台诺生蚝是哪里产的?

台诺生蚝是哪里产的?,第1张

台诺生蚝哪里产台山蚝是台山著名特产,因台山的生蚝田处于咸淡水交汇之地,生蚝吸食海水里的浮生动物特别多,所以这里的生蚝长得比其它地方肥大,味道也更鲜美,台山横山村的生蚝甚至被冠以“金蚝”的美誉。

回答:每年的11月到来年的4月。

每年的11月到来年的4月,是台山蚝丰收的季节。“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”,如果你想品味最美味的生蚝,你可以到台山市汶村镇,在这里你可以品尝到最鲜美的台山蚝。

台山生蚝个体肥壮,色泽乳白,而且肉质嫩滑可口,极富营养价值,是蚝中上品。

延伸:

台山蚝,广东省江门市台山市特产,国家农产品地理标志产品。

产品特性

1、外在感官特征 生长于咸淡水交汇海域的台山蚝具有“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特征。“一大”指蚝壳凸起显著、个体大,最大个体可达40 cm以上,普遍上市规格15 cm;“二肥”指蚝体肥满、出肉率高(16.5%±3.9%)。

“三白”指蚝肉色泽光洁、呈乳白,煮熟后仍饱满白净;“四嫩”指蚝肉嫩滑爽口、味道鲜甜、无渣;“五脆”指蚝肉脆口、富有弹性。

2、内在品质指标 台山蚝营养丰富,富含蛋白质、各类氨基酸和人体所需的各金属元素。根据测定,台山蚝蛋白质≥8.51%,脂肪≥0.11%,必需氨基酸≥1.93%,呈味氨基酸≥2.63%,钙≥14.6 mg/100g,铁≥2.12 mg/100g,锌≥21.7 mg/100g,硒≥0.038 mg/100g。

3、 安全要求 台山蚝在养殖生产过程中严格执行《海水水质标准》(GB 3097)、《渔业水质标准》(GB 11607)、《无公害食品 海水养殖用水水质》(NY 5052)、《无公害食品 水产品中渔药残留限量》(NY 5060)。

《无公害食品 有毒有害物质限量》(NY 5072)、《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关要求。

参考资料来源:百度百科-台山蚝

生蚝产地的有:湛江,阳江、台山,珠海。

区别:

1、口感不同。

湛江生蚝,香脆口感。

阳江生蚝,肉质滑口。

台上生蚝,口感多层。

珠海生蚝,肉质肥美。

2、味道不同

湛江生蚝,鲜甜汁多。

阳江生蚝,腥味十足。

台山生蚝,肉大肥厚。

珠海生蚝,略带辛酸味。

生蚝特色:

湛江生蚝,生长在湛江无污染无公害的原生态海域中,养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美。

阳江生蚝,特色寿长鲜蚝。

台山生蚝,白蚝个大肉肥,十分可口

珠海生蚝,横琴蚝并以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”而闻名于世,被称为珠海餐桌上的名吃。

扩展资料:

生蚝食补价值:中国已将牡蛎列入第一批既是药材又可作为食品的保健疗效品之列。目前科研人员利用先进的检测手段,对牡蛎成分作了全面的分析,发现牡蛎肉中蛋白质含量高达45%~56%、脂肪7%~16%、肝糖19%~38%。

此外,还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分,钙的含量接近牛奶1倍;铁的含量是牛奶的21倍。其中牡蛎中高含量的硫磺酸颇受医学界和营养界的重视,在医学界被认为有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用,除此之外还具有独特的滋养功效。

同时牡蛎中所含的大量糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源,补充体内能量储备,提高体力和脑力的活动效率。

参考资料:百度百科 生蚝


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