黄浦江渡船营业到晚上几点？

黄浦江渡船营业轮渡是单程的，每张票价2元。

周一至周五:

07:00—18:00（二船航行12分钟一班）

18:00—22:00（二船航行15分钟一班）

黄浦江流域概况

气候

黄浦江水系受冷暖空气交替影响和海洋湿润空气调节，气候湿润。根据上海市监测资料，多年平均年降水量为1098mm，年雨日为125～135天，多年平均年蒸发量约1008mm。该地区常受台风侵袭，往往伴随大风和暴雨，当沿海区域盛行偏北风向时，最利于黄浦江增水。如增水出现在大潮汛期间，则潮位异常升高。

文化

黄浦江是一条多功能的河流，千百年来，在静静流淌中源源发展，形成一条具有浓浓海派特色的文化长河。黄浦江文化在中华文化乃至在世界文化体系中成为不可或缺的重要一元，有着非常丰富与深刻的内涵。

一是灵魂性，灵魂性是浦江最根本、最核心的文化内涵禀赋。

二是人文性，人是文化的主要载体，文化因人而存在和发展。一方水土养一方人，正是在喝着浦江水长大的儿女的共同参与下，黄浦江才散发出生生不息的人文气息，展现出如法国塞纳河、英国泰晤士河、德国莱茵河般的迷人风采。

三是先进性，黄浦江文化是一种时代先进文化。

四是开放性，黄浦江文化是一种开放性文化。上海是全国最具国际性的地区，而黄浦江则是它通向世界的水道。100多年前的上海就是全世界最自由的港口之一。自开埠以来，黄浦江文化就彰显出中西合璧的文化开放态势。

经济社会

黄浦江孕育造就了近代上海城市的成长历史。19世纪中叶以来，借助于地理位置及水运之利，沿岸金融贸易业、港口运输业、近代工业得以逐步兴起和发展，带动了上海的繁荣，使上海成为世界闻名的国际大都市。

城市因水而灵动。综观全球的世界级城市，绝大多数傍水而起，因为它们脱胎于古代农业城市、近代工业城市，饮用、灌溉、运输、生产，都离不开源源不断的水。极少数没有大河流的世界级城市，往往是首都，为了政治、军事需要，才背离自然“发育”规律，远水枯立。

黄浦江畔，过去只有浦西外滩“万国建筑博览会”一条天际线，90年代浦东的崛起，再添小陆家嘴现代楼宇天际线，左右交辉。黄浦江不再是城乡结合部，她从“城市边缘线”一跃成为连接腾飞两翼的“城市中心线”。黄浦江汇聚着、流淌着这座城市的灵气、精华、风韵。

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去后海银锭桥头的那个餐馆吧，很有个性，没有名字，那里的气氛非常好！

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东城：

隆福寺小吃店和白魁老号：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面，隆福寺小吃以前非常有名，但随着东四商业街的没落和几经拆建，现已今不如昔。两家店是通着的，店面很大。

白魁老号饭庄：北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。

白魁老号饭庄：宽街十字路口东北角。此处为总店，除炒菜外也有小吃，就餐环境不错。

隆福寺小吃分店：北新桥以南十二条附近路西，店面不大，但挺干净。

隆福寺小吃分店：鼓楼东侧，店面不大。临近景点：什刹海、钟鼓楼。

隆福寺小吃分店：安定门内大街路西，104路方家胡同站前。临近景点：国子监、孔庙。

此外，隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭，但只有几种小吃，而且居然卖起了羊肉串和老玉米。

兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有清真小吃，肉饼很好吃。店面不大。临近景点：故宫、景山、皇城根遗址公园。

清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。仅有小吃外卖，并设有"星月楼炸糕"专柜。

崇文：

锦芳回民饮食店：红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名，每到正月十五门前都会排起长队。前一段经营得很差。最近有所改进，卫生比以前干净了，品种也增加了。唯一不变的是肉饼，尽管大张改成小张，依然很难吃，葱太多！

锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过现在大部分小吃店都有豆汁。(注：小时候喝过,初喝者可能不习惯其味道和气味，但几次之后就上瘾了)

红湖回民小吃店：原来在龙潭北里，现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角，就餐环境太差，品种也不多，但早点还可以。

群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐环境不好。

老磁器口豆汁店：新近开张，红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店。

宣武：

南来顺饭庄：坐落在大观园西侧，从菜市口拆迁到此，一层是小吃，二、三层是涮羊肉和炒菜。环境和卫生较好，价钱也不贵，但地理位置较偏，人气不旺。

新华小吃店（非清真）：虎坊桥十字路口北侧路西，以前主要靠豆汁出名。现正餐只有豆汁和锅贴。最近琉璃厂和新华街要被扩宽，看来此店免不了要遭毒手。

大栅栏的南来顺餐厅：大栅栏街东口，但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭，没见有什么北京小吃。

南来顺炸糕店：菜市口十字路口北侧路西，门脸极小，只外卖。马上要拆，去向未定。(注:炸糕不错，每次路过都要买,现已经拆迁不知道去向，打听中......)

现在卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆（京天红）。

(注：西四路西羊蝎子店旁的一个卖炸糕的铺子也极火，每次路过都排大队)

恩元居：前门煤市街，大力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了"穆柯寨"的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉沫、羊肉等六种口味，味道绝对一流，但经营状况令人堪忧，而且煤市街也面临拆迁。

通州：

小楼饭店：通州南大街北口（华联商厦后面）。通州小楼是一家清真百年老店，其烧鲇鱼号称"通州三宝"之一。（另两宝是大顺斋的糖火烧和万通酱园的腐乳）。一层设有小吃部。

还有一些国营非清真小吃店：

天兴居：坐落在大栅栏对面鲜鱼口内，炒肝最正宗，也有一些其他小吃，但包子很一般。

都一处：坐落在前门大街鲜鱼口把口，经营烧麦，二楼有炒菜。其传统名吃炸三角尚未恢复。有一家分店在方庄餐饮一条街，方庄贵友对面。

瑞宾楼：大栅栏门框胡同，特色是褡裢火烧。

庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。以前在西单长安大戏院旁边，八十年代初非常火。北京的包子其实就是天津包子。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。

西四包子铺：西四十字路口西南角，经营包子炒肝。现打出二友居招牌。

馄饨侯：王府井大街八面槽。分店有：1、鼓楼东侧；2、和平里十字路口北侧路东；3、东四隆福寺小吃店隔壁。

丰年灌肠馆：东四隆福寺街东口，专营炸灌肠。

明华烧麦馆：东四十字路口西北角。

梅园乳品店：台基厂路口东侧路北，此外西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳品店历史更久。主要有杏仁豆腐、奶酪（非cheese）、奶卷、酪干、奶饽饽等。另外在西便门立交桥西北角还有家分店。

其他有名小吃：

户部街马记月盛斋：大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，那的杂碎汤量大而且用料新鲜，松肉也不错，现炸的。不过就餐环境很简陋。

爆肚冯：门框胡同廊坊二条，瑞宾楼东侧。(注:也经营北京传统涮羊肉) 原老北京后门桥爆肚冯。在六里桥西贝莜面村地下有一分店。

爆肚满：陶然亭公园东门南侧路西（靠近立交桥）。爆肚满最早在东四牌楼西南角，文革前停业。

金生隆爆肚店：健德门桥西侧路北，从东直门拆迁到此。原老北京东安市场爆肚冯，几年前与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。

东兴顺爆肚张：前海东沿，烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复"羊霜肠"。

茶汤李：陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远。

李记白水羊头：珠市口西侧路北，过街天桥下。除白水羊头外，也有不少小吃。

羊头马：六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾汇聚8家著名小吃，但现在只剩下羊头马和爆肚冯。

爆肚王：地安门桥南侧路西，经营爆肚和门钉肉饼。据说是以前北小街那家，但不知为什么"爆肚王"招牌只挂在店内，店外只有"爆肚店"三字。

门钉李：车公庄往西，三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。

关于牛街小吃：

牛街被拆后，有几家搬到了南横西街（最近南横西街又要拆），北京卫校西侧有三家比较有名。分别是：

洪记小吃店：牛肉粒很有名，此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。(注:曾经在此买过1斤牛肉粒,就着1斤烙饼，一顿吃下)

老爆肚满：（与陶然亭的爆肚满不是一家，据说是亲戚）现已不卖爆肚，只卖五香烧牛羊肉夹烧饼，2块一个，物美价廉。但最近南横西街又要拆迁，"老爆肚满" 又搬到了向东50米路北的青芳斋饭馆，但也只是权宜之计。(注：五香烧牛羊肉夹烧饼好吃，2元一个,下午4点后才有,天天排大队)

年糕李：各种年糕、粘货。

牛街清真小吃城：卫校东侧，但里面没什么正宗小吃（据网友推荐里面的年记酱肉、9号的肉饼、14号的羊羯子不错）。

致宾楼饭庄小吃部：教子胡同南口，小吃品种挺多，环境也不错。早点豆浆特好喝，是那种所谓有"卤水味"的。一碗豆浆加上俩糖油饼，标准的一顿北京式早餐。

还有一些小店，虽没什么名气，但各有绝活，如南横西街东口有一家小铺豆腐脑很好吃；年糕李对面的一家卖包子总有人排队。

另外，最近新开张的牛街清真超市，一楼附设小吃，只搬回了一家"年糕钱"。

关于卤煮：

卤煮的全称是卤煮火烧，又叫卤煮小肠。源自苏造肉，形成较晚。现最有名的是小肠陈，小肠陈的老店在虎坊路南横东街东口，已经拆了。各家店都是分家后其家人各自开的，并不是连锁。大多为小铺，以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大，还推出了沙锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜（以下水为主），就餐环境也不错。但少了那种围炉大啖的市井乐趣。

小肠陈：门框胡同廊坊二条，马记月盛斋隔壁。(注:不错，隔老远就闻着香气扑鼻,材料主要是猪下水，旁边就是清真馆爆肚冯，和平共处，相安无事)

小肠陈：南横东街，原老店旧址向西不远。

小肠陈：虎坊桥工人俱乐部对面，腊竹胡同内。

小肠陈饭庄：永外马家堡，西革新里路北。

小肠陈饭庄：芳群园三区（芳群路），方庄派出所隔壁。

小肠陈饭庄：安定门外，外馆斜街路南。

此外陶然亭太平街丁字路口路北，有一家陈记卤煮，味道也不错，据说和小肠陈也沾亲带故。

益众饭馆：东四十字路口往北路东，四条把口。店内有"卤煮张"招牌，老北京肉市广和楼戏园内的张记卤煮很有名，但不知此张是不是彼张。

还有几家卤煮店也小有名气，但并不算老字号：田大肠：安定门立交桥南侧路西；凯琳卤煮：虎坊桥十字路口西侧路南，经营卤煮十几年了；炒肝焦：西内大街赵登禹路口，面临拆迁；还有鼓楼东侧一家小店，卖卤煮和炒肝，在网上有点名气。

感觉还是小肠陈味道最好，价格也不贵（一般是碗底5块），但遗憾的是小肠陈的锅底里缺了白肉，其他店反而都有。

虎坊桥路口西南（南北走向），有个卖炸糕，很多人排队买。路口西南（东西走向）有个买卤煮的听说也很不错

前门有个"利群烤鸭店"不错，就是难找，是个全聚德老师傅开的烤鸭店

服务商全称： 北京市崇文区利群烤鸭店

简介： 本店是一座清代四合院，主营烤鸭，中餐，本店在继承

宫廷挂炉烤鸭的基础上，博采众家之长。工序虽繁必不敢

省人力，原料虽贵必不敢减物力。本店一律选用一级北京

填鸭，精心制作，以纯正的传统挂炉烤鸭，为广大顾客服务。

营业地址： 崇文区前门东大街翔风胡同11号

联系方式： 67055578，67025681

服务项目： 烤鸭，中餐

服务价格： 烤鸭每套65元

几点说明：

以上并没有囊括北京所有的小吃店，只是比较有名气。

北京的国营和老字号小吃店虽然在经营和服务上尚需改进，味道也良莠不齐，但至少做法上依然很正宗，而且价格也很便宜。大部分小吃制作复杂、利润不高，这也是许多饭馆和私人小摊不做的原因。至于几处所谓小吃城因为只顾赚钱，不注重社会效益，所经营的小吃既不正宗，且品种少，质次价高，纯粹是在误导外地游客，给北京小吃抹黑。例如东安市场老北京一条街只有很少几种北京小吃，一个炸糕卖2块，而国营店只卖8毛。其他竟然都是炒面、炒凉粉、炒饭、炸串等街边小摊的。王府井小吃街卖爆肚的最多（因为利大），其次最多的居然是卖羊肉串的。王府井小吃城开张时曾汇聚多家老字号，但很快就关了门。

塞纳河边的“绿盒子书摊”即将消失

法国人也不爱去书店了？

翻出你上次在巴黎拍的照片，还记得塞纳河畔那些铁皮绿箱子的旧书摊吗？

它们是巴黎风景的一部分，2019 年 2 月入选“法国非物质文化遗产“名录。

Chanel 2019 年秋冬高定大秀上，卡尔·拉格斐就把塞纳河边的绿皮书摊作为巴黎的标志，“复刻”进了秀场。

它也是游客们游览巴黎知名地标的必经之路，外滩君就曾经在这里买过好看的画册，带回国给朋友们当礼物。

现在，这道文化风景线正面临无人问津的命运，即将消失。

为了挽救即将消失的绿书摊，巴黎书商文化协会主席 Jérôme Callais 带头与巴黎市政府沟通，希望可以提供更优惠的入驻政策，以吸引大家来摆摊。

Jérôme 十分焦虑，但依然告诉媒体：“我们已经存在了 450 年，不会就这样消失的！”

但按照现在的趋势下去，可能我们能去巴黎的那一天，塞纳河边再也没有绿书箱了。

就在这周五，上海有着 20 多年 历史 的复旦旧书店也将关闭，它是附近学生、教授和普通市民们心中的读书圣地，很多人都赶来见它最后一面。

城市里的文化记忆，会因为书店的关闭而消失吗？

01

朱自清也逛过的河边书店

百年以来，塞纳河边的小绿书箱不仅积累了一批忠实文艺粉丝，也给予过中外文豪无限的创作灵感。

朱自清在《欧游杂记》中写道：“沿着塞纳河南的河墙，一带旧书摊儿，六七里长，也是左岸特有的风光。有点像北平东安商场里旧书摊儿。可是背景太好了。”

戴望舒也专门写过一篇《巴黎的书摊》，讲他与塞纳河边这些绿书箱子的故事。

“在滞留巴黎的时候，在羁旅之情中可以算做我的赏心乐事的有两件：一是看画，二是访书......我之所以这样做，无非为了自己的癖好，就是摩挲观赏一回空手而返，私心也是很满足的，况且薄暮的塞纳河又是这样地窈窕多姿！”

“现代法国小说之父”巴尔扎克形容它们是“吞噬了巴黎诗人、哲学家和学者的辉煌地窖”。

在塞纳河边卖书，最初起源于 16 世纪的流动书贩，因为与实体书店抢生意，加之售卖一些禁书，几度被打压重罚，与浪漫文艺毫不沾边。

1789 年法国大革命后，许多富人和教会拥有的书籍被洗劫一空，很多流落到了这些流动书贩手里，正因为此，一些当时的珍贵书籍才得以保留。

1930 年，巴黎市政府决定统一这些书摊的外观，对每个摊位的长宽高度，甚至距离河沿的距离都进行了严格规定，还要求所有书箱必须漆成绿色，关起来的时候，书籍就被整齐收纳进了铁皮箱内，这便是我们现在看到的“绿书箱”的雏形。

绿书箱还未走向衰败前，它们分布在塞纳河玛丽桥至皇家桥一段，绵延三公里，250 位书商掌管着约 1000 个绿箱子书摊，售卖的图书总数超过 40 万本。

书摊附近的左岸与右岸，顺带能逛到巴黎最知名的几个景点：卢浮宫、西岱岛和巴黎圣母院、市政厅等。

对于游客来说，世界上再也找不到第二个这样的地标，“在塞纳河边读书”这件事本就充满了浪漫情趣，是真正巴黎人生活的一部分。

02

城市里的书店

不应该消失

2009 年，在出版行业拥有 30 多年工作经验的 Jérôme Callais 被推选为巴黎书商文化协会主席。

他上任不久，绿皮书箱的生意就已经不如以前。

法国《费加罗报》曾报道，因为受河岸步道开发、纪念品逐渐转为网络销售等多方面影响，售卖旧书的收入难以让书商们维持生计，塞纳河边的绿书箱正在失去往日风采。

这些年来逛绿皮书箱的顾客中，约有 30% 是外国游客，这意味着他们多数不会买下昂贵又沉重的法语大部头，最多是买几本封面看上去漂亮的小说，不是为了读，而是带回去当纪念品。

为了增加收入，几乎每家摊位都卖起了埃菲尔铁塔钥匙扣和凯旋门杯垫，还有各种印刷版的名画，高度相似的货物让人有走几步就来到同一家店的错觉。

对此巴黎市政府规定：每人掌管的书摊中，至少 3 个要售卖古籍、二手书刊，只有 1 个可用来销售 旅游 纪念品。

社交网络和碎片化阅读也深深影响着青少年们，买书和看书对于他们来说，更多在电子书或者手机上完成。

过去三年里，已经有书商陆续决定转行，关闭来之不易的摊位。

近年来那些持续的大型 社会 事件，也是压死骆驼的稻草之一。

2018 年 11 月，为了抗议政府加征燃油税，28 万“黄背心”走上街头，持续多日的游行让法国经济受到重创，凡尔赛宫博物馆都不得不闭馆，游客也因此减少。

2019 年底全法运输行业超过 60 万人的罢工，让交通和商业影响惨重，餐厅和旅行社的订单分别下降了 50%，法国的形象更是因罢工受损，很多游客改去别的国家。

加之去年疫情带来的重击，更是雪上加霜。

因为疫情，巴黎不但少了外国游客，近郊的居民也因为收到“尽量不要乘坐公共交通工具”的通知而减少了出门。

如此打击之下，部分书摊每天的营业额仅为 5-10 欧元，折合人民币还不到一百块。为了生计，书商不得不关闭摊位，寻找新的出路。

去年 6 月第一次隔离结束后，有 30 多家书商关闭了摊位，到了年底，多达 80% 的绿书摊不再在工作日开放，周末天气好的时候，他们才会出来。

“很多原本每月能有 2000 欧元收入的人，如今连 500 欧元的营业额都没有。”

“如果他们不用付房租，还有其他收入，或是伴侣有工作，生活尚能维持，对于全部身家都在书店上的人，带来的打击几乎是毁灭性的。”Jérôme 说道。

虽然书商们可以向政府申请补助金，但这只是杯水车薪。而且 Jérôme 深知，即便疫苗开始普及，人们也不可能很快开始恢复旅行，想活下去只能自救。

今年 9 月举办的 Paname Bouquine，是第一个属于绿书摊主们的节日，但并未掀起太高人气。

协会也加紧建设了网站 bouquinistesdeparis.com，让人们可以在线购买二手书籍、古董画册等，目前已有超过 2000 本书被上架销售。

虽然是无奈之举，但疫情之下几乎所有人都把 健康 放在第一位，逛书店淘货的快乐只能舍弃。

政府也给出了对新摊主的优惠政策：新书商一旦申请成功，便能获得 1 个摊位的 5 年使用权，期间不用缴税与租金，但要保证每周除了恶劣天气外，必须营业 4 天。

这一轮的申请将在明年 2 月 18 日截止，但目前只收到寥寥十几封申请信。

03

实体书店的日子

都不好过

疫情发生以来，不光是绿书箱的书贩们撑不下去，法国很多知名实体书店的日子也不好过。

巴黎 6 区专门售卖考古学、古代史和建筑类图书的 Picard &Epona 书店，已经在去年年中闭店。

同时关闭的，还有圣米歇尔大道的二手书店 librairie Boulinier，原因是房租过高加上客流大幅下降。

老板弗朗索瓦说道：“我们必须承认，人们不再光顾书店了，因为没人能付得起房租，只有奢侈品店才能付得起房租，这就是现实。”

连“世界上最美的书店”莎士比亚书店，都曾经在社交网络上发出经营不善的求救信。

“自 2020 年 3 月以来，我们的销售额下降了近 80%，现在陷入了艰难时期。”

好在这之后源源不断的订单从网络上飞来，解救了这家百年老店。

这些年来，网络读书、购书的兴起对实体书店的影响巨大。

几乎每年都能看到曾经给我们带来美好记忆的书店停业关门，忙碌的生活中，能有时间好好“逛书店”也成了奢侈的放松。

像复旦旧书店这样因为租金、拆迁等不可抗拒的原因离开我们视线的书店，预计将越来越多。但无论消费与否，书店不该因为时代的更迭而消失，它们的存在也是城市里文化标志的一部分。

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