八品道火锅烤肉（金博大店）的酸汤鱼锅好不好吃

黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜 姜

做法

1先将黄花菜用清水泡半个小时左右

2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。

3.锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟

4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

5再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中

6加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头

7用油煎一下生的耗油

8关小火倒入酱油

一、未名四合院酒店

1、未名四合院酒店是南锣鼓巷附近四合院酒店里最有特色的四合院酒店。在南锣鼓巷宝钞胡同甲38号，一座古色古香的庭院。

2、未名四合院酒店是南锣鼓巷四合院酒店里风水格局里极佳的，未名四合院酒店，是清朝中期三品武官任赞的府邸，保存至今，仍然活色生香，别有风韵。是典型的二进院，坐北朝南，东南文昌位有一颗近三百年的大枣树，到现在仍然英姿飒爽，秋天来时，硕果累累。西南有一凉亭，上面爬有近百年的紫藤，庭下颗品茶下棋，身处其中，很有惬意和意味。

二、京韵芳华票友会

1、在南锣鼓巷帽儿胡同发现了这家新开的店，被外面的店名吸引过去的，刚开始以为是京剧名角儿的排练据点，进店看才知道这是一家“京剧主题”的饭店。

2、墙壁上挂着京剧脸谱，店内装潢红色为主，无论桌子、凳子都是木质雕花，就连棚顶也用红色绸带装饰，店里放着的“京剧”虽然听不懂，但却别有一番风味。

三、八品道台记锅食汇

1、这家店虽外表复古，但餐品却很跟潮流，是一家特色火锅+烤肉的店，将火锅和烤肉合并为一锅，左边烤右边涮，方便且好吃。

2、地址：南锣鼓巷 104-1号

知识延展：

南锣鼓巷是一条胡同，位于北京中轴线东侧的交道口地区，北起鼓楼东大街，南至平安大街，宽8米，全长787米，于元大都同期建成。是北京最古老的街区之一，至今已有740多年的历史。也位列规划中的25片旧城保护区之中。因其地势中间高、南北低，如一驼背人，故名罗锅巷。到了清朝，乾隆十五年（1750年）绘制的《京城全图》改称南锣鼓巷。