韶关市内有什么好玩的地方,好吃的小吃?

韶关市内有什么好玩的地方,好吃的小吃?,第1张

韶关旅游景观十分多姿多彩,有国家级风景名胜区、世界地质公园丹霞山、全国重点寺庙南华寺、“地下宫殿”——古佛岩、原始森林南岭等。

韶关小吃:谢村包、铜勺饼、 牛杂煲、卷肠粉、船佬饺等。

韶关的特色小吃有南雄板鸭、打油茶、打油茶、曲江大塘扣肉、长江白糖饼、瑶山烟肉、糯米酿豆腐、周陂米饺、牛杂煲。

1、南雄板鸭

南雄板鸭是广东韶关南雄市的传统名吃,历史非常悠久,据记载,距今已经有着上千年的历史了,其制作工艺十分精细,经过宰杀、脱水、开剖、腌制、定型、露晒、检验等工序,制作出来的板鸭造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼,2009年被列为中国国家地理标志产品。

2、瑶山烟肉

瑶山烟肉是广东省韶关的特色风味美食,同时也是韶关的土特产之一。瑶族人民自养家猪,宰杀后置于炉灶烟窗悬挂,凭烟薰干。这样的烟肉保鲜时间甚长,有的长达五年之久。瑶山烟肉外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,具有腊香扑鼻,芳香四溢,酥软可口,滑而不腻。

3、糯米酿豆腐

糯米酿豆腐是韶关一道美味可口的传统名菜,在五六十年代的农村,由于生活贫困,山村的农民们只好用糯米酿豆腐,结果味道却十分美味,便一直流传至今,成为了一道乡间美食。

在屠牛市场或者菜市场批发。

牛杂,又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食。

据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百姓饥馑,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美,味道甚好,至此流传下来。


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