离成都1小时的美食之城！吃货第一次去乐山，必打卡这几家小店

这是我第一次来到四川乐山， 美食 胜过成都的一座城，据说很多成都吃货都会来这里觅食。

翘脚牛肉，甜皮鸭，豆腐鱼，钵钵鸡算是乐山 美食 的代表。

这里的餐厅名称都差不多，黄七娘、潘六娘、冯四娘....想起打车的出租车司机说：娘娘太多了，我们当地人都搞不清有多少娘。

其实对于外省游客来说，四川有很多城市，知名度都不算高，但都值得一去。

如我最近打卡的宜宾、自贡、资阳、乐山等地，也许你只听说过宜宾燃面、自贡灯会、乐山大佛，但是对于那一座城市，是陌生的。

这些城市离成都都很近，交通很方便，一个多小时高铁便可抵达。

乐山，这一座三江交汇的城市，初见的感觉很不错。

岷江、青衣江、大渡河在乐山大佛面前汇合，傍晚的时候沿着滨江路散步很久，夜色湛蓝，江对面便是乐山大佛景区。

江水滚滚向前，朝着它们的方向。滨江路边很多当地人在悠闲的散步，让人感觉这是一座很悠闲的城市。

除了乐山大佛，最吸引吃货的就是乐山各种 美食 。不过网络上的网红店实在太多，真的没法选择。

就光一个翘脚牛肉，有名的有易老八翘脚牛肉，冯三娘翘脚牛肉，冯四娘翘脚牛肉，杨老二翘脚牛肉，古市香翘脚牛肉…

没法横向对比，也没法都去打卡，只能选一家，实在是头疼。

如果你如我般第一次去乐山，这几家必去的店别错过：

特色推荐：各种口味烧麦+鸡汤银丝面+海带鸡汤

据说这是乐山最好吃的的老烧麦店，号称当地人早餐界的扛把子。这家生意真的太好太好了，我是怕排队，过了吃饭都点去的，居然还是座无虚席。

两个门面，一边是制作，一边是堂食。

看了下价格，真心不贵。鲜肉烧卖一两5个6元，香菇烧麦一两6.5元，虾仁烧麦一两8.5，鸡汤银丝面7元一碗，蒸饺一两6元。

一笼烧卖25个，实在什么口味都想尝尝，点了三种口味，鲜肉烧卖、香菇烧卖、虾仁烧卖，外加4元一碗蔬菜鸡汤。

其实在我的家乡，烧卖都是糯米馅，都不带肉的。这一大早几个烧卖下肚，吃的好饱啊。

特色推荐：游记元帅肥肠

游记肥肠离海汇源老烧麦店不远，步行两三分钟就到。

这家肥肠店，始创于1855年，已经有166年的 历史 了，真不容易，怪不得一个肥肠也是非物质文化遗产呢。

店里面装修古色古香，也没有几张桌子，开在一个过道里的感觉。

点了一份游记元帅肥肠汤，小份32元，大份58元，实在吃不下就点了份小份的尝一尝吧。

这家店还有很多的特色菜，像菌香肥肠豆汤捞饭，游记白斩鸡、香辣火爆肥肠等等，下次再来打卡。

肥肠这食物，就和榴莲一样，爱的人很爱，不爱的人看一眼就难受。这肥肠汤，没有一点腥味，处理得很干净，小份的量也很足，推荐。

特色推荐：特色豆腐脑+牛肉咔饼

乐山的豆腐脑，绝对会颠覆你对豆腐脑的认知。这里的豆腐脑，感觉都找不到豆腐跑哪里去了。

豆腐脑是现做的，你可以看到各种食材把半碗豆腐覆盖了。

端上来满满当当的一碗，上面盖的是牛肉，豆腐呢？

搅三搅之后，成了这样，这一碗能把人吃撑，不过很好吃，推荐。

特色推荐：钵钵鸡

乐山当地 美食 “钵钵鸡”——以竹签多少计费的，一元一个签。

那天晚上专程打车去了传说中的纪老四，看到很多本地人也在这吃钵钵鸡，店里面很热闹。

鸡肾、鸡胗、鸡肠、鸡肝、鸡翅膀等食材先卤熟改刀切片、切块后用竹签串起。放在这样的架子上，想吃什么自取。

不管三七二十一，先拿了一堆。

这峨眉雪，据说是当地人喝的汽水，是很多人童年时的回忆。

一个钵钵里盛满浓浓的汁水上桌，居然是免费的，我在寻思着，这是重复利用的，还是一次性的，咋不收钱呢？

把串在签签上制好的食材放进钵钵里即可，等入味了就可以开吃啦。

先吃荤的，再吃素的。吃一串拿一串，想吃啥拿啥，很是惬意。也不辣，就是很香。大概人均消费50元左右，不贵。

特色推荐：翘脚牛肉

“非物质遗产百年老店，古色古香的环境坐进去就非常舒服，也是很多外地人不远千里都要去的一家店。”

为了这一句话，我决定去吃古市香翘脚牛肉。市区也有古市香的店，但为了去看看翘脚牛肉发源地，我去了一次苏稽古镇。

关于翘脚牛肉的由来，据说曾经现在杨湾乡的周村，被称为杀牛周村，因为当地村民都以杀牛买卖牛肉为生，杀了牛之后，牛杂一般是不要的。

后来，有的村民觉得这样太浪费，就在老石桥畔将牛杂洗净后切碎就丢到锅中，加上生姜、辣椒、盐，煮熟后就吃。慢慢地这道 美食 也就传开了。

古市香翘脚牛肉属于苏稽古镇上的网红店，餐厅的装修不错，古色古香的。

当然，乐山人会说，我们本地人从不会去吃古市香，都是游客去的。

本地人和游客的打卡餐厅，一般都不会重复。就如我在苏州，从不去得月楼一般；就如他在北京，从不去全聚德一般。

吃跷脚牛肉之前，先喝一碗汤，很鲜。据说吃跷脚牛肉一定要跷着脚吃，你知道要跷多高么？

不过乐山真的有太多 美食 了，满大街的钵钵鸡和翘脚牛肉。

在乐山只呆了三天两晚，我已经很努力去吃了，可还有没有店没打卡，留点遗憾下次再去吧！

这里有乐山的吃货吗？如果下次去四川乐山，还有哪些餐厅值得去打卡？

山东街位于乐山老城区，与玉堂街并肩而立，直通迎春门，毗邻土桥街、盒盒街等街道。这条街因位于正东而得名，是一条明代的老街。近年来，这条复古老街随着年轻人和网络名人小吃店的到来，逐渐发展成为网络名人中的小吃打卡地。 网上名人小吃打卡地点-东大街 网络名人大胃王米子君 《舌尖上的中国船员》都来这里打卡了。 尤其是节假日，很多游客和市民都来这里。 上车吧！在东街边吃边走。 赵原味三鲜冰粉 东大街151号是赵霁最早的三鲜冰粉。这家小吃店，原本位于鼓楼街23号的巷子里，是名副其实的网络名人店。每到周末和小长假，来这里的吃货们都会在巷子口排起长长的队伍。 它的第一款三鲜冰粉，有汤圆，小汤圆，银耳，是一款滑嫩的手工冰粉，银耳滑脆。汤圆的甜度恰到好处，软度适中的小汤圆是消暑放松的最佳甜品。配上新鲜出炉的赵霁鸡蛋饼，咬一口就停不下来。除此之外，店里的叫化鸡、辣土豆、糖醋排骨也值得一试！ 叶婆婆钵钵鸡 位于东大街37号的叶，被称为乐山美食街斗士。一年四季，叶家门口的长龙从来没有断过，很多外地食客开车到乐山来品尝。 古色古香的装修风格，再加上木质的桌椅、纸盒、筷筒、签筒，成为一个自然舒适的休息场所。虽然环境和吃法变了，但最正宗的味道还是没变。 “搅三搅”豆腐 2018年，新晋网络名人店“搅三搅”豆腐脑、美食口碑好的百年老店“游记肥肠”在东街“联姻”开店，开启了乐山小吃界复古新风尚。自开业以来，吸引了无数客人前来品尝。走进这家小店，首先会被“非物质文化遗产”的悬挂牌匾所吸引。 门的左手边有一个外卖柜台，摆着三个搅拌好的豆腐脑，那里炊烟袅袅，香气四溢，让顾客一踏进店里就能感受到浓浓的乐山城市味道。这里所有的陈设都使用了旧木材，为客人营造了一种久违的简约感。 姬友肥肠 游记非常有“乐山老字号”和“四川老字号”的称号，店里怀旧的装修风格，拍照超好看。 作为一家四代传承160年的老店，游记香肠的食材以香肠为主，再配上搪瓷碗和箅子摆上餐桌，让它充满了时代气息，瞬间穿越。如果你是肥肠的粉丝，这家店一定不能错过！ 宝源 说到东街，其实最初的经典“网上名人店”是百年蒸饺店包华花园。包华园创始人白玉亭，最早以担担面起家，1930年从外地引进蒸饺，开始在乐山市较场坝地区经营。后来因为战争等原因几经变迁。1942年，它搬到了东大街140号，并被命名为包华花园。 店里主要经营蒸饺，也经营细粉丝、米粉、珍珠球等小吃。笼蒸饺，陪伴了几代乐山人的成长，也成就了乐山这个老字号。 海汇源 说到蒸饺店，我不得不提到离包华花园几十米远的海汇园。这家店也是老店了，早上7点半开门。排队的人很多。 商店总是客满。蒸饺好吃不贵，皮薄肉多，配料全。吃完了再来一碗丝汤，一定要大写字母满意！ 黄鸡 鸡肉也很受欢迎。这是一家靠味道和口碑做出来的店。装修风格很小清新，店外的球形竹签很醒目。 王浩儿易，赵雅子 甜鸭，可以打包带走的乐山美食！每逢节假日，王好尔刘基一和赵雅子两家店在东街一字排开，场面十分壮观。当然，当地人也经常买回家吃。 铃铛面 “面条不怕巷子深”指的就是这家藏在巷子里的老面馆。泡椒蹄花面必点，重口味的最爱。 防疫贴士 通知；注意 “解封”不等于“解除疫情”。每个人都是自己健康的第一责任人。无论什么时候，个人防护绝不能放松。坚持勤洗手、戴口罩、少聚集多通风等良好习惯，防控疫情。从你和我开始。 来源:乐山文旅综合整理网 特别声明:版权归原作者所有。如有侵权，请联系我们删除。 精彩回顾 佛流之年，他去赴一个“候鸟”之约。 利用初冬的夜晚，与一池繁星一起做梦。 https://p2.itc.cn/q_70/images03/20211127/1b12be2215d74ac392cb74a542560486.jpeg

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