长乐
冰饭
将糯米煮好放凉，再加入冰水、冰沙，（将米饭淹没即可）。再加上椰果、银耳、西瓜（菠萝）、红豆、花生等一类的东西，一碗冰饭就成了。
福清
光饼
福清光饼以精面粉为主要原料，配以适当的食盐和碱，加水揉成面团，捏成饼状，拍上芝麻醒会，放入事先烤红的特制的饼炉内，烘烤到酥脆后铲下。福清光饼分没馅儿的和紫菜光饼两种。
天长地久
天长地久，皮的原料与时来运转是一样的，里面包上花生、糖、五香粉、小葱配制的馅，下锅炸熟即可。
永泰
葱饼
永泰葱饼表面缀着层密密的白芝麻，肚子里装着香葱和少许烘的流油的肥肉。刚出炉的葱饼，片刻之后就酥脆无比；咬一小口，葱香、肉香、芝麻香唇齿留香。
闽侯
尚干拌面
在面里加入鸭蛋清，在调制拌面的原料中添加了鸭蛋蛋清，再结合自己摸索的发酵秘方久煮不粘糊，吃起来特别有筋道。上碗的拌面用量足，以花生酱、猪油、葱花作调料，唇齿生香。
罗源
番薯馃
番薯馃也叫“番薯饺”。馃皮用煮熟番薯与番薯粉揉制而成。馅用萝卜丝、白菜丝或者冬笋，另加入肉丁、牡蛎、虾肉、香葱、老姜，下垫柚叶笼内蒸熟，鲜香可口。
连江
海鲜锅边
锅边，又称锅边糊或鼎边糊，连江锅边成了各地锅边中的佼佼者，主要是有海鲜为配料，味道更为鲜美。
闽清
糟菜粉干
用料时闽清的特产的茶口粉干和糟菜，将切成丝的五花肉、鲜香菇炒八成熟，放入备好的粉干、糟菜、芹菜、葱花再翻炒，加入调味就可出锅了。
厦 门
厦门
沙茶面
沙茶面，锅内放入沙茶酱、高汤大火烧开，调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开，出锅浇于碱水油面上。
漳 州
漳州
手抓面
手抓面又称:“豆干面份”或“五香面份"”，碱面条煮熟趁热在竹筛上铺成手掌大的圆形薄片。在面份上放上炸豆干或五香卷，加甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱等佐料，然后把面份卷起来用手抓着吃。
龙海
米筛目
米筛目，又叫米苔目，漳州龙海特色小吃，是用米和番薯粉做成的。米苔目加入糖水、刨冰，可以做成冰凉可口的甜品，咸吃则可以用乌醋拌食或放入柴鱼熬煮成汤，再加入爆香的作料，像河粉一般热炒的米苔目很有嚼劲。
漳浦
肉圆
漳浦肉圆是漳浦县城民间一大特色小吃，纯手工肉丸，原料一般为新鲜不灌水猪后腿肉，通过纯手工“千锤百炼”精制而成。
南靖
枸杞汤
枸杞汤，是漳州南靖的特色小吃，是用枸杞的叶煮的汤，如同闽南的多数小吃一样，你可以选择烫在汤里的料，如瘦肉、丸子、猪心等等配料。
云霄
水面
水面，把面粉搅出筋后做成面条，加肉丸汤和猪骨汤，浇上几粒馄饨和肉丸，最后浇上猪油炸成金黄色的葱头。
平和
枕头饼
平和小溪的枕头饼因形似长枕得名。选用精面粉、优质猪油、白冬瓜条、精白糖上饴和山柑、炸油葱等原料配制而成。经选料、制馅、印形、烘烤、包装五道工序。
华安
猪脚面
华安猪脚面，又叫干拌面，以猪蹄肉和花生酱为主料，老店家用瓦罐盛调味料，都有着自己秘制的花生酱配方，水和油的用量与其他香料搭配成自家的特色，基底仍为碱面。
长泰
卤面
福建的9个地级市，从闽A到闽K，你最喜欢哪个
福建“依山傍海”，九成陆地面积为山地丘陵地带，有“八山一水一分田”之称。这里岛屿众多，岛屿星罗棋布，共有岛屿1500多个。这里还是历史上海上丝绸之路、郑和下西洋的起点，和中国其他大部分地方不同，福建沿海的文明是海洋文明，而内地客家地区是农业文明。福建下辖9个地级市，从闽A到闽K，你最喜欢哪一个，下面就一起来盘点一下吧。
1、福州-闽A
福州是福建的省会，福州建城于公元前202年，地貌属典型的河口盆地，盆地四周被群山峻岭所环抱，其海拔多在600~1000米之间。
著名景点有三坊七巷、鼓山、乌塔、白塔、西湖公园、鼓岭、青云山等。
美食有肉燕、鱼丸、千层糕、佛跳墙、长乐冰饭、福清光饼、闽侯橄榄、连江锅边、罗源芋饼、闽清茶口粉干、永泰熏鸭、平潭天长地久等。
1.1、平潭-闽K
2013年7月，平潭综合实验区获得并行使设区市经济社会管理权限，是福建省直管的地级行政管理区。平潭县与平潭综合实验区实行“政区合一”（行政区和实验区）的管理体制。
2、莆田-闽B
莆田是著名的侨乡，古称“兴化”，又称“莆阳”、“莆仙” ，素有“海滨邹鲁”、“文献名邦”之美誉。
著名景点有湄洲岛、莆田南少林、九鲤湖、广化寺、三清殿、凤凰山公园等。
美食有海鲜卤面、荔城西天尾扁食、城厢天九湾炝肉、涵江豆浆炒、秀屿红团、仙游蓼花、湄洲岛妈祖面、龙眼、荔枝、枇杷、文旦柚“四大名果”驰名中外。
3、泉州-闽C
泉州是全国首个东亚文化之都，联合国教科文组织唯一认定的海上丝绸之路起点。
著名景点有开元寺、府文庙、清净寺、天后宫、清源山、草庵、清水岩等。
美食有姜母鸭、面线糊、肉粽、润饼、四果汤、安溪湖头米粉、南安洪濑鸡爪、德化过饥草汤、永春麻粩、石狮牛肉羹、晋江安海土笋冻、惠安崇武鱼卷、泉港浮粿等。
4、厦门-闽D
厦门由本岛厦门本岛、离岛鼓浪屿、西岸海沧半岛、北岸集美半岛、东岸翔安半岛、大小嶝岛、内陆同安、九龙江等组成。21世纪厦门逐渐成为现代化国际性港口风景旅游城市。
著名景点有鼓浪屿、万石植物园、胡里山炮台、南普陀寺、曾厝垵等。
美食有虾面、五香条、同安封肉、集美咸水鸭、思明沙茶面、翔安海蛎炸等。
5、漳州-闽E
漳州是著名的“鱼米花果之乡”，漳州平原是福建最大平原，素有“海滨邹鲁”的美誉。
著名景点有东山岛、南靖土楼、云水谣、火山公园、中国女排三连冠纪念碑等。
美食有鸡仔胎、云霄烧窑鸡、东山宵米、平和蜜柚、南靖枸杞汤、漳浦肉圆、龙海米筛目、华安竹筒饭、长泰豆签、龙文手抓面、芗城卤面等。
6、龙岩-闽F
龙岩是中国革命老区和中央苏区的组成部分，长征出发地之一，七个县（市、区）均为中央苏区县，享有“二十年红旗不倒”赞誉。闽西还是福建最重要的三条大江――闽江、九龙江、汀江的发源地。
著名景点有古田会议旧址、客家土楼、龙崆洞、冠豸山、梅花山等。
美食有芋子包、泡鸭爪、龙岩长汀豆腐干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、新罗牛油柏籽粉、漳平牛草肚、连城地瓜干等。
7、三明-闽G
三明是一座新兴的工业城市，拥有海峡两岸（三明）现代林业合作实验区，是全国集体林业综合改革试验示范区，享有福建“绿色宝库”的美誉。
著名景点有泰宁世界地质公园、金铙山、永安桃源洞等。
美食有煨豆腐、沙县小吃、建宁建莲、清流明笋干、明溪肉脯干、泰宁碧玉卷、将乐擂茶、沙县泥鳅粉、永安粿条、大田武陵烤兔等。
8、南平-闽H
南平是福建开发最早的地区之一；东汉时期，南平、建瓯、浦城等便建县；“福建”之名即来自福州、建州（今建瓯市）各取首字而来。南平是闽越文化、朱子文化、武夷茶道文化、齐天大圣文化、太极文化的发源地。
著名景点有武夷山，九峰山，溪源庵，和平古镇，茫荡山，黄岗山等。
美食有八卦宴、光泽赛熊掌、顺昌灌蛋、延平笋燕、建瓯板鸭、政和山珍糕、松溪火烧饼、建阳光饼炒大肠、武夷山文公菜、浦城桂花等。
9、宁德-闽J
宁德市拥有世界级天然深水港三都澳。地形以丘陵山地为主，沿海为小平原，属中亚热带海洋性季风气候。
著名景点有白水洋风景区、鸳鸯溪、太姥山风景区、白云山、九龙漈瀑布等。
美食有芋头面、古田芋饺、屏南鸳鸯面、蕉城粉扣、周宁魔芋糕、福安穆阳烤肉、寿宁鼠曲糍、拓荣肉丸子、福鼎肉片、霞浦闽南糊等。
福建风景这边独好，这里名山众多，河湖甚美，海岛精湛，底蕴深厚。
枸杞是一种在我们日常生活中非常常见的一种药材，枸杞的功效特别多，枸杞特别养人，所以，其实对于女人，老人和病人来说，枸杞是一种补品。
枸杞也常常作为一种配料在煲汤的时候使用，枸杞可以用来煲的汤还是挺多的，很多汤之中加上枸杞就会比较好喝。我们最常见的汤就是枸杞银耳莲子汤，这个汤是非常常见的，而且还很好喝，也是比较补身体的。就是将银耳和莲子泡发，再放入枸杞，再加上糖在高压锅里面炖就好了，这个汤又简单做，又好喝，营养价值还比较高，可以经常多炖一炖，经常喝他。
枸杞除了和银耳和莲子搭配到一起以外，还有一个搭配的东西那就是是红枣。红枣枸杞汤也是特别养人的，尤其对于女性来说还可以用来补血，也是特别养人，而且这个汤也是很好喝的。
枸杞放在任何汤里面都是比较好的一个配料，除了上面那些特意的甜的粥以外，枸杞还可以放在咸汤里面，比如排骨汤，在排骨当中，我们也会经常加入枸杞这个配料，在排骨汤当中加入这个枸杞不会显得很腻。或者是在鸡汤当中，我们在弄鸡汤的时候，一般也会加入枸杞，把枸杞加进去之后，鸡汤会显得比较鲜嫩。而且颜色也不会显得那么单调。所以是需要加入枸杞这样的配料的。或者是我们在弄一些鱼汤的时候，鱼汤一般也会选择加入枸杞。
总之，枸杞在汤类东西和粥类当中是非常受欢迎的。枸杞是一个非常好的配料，它具有比较高的营养价值，里面还有丰富的维生素。有美容养颜的作用，还有抗毒，提高身体免疫力的作用，可以预防多种疾病，所以枸杞是很好的。
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