开平美食

广东省江门五邑地区，美食多多，各地方有各地方的特色，美食数不过来，其中的开平市，除了碉楼出名，其他各镇也各有特色。在开平大沙镇，一年四季都是惊艳的风景，“春呈映山红， 夏现瀑布泉，秋有金梯田， 冬落梅花雪”是大沙美景的概括。现在正是青梅满枝，可以体验“望梅止渴”。

除了美景，还有美食，以下是各镇特色美食:

赤坎镇---煲仔饭、鸭粥、豆腐角，

蚬冈镇---牛耳饼、黄沙蚬

金鸡镇---泥焗鸡、行山饼

月山镇---牛杂

马冈镇---马冈鹅、濑粉、牛皮

大沙镇---山坑螺、红茶、蜂蛹

赤水镇---梅香咸鱼

水口镇---广合腐乳、甘蔗、白菜、火蒜

塘口镇---驸马粽

龙胜镇---艾糍、番石榴

苍城镇---潭碧冬瓜

沙塘镇---烧肉

三埠街道---砵仔糕、咸鸡笼

长沙街道---鲫鱼粥、楼冈狗肉、白切羊

这个统计在现在可能已经有点落后了，不过，其实在开平，美食都是随处就可以吃到，大家只要记住自己想吃的东西，然后去吃就行了。

【导语】：开平的小镇馆子不多，赤坎河边的馆子有三家，蚬岗的河边只有一家。赤水只有镇上才能找到吃的。当地著名菜式：黄鳝饭、水口白菜汤、赤坎豆腐角、赤坎蒸鹅、鸭粥、开平狗肉。 开平碉楼有什么吃的 开平的小镇馆子不多，赤坎河边的馆子有三家，蚬岗的河边只有一家。赤水只有镇上才能找到吃的。 当地著名菜式：黄鳝饭、水口白菜汤、赤坎豆腐角、赤坎蒸鹅、鸭粥、开平狗肉。 赤坎豆腐角 在赤坎镇开平巷，有一家名叫“马仔豆腐角”的小摊档家喻户晓，这里做的豆腐角不仅受到游客的喜爱，连本地人也津津乐道。 在开平古镇赤坎，说起最具特色的街边小吃，人们都会异口同声地说出一个名字——豆腐角，而去赤坎吃豆腐角的人，多会直奔一家名叫“马仔豆腐角”的小摊档。据悉，赤坎豆腐角已有上百年历史，以酥、滑、嫩、香的独特风味流传至今，现在有许多华侨每年回乡都会专程到赤坎品尝豆腐角。 吃黄鳝煲仔饭 开平美食多，最出名的就是煲仔饭了。当地较出名的煲仔饭有黄鳝饭、赤坎蒸鹅饭等。虽然在开平到处都能吃到黄鳝煲仔饭，但驴友们最推荐赤坎镇中华东街的“永利隆”小食店的煲仔饭，味道好且分量大，吃完还可以到隔壁买开平最著名的小吃——香煎豆腐角，同样美味十足。 广合腐乳 色泽金黄、咸淡适口、鲜香嫩滑，入口即化，产品曾多次获国家金奖，遍销全国各地，并出口至美国、英国等30多个国家和地区。 金山火蒜 于清光绪年间在水口书厦的青龙里种植，由于在金山码头大量出口，所以称为“金山火蒜”。特点为肉质瓷白、厚实、含油量高，味道浓郁，胶质丰富，切面为珠样脉状体。 水口白菜 水口镇著名传统特优产品，已有300 多年历史，叶绿素、维生素含量丰富，清甜爽口。

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