凯里酸汤哪里买正宗

1. 老凯俚酸汤鱼

人均：95元

老凯俚门店

地址：

省府路店 ： 云岩区省府路石板街55号（近贵山大酒店）

鸿通城店 ： 南明区 解放路395号鸿通城购物中心2楼（海洋馆旁）

老凯俚酸汤鱼

这家店是连锁老品牌，店面很大，竹楼风格，

富华里·SingleClub·特色酸汤鱼

¥

99

元起

购买

爱吃星球月销403

店员都穿着少数民族服饰，每过一段时间门口就会有专人跳苗族舞蹈来迎接客人。

这里的鱼都是现点现杀，很新鲜特制的酸汤，香味浓，吃起来很地道!

2．亮欢寨酸汤鱼

人均：76元

亮欢寨门店

地址：

飞山街店 ： 云岩区飞山街（工商银行对面）

沙冲路店 ： 南明区沙冲南路35厂内

亮欢寨酸汤鱼

这家店环境好、性价比高，整体风味更偏都匀的酸汤味，鱼片口感嫩滑，与酸味充分混合正好!鱼肉鲜美，凉菜也很好吃!晚上一楼还有歌舞表演哟!

3.新凯里时尚酸汤鱼

新凯里时尚酸汤鱼门店

地址：

飞山街店：云岩区飞山街工商银行旁（近奇辣凤）

名品店（黔灵东路店） ：地址：云岩区黔灵东路107号友谊路和黔灵东路交叉口

新凯里时尚酸汤鱼

这家店鱼肉鲜嫩，汤汁味道也很鲜。酸汤是由番茄熬制的锅底，酸爽

势不可挡

。洋芋饭味道不错，红油米粉值得推荐!

2. 凯里老街坊酸汤鱼

凯里老街坊门店

地址：

威清路店：云岩区威清路83-10号

文昌北路店：云岩区文昌北路103号

凯里老街坊酸汤鱼

这家店的酸汤鱼是独家秘方特制的酸汤汤底味道很赞，鱼肉肉质鲜美。环境虽然一般，但是味道却是一流，适合聚餐!

3. 忆苗乡酸汤鱼

地址

：云岩区民生路56号

忆苗乡酸汤鱼

特色

：这家店的酸汤鱼鲜嫩爽口，份量很足，满满一份，味道也很好，服务是真的不错。

4.结巴凯里苗寨酸汤鱼

地址

：云岩区省府路石板街

结巴凯里苗寨门店

特色

： 这家店周围绿化环境很好，但招牌被大树包围住，有些隐蔽难找。味道不错，性价比也高，菜品份量很足。

5. 苗家酸汤鱼

地址

：南明区兴关路60号

苗家酸汤鱼

特色

：这家店酸汤鱼的味道酸辣味齐全，特别适口。整条鱼都是剖了后切连刀的放酸汤里煮，味道的慢慢就入味了。

很多人以为酸菜鱼是四川菜，其实酸菜鱼是一道源自重庆的经典名菜，酸菜鱼又被称为酸汤鱼，酸辣的汤味道鲜，令人口舌生津，正是凭借着这个味道，酸菜鱼征服了众多吃货的味蕾，这一道重庆经典名菜的知名度也在全国范围内传播开来。

酸菜鱼以草鱼为主料，加入酸辣的泡菜煮制而成，酸辣口味，让吃的人食欲大开。酸菜和鱼的碰撞，把味道都融入了汤里，汤不仅酸辣开胃，而且味道很鲜美。鱼肉鲜美有着丰富的蛋白质，酸菜中的乳酸能够促进人体对铁元素的吸收，这二者的的结合不仅味道好，而且还具有营养价值。也难怪这道美食这么受欢迎。

关于酸菜鱼这道名菜的历史来源众说纷纭，无法得到确切的考究，在传承过程中，酸菜鱼的口味也有不同。在众多关于酸菜鱼的历史传说中，有一个是这样解释的：说是酸菜鱼开始于重庆江津的江村渔船，相传渔夫把捕获的大鱼卖钱，用小鱼换酸菜吃，渔夫把酸菜和鱼一起煮来吃，味道鲜美落胃，于是一些小店便把这道美味移植到店里，供来往的食客吃，于是这道美食就流行开来了。

虽然无法考究酸菜鱼的历史来源，但是这道美味能够流传下来真是让人开心。吃过很多家的酸菜鱼，在味道上多少有些不同，其实要做好这道菜，选材和火候的把控是很重要的，使用不同的鱼肉和不同酱缸里的酸菜，做出来的酸菜鱼味道都会有差异，目前为止吃到最好吃的酸菜鱼味道还是十秒到的酸菜鱼米线，用的是龙利鱼和老谭酸菜，吃鱼不用吐刺，简直不要太爽！

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