青州是潍坊的县级市，中国经济百强县之一，你知道哪些青州的美食？

青州市，山东省潍坊市下辖市，是全国县域经济百强县之一，也是中国优秀旅游城市、国家历史文化名城。除了悠久的文化底蕴以及美丽的人文风光外，青州的许多美食也是让人秀色可餐，下面给大家分享一下到了青州有哪些美食不容错过。

1、夹河驴肉

夹河驴肉是青州的著名特产，已经有着几百年的制作历史，主要产品有五香驴肉、真空驴皮、真空原汁驴舌、真空驴蹄、真空驴筋、真空驴尾、真空驴心、真空驴耳等10多个系列产品。夹河驴肉肉香馥郁、肉烂不柴、肉色鲜亮、口味醇香，是馈赠贵宾和宴请亲友的首选佳肴。

2、老槐树煎包

煎包是山东传统小吃，不少城市都有卖的，青州的煎包以老槐树煎包最为有名，已经成为青州小吃的一张名片。老槐树煎包的馅分为两种，一种是牛肉，一种是韭菜豆腐的。因为是老字号，再加上味道不错，价格又相对实惠，深受本地和外地顾客欢迎。

3、青州小豆腐

小豆腐是青州地区一道独特的小吃，在青州几乎家家都会做，各个饭店也都有这道菜。小豆腐，又叫做菜豆腐，主要材料为蔬菜的叶子、大豆、动物油，吃惯了山珍海味，这种家常味道才让人更加回味。

4、庙子全羊汤

山东人普遍喜欢喝羊汤，全省每个城市都有比较有名的羊汤，而青州最有名的当属庙子全羊汤。选用羊身各个部分做成的全羊汤，酸辣麻香，清素不膻，深受当地人们的喜爱。

5、阳河烧饼

阳河烧饼是青州著名的传统小吃，原名马蹄烧饼，因形状如马蹄而得名。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四益，色、味、形俱佳，里面夹上卤肉吃起来会更香。

6、青州糗糕

一般米糕都是经过蒸制而成，糗糕则是经过水煮和不断搅动而成，青州人们方言把搅动叫作“糗”，所以当地人把这种糕称其为糗糕，以区别于其他糕类。 糗糕吃起来黏而甜，有特殊的米香味，既是一种糕点，又是当地回民喜宴上必备的美味。

7、牛肉锅贴

青州牛肉锅贴是一种煎烙的馅类食品，是回族小吃，以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。

8、煊饼

煊饼是青州回族的特色食品，已有上百年的历史，选用精制小麦粉，和成含水量极少的硬面，呛面时用木杠碾压，揉制成形，然后具有吃时外皮酥硬，内瓤麦香浓，嚼劲大，夏季常温保存数月不坏等特点。

以上8道青州美食小吃你都吃过吗？感觉味道怎么样？你还吃过哪些青州美食小吃？欢迎大家留言补充。

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1、红扒羊头

红扒羊头又名麒麟顶，是全羊宴中的第一道菜。临朐全羊宴为传统名吃，从创立至今，经过几代烹饪工作者的精心钻研，已经发展到了一百多个菜种，风格各异，口味独特，又极有食疗作用。

2、鸡鸭和乐

山东潍坊特色传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用 荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。

3、潍城火烧

潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统小吃。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。皮酥，瓤有异香而不腻。

潍城的火烧品种很多。单是面火烧就有若干种，如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。较为出名有特色的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起。

4、潍城烧饼

潍城烧饼是山东潍城的传统名点，由小麦和芝麻为原料制作而成. “潍城烧饼品种很多，如酥烧饼、小片烧饼、羊肉烧饼、花椒肉烧饼、脂烙酥烧饼等，风味各异。

5、马宋饼

马宋饼是源于山东省昌乐县马宋（现为营丘镇）一道传统面食，故称之为马宋饼。至于起源于何时，由于历时年代久远，故无从考究。相传地处山东半岛中部的昌乐马宋，是清朝初期鲁东南士子进京赶考的必经之地。古时进京赶考之人多以步行，经过长途跋涉历时一个多月的时间才以到达目的地。由于马宋饼便于携带、存放时间长、耐消化之优点因此深受各方举人的喜爱。

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