丁丁小龙虾长春总店

安达街慈光路交汇处南行30米路东

附近公交站：

朝阳桥(安达街) - 公交站49米

途径公交车： 280路

朝阳桥 - 公交站157米

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南昌路(市二中) - 公交站274米

途径公交车： 280路

春郊胡同 - 公交站281米

途径公交车： 262路

晚上跟哥几个去吃饭喝酒来着，点了份大份小龙虾，一盘蟹，一份蛙，这帮逼，太能吃了，吃老多了还不够吃，他家燕京啤酒特价，二十块一箱，后来上的蛙是炸过的那种，味道还行，虾有点儿小，应该不是季节吧，等夏天的时候再去，应该能好不少

龙虾制作配方

简单的很，小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片

调味料

白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量

制作过程

1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。

2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。

3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。

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