请问四川是否有个城市的豆腐宴非常出名？

中国人的智慧，在吃上绝对可以体现得淋漓尽致。身在鱼米之乡的湖北人，全鱼宴、全荷宴不可少，你可知吃货聚集之地四川，还有豆腐宴，当然顺口溜出来这么一句：“剑门天下险、雄关豆腐绝”。

剑门豆腐很讲究烹调方法，有炒、炸、焰、烧、蒸、煎、炖和凉拌等80多个品种。凡人你颤抖了吗？

四川豆腐宴，不得不提剑门关。豆腐宴上的豆腐菜特别有意思，譬如黄忠豆腐、姜维豆腐、张飞卖肉、曹操豆腐、芙蓉豆腐、空城计、三顾茅庐、周瑜水师、火烧赤壁、长坂大战、诸葛出征、孔明书箱、吴蜀联姻、三分天下、草船借箭、水淹曹军、钟会三斗……感觉误入三国课堂与没有？

比如“火烧赤壁”，白色豆腐片居于盘中，油炸锅巴块围在盘边，一锅汤汁，被搁在酒精小炉上，当场烧滚，当滚烫的汤汁，浇淋在豆腐盘里的锅巴上，青烟及火焰从中升腾而起并很快自动熄灭，这火烧的“赤壁”。

围在盘边的锅巴，被烧过的锅巴，吃在口中，特备香脆，而被“赤壁”之火熏热的豆腐，豆香更浓郁，口感也更柔和。

这样一道火烧菜，要算是豆腐宴中最为惊心动魄的“三国豆腐”了，犹如浓烟滚滚、烈焰腾腾的三国战争场面在菜盘子里的精彩回放。

“草船借箭”，也有意思。

细长细长的葱丝，缠结成杂草状，平铺于油炸豆腐片表面，一根根直立的牙签，一头插进豆腐，一头穿起枸杞， 一看便知，这就是“草船借箭”。

这道菜将三国这出经典计谋刻画的惟妙惟肖，吃起来亦是口感独特。

“张飞卖肉”，你想起那句典故——“张飞卖肉—光说不割”这是用雪白的豆腐和大肘子肉做的，豆腐和炖的西耙的大肘子在一起，除了嫩，还是嫩。

除了三国主题，还有炫技主题，比如“拔丝豆腐”。

“拔丝豆腐”，你一定吃过拔丝土豆、拔丝香蕉，但是你吃过拔丝豆腐么？每块豆腐之间千丝万缕，豆腐表皮香脆，里面软软滑滑，夹着好玩，吃着可口。

黄忠豆腐可是创新菜品，为黄忠豆腐店的首创，豆腐呈金黄色泽、汤汁浓郁、外酥里嫩、咬下一口顿觉有肉的香味，香滑可口，似有余味绕口之感。

有英勇霸气，有磅礴大气，当然还有小清新。

可爱的爱心形状，里面是红白两味的豆腐，两种不同的口味。什么心型蜡烛，玫瑰花都弱爆了，求婚上这颗心，你应不应？

剑门关啊~

剑阁峥嵘而崔嵬，一夫当关，万夫莫开。

如果你是直奔剑门关，准备1~2天足够了。

从成都出发，到剑门关，4小时左右，早上出门，在那里吃个豆腐宴（可以买点豆腐干和豆腐乳，好吃），下午去剑门关，登山望远大约3小时，足够拍照了，然后去翠云廊，那里是古蜀道保存得较好的一段，就是“蜀道之难，难于上青天”的那个蜀道哦~还有张飞帅哥种的柏树，不要信罗贯中这个诸葛亮迷弟刘备吹的话，张飞真的特别帅！

看完翠云廊，可以直接返程，开夜车的时候要小心，也可以考虑去不远的昭化古城住一晚上，夜景很美，吃的也不错，旺季记得提前订好客栈，有几个小院属于文物保护单位，住在那里有种穿越的感觉~~第二天起来在昭化转转，然后下午返程~注意避开高峰期哦！

如果你想路线游，就又是另一种玩法，_(:з」∠)_懒得打字了，有机会和你说！

公交线路：52路 → 地铁4号线，全程约9.3公里

1、从豆腐堰乘坐52路,经过9站, 到达骡马市站

2、步行约140米,到达骡马市站

3、乘坐地铁4号线,经过3站, 到达草堂北路站

4、步行约960米,到达杜甫草堂

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