我要去假日海滩烧烤，海口或府城哪有卖炭的吗？

在海口钟楼那条路的，有专门卖炭的，还有烧烤用品全套设备，酒店用品批发的地方。人民桥那里也有。其实如果人多的话，给您提个建议，请个烧烤的师傅，什么设备都有，技术也不错。海淀2东路有家叫兄妹烧烤的不错。

有卖烘焙原材料的地方，就是【海口歌莎乐烘焙食品超市】，地点：海甸岛怡心一横路路口（靠近白沙门）。

这家店位于海甸岛白沙门附近，装修非常高大上，卖的商品也很国际化，有很多进口的烘焙原料、西餐餐料，还有红酒之类的，经常看到外国人在这家店买东西。这家店除了卖食材，还卖一些现烤的美食，比如蛋糕甜点、披萨之类的，甚至还开设烘焙课程培训班。

烘焙原料主要分为：化学膨松、蜂蜜干粉、塔塔粉、蛋糕油、面粉。

化学膨松

种类

有泡打粉、小苏打和臭粉，在蛋糕的制作中使用的最多是泡打粉。

①、泡打粉，成分是小苏打+酸性盐+中性填充物（淀粉），酸性盐分有强酸和弱酸两种：

强酸——快速发粉（与水就发）。

弱酸——慢速发粉（要遇热才发）。

混合发粉——双效泡打粉，最适合蛋糕用。

②、小苏打——化学名为碳酸氢钠，遇热加温放出气体，使之膨松，呈碱性，蛋糕中较少用。

③、臭粉——化学名为碳酸氢氨，遇热产生CO2气体，使之膨胀。

有烤炉出租，但是碳要自己带去，还要带张铁丝网。120左右吧，不知道现在涨价没有。时间不太清楚，不过我去玩的时候都是五点左右玩到九十点。不是节假日不预定一般也有的。食物看你个人爱好了，腌好的肉类在超市都有卖

有，但是人可能多

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