早餐(breakfast/themorningmeal),又叫早点、过早、早饭,是指在早上享用的餐。一般集中在早上六点至八点。世界各地的早餐食品均有不同,通常都以谷类食物为主。欧洲和美国民众的早餐按照食物内容,分为欧陆式早餐、英国及爱尔兰式早餐、美式早餐。概念来自英格兰,是英国人在英语语境里所指的欧洲大陆各国的早餐方式。但实际上,欧陆各国的早餐亦有各式各种的不同,因此欧陆式早餐的概念并不能涵盖所有欧洲大陆国家的早餐。
“欧陆式早餐”一词,其所定义的内容,随时间变化逐渐演变成“简单式早餐”,因此,在星级酒店的西餐厅中,菜谱里的“欧陆式早餐”所指代的概念,是一种只提供咖啡、茶、牛奶、黄油、果酱、面包和果汁的简单早餐。这类早餐不提供谷物粥类、肉类、香肠类和鸡蛋类食物。在星级酒店中,美式早餐则定义为“复杂式早餐”又叫“全早餐”。而英国及爱尔兰式的早餐因为食物内容特殊,所以只在英格兰、爱尔兰和威尔士流行。
1、在早晨的7-9点之间吃早饭最佳。
2、原因:
(1)从中医的角度上来讲早晨的7-9点是胃经当令的时刻,这时正是胃受纳食物最好的时机,从中医的角度上来讲,早晨的7-9点之间吃饭最有利于身体健康。
(2)从西医的角度上来讲,早晨起床之后经过适当活动,能够让唾液、胃液、肠液得到一个很好的分泌,此时再进行摄食,对于很好的吸收食物当中的营养素有着很好的促进作用。因此,在早晨起床活动一会之后的7-9点之间吃早饭是最佳的时间。
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