有哪家实体店在教长寿鲜鲜肥肠饭的做法

猪肠一份，欣和伴侣酱油6勺，卤料：花椒，桂皮，肉寇，丁香，陈皮，八角，茴香，香叶，盐3勺，冰糖3棵，欣和六月鲜3勺，大蒜3棵

做法

肥肠用热水洗净（主要是洗去内壁的油花）

将洗净的肥肠放入开水中煮5分钟，捞起

再用温水将肥肠清洗一次

将肥肠放入卤水（卤料+欣和伴侣酱油6勺，盐3勺，冰糖3颗，水5碗）中，中小火卤制40分钟

卤好的肥肠捞起，沥干，切小段

热锅热油倒入肥肠爆炒2分钟，加入欣和六月鲜酱油2勺，翻炒3分钟，加水1碗，没过肥肠，煮开后转入煲中小火炖至汤汁快收干撒入洗净切段的大蒜拌匀即可。

用料

主料

大米2量杯

番茄1个

青椒1个

肥肠250克

辅料

葱姜

少许

水

适量

花生油

少许

味精

少许

酱油

少许

肥肠饭的做法

1.

把青椒洗干净切块，番茄洗干净切块，肥肠也要切块备用

2.

锅中加入少许花生油，油热后把少许葱姜加入

3.

闻到葱香味以后，把肥肠和青椒先倒入锅中翻炒，五分钟左右加点味精和少许酱油，翻炒翻炒

4.

肥肠和青椒差不多熟的时候加入切好的番茄，继续翻炒

5.

把炒好的肥肠番茄备用

6.

准备两量杯的大米，淘洗干净，加入电饭煲中

7.

把炒好的肥肠番茄盛出适量也加入电饭煲中，加适量水勾兑即可

8.

盖上煲盖，进行蒸煮，大约20分钟左右即可蒸熟

9.

打开煲盖，香气扑鼻，真的不错

10.

搅拌均匀就可以出锅了