北京有哪家地道越南菜？

这家老北京胡同的宝藏店，真不愧是北京城最好吃的越南菜入夏的北京，实在让人没有食欲，没有好吃的就好像一天都没有精神，这时候，唯有酸酸辣辣的东南亚菜才能开解了。

东南亚菜主要以酸，辣，烧烤和煎炸为主，相比于其他国家的用料生猛、味觉和视觉上的大开大合，越南菜算得上是东南亚里的小清新了。

那既然，身体去不了越南，就让嘴巴先去体验下越南小清新吧~

下面推荐一家我在北京喜欢的越南餐馆，以及 店里道经典不踩雷的越南菜，感兴趣的话可以去尝尝看！

这家开在胡同里的越南餐厅是北京最隐秘的餐厅之一， SUSU老店 ，钱粮胡同内一扇古朴的红色木门里就是这家精致的越南菜。这家店连块招牌都没有，可是店内却坐满了饕客，靠的可都是实打实的是口口相传。

资深吃货就是：无论馆子藏得多深房子多么破败有的甚至连牌子都没有他们都能第一时间找到！

至于为什么叫SUSU， 创始说，名字灵感来源于她的好友。当时她们在越南工作的朋友，吃饭的时候总是点“SUSU”，在越南语里，SUSU是佛手瓜的意思。佛手瓜在越南是个特别家常的食物。但佛手瓜果实中的所有东西都是可食用的，而且很容易加工成完全不同的菜肴，包容性，创造力特别强。于是这家越南餐厅就被赋予了这么一个独特含义，听起来可可爱爱又 时尚 感满满的名字。

好吃的越南菜品推荐：

几乎每个人的越南菜初体验，都是从火车头汤粉开始。“火车头”做得好不好，是判断一家越南餐厅是否正宗地道的标准。

susu家的所有河粉都是自家米粉厂米浆现磨，做好的鲜米粉，每日现送到店。表面上看和广式河粉没多大区别。但嗦起来的顺滑感，牙齿都显得多余。比起又细又圆的米粉，这样的宽粉更有韧劲，也更爽滑，尤其是在和友人闲聊许久后，又嗦上一口时，河粉竟在碗中没有过度泡发，吃起来还Q弹爽口，没有一夹就断的情况，真是有被惊艳到。12小时的熬煮的牛骨汤，滤掉层层牛油和汤渣后，汤色清澈，但鲜得浓烈！喝上一口，浑身舒坦！

最主要的是肉多！一碗包含4种肉，现汆的生牛肉，熟牛肉、牛丸和牛百叶铺满整碗。新西兰进口的生牛肉片切得极薄，被汆烫到半熟的绝妙时刻，细嫩的神仙口感；百叶丝，脆爽筋道；几大块熟牛筋腱的火候恰到好处。牛丸Q弹，一口爆汁，满足肉食爱好者大口嚼肉的快感。

越南菜的另一个招牌 美食 ——春卷也是必点。点里边有近十余款。我点的是牛肉芒果的。牛肉搭配芒果，香叶的辛味碰撞芒果的甜，清爽不腻。

而这款油炸春卷——香炸大虾香蕉春卷，更是惊艳，下过油的米皮酥脆无比，香蕉香味浓郁内陷柔软鲜嫩，配上苏苏家自制蘸水，一点不油腻，清新得仿佛那年吹在脸上的风。

招牌姜公吕望烤鱼风味绝佳。你绝对想不到，老北京最爱的茴香还能用来烤鱼！

越南本地空运来的香料浸在切好的鱼片上，然后烘烤上几个小时。上桌时底下竟然铺着老北京最熟悉的茴香，热火炙烤之下，鱼肉金黄，伴随着茴香滋滋作响。

吃的时候，加一点花生碎、香菜、SUSU独家配方熬了12个小时的鱼骨酱，配上米线和虾片，绝对让你有耳目一新的感觉。

面包是越南法包的灵魂。法棍面包烤制表皮金黄酥脆，但内里却依然绵软，一份咖喱鸡肉，配上法式面包棍。浓郁中带着一份辛辣，又因为蔬菜，香料的辅佐，使得辣种中又混合着清香，令人越吃越上瘾；而鸡肉和法棍的完美结合，每一口都直呼满足！

除了主食，好多人来苏苏，可以享受下午茶时光，于是我们还要了他家的招牌甜品——提拉米苏苏。名字是提拉米苏和SUSU店名的结合。这老板的创意真是无处不在，据说甜品类也都是店内当日现做。保证了新鲜最佳的口感。

提拉米苏苏的表面被可可粉勾勒的佛手瓜Logo覆盖，显得可可爱爱。可可微苦，芝士绵软，咖啡酒浓郁，不甜不腻，有种如痴如醉，入口即化的甜蜜。

总的来说，整个店都是精挑细选的食材，本身就是对味蕾的馈赠，丰裕的菜品，巧夺天工的摆盘，堪称是“异域风情饕餮盛宴”。

怪不得被称为“北京最好吃的越南菜”希望楼主有时间尝尝~

上周六去的美食邦街，吃越南菜，味道很特别，香料的感觉比较浓，西餐的品质，中餐的服务。

法国情调的音乐，静静的品味和简单的坐聊，是朋友相聚的舒适地方!

中午的时候160元4位，非常划算！

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