最苏甜的苏州的面，这些你都吃过吗？

最苏甜的苏州的面，这些你都吃过吗？

都说北方人爱吃面食

南方人好吃米食

温良的苏州人却偏偏吃面吃得比北方人还凶

几乎到了不疯魔不成活的境界

饥肠辘辘时我们吃面

悲伤的时候吃面

过节的时候我们也吃面……

关于吃面苏州人绝对是全世界最认真的

一碗地道的苏式面讲究面、露、汤、浇、青

面要吃新压的 ：面就是面条，超过3小时的面口感就差了。

硬面与烂面 ：大约一半左右的苏州本地人吃面的时候会要求下面的师傅硬一点或烂一点，不同的师傅对软硬的把握不一定一样。

宽面与细面 ：苏州的面，以前有几个规格的，按宽度区分。现在一般的面店都只经营一种面，想要吃宽面，倒是没处去了。

一家面店露的配方不能随意变：露是一家面馆的根本，因为露决定了面的基本味道。一个老苏州很容易吃出来这是谁家的面。

在递面票时，听到最多的就是“紧汤硬面”、“宽汤烂面”这一类仅对面和汤做出的要求。

不放汤的叫拌面，少许汤的叫紧汤面，多加汤叫宽汤面。

老一辈的苏州人，都喜欢在清晨面馆刚营业时去吃面。清水下的第一锅面被称为“头汤面”。

陆文夫的《美食家》是本绕不过去的书。书中有这样一段描写：“朱自冶起得很早，睡懒觉倒是与他无缘，因为他的肠胃到时便会蠕动，准确得和闹钟差不多。眼睛一睁，他的头脑里便跳出一个念头：‘快到朱鸿兴去吃头汤面！’"

陆文夫笔下的朱自治对头汤面的执着，恐怕只有老苏州才晓得其中的门道道。

苏州面最重汤头。对一碗苏州面来说，吊一锅好汤，便成功了一半。

苏州面的汤分 红白两种 ，简单地区别，即是否加入酱油。细分起来，各家店自然有各家店的配方。

基础的食材则无外乎“鸡鸭鱼肉”：青鱼、鳝骨、螺蛳、大骨、猪肉、整鸡……再加入各种香料，焖煮的时间多在8、9个小时以上。在苏州 叫得响的店子 ，也一定会 有自己的独家秘方 。

有些店家，会将河、湖鲜与禽畜类分开熬煮。根据不同食材的性状，各自成汤，再行调配，如此，吊出的汤比例更精准，风味更佳。

不管汤里加了什么，清而不油是底线。食材本身要好，熬煮时也要注意火候分寸，绝不能把汤料煮得粉身碎骨、四处逃亡，出现糊味更是大忌。否则，食客定然是一哄而散。

在苏州吃面，一般都是先选好浇头付钱，再到窗口凭号码领取。如果选择双浇、三浇，站在窗口前一定会陷入选择恐惧症。

配菜的制法有两种，一种是 事先做好的菜 ，传统的有焖肉、炒素，荷包蛋、雪菜肉丝等等，一般的面馆总有十来种。另一种是 现炒 ，传统有的鳝糊、肉丝、虾仁等等。

配菜直接放在面碗里，叫 盖浇 。配菜另放一小碟，称为 过桥 。

如果不要浇头，那就是一碗光面，俗称 阳春面 。

青是蒜叶，放在面里作香料用的。

重青、免青：多放大蒜叫 重青 ，不要放的叫 免青 。

现切的蒜叶才香 ：大蒜要新切，上午切的大蒜，下午放多少都不香了。所以有的人看到放大蒜碗里快空了，就有人要求另切一点，或者干脆免青了。

苏州面馆，一定要等顾客买了票之后才能把面下到锅里的，称为人等面。

苏州都是人等面，不吃等人面。因为苏州人绝对 不愿意吃人来以前就已经下好的面 。

说几两就是几两。全靠师傅自己判断下手轻重，

抖翻时长筷一夹一抖一翻，就是苏面最经典的“ 观音头 ”；

入碗中纹理像是风吹麦浪一般，也有说是 鲤鱼背 。

这里要为苏州的面正个名，苏面的甜是鲜甜香，白汤、红汤、拌面、二面黄还有那点不完的浇头……一起去苏州尝尝最苏甜的一碗面吧~

特色：三虾面，“两面黄”

裕兴记最出名的就是三加二（三虾面和二面黄）

苏州老食客们一定知道这一碗三虾面。在苏州，河虾经常有，不过虾籽虾脑却只是这个初夏时节的产物。三虾面的浇头是由虾籽、虾脑、虾仁一起炒制的。目前裕兴记一碗售价104元，可以算得上是土豪面了！按一些老苏州的说法，过去一碗三虾面能顶十碗大肉面的钱，自然是十分珍贵。

虾仁Q弹软嫩，弹性十足。面条上裹满了虾籽和虾脑。一口下去，仿佛一整个夏天的美味都在这碗面里了。所谓的一期一会，大抵就是如此吧？

两面黄是一种苏州独有的传统面食名吃，曾被称为“面条中的皇帝”。

两面黄看起来就像盖浇泡面饼，还有点像面条版的三鲜锅巴。但是正经的吃货怎么会以貌取人呢？小心翼翼地掀开面饼，会发现盘底有一层浅浅的卤汁，鲜香透亮，轻轻地挂在金黄的面条上。夹带着浇头和卤汁，将面条送入口中，有的外脆里嫩，有的外软滑内酥香。

人均：61元

地址：姑苏区观前街地区，嘉馀坊25号（多家分店）

营业时间：周一至周日 07:00-14:30，16:30-19:00

特色：冻鸡面

早在五六十年前，苏州人对火锅的热度不过尔尔，我们有自己的过冬美味，其中名气最响的就是一碗打耳光都不放的“冻鸡面”。

冻鸡面制作起来相当费时费心思，前前后后要花10小时左右才得到面前这一颗“冻鸡明珠”，Q弹得让人不舍得下筷。

夹起一块冻水，感受一下舌尖的冰凉再吃一口面，鲜得眉毛掉下来！

人均：26元

地址：姑苏区拙政园，齐门路2号（多家分店）

营业时间：周一至周日 06:00-19:30

特色：炒肉面

黄天源的糕团一直都是很有名的，可是你知道这里还有一碗炒肉面也一样的优秀吗？

一碗炒肉面的灵魂，在于面里的几种时鲜美味：猪肉、虾仁、黄花菜、木耳、笋丁、扁尖……多种味道在舌尖上争奇斗艳，却又不失平衡。下好一碗宽汤面，舀上一大勺炒肉浇于面上。一丝恰到好处的咸鲜，妥妥地调出了浇头的鲜美。

人均：19元

地址： 姑苏区三香路沿线，三香路919号

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

特色：奥灶面

传说乾隆三下江南时，巧遇一位老妪操勺烧面；顾不上灶头肮脏，急向前恳请一碗，味道竟惊为天人。天子铭记在心，御赐“奥灶”之名，从此，奥灶面芳名远扬。而胥城大厦的奥灶面号称是全苏州最好吃的之一。

餐前小菜有就有三样。小番茄、花生、榨菜，面上来之前，这些小菜就可以吃得很开心了，等待也不会无聊。

汤底用老鸭、嫩鸡、鲜肉蹄膀加多种骨头煎煮而成，配上爆鱼卤汁，汤头鲜甜味浓。开吃前要先上下撩一撩面，此“撩”非彼“撩”。撩过的面才能完全吸浸汤汁，面中有汤的感觉才是最好的。

大份2两30元，小份1两24元。浇头另点，有熏鱼，焖肉，虾仁等。

人均：106元

地址：姑苏区三香路沿线，三香路333号

营业时间：周一至周日 06:30-10:00，14:00-22:30

特色：鳝丝拌面

这家大名鼎鼎的西湖面馆位于临湖镇浦庄的浦镇街141号，开了有二十多年了。虽然从未做过广告，却一直靠着口口相传的好味道吸引着各路面痴。

这家店的鳝丝拌面相当销魂，是这家店的招牌，有不少苏州人会驱车几十公里来吃这碗面。

鳝糊塌塌满地盖在面上，与其说是鳝丝，倒不如讲是黄鳝片。每一片的厚度都很给力，看来是用了身材圆润的黄鳝了，虽然没有鳝丝的那种细气，但大块的黄鳝反而有了些豪气。

人均：24元

地址：吴中区，浦镇街141号，临湖第二小学南100多米

营业时间：05:00-13:30

特色：舌尖上的枫镇大肉面

说到同得兴，大家最津津乐道地就是舌尖上的中国在这里拍了一碗枫镇大面。自从舌尖上的中国对其报道之后，这碗枫镇大肉面更是被列为来到苏州必做的几件事榜首。

苏式面里，枫镇大肉面的汤有些与众不同。这面一般只有盛夏才有售，汤里要加入酒酿提鲜，清亮醇厚，回甘更绵延。用猪骨、鳝骨熬成的汤增鲜，再用酒酿吊香，汤清无色，醇香扑鼻。里头的焖肉至少要炖上四个小时。白汤里拱出的鲫鱼背，驮着一块白嫩肥美的焖肉，甫一上桌，第一反应竟是“温泉水滑洗凝脂”，倒不知道如何下嘴了。

枫镇白汤面底是苏州人夏天爱吃的款式，它家的白汤给个好评，特别适合夏天的清澈鲜甜，比琼琳阁更有滋味些。拌面不功不过，其实如果单论面，苏州面馆少有不好吃的。更多吃的是汤和浇头。

它家的浇头也是满满一菜单。可以试试腰花和鱼片。

人均：45元

地址：姑苏区十全街/凤凰街，十全街624号(多家分店)

营业时间：7：00－13：10

特色：虾仁面，焖肉面，爆鳝面，小阔面

美味斋靠近苏州博物馆，门面也是地道苏式面馆的样子。比起外地人来了肯定要寻去的同得兴，美味斋是本地人比较爱去的面馆。

虽说虾仁现在常年都有，却只有这个季节里的河虾才是最最鲜美肥嫩。这些河虾个头都不小。非常质朴又温馨的一家店。吃着面，伴着耳边的吴侬软语，仿佛回到了旧时光。

除了细面，它家的小阔面也值得一吃，注意哦也是一定要在上午去吃。

焖肉面也是它家招牌，已经吃了好几大块焖肉浇头，这次阿布换了个炒肉焖肉面。但拍完照感觉面已经有点太软了，大家记得如果要过一会儿才吃，可以吩咐要硬面。

小阔面就是平时大家常吃的宽面条，整体来说美味斋的汤和浇头都偏咸，也许适合不爱甜重口的人。

人均：20元

地址：姑苏区，西北街111号(多家分店)

营业时间5：30－13：00

特色：阳春面，素浇面

三元一碗的阳春面叫光面，八九十年代的时候曾流行苏州，没有浇头，碗里只有一碗面，后来因为经济发展店家觉得赚不了钱，加之吃光面的人越来越少，后来便停止了供应，最近光面在苏州又出现了！

看着像大学食堂的韦复兴，就在苏博对面。最出名就是一碗三块钱的阳春面，而且主打就是它，老板说便宜又好吃才显得我们厉害。

可别小看了这碗阳春面。汤底不是一般的面汤，工人每天早上3点起来，将黄鳝骨头，螺丝等湖鲜用纱布包起来，放在有肉骨头汤里熬汤头，俗称的吊汤头就是如此吧。一口汤喝下去，温暖人心。

你看过它家的价目表会有种物价穿越的感觉，一股国营食堂气质

不能否认这碗面性价比很高，三五块钱能有一碗吃着喷香的热汤面，还要什么自行车？

人均：12元

地址： 姑苏区平江路，齐门路11号

营业时间：05:30-14:00

特色：双凤羊肉面

作为一个老双凤人，必须知道俞长盛。羊肉老店，以前开在老街上，后来双凤成立了羊肉一条街，俞长盛就搬到那里去了，印象中这家店应该是双凤最早的一家的羊肉面。

这家店的羊肉面超好吃！羊肉面配上一块红烧羊皮，那个羊肉特别特别的酥，入口即化，我好喜欢，羊肝和汤也不错。不愧是非物质文化遗产啊，念念不忘。

人均：20元

地址： 太仓市，凤东路双凤镇新太仓人公寓西150米

营业时间：周一至周日 07:00-20:30

特色：牛蛙面

太湖十八浇其实浇头不一定每天都有18种，老板早上亲自去菜场买菜，浇头数量全看心情。虽然这家店的苏式面中规中矩，但牛蛙面还是很出彩的。

咸香适中，汤底是奶黄色的，喝上一口十分鲜美。面条配的是苏州人爱吃的细面。牛蛙各个都是货真价实，很肥很劲道，小腿肚的肉真是嫩到没朋友。

人均：35元

地址： 姑苏区十全街/凤凰街，十梓街420号司法局正对面

营业时间：周一至周日 10:30-13:00，17:30-01:00

特色：十八种浇头

琼琳阁的发音在苏州话里谐音“穷灵各”，有很赞的意思

每年夏天苏州评十碗面，琼琳阁都能进个前三。然而和那些老字号比起来，2011年左右开业的它只算个小字辈，说明苏州人吃面只看好不好吃，而不是看资历。

它最出名的，大概就是店里十八种之多的浇头。

当然苏式面的汤是关键。这一碗汤头鲜香带甜，据说是用大骨、黑鱼、火腿、鳝骨等吊汤食材，加各种秘制调料放木桶里熬成。仿照的，是百年前的老做法。

因为木桶只有两个，汤也就那么多，一天只卖 600 碗。所以务必上午去吃，免得白跑。

吃面就是吃浇头，一口气没忍住点了99元……算上姜丝八个碟，也算奢华版了。

味道果真是赞，蜜汁火方甜糯入口不腻，虾仁也是清清爽爽。红烧大肠和焖肉都不失水准。不过八宝辣酱数了数怕是没有八宝，只有三四宝吧！

人均：25元

地址：姑苏区，书院巷20-4号(近十全街路)（多家分店）

营业时间：周一至周日 06:00-13:30

特色：焖肉面，素净包子

门头上写着姑苏名小吃，于是进去看了看。问了店家，焖肉面是这里的特色，于是叫了一碗红汤配焖肉。

这块焖肉务必要给个好评，意外地好吃。肉酥不腥特别难得，带软骨咬着也有滋有味。

“上风切，下风香”，是对焖肉之香最根本的说法。一次吃面，对座之人还未开吃，只是把焖肉往面汤里揿，下风口便闻到一股千回百转之香，无法形容，无以名状。因之，香也是无处不在的。

烧麦并没有什么惊艳之处，不过里面塞的糯米诚意满满。

给菜馒头好评，菜籽油浸得皮黄，里面馅料不单单是青菜，木耳、香菇、黄花菜等等……皮薄有韧性，不过依然甜鲜口，有的人不一定能接受。

人均：25元

地址：姑苏区平江区，井巷16号

营业时间：周一至周日 06:00-19:00

特色：虾籽肥肠面

会吃的吃客一定知道，虾籽和面简直是天造地设的一对，而这次将虾籽与卤制过的肥肠一起爆炒，将这个世界上与面条最搭配的两样东西结合，肥肠细腻软糯的口感中偶尔品到虾籽的味道，简直好吃的要哭了！

话说回来，这家元素面工坊，曾以一碗手剥虾仁面横扫苏州“面界”！如果你来了这家面馆，不妨点一碗试试，绝对不会让你失望。在苏州，早餐能吃上他们家一碗传统虾仁面一整天都圆满啦！

人均：55元

地址：虎丘区狮山地区，滨河路846号

营业时间：周一至周日 06:00-14:00

特色：大汤黄鱼面

说到最6浇头，那就非御面斋莫属了。上到近2000软妹币一碗的澳龙面，下到……下到……好吧，没有下到，因为店内浇头都很“壕”。

大汤黄鱼面是招牌。黄鱼是去骨的，作为水产品爱好者，身心将得到大大的满足。汤鲜，料美，面糯。怎么赞美都不够。

人均：147元

地址：姑苏区观前街地区，嘉余坊50号(梦轩阁西隔壁)

营业时间：周一至周日 07:30-15:00

在苏州，春天是笋油面，夏天要吃枫镇大肉面、三虾面，秋天又到了吃蟹粉面，秃黄油拌面的时候，冬天羊肉面，冻鸡面

吃的哪里是面，分明是四季时令。

当苏式面遇到时令菜，更是将苏州人的“细腻”发挥到淋漓尽致

一座城里几步就是一个面馆，十几年的那都是小辈份。能开下去的面馆，每家都有每家长，一口是吃不出高下。

本文作者：mbcyj

前言：

楼主土生土长的苏州乡挖（乡下）糙汉子，都说宁听苏州人相骂，不听XX人讲话，说的就是苏州的吴侬软语。楼主的苏州话跟吴侬软语完全不搭界，东北同事说楼主的苏州话跟她家乡话听起来差不多，楼主说话跟一东北汉子完全一样，就差就是你瞅啥，瞅你咋地这种东北话普通话了。

正宗的苏州菜很少有辣的，楼主小时候的菜都是偏甜偏淡，可以这么说吧，纯正老发头的苏州菜，是很不能适应现代的味道，这也是为什么苏州观前街以前的苏帮菜一条街太监弄里的老苏州菜馆倒掉了很多。可以毫不夸张的说，苏州现在几家著名的苏帮菜酒楼里菜基本都是改良过的，仅仅有几道著名的菜像响油鳝糊和虾仁这类的保留了以前的味道，但是糖也比以前减少了很多，其他大部分菜都为了适应现在苏州大半的外来人口和来苏州 旅游 的游客而进行了改良，所以本文推荐的餐馆没有苏帮菜馆。现在苏州人的嘴也被川菜，湖南菜等外来菜系融合了，对于传统的苏州菜接受度也不像以前那么高了。

苏州，一个不大不小的城市，一个来了就不想走的城市，说它小，因为所有著名的景点都在护城河之内，说它大，因为现在的苏州的景点已经不仅仅局限于护城河之内。如果你来苏州旅行，除了护城河里苏州里的拙政园，虎丘，山塘街，平江路这些游客必打卡的景点。绕城高速之外的大城之内是否有值得打卡观光的地方？这篇文章楼主将以一个本地人的身份介绍一些比较偏远的景点，所以这篇文章里没有市区的景点。

西山金庭：

金庭镇原来叫做做西山，老发头去西山要坐船，交通非常不便，1994年太湖大桥建成后现在西山泛指是被三座桥连起来的三个小岛，金庭镇特指最后一座小岛，岛上有两个景点，一个叫做林屋洞，另外一个叫做石公山，后来又新建了个缥缈峰，楼主没去过。。。

导航将目的地设置为西山林屋洞，从转至苏州绕城高速西山出口，沿着太湖大道，经过太湖大桥，到达金庭镇后继续行驶大约5分钟即可到达，门口有停车场。

林屋洞位于吴中区金庭镇东部林屋山下，为一石灰岩溶洞，是由太湖水冲积而成，深数百米。 传说大禹治水时曾驻此。因幽邃奇绝，号称“天下第九洞天”，它类似于桂林的银子岩，不同于桂林的银子岩壮丽，这个洞穴有着江南女子婉约，从洞口到出口，全部走完只需20到30分钟即可。洞内跟银子岩一样，怪石林立，又潮又湿。。。。。。

林屋洞入口

林屋洞

出了洞口，有两个选择，一个，出口，选择此选项，你将会失去一个登山观梅海的机会，不推荐。强烈建议选择第二个选项登山，山上有个道观，小道引入，有坑钱的算命，也有把道教将军叫做菩萨的业务能力极差的实习道士给你解签。一定要避雷。道观不是上山的重点，上山的重点是可以从山上看到太湖和山下的梅海。这个梅海是后来栽种的，听说是从香雪海移栽了不少。

山上的道观

山上看的太湖，拍这照片的时候天气不是很好，有点阴

下山后，可以前往石公山，石公山位于金庭镇的最里处，其实就是一个有山的公园，门票50，说实话，我觉得不是很值，就是一座普通的小山丘，登山山顶可以看见太湖，除此之外，没有什么特别的地方，楼主也好久没去石公山了。因此这里推荐另外一条线路通过太湖大道，前往光福香雪海。

从林屋洞出来，返程，沿着太湖大道，经过隧道后，会看见太湖大道的景观路，两侧有蓝色的自行车道，左侧是太湖，沿着这条路开，在这条路上有一些景观点，景观点有一些很苏州的亭子，这里拍摄人像的效果不亚于园林（图？没有，妹子没授权），特别是天晴的时候，楼主没事也喜欢到这里来飞无人机。

出西山岛的太湖大道，蓝色的自行车道

太湖大道上的观景亭看太湖

你在寻找吃饭的地方，一碗苏式面条差不多可以解决你的午饭问题，在去香雪海的路上，稍微绕一点点小路，有一家面馆叫做太湖十八浇，如果没有本地土著或者你很巧在太湖大道上打开了某点评软件带领，很难找到。店面不大。生意却是异常的好，这里是才是苏州本地人来吃苏州面条的地方，以前主打的是夜宵，有晚上打完了牌特地从苏州开30公里路就为了这一口面条的食客，现在中午就开始营业了，直到深夜。当然苏州市井本地口味警告，汤头略甜，浇头略甜，不喜好甜食的谨慎点，或者放辣酱。

所谓的“十八浇”

一碗浇头盖住了的十八浇面

注意， 这家店在市区有同名的店面，但是两家店毫无关系。市区那家已经是改良过后的苏式面了。

这家店开在太湖边，因此店里的鱼头非常新鲜，店门外的停车场边就是太湖渔船，休渔期这里停满了船，航拍胜地。

这家店是由太湖渔民开的，店里的老阿姨有可能听不懂普通话，但是面和浇头绝对是最最地道的苏州味道，苏州人管盖在面上的菜叫做浇头，这家店店名叫十八浇，实际远远不止，阿姨拿盛着面的碗点菜，把你点的浇头放在面上，吃的时候拌一下，不夸张的说，市里那几个什么振兴都要甘拜下风。当然，还是老问题，本地口味警告，偏甜，对于喜欢吃辣吃辣的或者不喜欢吃甜的人来说，这个面很有可能不合口味。但是确实是楼主小时候的味道。

吃完了面，如果你喜欢徒步，附近有著名的光福七尖线路如下：

香雪海——邓尉山——玄墓山——圣恩寺——米堆山——坎上村——西湾村长山——潭山——石嵝——坟山——南山石壁——潭西村——西碛山——铜井山——香雪海，全程约为20公里

光福七尖

很遗憾，楼主从来没有走完过这段路。

香雪海，传说是乾隆下江南的时候在梅花园里便便了下，便完后闻不到臭味，觉得很神奇（也可能见识少）于是赐名香雪海。这个地方可以游玩的地方就两个，一个是梅花山，（门票38元），一个是山脚下的司徒庙（门票好像是25元），进入香雪海，就是万亩梅花园，半山腰上有梅花亭，山顶有......好吧，我编不下去了，香雪海其实就是一个小众但是每年2，3月份大量本地人和周边城市的人开车来打卡的景点，2000年后的重新修建一新后圈起来卖门票了，楼主小时候梅花真的是一片片，跟日本的樱花一样。你要问我值不值，我会说来了就看一下吧，门票不贵，就当逛公园了。

顺带一，回苏州市区的路上，会路过一个叫做光福的小镇，如果你们想看未开发过的古镇，请导航到光福，相信看完后你不会在喜欢这类没有开发过的江南小镇了。

返回市区，建议酒店定在泛太平洋，原吴宫喜来登，苏州第一个五星级酒店，与盘门景区无缝衔接，凭酒店房卡可以直接进去，唯一的缺点是附近吃的比较少，到苏州市中心观前街比较远，忽略这一点，这个酒店应该是比较值得一住，酒店的装修是老的苏州风格。虽然不如金鸡湖畔的凯悦之类的，但是还是很有 历史 底蕴的一座酒店。这种古色古香的亭子和城墙式样的建筑可不是凯悦这类新酒店能比的。当然还有一点，凭房卡可以去盘门景区，第二天吃完早饭退房前逛逛盘门景区，上午就过去了

晚上可以去护城河码头坐游船到石路白居易码头，下船后就是山塘街，走完前半段即可，全是人。。。。打车回酒店或者逛一逛石路，石路以前是苏州市区第二个市中心，但是现在这个市中心开始逐渐移往七里山塘了。

石路上有很多饭店，基本上以连锁的居多，这里说两家真正的苏州发展起来的连锁店。如果说传统的得月楼，松鹤楼代表着老一派的苏州传统酒楼，那么下面这两家可以说是苏州新的老字号了

水天堂西餐厅：水天堂西餐厅应该是以前一大波咖啡厅里转型活下来变成餐厅的一个典型了，不记得它什么时候开始出现在苏州人的日常生活中，只记得有的时候午饭想奢侈一把的时候就去水天堂。餐厅主打的是西餐，说是西餐，其实是东南亚菜和各类菜的混搭，说是奢侈，如果不是特别过分，人均大约也就在五六十块钱左右，如果是工作日午餐就更便宜了。点上一份海鲜渔夫泡饭，可以看见鱿鱼，青口贝，小鲍鱼。把汤汁浇上去，稍等片刻就成了一碗香气四溢的泡饭。一个人妥妥的吃饱又吃好。当然如果你要吃西餐。。。。。算了我们还是聊聊其他菜吧，西餐真的不是他们的强项。。。。。

渔夫泡饭，汤是石锅饭上来后现泡的

成品，价格38

楼主吃了n年的海南鸡饭

现在水天堂西餐厅基本已经开满苏州的大小mall和CBD，菜式也有了改良，但是渔夫泡饭，海南鸡饭，泰皇炒饭一直都被留在了菜单上。

有家酸菜鱼：有家酸菜鱼也是一家苏州本地酸菜鱼馆子，鱼片得很嫩，汤有点辣里有点算，汤里的酸萝卜也是店里的特色。也不知道为什么这家店为什么会被苏州人喜欢上了，在苏州开了无数家店后开始向外扩张，基本上每家店都坐满。高峰期排队是常有的事情。具体地址大众点评吧，分布的也很广，没图。记得和其他的X家酸菜鱼区分开来。人均消费大约在60元左右，注意去晚了排队

木渎：

木渎，而不是木渎古镇，楼主这里想说的是木渎周围的景点，包含木渎古镇

灵岩山：以前应该是苏州最著名的山，山上有做灵岩山寺，从山底走到山顶按照一般步速大约30-40分钟能够到达灵岩山寺，是在苏州大多数寺庙开始收门票的时候，这座寺庙也。。。。。。开始收门票了。在其他寺庙开始降门票价格不断的往上提的时候，这家寺庙。。。。没有提价格，一直坚持一元钱。。。。庙里每周四下午五点半会有附近的信徒居士到庙里做佛事，楼主的奶奶是庙里的居士之一，有幸参加过几场佛事。庙里有苏州最著名的素面，原来很良心10块钱一碗，现在根据浇头不同已经涨价到30了，寺庙似乎为了让游客省一块钱进庙里，最近把面馆搬到了庙门外。所以到底是为了多赚钱呢，还是为了让游客多省钱呢？

天平山：这座山严格来讲跟灵岩山应该是属于同一山脉，因为天平山山顶有一个平台而得名，这座山相比于灵岩山爬上去不是很不容易，灵岩山可以慢慢的走上去，这座山的上山路就显得有些陡峭了，但是天平山的重点不是在山上，而是山脚下下的公园，春天桃花，夏天荷花，秋季红枫，冬季雪。

这里还有一条类似于光福七尖的徒步线路，灵白线。起点是苏州的灵岩山，终点是隔壁的白马涧，楼主没去过，同事表示线路难度不算很大，但是体力消耗很大。

木渎古镇：这个古镇跟其他江南古镇一样，商业化了，镇上有两个景点虹饮山房和严家花园，虹饮山房可以算是乾隆下江南的行宫，所有苏州园林该有的元素都可以在里面找到。严家花园与只类似，只是严家花园是一个近代有钱人的的大宅子。

东山：

苏州有西山，那就有东山，东山其实是苏州伸入太湖中的一个半岛，是一个典型的江南古镇，也是苏州水果蜜饯的来源地。东山最著名的产品，应该就是洞庭碧螺春了。每年清明前，都是明前茶出产的最佳时机。从五月份开始，东山镇陆续开始出产枇杷，杨梅，桃子等。一般本地人会在五月份的时候到东山来采枇杷，杨梅，或者在开捕季节来尝一下太湖三白，镇上的小店虽然厨艺不如市区那些苏帮菜酒楼，但是食材的新鲜程度可是市区那些酒楼没有办法比拟的。

东山的景点著名一点的有陆巷古村，雕花楼等，但是因为楼主每次去东山都是奔着吃去的，所以以上这些景点。。。。从来没去过。。。。。只去过东山宾馆，还是公司团建的时候去的，若干年前的事情了。。。

东山有一家洞庭饭店，若干年前还是老装修，非常纯正的苏州菜，今几年装修了，不知道味道是否依旧在，也是很甜很甜的苏州菜

，

古镇同里

同里位于苏州市吴江区，同里应该算是比较著名的古镇之一了，镇上的退思园和珍珠塔两个景点最为著名，其实说白了就是镇上住了两个大户人家，在当年还没有 汽车 的年代，他们就有了私家码头用来停放自己的船。两个大户人家的院子不如拙政园或者狮子林那样的能够借景，但是却也处处体现着江南古典园林的设计思路。

苏州地铁四号线底站就是同里，因此可以从火车站坐地铁直达。

全部游览一遍同里差不多3个小时左右，如果时间富裕可以去下附近的静思园，一个小型的园林。随后差不多就可以返回苏州市区。

去完同里后，基本上可以不用去其他古镇了，因为基本大同小异，跟同里类似的小镇可推荐的还有甪直，周庄等。可以随便选一个前往，但是就交通来说，还是同里最方便

同里周边不熟，感觉周边的饭店都很坑，因此一般都是坐地铁去附近的商场吃饭。

还有一些季节性的景点，像荷塘月色，阳澄湖半岛樱花林等，园博园这类后来造起来的景点的就不多说了，五月荷塘月色拍拍荷花，三月底阳澄湖樱花林，都不错。

苏州园区

最后说一下苏州园区，苏州工业园区是苏州最现代化的地方，有个说法是苏州有一条路，隔着两个不同的苏州，那条路就是东环路。东环路以东就是苏州最为现代化的园区，以西就是传统印象里的小桥流水的苏州。

园区主要有三个点，以这三个点为中心向外扩散，一个是湖西，以东方之门（大裤衩）为中心。另一个是湖东，以园区的时代广场为中心，附近有久光百货和成品书店，还有一个是独墅湖高教区和周围的产业区。园区除了金鸡湖边，值得一看的景点不多

湖西：

湖西，湖西是苏州工业园区发展得比较早的区域，因此相应的配套设施非常的完善，基本上可以看作苏州第二个古城区，只是比较现代化，也是苏州房价最贵的区域之一，苏州最著名的裤衩楼就位于湖西金鸡湖边。园区赛格市场四楼面的丰茂烤串的名气在园区已经是出了名的，基本上5点钟往后就没位置，需要排队了，这家店主打的是羊肉东北烧烤。

湖东：

湖东应该是以久光百货为中心，湖东是应该是整个苏州最现代化的地方了，高楼耸立，但是印象里能够长期开在湖东的饭店似乎没几家，当然也有可能湖东的店还需要时间来沉淀和筛选。比较好吃的店一般都在邻里中心周围的住宅区附近。

湖东有一条仿古老街，叫做斜塘老街，晚上就是园区的七里山塘。值得一去。

独墅湖高校区：

独墅湖高校区是高校聚集的地方，有高校就有 美食 ，这是万古不变的真理，印象里这里随便找一家都能满足你的味蕾，我就不推荐了，雷饭馆在这里也活不下去。唯一的缺点就是比较远，交通不是很方便，而且周边的景点不是很多。

以上为楼主整理的苏州不算热门的景点，伪苏州老字号。评价都是基于楼主去过后的主观印象，每个人的印象都不一样，如有不一样感觉的童鞋请轻喷。由于楼主长期在苏州混迹，这些景点和饭店的照片都不是很多，毕竟每天，每周，每月都要去的地方不会像去 旅游 地点一样到一个景点狂拍，楼主并不指望这篇文章作为游客来苏州的指南，这希望这是一篇能为您来苏州 旅游 的时候锦上添花。

苏州人吃面是有传统的，老苏州们把喝茶，吃面，听评弹当成了每日的必修课。苏州人的一碗汤面，早已超出了一顿简单的早饭的范畴，且早已深深融入了“苏式生活”之中 [1]

中文名苏式汤面性质汤面地点苏州口味清而不油, 淡而无奇

目录

1 简介

2 特点

简介编辑

苏州人吃面是有传统的，老苏州们把喝茶，吃面，听评弹当成了每日的必修课。

特点编辑

苏式汤面最考究的是面汤，汤要清而不油，味要鲜而食后口不干。制作面汤称为“吊汤”，相当于饭店里的烧高汤。各家大小面店都将汤料的配方视作传家之宝，秘不外传。普通的做法是蹄膀加以做爆鳝余下的鳝骨，以及各种自制秘方的调料，以文火慢熬而成。配上焖肉的原汁，再加上熟猪油。不过各家面汤风味不同，其配方不得而知。正宗苏式汤面汤色透明如琥珀，不见任何杂质，喷香扑鼻，咸淡适中。

浇头指佐面的菜肴，其种类丰富，几乎就是苏帮菜的菜谱；诸如朱鸿兴的焖蹄、五芳斋的五香排骨、松鹤楼的卤鸭、黄天源的爆鳝，还有常见的如焖肉、炒肉、排骨、虾仁、香菇炒素、辣酱素浇等等。

食客在点面时可以对汤面做很多定制：“宽汤”，指要汤多面少，“紧汤”则反之；“重青”，指多放蒜叶，“免青”则免之；“重面轻浇”，要面多浇头少，“重浇轻面”则亦反之；“过桥”，就是浇头用另外的盘子盛放，不浸于面中。这些要求，老吃客们一般都会事先关照好唱面的跑堂倌

早些年，一进面馆便能听到熟练的跑堂嘴里唱出一串的专业术语：“诶——来哉，三号台老面孔，三两蟮丝面，要龙须细面，清汤、重青、重浇过桥……” [1]

---