太唐酒业（赐都）清明酒

赐都清明酒工艺独特－用当地产的红壳早糯谷为原料，去壳后蒸熟，再用井水淋透，加上酒药再装坛密封。二年后再加入酿制的米酒及蒸馏出来的白酒，封藏时间愈久愈醇。清明酒有“浓香、醇和、甘甜、回味长”的特点。它的颜色与其他酒不同，储藏时间的长短决定深浅，先是白色，然后变成淡红色，再成暗红色，最后褐色、黑色，就是陈年老酒了。且其口感好，既有劲而甘甜，爽口而不上头，让您喝了忘不了它。

做工地道的清明酒不仅可口，还有一定的药用价值，对胃肠炎、筋骨损伤、关节炎及高血压等都有一定的辅助疗效。

传说这酒还是康熙皇帝命名的呢。早年，康熙微服私访来到大塘坪一户人家，正是清明时节，主人看看康熙不像一般人，就用自己酿制多年的清明酒款待他。康熙一喝，连称：“好酒！好酒！”主人向康熙道：“此酒只能在清明时节前后三天才能酿制而成。”并滔滔不绝的介绍这酒的酿造过程，但说不出酒的名字。康熙听后道：“此时正是清明节，何不就叫‘清明酒’。”从此，清明酒的美称流传至今。当时康熙离开此地，农户还送了几瓶让他带上。回到皇宫，他不用宫廷御酒，却爱这种清明酒，还用大塘坪方言调侃取乐，文武百官也很高兴。这样，“清明酒”的名字就叫开了，美称流传至今...

不管是逢年过节还是婚丧大事，都要把自己窖藏了多年的清明酒款待客人。。 清明酒也成了一种馈赠上品，寻亲访友如果在礼品袋中放进一瓶清明酒，便是一种高雅表现和大方行为，亲友一定格外高兴。

清明酒在南昌小有名气。但几百年来民间一直是采用小作坊或自家生产，因此市场上并无大宗清明酒出售。我公司在继承传统生产清明酒工艺的基础上，采用先进酿酒技术和现代酿酒设备生产质优价廉的清明酒。

南昌大塘清明酒，已有2000年制酒历史，其酿造技艺已列入南昌市非物质文化遗产。清明酒兼具白酒的口感、黄酒的幽香，素有绵甜醇厚回味悠长之称。此外，又具极高的药理价值。清明酒的颜色与其他酒不同，酒的色泽深浅全由储藏时间决定。

南昌

简称“洪”或“昌”，古称豫章、洪都，是江西省辖地级市、省会、环鄱阳湖城市群核心城市，国务院批复确定的中国长江中游地区重要的中心城市。

截至2019年，全市下辖6个区、3个县，总面积7195平方千米。根据第七次人口普查数据，南昌市常住人口为625.5007万人。2020年，全市实现生产总值5745.51亿元。

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