沈康黄牛肉质比较细嫩,肌肉是棕红色的,软组织为白色,脂肪为淡黄色或深黄色,肉味鲜美;牛肉是暗深红色的,肉纤维粗比较松弛,脂肪是白色的,牛肉烹调时不容易煮烂。
牛肉(拼音:niúròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血
市区的话北门那边(在公交站牌旁边,1路18路28路都可以到)有好几家卖牛肉的清真店,你可以去那看看。宰牛的地方,繁昌横山那边有个,在横山车站坐横山到新港的车,和售票员说下在宰你的地方下就行了。
希望可以帮到你!
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