1、鲎（hòu）
2、捞--海蜇
3.石蜐(jié)，佛手
4.香螺
5.寄居蟹
6.青口螺
7、海葵
8、蛏(chēng)子
9、赤魟(hóng)
10、虾蛄--皮皮虾
11、招潮蟹
12、剥皮鱼
你吃过哪些呢？去到福建吃海鲜，海鲜种类让你眼花缭乱。
福建海岸线长，海产丰富，哪都能吃到海鲜，但要吃到又好又新鲜又实惠的海鲜也不是很容易。建议去有渔港的城镇吃最好，东山澳角、漳浦六鳌、泉州惠安、宁德霞浦一带海洋渔业比较发达，海捕海鲜比较丰富。
先来晒一个账单，然后再介绍这个吃海鲜很划算的福建小城，以及我在这个城市吃过的6个海鲜馆子。
1
这是2019年9月1号晚上，我们在福鼎路边上随便找了一个海鲜小馆子吃的海鲜，我们一共七个人，点了10个菜，人均43元。
点的是些什么呢？就是照片儿里的这些。
福鼎是一个满大街都是海鲜的小城市，这里的人们在晚饭的时候聚在一起吃个海鲜，就像哈尔滨人下班之后聚在一起吃个烧烤一样平常。
海鲜这种让很多人闻之垂涎的东西，在这个三线小城根本就不是个稀罕物。
应了一个市场规律：供大于求，价格美丽。
在这样的小馆子里，我看到那些普通海鲜，像墨鱼花噶蛏子，价格大概是在20到30元。比较“高大上”一点的“仙物”才会昂贵一些。
在福鼎吃海鲜，千万不要小瞧这路边上的小馆。他们的海鲜材料反而更新鲜，做出来的味道也很家常。
两口子经营一个小店，你跟他说怎么做，他就会怎么做，老板会根据食客的口味去调整菜的味道。
2
好了，我们现在来介绍福鼎这个城市。
其实用一句话就可以说清楚：福鼎市位于闽东，挨着温州，滨临东海。
大家都知道，东海的海鲜是最好吃的。
而福建宁德的这个县级市福鼎，更有着得天独厚的地理条件，它的陆地面积非常“迷你”，但是它却拥有着比陆地面积大10倍的海域面积。
福鼎人靠海吃海，从事的工作大都和海有关。
福鼎人所吃的食物，也大都和海鲜有关。
福鼎最著名的地方，就是这条最热闹“海鲜一条街”了。
说来也很有意思，这条街一到晚上，路边上停的一排全都是浙江牌照的车，附近的温州人都喜欢到这里来吃海鲜。
你说是不是很有趣？温州本地的海鲜也是挺好吃的呀，可是温州人喜欢到福鼎吃海鲜。
为什么呢？还不是因为福鼎海鲜太便宜划算实惠了！温州人这么聪明，可能会花冤枉钱吗？当然不会了！
福鼎是一个吃海鲜不“冤枉”的城市。
言归正传。在文章的开头，我有提到人均不过50的福鼎海鲜小店，那么接下来我就说说，我在福鼎“海鲜一条街”沿河路上吃到的几个人均100到200的“大店”。
声明：图片都是本人实拍。
3
福鼎海鲜一条街：逗你玩海鲜楼。
这是我到达福鼎第一天晚上就餐的海鲜馆，它位于整条街最“敞亮”的位置，巨大的招牌非常招眼。
这家店白天看起来普普通通，一到了晚上，就变得“金碧辉煌”。
推荐他们家的几道菜。
挂霜芋头
我吃过最好吃的芋头，也是福鼎名小吃。
把芋头切成条，然后咱也不知道厨师是用蒸还是用炸的方式让它变得软软的，外面裹上一层糖霜。
吃到嘴里，糖霜是干脆的甜，芋头是软糯的香。这是给我印象最深的一到福鼎菜，喜欢吃甜食的妹子应该都会非常喜欢它的。
肉燕
它长得很像馄饨。
这一碗夹在很多的海物大盘中，一不留神就会错过它。但是它可比馄饨好吃多了。
肉燕的皮，也是肉做的。
在浙南和福建一代，这是一道喜闻乐见的民间小吃，也是游客必打卡的一道“名菜”。
茶叶虾
没有问这是什么茶叶，但是它很脆，和虾做在一盘里，就连味道也混了虾味儿。
最开始大家以为茶叶只是配料，所以把虾一扫而光，但是当大家发现茶叶也很好吃的时候，最后茶叶也被一扫而光。
炸小鱼（菜名不详）
看起来就是普普通通的炸小鱼的样子，可是吃到嘴里才发现这个鱼用“外酥里嫩”这样的词来形容都显得非常“脆弱”。
福鼎的海鲜就是这样的，它非常新鲜，所以就连炸出来的味道都是非常新鲜不油腻的。
4
福鼎海鲜一条街：老二海鲜楼
福鼎当地的朋友说，在福鼎的美食界，没有人敢称“老大”，只有他家敢称老二。
果然，他们家海鲜的味道就是“老二”应该有的样子，当然价格也是老二的样子，人均200，不算低。
他们家留给我最深的印象，是门厅很大，密密麻麻摆满了叫不上名字的海鲜。整个海鲜楼人声鼎沸，生意非常好。
他们家是我在福鼎吃过的海鲜馆子里味道最喜欢的，当然，这个喜欢是很“私人”的，因为它很对我的口味。
味道是一种很特别的东西，它不可言传与名状，却是一场旅行中永久的留存。
老二家似乎很擅长把“家常”做出“高级感”。
老二海鲜煎饼
说实话这个煎饼吃完了很久，我都不知道它是用什么材料做的，但是“海鲜味儿”非常浓，是我从没有吃过的饼的味道。
对于喜欢吃面食的人来说，这道煎饼必点。
老二饺子
北方人到南方吃海鲜，还是爱面点，海鲜味儿的饺子，味道不一样。
酸汤肉片
“福鼎肉片”是非常有名的小吃。
它虽然叫“片”，但却是一个一个的小“块”。把肉在水里汆过之后，拌上酸汤，三碗吃不够，就像在西安吃过的酸汤水饺那样爽。
肉片的味道很筋道，尤其适合伴随甜食吃，一口挂霜芋头，一口酸汤肉片，啊！美味。
5
福鼎海鲜一条街：食鼎记南镇海鲜楼。
在福鼎吃的最后一顿海鲜就是在这一家店。所以它记录了一段Happy Ending的节奏。
我记得那天我们点了很多道菜，但大家都吃了个精光。
这一家是专门做旅游团餐的，匆匆忙忙中，导游推荐了它。虽然是团餐，带着“批量生产”的味道，但口感依然新鲜。
福鼎就是这样一个地方，都是同一片海里长的东西，食物是新鲜的，就是做法不同罢了。
5
太姥山脚下的海鲜馆子：山海园
这是到达福鼎第一天中午吃的海鲜馆子，也是匆匆忙忙中吃的一顿。
之所以对他们家印象深刻，是因为这家店的菜做的都很漂亮。
说实话在福鼎这个地方，在普通人吃饭的馆子里，人们更注重的是口味，关于那个菜的外表实际上是没有下特别多功夫的。
万事很难全，色香味儿就更难俱全。
山海园很照顾北方游客的口味。
南方人的口味偏甜，北方人的口味偏咸。
那个螃蟹和虾，都做出了咸滋滋儿的味道。
6
最后差点忘了，其实我们这一次在福鼎入住的金九龙大酒店，其实也是有海鲜吃的。
但是我们在外面吃了三天，愣是忘记在酒店里吃一次。不过福鼎真的是一个很神奇的地方，这酒店里供应自助的早餐里也都是海鲜！
一大早就有海鲜吃，还是从未有过的体验。
总得来说，这次福鼎旅行是不虚此行了。福鼎，哪怕就为了吃，我都很想再去一次。
我是大红姐姐，旅游FM主播，环球旅行体验师，专注小众目的地，分享冷门秘境。旅行不是一种态度，而是生活本身。
福州海鲜不少，但有一些却是外面少见，福州特有的海鲜。海峡君就在这位大家盘点一下，不知道你是不是全吃过呢
NO.1 鲎
过去福州早市常出现的一种海鲜，只不过现在已经是保护动物了。
鲎的籽和血水拿去炒蛋味道特别好。
据说这种动物，一抓都是一公一母一对。不过现在它已经是保护动物啦，好吃的那么多，大家就别打鲎的主意了。
No.2蚶
醉蚶，很传统的一道福州菜。用绍酒浸泡的蚶配上铺底浸满酱汁的紫菜，堪称一绝。
有的人会害怕蚶打开流出的红色血水，但尝过它的味道后，你会发现，这种恐惧根本不值一提。
NO.3流蜞
福州话称之为流蜞，可以说是福州人的冬虫夏草了。福州有句方言叫“流蜞走后晚”，形容的是一个人大晚上不睡觉，到处瞎逛。
老福州人喜欢把流蜞炸了配酒，鲜香酥脆，令人难忘。不过现下，流蜞因为环境的恶化正在减少，这道 美食 也见得不多了。
NO.4钉螺
福州比较有特色的一种螺。价格实惠，味道鲜美。是福州人家中的常见菜。
福州菜市场卖的钉螺都是去尾的，这样方便大家吸食。
NO.5笔架
笔架学名龟足，这种海鲜在福州连江比较常见。
吃法也很讲究，先一口咬下软组织部分，吸一口汤汁，甲壳部分用嗑瓜子的方式来食用。
NO.6苦螺
苦螺味道清苦很有特色，白灼后蘸着醋吃别有一番风味。
NO.7水电鱼
肉质滑软，十分有特色。福州人喜欢用其油炸后洒上椒盐食用，或者拿去煮汤。
在福州的各大海鲜酒店里，都有油炸水电鱼这么一道菜。
（海峡网 朱梦妮）
说到福州这个沿海城市，当地好吃的海鲜还是蛮多的，像鲎就是非常的美味，喜欢的人很喜欢吃，不过也有些人不喜欢这个味道，小时候爸爸经常买，妈妈总是唠叨说不好吃买来干啥，我和姐姐却很喜欢吃，当时几乎隔几天就吃一次，多亏爸爸没听妈妈的话，当年吃了个够，现在想吃也不好吃到了。
到处都有也敢说只有福州有，我所知道只有漳港海蚌才是，但也不能说只有，全世界还有一个地方就是澳洲也有，还有当地人爱吃的鼻涕鱼，软绵绵滑溜溜真的很形象，不过味道很鲜美，前段时间刚见过从福建空运过来的野生大黄鱼，味道的话也是挺不错的。
福州的海鲜质量高。制作过程都很简单，但味道特别鲜美可口，其实海鲜的话沿海城市地区都是差不多的，只有大区域之间才会有些不同，像青岛地区的海鲜和广州地区的海鲜，差距应该蛮大的，毕竟一个位于我国的北方沿海地区，一个位于我国南方的沿海地区。
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福建省气候湿热、风景宜人，当然 美食 也非常多。要说福建最具特色的 美食 ，那一定要聊一聊福建的海鲜，这个临海的省份有着大量特别、有意思的海洋美味，而福建朋友的一双巧手则将大海的馈赠料理地别有风味。
来吧 让这些奇特的海鲜刷新你的三观！
九齿扇虾很多人可能第一次见到这个“东西”，看外形，扁平扁平的，像团扇一样，让人实在看不出来它到底是龙虾还是螃蟹的大家伙。这种学名叫做“九齿扇虾”的虾属琵琶虾科，被当地人称为当地人叫做“虾排”、“海怪”。这种虾肉质更厚实，带膏的吃起来更爽口。用黄酒蒸，味道更诱人。
剑怪剑蛏的名字很特别，但一听就大概知道是一个形状像剑的东西。其实剑怪就是一种蛏子，但却是福建才有的品种哦。这种 美食 味道本来就很鲜美，所以直接蒸就很好吃，口感细嫩，肉质清甜。爆炒来吃也别有一番风味。
岐乳
岐乳长得很丑，黑乎乎滑溜溜的，但这却是福建人非常爱吃的 美食 。其实岐乳是一种海葵，和其他食材搭配做成酸辣汤，滑嫩开胃。
福州的海鲜太多了，尤其是小海鲜。不仅品种丰富，而且质量超级棒。基本每年去一趟，非常喜欢吃当地的 美食 。其中最喜欢吃的就是野生大黄鱼，肉质内、口感佳。做法很多，但个人觉得最好清蒸，体现真正的原汁原味。
海蚌，又称漳港蚌，蚌中王子。色泽淡雅，个头较大，富含优质蛋白质和氨基酸，肉质脆嫩、味极甘美。做法以鸡汤汆海蚌最为著名。
菜鲟，又叫锯缘青蟹。相比于螃蟹，营养更丰富、刺激性较弱。分绿鲟和红鲟，红色优于绿色。绿鲟是普通菜鲟，红鲟是繁殖期的鲟，因此又叫红膏鲟，营养价值极高。做法个人最喜欢吃糯米蒸红鲟。
小海鲜品种繁多，尤其是各种螺。当地人最喜食白灼花螺、酒醉泥螺、辣炒香螺、清水煮淡菜。
福建海鲜太多了，我只说了最具影响力的的几种。欢迎大家补充、互动！
从上世纪80年代，就有专家开始调查中国淡水蛏（单脚蛏）在我国的分布情况，结果发现中国淡水蛏只产于福建省福州市闽侯县尚干镇淘江里，而且仅分布在从泮洋后至洋下湾这段约4000米河段内。作为可食用经济贝类，以前每年6、7、8月份，岸边江底即见蛏苗，入冬后迅速生长，翌年1至4月即可捕捞。而在近几年的实地调查中，已经很难见到野生中国淡水蛏的踪迹。说明整个种群可能已经受污染。
江水被污染是最大的元凶。加上人为的过量捕采，中国淡水蛏已濒临灭绝，渔民已经多年捕采不到天然淡水蛏。为挽救中国淡水蛏的命运，专家们进行了大量的努力，可喜的是，目前终于已经能够成功的人工繁殖中国淡水蛏，并将这一物种发展到浙江和广东，只是人为养殖的淡水蛏外形大小、口味与天然淡水蛏仍有不少差异。2015年以来尚干淘江沿岸进行填江建设环岛公路，，可能导致天然淡水蛏彻底灭绝。
福州市场上能买到的海鲜真有限，很多没有，宁德，霞浦的海鲜了解一下。福州人做海鲜说真心话不好吃
鲎，蓝色的血，80年代在福州读书的时候，跟着同学去长乐她家玩，吃过一次。壳用来做成勺饭的。现在看不到了
有鲎、蚶、流蜞、钉螺、笔架、苦螺、水电鱼等，请朋友们补充
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