nánjīng
南京
南京的美食可以说是经济实惠，物美价廉。对比起川菜，它没有最突出的，也没有特别独到的，但是能调众口之味。所以到南京来旅游的朋友们只要可以找对地方，基本上都是没有不满意的。
盐水鸭
南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。
什锦豆腐涝
南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料
wúxī
无锡
无锡不仅是诗情画意的江南水乡，更是有众多特色小吃的美食天堂。
三鲜馄饨
三鲜馄饨起源于锡山市东亭乡民间，后逐步发展为无锡传统名点。鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称"三鲜"。
玉兰饼
1850年由无锡孙记糕团店创制，因正值玉兰花开时节而得名。
xúzhōu
徐州
楚汉风韵，作为著名的千年帝都，徐州是两汉文化的发源地，这里有彭祖故国、刘邦故里、项羽故都之称。去了徐州游玩，怎能不尝尝当地的特色美食呢。
霸王别姬
其实说白了就是王八炖鸡，但取个文艺点儿的名字才显得更上档次。
捆香蹄
传说朱元璋最爱吃，原名捆猪蹄，猪跟朱重了，改成香。
烙馍卷撒子
以其香脆，咸淡适中，入口即碎的特点，赢得了徐州人的青睐!
把子肉
把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。
chángzhōu
常州
常州是一座有着2500多年文字记载历史的文化古城，季子故里；常州是一座现代化的南方城市；常州是一座有着太湖明珠美誉的美丽小城。这里的美食也被刻上了这座城市的烙印。
义隆素火腿
芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒的佳肴。
竹箦牌风鹅
煮熟食用煲汤火锅皆以，色、香、味俱全，肥而不腻、醇香回味、酥嫩可口。
焦店扣肉
焦店扣肉味美香浓，肥而不油，甜而不腻，据说食之不胖，很受农家喜爱。
sūzhōu
苏州
苏州是个旅游城市，这里除了有园林，还有数不尽的美食。。苏州的美食不在大饭店，而在一些不起眼的小店。所以说苏州的美食最接地气！来苏州游玩的旅客，不用进去餐馆，只在路边的小摊吃，从街头吃到巷尾，肚子已经圆了。
松鼠桂鱼
这道菜的做工特别地道，色、香、味每一部分都搭配的恰到好处，新鲜的食材，鱼肉吃起来细嫩偏甜。
枫镇大面
鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。
鱼味春卷
苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅，一手抖动面团，一掀就是一张，干净利落。
藏书牛肉
藏书镇的羊肉全国闻名。其汤是中国四大羊肉汤之一。
腌笃鲜
冬笋加蹄_或是五花肉，配上几块咸肉一起笃，就是苏州人最爱的腌笃鲜。
nántōng
南通
南通临长江，通运河，达黄海，这里水产业发达，一年四季，鱼鲜蟹肥虾活，无论走进南通街头巷尾的哪一个餐馆饭店，清蒸、红烧、炖焖、煎炸，精湛的烹调技艺都能让你回味无穷。
白汁_鱼
南通狼山一带江段出产的_鱼,白中隐红,剌少肉嫩,为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。
海门提汤羊肉
当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料,经过独特烹调而成,具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点.
liányúngǎng
古典名著《西游记》描写的花果山下，有一座烟霞散彩，日月耀光的海港山城——这就是连云港。登山下海，访古寻幽，这片神奇而又浪漫的土地等待你的到来。连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主，一年四季都有海鲜名菜，让人百吃不厌。
美蓉套蟹
连云港海蟹极多，美蓉套蟹是以煮熟的蟹肉和蟹黄配以蛋清、鸡汤、料酒等精心制作而成。
蟹黄煨鱼肚
鱼肚是名贵干货原料之一！将其与连云港盛产的海蟹相配，堪称人间美味。
奶汤鱼皮
奶汤鱼皮要选用连云港特产的海口白河鱼皮，配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料，加鸡汤烧制而成，虾仁盖在汤面。
豆丹
在连云港，有一种昆虫，俗称豆丹，是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一。
huáiān
淮安
提及淮安美食，大多数的人都会说我知道啊，就那个淮扬菜的发源地嘛，但是除了淮扬菜这个标签，淮安还有很多其他口味的美食哦！
鼓楼茶馓
用上白精面，拉出象麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，呈梳状、菊花形等网壮图案，放入麻油锅中泡炸而成，质地酥脆，味道香美。
朱桥烩甲鱼
朱桥烩甲鱼选用新鲜优质大甲鱼，配以海参、鱿鱼、冬笋等原料精心烹制而成，特点是味道鲜美，香气浓郁，肉质烂嫩。
yánchéng
盐城
江苏盐城是中国海盐文化的发祥地，以环城皆盐场闻名。其实，盐城不仅仅是咸的，这边的醉蟹、醉螺好吃的让你停不下手！
伍佑糖麻花
状如双龙盘旋，伍佑糖麻花内无白心，悬高一尺下落就全碎，是区别于外地麻花的又一特点。
秦南水牛肉
运用正宗哈氏传统工艺和独特配方煮制而成，具有新鲜、肉嫩、味香、纯正、口感极佳等特点。
yángzhōu
扬州是中国历史上最繁华的城市之一！又是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地。康熙、乾隆皇帝将淮扬菜水平带到了极高的高度，堪称人间至味。所以到扬州一定要尝尝正宗的扬州口味。
狮子头
淮扬菜中扬州狮子头是必点之物，汤比较有油，狮子头很入味，肉是嫩而不硬，微甜入口。
文思豆腐
上千缕细如发丝的豆腐丝，似沉似浮的飘荡在其中，轻盈_洁白_精致，其中还点缀着些许的或红或绿的蔬菜。
扬州炒饭
扬州炒饭的品种丰富，有金裹银、什锦蛋炒饭及青菜炒饭等。
笋肉锅贴
以面团糊制皮，包入笋肉馅，经炸至而成。
zhènjiāng
镇江美食有三鱼、三怪之称。三鱼即长江三鲜鲥鱼、刀鱼、河豚三怪则为肴肉、香醋、锅盖面，以镇江三怪最为出名，有俗语香醋摆不坏，肴肉不当菜，面汤里面煮锅盖。镇江高档特色菜肴皇家食谱乾隆御宴独具特色，著名小吃蟹黄汤包，皮薄、汤多、馅饱、味鲜。
镇江肴肉
镇江肴（读xiao）肉又名水晶肴蹄，亦叫水晶肴蹄。
镇江锅盖面
锅盖面浇头原料都为镇江地产，有长鱼、腰花、肴肉、碎肉、占肉、牛肉、鸡蛋、猪肝，干丝、素菜等。
镇江麻油馓子
油用的是特产小磨麻油，所以又脆又酥，越嚼越香。
宝堰干拌面
其作料有葱花、味精、酱油、麻油，最多的要数猪油，搅拌一下面条，就会发现一层黄色的油。
tàizhōu
泰州
泰州位于江苏省中部，有2100多年的建城史。这边的菜属于维扬菜系，稍偏甜。
黄桥烧饼
现分普通和精细两大系列二十多个品种。
鳜鱼羊肉
鳜鱼肉质鲜嫩、醇厚，以五花熟羊肉佐之。
红烧河豚鱼
鱼肉鲜嫩味醇，青菜油而不腻，常食可以健胃。
sùqiān
宿迁
宿迁这儿有座乾隆行宫，乾隆六次下江南，五次宿顿于此，并建亭立碑。宿迁很多美食都与乾隆有关。皇帝都说好吃的，那肯定也是人间美味啊！
泗洪小龙虾
在泗洪，每一只金水牌洪泽湖小龙虾，都头顶着生态养殖金字招牌。
骆马湖银鱼
骆马湖银鱼色白无鳞，嫩爽透明，蛋白质含量高于86%，脂肪含量低于7%。
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