐饮企业，开展面向广大市民为期4天以“美食、美景、美好生活”为主题的广场互动展示展销活动。
问题一：南京吃早餐吃什么 楼上的全是胡扯~~基本都不是南京人~~~ 我们南京人早上起来~都在街边小店吃~ 油条 混沌 锅贴 老卤面 小笼包子 煎饼包油条 蒸饭~还有 包子类~鸭血粉丝汤早上基本不吃~ 9点收摊~9点以后只有门面房小店 才经营~ 建议去城南~集庆门 南胡 一带~~ 做公车 35等等 到殷高巷下~找人问下 小李汤包 旁边还有家卖面条的非常地道~ 来碗面再到隔壁叫人家送笼包子~ 旁边还有早点摊~ 现在南京牛肉面基本绝迹了~ 几年前还有~现在只有 台湾有一家超级出名~ 南京还有种 七家弯 牛肉锅贴店~ 卖的牛肉 牛肉馄饨 锅贴 南京人都知道~不过很多都叫这名字~ 凑合吃吧~ 35路 仙鹤街下~ 有家面馆~ 卖的 皮肚面很好~ 以上说的基本就是南京人在外面吃的经典东西~
问题二：南京的特色早点有哪些？ 南京十大特色小吃
1、 小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
2、 煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
3、 牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这 锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！
4、 鸭血粉丝：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
5、 如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从此油豆腐风靡一时，流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。
6、什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。南京人吃小吃还好个“说法”，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，什么意思呐？前程似锦，呵呵。
7、状元豆/五香蛋：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。状元豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。
8、盐水鸭/鸭头：到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据，但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时......>>
问题三：有什么南京特色的早餐 豆浆、豆腐脑、油条、蒸（乌）饭、杂粮煎饼、小馄饨、碳炉烤烧饼……
问题四：南京人早餐最爱吃什么 油条
问题五：南京人吃什么面 南京人爱吃面，尤爱皮肚面。每一个南京人心里面都有一份皮肚面的排行榜，哪家最好吃就见仁见智了!
问题六：南京人 早餐一般都吃什么 南京人口味很杂，南北交汇，包子，面条，有条，稀饭，什么都可以的
问题七：江苏早餐都吃些什么啊 我们上班族的一般早上起来有什么吃什么.
比如小笼包，煎饼，油大饼，蒸饭(分黑的和白的)，糍粑，烧卖，豆腐脑，馄饨，豆浆油条等等.
一般合理的搭配是，干一点的搭配带点汤汤水水的，这样不仅容易下咽，吃起来也爽口。
如果你想讨好你男朋友,我建议你早上起来去买汤包.我个人觉得最好吃的是鸡汁汤包.先用牙小咬一口皮，若是才蒸出来烫，可以用嘴吹一吹，然后就着开了口的皮把汤汁都给吸出来，那滚流的肉汁是浓在嘴里，暖在心上啊，不过想减肥的人最好还是少吃为妙!
至于豆浆油条还有油饼，豆腐脑，馄饨，烧卖则是更多匆匆上班上学族的首选，吃的人也最多。“老板，给我来碗馄饨赖，再来一个大油饼，哦，要放点儿辣油哦...”一般南京人都这么叫唤。
真正过日子的早上都在家自己做.像我们都吃昨天的剩饭- -``````没剩饭就去下30个水饺.或者买4笼包子.实在不行就弄点面包顶着.
问题八：南京新街口有什么吃早饭好的地方？ 王府大街的芳婆糕团店很有名啊~不管什么时候去都在排队~
金陵饭店一个不起眼的小角落有大肉包，虽然个人感觉跟普通肉包比，除了个头大没什么区别。。。
问题九：大家早餐都会买哪些早点吃呢 豆浆、油条、稀饭、肉夹馍、鸡蛋灌饼、面包、包子
问题十：昨天刚到南京 住夫子庙这边 早上起来不知道吃什么好 诸位有什么好提议 顺便把午餐有什么特色饭店告诉兄... 30分 早上就清淡一些，
弄一份豆腐脑就可以了。
中午尝尝附近的盐水鸭，还有鲜鱼头。的
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