都知道顺德是美食之乡，那顺德美食又有哪些呢？

传统的美食有：大良双皮奶、大良妙牛奶、陈村粉、伦教糕、均安蒸猪、均安鱼饼、乐从鱼腐、鱼皮角等。最著名的食府是顺峰山庄，在北京、上海等城市开有20家分店，是餐饮届的奢华品牌，也是顺德菜的代表。其肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉与骨刺剥离后，再加入其它食材，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。

双皮奶:用水牛奶作为原料的双皮奶拥有两层奶皮，一层甘香，二层清香，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。“吃在广东，厨出凤城”，凤城就是顺德，可见顺德是名副其实的吃货天堂。以上网友已列举了许多顺德美食，我就不再赘述了。谢谢邀请！沙姜粉、罗汉果、精盐腌制。蒸猪需要猛火，常选择用砖垒砌的火炉，不停加柴添火，待不锈钢蒸笼内喷出白烟，就将蒸笼提起，再用钢针不停扎入猪肉内，"让猪皮下的猪油能够流出来，吃起来就更爽口，。

全球这么多城市里，仅有六个城市获此称号，分别是中国-成都、中国-顺德、韩国-全州、哥伦比亚-波帕扬、瑞典-厄德特松、黎巴嫩-扎赫勒。这也意味着，顺德成功跻身全球六大“世界美食之都”之列。一次是华盖路步行街上的仁信老铺，一次是清晖园对面的民信老铺。仁信家双皮奶甜度略低，更适合我的口味，民信家的甜度略高但奶味更浓些。最为有名的金榜因为突降大雨没能吃到。

肉是刚刚好，饭也刚刚香。一个瓦煲内，包含着白米饭的三种境界：上层米粒浸润着肉汁，浓郁软糯；中间晶莹剔透，保留原初的稻香；底层锅巴焦脆，是煲仔饭最具魅力的元素。

豪轩花园酒家 番禺路508号 吃蛇出名，人均100-200元

丁香花园申粤轩 华山路849号 环境一流，人均50-100元

新雅粤菜馆 南京东路719号 历史悠久，传统粤菜

海龙海鲜舫 东昌路1号 龙舟海鲜，观外滩夜景，人均100元左右

竹家庄避风塘 静安寺 避风塘草虾、沙田乳鸽

采蝶轩粤菜酒家 虹桥路1号港汇广场5F 粤菜、人均50-100元左右

醉高台食府 浦东商城路660号乐凯大厦28F 粤菜、人均50-100元左右

友谊酒家 延安中路1000号5F 展览中心顶层，人均100元左右 62474078

谭氏官府菜 延安西路3002号 人均300元

上海半岛鱼翅海鲜酒楼 零陵路518号，长航宾馆1－2楼 人均100元

鱼翅捞饭 南京西路1168号，中信泰富大厦5楼 人均300元

富豪环球东亚酒店 衡山路516号 人均150元

高安天天海鲜酒家 衡山路237号

海逸海鲜酒家 延安西路2635号，美丽华花园 人均150元

好知己顺德蛇皇 沪青平公路567号 人均200元

金风楼 延安西路65号，贵都大饭店内 人均150元

满福楼 延安西路2099号 人均200元

上海利苑潮州酒楼 淮海中路965号3楼 人均100元

泰福楼 成都南路168号4楼，淮海路 人均100元

唐宫海鲜舫 东诸安浜路103号1号楼 人均200元 （浦东正大也有一家分店）

夏苑餐厅 南京西路1376号

杏花楼 福州路343号 人均100元

愚斋阁食府 遵义路300号 人均50元

粤珍轩 世纪大道88号，金茂大厦55楼 人均150元

花满楼海鲜酒家 武宁路200弄16号 人均100元

仙门大酒楼 新闸路243号 人均100元

粤园 恒丰路585号 人均150元

屋企汤馆

因为是办年会，要有大厅的酒店比较适合，个人推荐新雅粤菜馆、杏花楼、采蝶轩粤菜酒家、唐宫海鲜舫。新雅粤菜馆、杏花楼是比较老牌的粤菜店；采蝶轩、唐宫我都吃过，环境服务口味都不错的，我最爱唐宫的肠粉。上海人还是比较喜欢吃粤菜的。

---