用料
主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个
辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
5.分次加入牛奶，拌匀
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
烹饪技巧
鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。
电饭锅做蛋糕做法
主料鸡蛋4个牛奶6勺
方法/步骤
用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！
蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了了
注意事项
整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功尽弃了
我记得在川沙路上有。在曹路菜场川沙路门旁边大约3到4个门面。好像曹路菜场川沙路门斜对面也有一个蛋糕房。如果还没有，那就到民耀路那里的克莉丝汀去买吧，也是品牌的，送人也有点档次。希望对您有帮助。
宝山店：友谊路160号（卖当劳隔壁）长江店：长江西路1555号（明爱商城）
店：大华路13号（大华邮局侧）
东林店：东林路55（行知II下）
店江总：共江路1239（家乐福超市对面）
罗店店：罗店镇塘西街141-143
宋彬店：108号宋滨路，吴淞码头附近
周浦店：周浦年家浜路350号
崇明店：八一路308号（八一路口）
北蔡店：上海南路647号（上海南路，川北路口）
川沙店：川沙镇川黄路59号（南门桥） />妙境店：川沙镇妙境路91-93号
奉贤店：
安亭店，南桥镇人民南路296：安亭镇昌吉路184号（KFC对面）
嘉定店：181城市道路（城市道路，购物，清河路口）
地铁：
金山店2893龙场路，嘉定区卫零路192号（肯德基旁）
莘谭店：新潭路，上海
虹桥大酒店：莲花南路2150弄下的第23号（69路终点站）
龙柏店：黄华路号。 272？（Home Depot的李超市斜对面）
梅陇西路巷55号店：16-17
闵行店：江川路1050（麦当劳隔壁）
莘庄店：57号新建路（农业银行隔壁）
个月浦店：龙镇路90号（浦文化宫底楼商铺）
南汇店：南汇惠南镇北门街7号
南翔南翔镇解放街2-6号（沪宜公路口）
昌里店：齐河路241号（好又多超市对面）
长岛店：722，浦东新区长岛路（浦星路口）
地点：浦东新区浦东大道2297（杨浦大桥出口）
德州店：德州路392（德州路，西营路口）??
东方店：浦路395号（普安路东路口）
高桥店：石头房子，高桥镇街156号（七院对面）
沪东店：浦东五莲无191（顶顶鲜超市对面）
沪太店：上海市沪太路666号（金海马家具城斜对面）
鲜花店：牡丹路123号（大众汽车维修站东80米）
凌兆店：三镇灵岩南路1100号（华联对面）
浦南店：浦东南路1641（浦东供电隔壁）
张之江紫微店：126-130浦东张之江紫薇路
宣传店：福山路127号（世纪联华斜对面）
青浦店：上海市青浦区市西大街1号
九亭店：九亭镇九亭大街460镇
太仓店：太仓市城厢镇人民南路2号（华联商厦）
北新泾店：天山路92号（北美和渔业路口）
海外中国店：兰溪路153号（普陀区中心医院对面）
江苏路328号江苏路（江苏路，豫园交界处）
桃浦店：433雪松路（世纪联华超市对角对面）
天山店：茅台路181号（茅台路古北路口）
仙霞店：632，仙侠西路（福泉路口）
广陵店：水电路833号（农工商超市对面）
江湾镇新市
临平店：临平路333号（瑞虹新城底层商铺）
曲阳店：大连路199号
四川北路路北路1426号（中国招商银行隔壁）：四川北路2号（四川路桥对面）
总公司：1733四川北路（巴黎春天对面）
陆家浜路：路店浜路976（大兴街）
静安店：北京西路1790（万航渡路口）
延平店：延平路243号（延平路路口康定的）
石泉店：石泉路101号（石泉路，镇坪路口）
宜山路店北路40号，上海徐汇区宜山路
广元店：广园中路200号（广元路，天平路口）
田林：田林东路475（上海市徐汇区文化宫对面）
长寿路527号长寿路（燎原电影院斜对面）
徐汇店：大木桥路454（嘉德利超市对面）
瑞金店：瑞金二路45号（南昌路口）
共和新路店：上海共和新路1947年
彭浦店：闻喜路860号（共和新路，闻喜路口）
靖宇店：靖宇
控江店东路210号（靖宇路，敦化路口）：（旁边的新华医院控江路1667）
平凉店：
四平
五角场店：四平路1801（欧洲，亚洲和美国的家具城对面）
通过北店：平凉376-378（通过平凉路1555号（对面的KFC）北路，25路车站）：湘阴1088年，
中原店：殷行406
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