西塘古镇的美食很多，有哪些不容错过的地方小吃？

西塘历史悠久，是古代吴越文化的发祥地之一，位于浙江省嘉兴市嘉善县，江浙沪三省交界处。西塘是吴越文化的千年水乡古镇，也是江南六大古镇之一，中国首批历史文化名镇。西塘每年都会吸引无数的游人来这里观光，吸引人们的除了江南古镇风光外，就是当地的地道美食小吃，下面给大家分享一下到了西塘有哪些美食小吃不容错过。

1、西塘面

因为在北方呆的时间比较长，所以自己还是比较喜欢吃面。本以为江南水乡应该是鱼米之乡，吃米才对，没有想到西塘的面味道也是那么棒。西塘人做面条是出了名的讲究，做面条要用两口锅同时烹制，一口锅用来煮面，一口锅用来炒制辅料。西塘人常用的辅料是肚片、鳝丝、自制的爆鱼等。煮好的面放入另一口锅里和肚片、鳝丝等加水在一起煮 2-3分钟，出锅后的面条，汤汁鲜浓可口，面条筋道。

2、臭豆腐

西塘的臭豆腐是比较有名的，西塘的街上到处都可见卖臭豆腐的，这里面最有名的当属管老太臭豆腐。她家的臭豆腐外脆里嫩，咸度适中，蘸上酱料无比鲜美，口味还可自主选择，喜欢吃臭豆腐的朋友不妨品尝一下。

3、送子龙蹄

送子龙蹄是西塘的一道特色美食，其实就是猪蹄。用优质猪蹄子配上十多种调料，经过精心煨煮蒸焖及旺、文火反复烹饪后，做好的送子龙蹄肉质酥嫩脱骨，吃到嘴里肥而不腻，确实是挺好吃，对于喜欢吃大肉的朋友，是一种不错的选择。

4、八珍糕

八珍糕是西塘古镇的传统特产，选用山药、茯苓、芡实、米仁、麦芽、扁豆、莲肉、山楂和糯米、白糖精制而成。成品外形呈淡灰色的薄片，闻起来有一种淡淡的香气，吃一口味道甘甜，并且有着健脾消食的功效，已成为江南名点，是很多人馈赠亲朋友好的佳品。

5、麦芽塌饼

麦芽塌饼是嘉善的一种时令小吃，仅仅在清明前后才可以吃到，这是因为制作麦芽塌饼所需要的一种主料鼠曲草只有在清明前后才有的。麦芽塌饼的制作工艺比较复杂，成品其貌不扬，表面油腻腻的、软塌塌的，你千万不要被它的外表所欺骗，它的味道还是很不错的，如果你清明前后到了西塘，建议你还是尝尝，你会发现它的美味的。

6、扎肉

扎肉其实是绍兴的一道美食，在西塘也可以吃到，这道小吃很受西塘人的喜爱，在西塘也比较流行。将五花肉切条，同棕叶焯水，取出用粽叶将五花肉包起来用青稻草扎紧，茴香、桂皮、葱结、姜块用纱布扎成香料包，用小火煨烧而成，色泽红亮晶莹，肉香酥爽韧，肥而不腻，酥而不碎，甚是好吃。

以上6道西塘小吃的味道都很不错，到西塘的朋友可以找找尝尝。欣赏西塘美景，品尝西塘美食，这才是到了西塘正确的打开方式。当然，西塘的美食小吃还有很多，欢迎大家留言补充。

去西塘玩的话，一定不要忘记尝尝这些小吃第一就是麦芽塌饼，这个是西塘千年风俗之特色时令点心，只有清明前后西塘本地人才做， 麦芽塌饼是以糯米粉、赤豆、核桃仁、白糖，并配以中草药佛耳草、麦芽为原料，采用传统手艺精制而成。口感柔软、不粘不糊，佛耳草香气浓郁。所以要选对时候哦。

熏青豆，这个在西塘随处都有，虽然不是一款炙手可热的小吃，但是传承了真正古镇的味道，用炭火烘熏制成，有咸甜两种味道。坐在河边看景的时候，一杯茶配一包熏青豆，也是很幸福的事情。而且这个还不容易坏，可以带回家慢慢品尝哦。

扎肉，用粽子叶裹住，瘦肉和肥肉相间，用特制的汤水熬煮，使得肉质松软香甜，享受入口即化的感觉。虽然不是老西塘的传统小吃，但是盛行多年，也一定有它的秘密。

野菜包圆，包圆外面是薄薄的豆腐皮，透明的那种，包裹着馅儿，做成长条形枕头状的包圆。一般里面的馅儿会用来自乡下新鲜摘的野菜，把它剁成碎末和肉末拌在一起，包入包圆中。上蒸笼蒸煮，以保留蔬菜的原汁原味。咬一口，满嘴的鲜汁从包圆里溢出来，感觉爽极了。

椒盐南瓜，把南瓜切成一片片，如钥匙厚薄，裹上面粉，煎炸至金黄。装盘，撒上少许胡椒。没法形容，就是好吃！说实话去西塘前，我还没有吃过这种小吃呢。你们那里有吗？

送子龙蹄，这道菜来源于民间故事， 龙蹄其实就是猪蹄，食材采用优质猪腿肉，肉质酥嫩脱骨，肥而不腻，味美相宜，q弹有嚼劲。

月红河蟹，又名六月红，是指即农历六月的夏天所产的河蟹。六月红的蟹身只有鸡蛋那么大，蟹肉鲜嫩，蟹脂滴油，壳薄，放入清水这么一蒸就变成绯红色的，故此得名。在杭嘉湖一带还流传着“穷再穷，不忘六月红”的俗语。

另外就是黄牛头炖蛋，是不是以为是什么牛肉类的小吃，其实是一种鱼类，头上长犄角，活像个黄牛头，所以就被当地人这么称呼了。

去了西塘肯定会逛西塘古镇的小吃街了，里面的管老太臭豆腐、芡实糕、粉蒸肉、陆氏小馄饨等等一系列 美食 都可以尝尝哦。

Cola

我是在2011年7月底游的西塘，西塘，给我留下了很深刻的印象。

从重庆去的杭州，西子湖畔游三天后，出得杭州，入得西塘，镇外多为半现代风格寻常建筑（现在不知道是什么样子了），绕小路进西塘古镇，没买门票，由当地三轮车夫由他们知道的小径进入，两天后，我发现，古镇到处都是可以不买票进去的小径，就算是个路痴，绕镇子半圈，都能找到几条。

古镇到处都是狭窄古石板路，窄窄的，弯弯曲曲的一直延伸着，两边都是木头房子，我们当年住的依水阁在一条很不起眼的小巷里面，黑黑的，窄窄的，沿着青石板一路走进去，来到小河边，藏在巷子后面，是一座古色古香的宅院，木板铺就的地板，走起来嘎吱嘎吱的响，雕花木床，古色木柜，还有两把红漆斑驳的太师椅，一呼一吸都散发着 历史 遗留的味道。

西塘是那种沉睡的江南水乡古镇，不为现代紧迫的速式生活所打搅，非常自我的沉睡着，很奇怪的是，自从进入古镇后，喧嚣的车水马龙声立马消失无踪，只有丝丝的流水声缓缓的在耳边呼吸，小河蜿蜒在小镇四处，流过一座又一座拱拱的石桥，就那么静静的流淌着，淌过了千年的沧桑。白天的西塘是那种典型的江南水乡的感觉，温婉而轻柔，端庄而秀丽，游荡在西塘的石板路上，沿着一条又一条的长廊游荡过去，路面凹凹凸凸，有一种避世的恍惚，能让人忘记一切烦恼。

西塘最多的便是老石桥，左右都是长长的游廊，依河而建的是各种的店，白的墙，青的石板，红的灯笼，绿的水，五彩斑斓。

西塘特色的糕点，叫芡实糕，五颜六色的，甚是好看。这个糕点有点像我们重庆的合川桃片，但是是没有核桃的那种，并且，更为软润一些，口感很好，还有很多种类的江南糕点，很多都叫不上名字来，但，口味都很甜美，都可以一试。

还有很多卖江南小馄饨的，我们重庆叫抄手，西塘的算袖珍薄皮小抄手，清汤类，肉鲜味美，你会惊叹如此之薄的皮居然不会被煮破。

西塘的小笼蒸包也算一绝，更小馄饨一样，小小巧巧，肉不多，个头不大，一口两个不成问题，口味鲜美，早起随意找上一家，一笼小包一碗豆浆，美美的一天的开始。

还有烧得黑黑的梅干菜烧肉，口味偏甜，每一块肉都逼净油脂，虽然色泽不算太美好，但味道真的很不错。

对了，还有臭豆腐，叫什么老太臭豆腐，江南的臭豆腐与其他地方的很不同，臭味柔和了许多，配上红辣酱，其实说是辣酱，但辣味很淡，更偏于咸一些，搭配淡淡臭豆腐，别有滋味。

还有一道名菜叫什么响油鳝糊，我尝了尝，不算符合我的口味。当时我更看重桌上那一瓶手工制成的西塘米酒，冰冰的甜甜的，略带一些酒香，入口爽甘，喝多一些还有点上头，夏季喝，很凉爽。

回忆很奇怪，特别是对西塘的回忆，7年时间匆匆流走，但西塘在我心里，依然那么真实，那么清楚，我甚至能清楚的记得西塘卖臭豆腐的老人的容貌，只是，现在的西塘，我只能在回忆中去抓握。

闭上眼，我身在西塘；睁开眼，四周围绕的，依然是水泥铸成的森林，现实却缺少生机，匆忙，但没有温度。

谢谢题主一道题，把我重新带回到那年的西塘；虽然我的身体依然停留2018年的寒风里。

陆氏小馄饨，非常不错，还有他家的桂花酒酿圆子，那是更加地道！钱氏豆花，荷叶粉蒸肉，一口粽那更别提有多完美了！芡实糕，这个切记要买贵一点的，价格不一样，味道简直差太多！

饭店的话我推荐钱塘人家，四个人不铺张浪费的话，三百足以，经济实惠，好吃不贵！

有家毛毛酒馆，他家的菜不错还好吃，具体位置我忘了，每次我去西塘玩都会去那吃。个人超爱吃他家的银鱼蒸蛋。蹄膀的话建议多看看几家，味道差不多，可以议价的。不建议周末和法定节假日去，人多不说还贵。酒吧呢就建议大家溜达溜达得了，静吧还好。嗨吧里面的人都是拖，也就是观众而已。个人观点，勿喷。

一是问，不耻下问，每事必问，一定会得到“真知”。

二是查，现在网络如此发达，做好出行前吃、住、行攻略，即是参考，也是指导。

三是备， 旅游 前的准备工作非常必要，如常用药、野外所需装备等等。

四是约， 旅游 时最好有三两个同伴，可以相互关照。

五是告，告之亲朋好友，特别是所要前去地方的亲朋好友，更好的得到帮助和支持，同时也是安全的一方面保证。

六是了解，主要是了解当地的风土人情，尊敬当地的风俗习惯。

总之， 旅游 是快乐的事情，但也是风险无穷，切切实实做好攻略才完成了 旅游 前期工作的一半，途中还是要慎之又慎，才能避免乐极生悲。

供参考！

西塘 历史 悠久，是古代吴越文化的发祥地之一，位于浙江省嘉兴市嘉善县，江浙沪三省交界处。西塘是吴越文化的千年水乡古镇，也是江南六大古镇之一，中国首批 历史 文化名镇。西塘每年都会吸引无数的游人来这里观光，吸引人们的除了江南古镇风光外，就是当地的地道 美食 小吃，下面给大家分享一下到了西塘有哪些 美食 小吃不容错过。

1、西塘面

因为在北方呆的时间比较长，所以自己还是比较喜欢吃面。本以为江南水乡应该是鱼米之乡，吃米才对，没有想到西塘的面味道也是那么棒。西塘人做面条是出了名的讲究，做面条要用两口锅同时烹制，一口锅用来煮面，一口锅用来炒制辅料。西塘人常用的辅料是肚片、鳝丝、自制的爆鱼等。煮好的面放入另一口锅里和肚片、鳝丝等加水再一起煮 2-3分钟，出锅后的面条，汤汁鲜浓可口，面条筋道。

2、臭豆腐

西塘的臭豆腐是比较有名的，西塘的街上到处都可见卖臭豆腐的，这里面最有名的当属管老太臭豆腐。她家的臭豆腐外脆里嫩，咸度适中，蘸上酱料无比鲜美，口味还可自主选择，喜欢吃臭豆腐的朋友不妨品尝一下。

3、送子龙蹄

4、八珍糕

八珍糕是西塘古镇的传统特产，选用山药、茯苓、芡实、米仁、麦芽、扁豆、莲肉、山楂和糯米、白糖精制而成。成品外形呈淡灰色的薄片，闻起来有一种淡淡的香气，吃一口味道甘甜，并且有着健脾消食的功效，已成为江南名点，是很多人馈赠亲朋友好的佳品。

5、麦芽塌饼

麦芽塌饼是嘉善的一种时令小吃，仅仅在清明前后才可以吃到，这是因为制作麦芽塌饼所需要的一种主料鼠曲草只有在清明前后才有的。麦芽塌饼的制作工艺比较复杂，成品其貌不扬，表面油腻腻的、软塌塌的，你千万不要被它的外表所欺骗，它的味道还是很不错的，如果你清明前后到了西塘，建议你还是尝尝，你会发现它的美味的。

6、扎肉

扎肉其实是绍兴的一道 美食 ，在西塘也可以吃到，这道小吃很受西塘人的喜爱，在西塘也比较流行。将五花肉切条，同棕叶焯水，取出用棕叶将五花肉包起来用青稻草扎紧，茴香、桂皮、葱结、姜块用纱布扎成香料包，用小火煨烧而成，色泽红亮晶莹，肉香酥爽韧，肥而不腻，酥而不碎，甚是好吃。

以上6道西塘小吃的味道都很不错，到西塘的朋友可以找找尝尝。欣赏西塘美景，品尝西塘 美食 ，这才是到了西塘正确的打开方式。当然，西塘的 美食 小吃还有很多，欢迎大家留言补充。

西塘小馄饨、豆腐花、管老太臭豆腐、荷叶粉蒸肉、五香扎肉、熏青豆、宴球、欠实糕、龙须糖、一口粽、甜酒酿等等。

没有，都可以错过。

西塘，去了三次，最难忘的就是……特么一下高速就测速，扣6分罚款200

爱吃甜食的朋友一定要试试吃点`甜麦蹋饼'，纯天然制作，还是久远的老味道，值得一尝

1、椒盐南瓜

这道菜可说西塘的特色菜了，基本上每家餐馆都有这道菜，至于味道则是各家有各家的特色吧。椒盐南瓜是将南瓜切成为薄片，然后用鸡蛋、盐、味精等调料腌制一段时间后，再裹上蛋糊放入油锅中，先炸后炒，口感上有着微微的咸味，又带有南瓜本身的甜味，一定要趁热才好吃的。

2、酱爆螺蛳

螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错，凡有水处必有螺蛳。西塘的螺蛳个小壳薄肉厚，用葱头、椒丝爆炒，喷酒加糖，再倒入红酱油，加以五香八角，汤极少，粘稠。这种大多极入味，鲜味浓烈，配上黄酒真是非常惬意。

3、馄饨老鸭煲

馄饨老鸭煲是一道西塘的土菜，据说是这裹的烧窑工发明的，因工作时间长、劳动强度大，于是窑工们就地解决，在窑裹炖起了老鸭，但光光是鸭肉，又吃不饱，便有窑工在煲里加入馄饨，既可以充饥，又补充了营养，一举两得，馄饨老鸭煲便在窑工中间传开来，后来西塘百姓的餐桌上也出现了这道菜。

4、鳑鮍鱼

西塘水网交错，源头来自太湖，极佳的水质为野生鳑鮍鱼的生长提供了良好的环境，鳑鮍鱼长约寸半，体形扁平而小巧，永远长不大。将鳑鮍鱼洗净，沥干水份，拌上葱末及椒盐，装盆即成，此菜香酥松脆，既美味又补钙，是一道难得的绿色佳肴。

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