佛山是有名的美食之都，三水是佛山直管区，有哪些地方美食可推荐的？

三水是佛山的一个直辖区，佛山的美食在三水基本都可以吃到，另外，三水还有一些只有在三水才能吃到的一些美食。俗话说得好，美食是抚慰人心灵的不二选择，所以到了一个地方，美食是不容错过的。美食让人心情愉悦，能让人放慢自己的脚步，感受一下生活中的美好，下面给大家分享一下到了三水，有哪些地方美食值得品尝。

1、三水河鲜

三水，听这个名字大家就应该知道，这是一个水资源丰富的地方，境内有多条河流，因此三水的河鲜是很多的，也是三水对外美食的一张名片。其中有一种河鲜，当地人称之为嘉鱼，是其它地方没有的一种河鲜。嘉鱼虽然个头不大，最大的也不会超过两斤，但是其味道之鲜，尤其是清蒸出来的嘉鱼，那鲜味是其它河鲜比不了的，值得一尝。

2、荷叶八宝鸭

刚才已经说了，三水的河流比较多，所以河流里生长的荷花也是很多，是三水景色一绝，每年来观赏荷花的游客是络绎不绝。利用荷花资源，三水人创造出来很多美食，其中有一道美食荷叶八宝鸭就是其中的佼佼者。用咸蛋黄、板栗、冬菇、瑶柱等配料填充在当地产的鸭子里，用一张荷叶包裹住蒸制而成。揭开荷叶，鸭肉的香气夹杂着荷叶的清香扑面而来，非常有食欲。

3、腊鸭扎

腊鸭扎是三水的著名美食，在当地享有盛名，很多人都喜欢吃，腊鸭扎的制作也进入了传统的非遗项目。腊鸭扎选用的是鸭下巴、鸭肝、鸭翅、鸭肠、腊肉，用鸭肠将其他四件捆扎起来，用人工晒制、自然风干的传统技艺制作完成。

4、臭屁醋火锅

这道美食的名字，相信很多人是第一次听说，但是在三水，这道美食的影响力是相当大的，没有吃过这道美食的三水人应该不多。很多外地人第一次吃都会不习惯于它的味道，根本就不明白当地人为什么会吃得这么香，但是对于老广东人来说，这简直就是最健康、最天然的一种美味。臭屁醋火锅经常搭配鸡肉、梅菜、番薯等配菜食用，到了三水的朋友一定要尝试一下。

5、禾秆盖珍珠

禾秆盖珍珠也是三水的一道非遗美食，在当地也是备受推崇。这道菜的名字起得很好，看似不怎么美观的外表掩盖不住它的美味，就像禾秆盖住的珍珠，总会被发现的。选用上乘的绿豆，放进优质的本地土猪肉中，再以禾秆草包扎好，放入秘制的浓汤中煮制而成，尝上一口，那味道就一个字：美！

6、鸡煲蟹

鸡煲蟹也是三水的一道美食，很多到三水的外地游客都喜欢吃这道菜。把鸡与毛蟹同煲，将两者的鲜美清香发挥到极致，令人回味无穷。

以上6道三水美食味道都很不错，也是外地游客最喜欢的三水美食，更是三水对外美食的金字招牌，到了三水，这6道美食你千万不要错过，一定要找找尝尝。当然，三水的美食还有很多，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

1、德庆五福鸡

“五福鸡”是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌鸡，因其采用山地放养，肉质嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓郁而名闻遐尔，在市场上十分走俏。

2、西江第一碌

西江第一碌即指蛇碌，是广东肇庆德庆县的特色风味美食，其选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，营养价值丰富，深受人们喜爱。

3、竹篙粉

竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃，属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名。

4、德庆酥

德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成，属于广式点心，甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明。

5、龙潭莲藕炆猪手

广东人叫猪前蹄叫猪手，叫猪后蹄叫猪脚。前蹄比较好肉，后蹄皮多肉少，只能用来煲汤。龙潭莲藕炆猪手，采用风光如画的莲都画廊里的野生莲藕为食材，肥硕多粉、入口松化无渣的好底子，以致于在这道龙潭莲藕炆猪手，肥美的猪手竟然沦为了最佳的配角！?

6、茶油鸡

到了四会不可不试的东西是茶油鸡,吃的地点必须在贞山。茶油鸡是鸡中上品,野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香，它产量极少，是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。

茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。

7、四会濑粉

四会濑粉，俗称粉仔，源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛子捞起，泡清水（俗称“过冷河”）即可。食用时，起猛火起锅，下适量上汤，再放濑粉，以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等作佐。

8、地豆炭烧肉

四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”，各家就宰杀自己饲养的猪，用木炭烧制，烧得差不多的时候，就拿到市集上边烧边卖，因为烧得皮脆肉嫩，其他镇的人也赶来购买，不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇，成了一种风味。

9、鸡煲蟹

蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜，并具补血养身、补益六腑之功效。

10、无笃石螺

无笃石螺又称“仙螺”，是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺，外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。

如下所示：

渔民新村：号称广州自助海鲜量贩的航母，装修富丽堂皇，气派十足，出品主要以海鲜为主搭配粤菜，海鲜一条街可供选购，多种煮法任君选择，价格通常不菲，但是宴会请客十足体面，绝对是商务用餐的理想地方。

详细地址：番禺区大石镇迎宾路559-567号

大江南海鲜酒家：清河东路上做得相当出色的一家海鲜酒家，环境非常阔落，大厅和房间都很多，河海鲜种类繁多，师傅炮制得色香味俱全，清蒸水鱼、烧鹅等都是心水推荐，还有芝士蟹肉伊面，香滑无比，即使是简单的一道水东芥菜，都做得炉火纯青，而且价格公道，加上特有开放式厨房，美味制作一览无余，相当干净，绝对值得你远道而来。

详细地址：番禺区清河东路雁洲路段番桥加油站边直入海边

好运来渔港：位于清河东路上的番禺海鲜一条街，环境宽敞大气，虾蟹、鲍鱼、花甲等各式海鲜一应俱全，而且非常新鲜，倚河尝鲜，河上还有艇家叫卖土家的鹅蛋，洋溢着浓浓的疍家风情，写意至极。

详细地址：近郊番禺清河东路石基雁洲河鲜食街

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