如何在家做简单的肥牛焗饭？需要哪些材料？

制作牛肉焗饭时，可以根据口味酌情添加胡萝卜粒、洋葱、玉米粒、青豆、滑子蘑等食材，做出来的牛肉焗饭口味会更丰富。牛肉焗饭做好以后需要尽快食用，口感会更好。吃不完的牛肉焗饭，可以放在冰箱冷藏保存，吃之前使用微波炉或烤箱加热即可。

食材：牛肉150克，米饭1碗，洋葱半个，西红柿半个，小土豆1个，西芹1根，马苏里拉芝士150克。

辅料：牛油，食盐，鸡粉吗，黑椒，白糖，生粉各适量

步骤：牛肉洗净沥干水，切粒，加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀，腌制大概十几分钟左右准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、西红柿去皮切丁热锅，加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹先爆炒一会加入西红柿后继续均匀翻炒，炒至食材软透调人盐、鸡粉、少许白糖，倒进腌制好了的牛肉粒翻炒数会儿倒进准备好的米饭拌炒均匀，此时调人黑椒粒用锅铲拌匀米饭，盛入碗中米饭上面铺上一层厚厚的芝士碎放进烤箱200度，上下火烤10分钟、芝士融化，表面焦黄色即可。

牛肉里面含有丰富的蛋白质，能够很好的提高我们身体的抗病能力，对于身体生长发育和手术后、病后调养都是有很好的效果的，尤其是在补充失血、修复组织等方面是很适宜的，在冬季食用牛肉是可以很好的暖胃的，是冬季补益的佳品了。牛肉是可以给我们的身体提供高质量的蛋白质，里面是含有我们身体所需要的全部氨基酸，而且氨基酸的组成比例是要更加接近我们身体的，含有的肌氨酸是要比任何的食物都要高的。

1.先把所有食材清洗干净

2.把蔬菜切成约2厘米大的块

3.牛肉也切成约2厘米大小的块

4.把蔬菜和牛肉块放入容器中，倒入葡萄酒，腌制1-2小时，如果时间充裕最好能腌一晚上，做好的牛肉味道更好

5.炒锅烧热，放入黄油至融化

6.放入腌好的牛肉块，小火煎至牛肉表面微微金黄，取出备用

7.用锅中的余油爆香蒜片和培根肉

8.再倒入腌过的蔬菜，翻炒至蔬菜微微变软

9.加入月桂叶

10.再放入干燥百里香、俄勒冈、黑胡椒粉炒匀

11.加番茄酱炒匀

12.加熟面粉炒匀

13.倒入腌牛肉和蔬菜的红酒

14.再倒入漫过食材的牛肉高汤或者开水

15.最后倒入煎过的牛肉块，盖上锅盖，大火煮沸，转成小火炖约1小时

16.倒入西红柿丁，盖上锅盖继续炖约50分钟

17.然后加盐和白糖调味，再炖5-10分钟，即可出锅