广州给你最深印象的美食是什么？

说起大广州的美食，实在有太多想分享啦！一直都觉得口味各有所好，没有绝对优劣，但是本地老街坊爱捧场的小店，一定不会差！可能我自己比较老土啦，都是喜欢旧旧的、传统的小店，没被吹捧上天，也找不到多少游客，都是本地人才知道那种。

这个问题已经有很多棒棒的回答了。那我就按照“汤、饭、甜品、小吃”的用餐顺序，和大家各分享几家我最爱的“街坊饭堂”吧！

【汤水】如果问广州人的生命源泉在于什么？我觉得一定是汤水啦！“宁可食无菜，不可饭无汤。”广东人喜好老火靓汤，至少炖2个小时起跳，注重汤药同源，不时不喝。如果嫌在家煲汤麻烦，也可以去街边的炖汤小店，来盅暖呼呼的，实在太幸福啦~~

1、信行丰炖品皇,详细介绍戳这儿：广州︱一汤一饭一老店，撇去老字号光环，37岁高龄的它仍让人回味  酱油白饭 。在“信行丰”，粤语是主旋律，“搭台”是家常便饭。来到门外点单，墙上已列出50多款炖品供食客选择，功效各有不同，全是档主余老先生和太太三十多年行医经验所积累的汤方。拿不定主意，不妨问问门口靓姨意见，她会热情为你推荐。

所谓“煲三炖四”，相对于家常煲汤来说，炖汤火候更久，采取隔水加热法能更好锁住食材原味，味道更浓郁，滋补功效更佳。

用勺子往内挖，用料十足。舀起一口汤液淌下，汤面被缓缓推开涟漪，看得出已十分浓醇。尝一口，甘甜入心！ 再尝一口鹌鹑肉，肉质熟软细腻且不烂，也是越嚼越有椰香甜。如果你问我，有什么比现在这口汤更甜？我会告诉你：“那就是下一口”。

红萝卜瘦肉炖蝎子，以“龟、蝎”等食材炖汤在老广“汤经“中可是十分常见，“以毒攻毒”，有活络除湿、化瘀止痛等良效。尝下第一口，仿已炖出糖心般的胡萝卜清甜绵软。再尝第二口，甜中回味出几分咸鲜——事先腌制瘦肉，口感更佳。那蝎子味道呢？嗯，蝎蝎那么可爱，你怎么舍得吃它？愿它化作养分，只融在汤，不融于口，阿弥陀佛。人均：21元地址： 广州市越秀区 光孝路65号(近地铁西门口站)电话： 020-81087675

2、德记炖品。已经开了数年光景的“德记炖品”在广州炖品界中名气尚微，但可以说是一家在回忆中失而复得、“且饮且珍惜”的暖心小店。

椰皇炖鹧鸪。即使店面依然隐蔽得十分深入，但仍有许多熟客会特意寻来，据说每天能售出几百盅炖品。

打开椰子盖，还是那股熟悉的椰香味扑鼻而来。已经炖够火候的汤色金黄醇厚，伸入勺子一舀究竟，满满都是汤料——竹丝鸡块几乎充盈了整个椰子肚，还有薏米、枸杞、黑豆等滋补药材。人均：15元

地址：广州市海珠区紫琪大街4号(近江南西路，润汇大厦后面)电话：13622751608。

【粤菜篇】。

1、凤厨，不知道在觅食道路上，你有没有过 “被网骗”体验，用钱钟书老先生的话形容就是：“汤是凉的，冰淇淋倒是热的；鱼像海军陆战队，已登陆好几天；肉像潜水艇士兵，会长时期伏在水里；除醋以外，面包牛油红酒无一不酸。“

食盐多过你食米的老街坊可就精明多了，他们简直就是人肉觅食指南机，专扎堆好吃实惠的地方，因此慢慢”蒲“开了一些口口相传的”街坊食堂“。“凤厨”就是其中一家，也是我的“饭堂”之一啦，哈哈！

这只凤厨鸡实质上就是白卤水切鸡。广东人最推崇一个“鲜”字，将鸡浸熟后白卤之，既能提鲜又能增添咸香风味，爽而不腻。“凤厨”的白卤水凝于鸡身而不滴，味道调制得恰到好处。即使不蘸任何酱料，单独食肉，也非常咸香味美，用粤语来说就是“骨都有味”。舔舔嘴角，真是饶有回甘。

丝瓜浸鱼腐竹笙。金黄润泽的鱼腐浸泡在乳白鲜汤之中，一个个鼓起收缩的饱满模样好似会呼吸一般。这真是一块会呼吸的鱼腐——口齿撕裂之间极富有嚼性与弹力，还会渗出丝瓜竹笙汤的甜甜津液，一丁点的胡椒则恰到好处为味蕾提起点点刺激。

“炭烧排骨“也是心水推荐。大块吮骨嚼肉，那大骨边缘略焦处淌下的滴滴红油化作了嘴角的那颗朱砂痣。深深扒口蘸了酱汁的白米饭解恨，甜甜的荤香味让你忍不住大喊一声：”靓女，再来一碗！“

地址：江湾路基立南街1号天悦酒店2——4楼。

2、南围村大排档。详细介绍戳这儿：的士大佬带我飞——广交大佬的私伙靓汤 。除了酒楼，大排档也是感受地道广州风味粤菜的好地方。尤其三两知己，无拘无束，大吃大喝，实在太畅快！

这家南围村大排档远离市中心，坐落于芳村村屋里面。地道乡土粤菜风味，尤其是那锅靓汤，远近驰名，不少人专门开车过来吃还未必能吃到，因为它必须得提前预约哦！

这蝎子汤一口喝下去，竟有层层递进的风味感。第一口是鲜甜的肉香，二三口后逐渐出现了蝎子特有的“腥”，落入喉间后又很快被水蛇的甜润滑掉了。汤虽无煲至挂边程度，味道却清醇悠长——原来秘诀在于以炭炉之火来熬制，事半功倍。这样一锅靓汤每天仅煲50锅左右，想喝可得像回家一样事先打声招呼：“今晚我翻来，留煲汤给我啊！”豉油猪肠肥美甜香，嚼进口中会溢出农家豉油酱汁的鲜美醇绵——据说是特制而成的。久违童年回忆——节瓜焖螃蜞，瓜爽甜，小螃蜞肚白细壳。将它们掰开，每只均有膏脂。用筷子轻挑黄膏细肉放入口中，细细吮吸，鲜美异常。再“咔吱咔吱”咬其细腿，如经油炸必定更为香口异常。

末了再夹起块汤肉轻蘸红青椒豉油酱，一股乡情风味浓浓而来。问这农家豉油酱汁为何如此难忘，阿姨回答爽快：“无添加呀！”。

人均：65元地址： 荔湾区 坑口南围村18-19号(近广东实验中学高中校区)电话： 020-81406523。

【甜品篇】我最爱糖水。一是因为女孩天性，嗜甜；二是因为小小一碗，不仅甜蜜花样百出，还藏着养生智慧：春滋润，夏清热，秋润燥，冬滋补。如今寒意渐浓，捧着一碗热乎乎的甜品，吃下一口甜滋滋的味道，身心都浸润在了甜蜜里，幸福！

1、沙湾姜埋奶。这是一间家作小店。老板娘十几年前从沙湾嫁来广州后，一家人齐心协力开了这家店。1999年开业，以女儿名字取名“玮玮甜品店“，每日从沙湾运新鲜水牛奶回来制作甜品，还会兼做一些粥粉糕点。附近的街坊们经常说：“唔知吃咩嘢？去稳沙湾妹啦！即使经历了三次被迫拆迁移址，从”玮玮甜品店“变为”沙湾姜埋奶“——由于店面缩小，只好专做甜品，念旧的街坊们还是会特意过来吃一碗甜品，聊一聊家常。这碗沙湾姜埋奶还是保留着传统制法：用传统小竹板刨起了姜蓉。将姜蓉刨入了纱布之中。手持纱布包好姜蓉，气聚丹田用力挤压，新鲜姜汁就缓缓流入了小瓷碗中。

另一边厢小锅正咕噜噜烹煮着水牛奶，冒出了香气。熄火、倒盆、快速搅动一番为其降温，再当机立断将牛奶“撞”入姜汁之中。

不出5分钟，碗内已然风平浪静，小勺子轻轻一放，即能平平稳稳挂于表面，这是保证姜撞奶质量的标识。一整套动作下来行云流水，一气呵成。

看似普普通通的一杯菠萝冰，无冰无气也没有任何花巧点缀。小吸一口，菠萝特有的酸甜味中渗出一种古老的甘甜气息，记忆中奶奶熬制糖水时身上带着的那种熟悉味道浮上心头……

老板娘说：“现在的年轻人吃惯了香精、色素，已经没什么人会喜欢这种传统的味道了。但是我们还是喜欢以前那种味道，又健康又好味。”

人均：约9元地址：广州市荔湾区龙津东路733号（近66路车站）电话：020-81871221。

2、光记糖水。走在大街小巷，各式糖水铺林立。印象最深的，是一家“光记糖水”。它毫不起眼， 位于建材商铺集聚地——小港路僻静内巷。来往的人大多是为了买材料，然而它的狭隘过道前，却聚了不少并非为建材而来的街坊。他们或站等，或挤坐一角，为的是不过6元的小小糖水。

十几口老式铝锅、生锈的老旧电风扇，一望到底的4米长麻石餐台，门廊尽头是老板一家的生计重地——现场熬煮糖水的小厨房。这家“光记”默默陪街坊同甘共苦三十几年，是大家口中“由细食到大”的老友记。

如今在市内，鲜少看到眉豆沙。眉豆平日多用作汤料，难尝出香味，但这款眉豆沙却能熬出豆香，而且不会过甜。煲至起沙的眉豆沙绵滑得仿似毋米粥一般，老熟客一勺入口，眉眼间尽显满足。甜甜蜜蜜中，就能去湿下火，还有比这更畅快的吗？

麻蓉汤圆也是“光记”一大招牌。据说纯手工制作，连糯米也是老板亲手磨制。红糖姜汁底，不太辣，滋味温和，就像老人的脾性，易入口。舀起一只汤圆，白腻圆润。咬一口，皮薄，带着手工制作特有的烟韧，一点不粘口。麻蓉馅不会太甜，但不够饱满，如果能再“营养良好”一些，会更有满足感。地址： 江南大道，江南大道北小港路124号之二人均：4元，营业时间：早上8点到晚上10点。

作者：陈霜

链接：http://www.zhihu.com/question/39863908/answer/83497844

来源：知乎

著作权归作者所有。

根据官网的名单找了找，先列这些吧，别的再慢慢补充。

另外，每个人可能有不止一个catch phrase，而且还可以有各种变种，成员也是会玩的。

陈观慧

我对你爱爱爱不完

陈 思

总有一天让你们陷入深深的——陈思

教练教练——甜过初恋——初恋初恋——不如教练

戴 萌

我说小戴你说萌，小戴 萌，小戴 萌，小戴 萌

Shining shining shining star，感觉自己萌萌哒

今天开始——kirakira——从今以后——pikapikachu——大家好，我是闪亮亮的——戴萌

蒋 芸

孔肖吟

大家好我是SNH48的孔肖吟——真迷吟

刘力玮

抓住我的小尾巴，帅气玮玮带你飞

李宇琪

莫寒

蘑菇少女的日常打卡——莫莫哒

钱蓓婷

I want you——money money money

邱欣怡

孙 芮

one two three，大家好我是孙芮——你想干哈

申月姣

xialaxiala pon pon pon

沈之琳

天灵灵地灵灵我是你们的——沈之琳

温晶婕

我是草莓温晶晶，我的眼睛亮晶晶

吴哲晗

商场打折啦——五折五折五折

人人爱我——我爱人人

徐晨辰

我是比起化妆更爱花花的——CC徐晨辰

徐佳丽

后宫佳丽三千人，三千宠爱于一身

许佳琪

每天打招呼都——Hello Kiki

徐子轩

每天都要——丧心病狂

袁丹妮

丹心谱成知音曲，你可愿意听我吟

袁雨桢

震震来了——up up up

赵嘉敏

大家好我是——S A V O Savoki

赵 晔

腿腿腿腿腿腿酱，冷场技能——Full power

张语格

快给Tako打电话——嘟嘟叭叭叭啦——大家好，这里是张语格——这里是丸子

陈佳莹

要不要打针啊——要——大家好，我是给大家注射爱的正能量的陈佳莹

莹宝莹宝——因你而宝

陈问言

大家好，我是问题又多话又多的陈问言，大家可以叫我豆芽或者言言

董艳芸

大家好我是黑眼圈如同熊猫的董艳芸，大家可以叫我芸子

冯薪朵

Happy ureishi yoroshigu——nanashi

龚诗淇

鬼马精灵小淘气，超绝可爱——小十七

数学里除不尽的数字是——十七——剧场里笑不停的成员是——十七

用圆圆的眼治愈你的心

黄婷婷

HTT 啪啪啪啪啪啪 阔太太，大家好我是黄婷婷

何晓玉

每天都要Smile，天天都要Happy，大家好我是晓晓何晓玉

鞠婧祎

罗兰

萝莉萝莉随我心意——快快显灵

刘诗蕾

林思意

陆婷

萝莉御姐hold住，长发短发总相宜

李艺彤

Everyday发卡卡，每天给你白发卡

孟 玥

Moon power，Make up

唐安琪

天使见习唐安琪，降临剧场来见你

万丽娜

哪里有甜品哪里就有——娜娜酱。大家好我是给大家带来甜蜜的娜娜万丽娜

易嘉爱

1+1等于——二——1+2等于——易嘉爱

一生所爱——易嘉爱

赵 粤

想变成月亮一直照耀着大家，大家好，我是赵粤，也是会长

周怡

睁开双眼的碎美人，只为在下一秒见到你

曾艳芬

张雨鑫

是叉叉不是渣渣，我是希望在大家心中永远不会打叉的叉叉张雨鑫

陈怡馨

夜空中最圆的星是——陈怡馨

郝婉晴

婉晴宝宝，婉晴宝宝，说你好——晴格格好

刘炅然

幸福就是，猫吃鱼，狗吃肉，每当遇到——小怪兽

阳光温暖大自然，我最喜欢刘炅然

林 楠

充满爱意的魔法——Oh my little luna

刘佩鑫

背心背心温暖我心，鱼酱鱼酱伴我成长

李清扬

可爱就是正义，正义就是——Kuma

沈梦瑶

梦瑶梦瑶喵喵喵，我是一只神奇的猫

王柏硕

Sukey，Sukey，我就喜欢你

王 璐

噜啦啦噜啦啦噜啦噜啦——嘿

王露皎

吴燕文

left left right right go everyone jump jump jump

徐 晗

啦啦~啦~啦啦啦~~啦啦~啦~啦啦啦~~这首歌要给一个人。这首歌要给谁——小乌龟

谢 妮

Everyone——needs 妮子

徐伊人

许杨玉琢

Hello大家好我是酷酷的绵羊请大家跟我一起说——酷

袁航

准备好了吗，我们一起——远航

杨惠婷

占据你满满心房的——miyo

撒，来细数你的罪恶吧！变身，Kamen Rider——miyo

张 昕

弓长日斤菜菜子

陈 琳

大头大头，下雨不愁，人家有伞，我有——大头

冯晓菲

李 晶

一闪一闪李晶晶，大米今天超开心

李 钊

太阳当空照，桃子对你笑

邵雪聪

甜甜的巧克力是谁做的——coco酱

宋昕冉

冉冉的天气预报，今天的天气——sunny sunny，因为小太阳——冉冉升起

孙歆文

新闻联播开始啦——快来看新闻

汪佳翎

大家今天想学什么呀——九九乘法表

汪 束

Carry全场——Soku酱

王晓佳

长在天上的草是什么草呢——天草

谢天依

如果不聪明你们还会爱我吗

杨冰怡

人最不能缺少的是——水——你们心中最不能缺少的是——水水

闫明筠

我不是平菇也不是金针菇，我就是我，我是——菌菇

杨韫玉

Doge的温馨提示，走到马路口记得——别闯红灯

张丹三

今天没有catch phrase，但是每天都要——Never stop dreaming

张韵雯

不吸你的血，但要你的心

陈珂

多C多健康，每天都要一份——活力维C

陈美君

陈音

陈韫凌

陈雨琪

dangle dangle 一手把你抱走的——抱走团子

杜雨微

洋葱土豆胡萝卜，今天晚上吃什么——咖喱

段艺璇

1~~2~~121~121，段艺璇今天二米一

费沁源

正圆椭圆半圆还有——费沁源

冯雪莹

开门啦开门啦，别躲在房里不出声，我来送雪糕啦

高源婧

啊~~~我就是小——狐狸

洪佩云

大家好我是SNH48 TeamXII里的一片云，洪佩云

胡晓慧

晓晓晓慧有智慧，小小智慧是晓慧

姜杉

不爱美人——爱江山

蒋舒婷

林嘉佩

邻家小妹在哪里——在这里

刘梦雅

飘啊飘，飘来一片——小木叶

李沁洁

Kiko kiko 笑眯眯

刘筱筱

刘增艳

增锅用蒸锅，温暖你心窝，是谁在唱歌——萌萌的增锅

潘瑛琪

羽毛是什么颜色——蠢白——嗯呐。

宋思娴

让我们一起——笑对青春

时语婕

我是不是御姐的——御姐

宋雨珊

不管晴天雨天都要带上雨伞哦

田姝丽

哩哩哩哩哩哩哩～哩哩哩哩哩～还有那会唱歌的——田姝丽

谢蕾蕾

熊素君

大家好我是永远长不大的熊素君，大家可以叫我——熊熊shiny

严佼君

爱吃西瓜更爱弹吉他

於佳怡

一二三四五六七，一还有——一加一

阳青颖

放学只有五毛钱可以做什么——买辣条

曾艾佳

爱家爱生活，把爱带回家

张菡筱

邹佳佳

不是小猪也不是小熊而是——小猪熊

张凯祺

张文静

酸酸甜甜就是我，我是你的——小苹果

张怡

老板请给我一斤——糖炒栗子

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