咸蟹子。活蟹子放到浓盐水里“呛死”并腌一宿，第2天就能吃，吃生的，黄县渔民哈酒自认为是最好的酒肴。“生吃蟹子活吃虾”其实是从这儿来的。渔家人说，刚吃的可能不习惯，吃多了就觉出鲜来了，俺个馋人，第一顿就鲜得不得了。当天或近几天吃一般用鱼肠油（商店有卖）淹制，一般2--4小时即可吃，保存期短；如果想吃一冬天，就自己做浓盐水淹制，把水放入姜、大料、花椒皮烧开，加盐，一般到不能溶解为止，冷却放到容器待用，买活的螃蟹清洗后放入盐水中即可。一般3,4天味道正好，可以放到春节以后，但时间越长越咸
家乡的小吃-------面鱼儿
先打酵子：过去用老面,现在只能用酵母了。即用较多的温水加入半袋酵母，加入较少的面（差不多像打浆糊的稠度），盖上盖子，大约1-2小时，依发起来了为准。（但发的太大了，面鱼吃起来不筋道，反倒吃油太多，不利健康）。备有少量苏打水，具体放多少苏打自己慢慢实践吧。将苏打水加入到酵子里，和匀后，开始加入面粉。基本和成和炸油条的面差不多。即面从盆里抻起来不易断裂为准，放在一边醒上10-20分钟左右。就可以炸了。
家乡的小吃-------酱油菜
小时候用土法作酱油，酱油菜是副产品。弄一大盆，吃好长时间，内容也很丰富，有白菜、香菜、花生、黄豆、萝卜等。后来不作酱油了，专为制作酱油菜，当咸菜吃，具有特出的风味。
现在想起来，不知那种作酱油法除了以上原料以外，还需要些什么，如果能够搞到，自己制作酱油，省得担心买到勾兑酱油、毛发酱油（令人毛骨悚然），倒不失为一种好方法。
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家乡的小吃-------粉丝
粉丝。主要用于吃火锅、凉拌菜和做点心，旧时算高档食品，普通百姓吃粉条，原料是地瓜的，比粉丝粗，还有一种扁的，叫宽粉。现在的粉丝纯用绿豆的不多了，原料混豌豆还算好的，次的用地瓜粉，用玉米淀粉的最次。
家乡的小吃-------盒粉
盒粉。粉浆加适量明矾和食盐，直接倒在开水里煮沸，注入一木盒模子里冷却，盖上清水浸湿的白布，切成方块沿街叫卖，吃法是切成拇指大小的块，加菲菜末、虾皮，用食醋和芥茉凉拌－－加热就化了。谚云“醋酸芥茉辣，虾米一大把”，就指吃拌盒粉。＃＃＃＃夏季县城的大多饭店都可点这一道菜，沿街叫卖的也不少。
与盒粉相似的另一种吃法叫“he men gu dou”，“蝌蚪”的意思，我也不知是哪几个字。用大孔漏勺漏粉，手上加巧劲，粉浆不连续地漏下，以大水滴状落入沸水，保持形状在水中烫熟，象一群上下翻滚小蝌蚪，冷水中过一下，带着红的辣椒、绿的韭菜和黄的芥茉调好了卖，芝麻油和芥茉的香气远溢。hemigodu几乎绝迹了，我长这么大也只吃过两次，第一次是8,9岁时和姥姥上集见着了，买了一碗吃不够再吃一碗，第三碗没吃着，姥姥说吃多了肚痛，不让了，虽然在老人家心目中那是下饭的东西，这么吃了未免奢侈，吃多了肚痛倒是实情，姥姥爱我多过惜钱，若非如此非让我吃个够不可，若说吃饱，8,9岁的孩子两碗已经饱了；第二次是前几年在一个大饭店里上了一客，怎么也不是小时候吃的感觉了。》
家乡的小吃-------粉皮
粉皮。制时用铝制旋子，浅边平底，抹少许食油，加点粉浆在开水中淖，少倾烫熟，揭下来就是一张粉皮，称之lin粉皮。吃法有二，胶东常见的是“炒肉拉皮”，百姓家就是切宽条，加菲菜肉丝或黄瓜丝炒肉丝用辣椒油拌了，若在饭店，配料另加水发木耳或海参（取其黑）、胡萝卜丝或笋丝（取其黄）、黄瓜丝或香椿芽（取其绿），一大团油炸辣椒红红地盖在上头，上了桌由食客自拌；另一种吃法是晒干贮存，用时炖排骨或鸡，多见于潍坊以西，如济南。＃＃＃＃农贸市场上常年有lin好的卖，县城东市场有一老汉卖粉皮吆喝“你不买来我不卖，咱俩都没下酒菜”，平常多数饭店也能点，目前最正宗的为北马继小食堂所制，其店在县城有两个分号，一在教育局对面，一在柳茑大街自来水公司旁。
家乡的小吃-------油粉饭
油粉饭。油粉之油非指食油，“液状的粉”之意。推粉时，上清液和淀粉之间有一层粘稠流质，久不沉降，强入粉砣则影响粉丝的品质，粉坊人家觉得弃之可惜，就设法让人吃了它（实际上里面含丰富的蛋白质、维生素、纤维和发酵时产生的乳酸，营养很好），做法通常是加绿豆芽、肉丁、油炸豆腐丁、水发黄豆粒、花生米，加盐熬小米粥，鲜咸口，有一点点古怪的酸。＃＃＃＃县城有几家饭店常年提供：一是农资餐厅，在五中对门，二是五味粥，在教育局对门，龙口海滨路也有分店，这几家店所用油粉我知道系专为油粉饭所制，绿豆原料；还有农家饭，在北巷小区家电一条街上。
准备工作：
1.购得或制得油粉。
2.黄豆和花生米泡发一下。
3.瘦肉切丁。
4.豆芽和菠菜洗净，菠菜棵大的话改一下刀。
5.豆腐切丁，下油锅炸出黄ge，控油备用。
6.小米淘洗干净。
下锅：
1.葱姜炝锅，下肉丁和豆芽炒片刻。
2.加油粉少许，下黄豆籽、花生米、油豆腐、小米开熬，至花生米等酥烂，此步重要，据正宗油粉饭大厨讲，油粉不禁熬，时间长了不鲜，注意加油粉的量要适当，少了容易糊锅，多了就失去意义了。
3.加入剩余的油粉和菠菜烧开，调咸口，如果稀稠合适停火，否则用打桨糊的方法沟一点面粉，淋香油就可以出锅了。
土法制油粉：
1.绿豆淘净，泡一泡。
2.用制豆汁的法子制出浆。此步全自动的九阳豆浆机不能用，粉浆要生的。
3.放大盆里静置一两天，让它发一发。
4.上清液和中层白色的那些大概就是油粉了，要是酸了就给你家的旺财吧。底下的别浪费，那可是正宗的绿豆粉，拿来lin粉皮吧。
家乡的小吃-------黄县肉盒
黄县肉盒。先是在史志上看到，后来在一个小饭铺里见过，欣然买了回家一吃，炸包子而已，心下很不以为然，偶然和我一位前辈提起，方知肉盒已经失传多时。学白案时师从建国前后县城里最有名的肉盒师傅，据他讲，正宗肉盒馅倒没有什么，绝的是皮，系酥皮烙熟的，否则就是包子了，还称什么肉盒，烙时要煎其底面和侧面（否则就是水煎包了），中间要不断用手翻，通过手感受其软硬和受热程度，实现馅多汁皮不“弄”还酥，所以肉盒师傅的手指尖大都慢性烫伤而丧失知觉。堂舅还讲过他师傅解放前的一则轶闻，说师傅的肉盒很出名，每天一出摊很快就卖完了，买主多是主顾，与他很熟，买时多与他闲聊几句，有一次师傅突发奇想，遍问买主给谁吃，结果有的说买了给孩子解馋，有的说买了回家讨好媳妇，直到卖完了也没有买给父母的，第二天，老人预留一大包肉盒，摆在那儿谁问也不卖，还真让他等到一位孝子买给父母，师傅包好肉盒奉送，分文不取。
家乡的小吃-------肴
肴。真服了黄县先人，能把头蹄下水在老汤里煮出这样的美味，蘸了蒜泥直接吃也行，凉拌黄瓜、菠菜（加粉丝）、白菜心（加粉丝）也行，要是蹄、肚、大肠还能炒青椒，俺奶奶介绍过过一味“佛手肚”，系用熟肚切成方条，再切缝夹馅，蒸成扣碗，系先曾祖最爱的一道菜。其他地方也有卤味，种类也多，不过怎么也不如黄县的肴好味，只是大学食堂里吃过兰花豆腐干，大概属于扬州菜吧，至今回未不已，不知何时有机会再吃到。
家乡的小吃-------鲅鱼饺子
备料：
1、新鲜或冻鲅鱼2斤；
2、精选肥膘肉0.5斤（平常买肉回家后从肉上剔下来的肥肉，可不要扔了）；
3、韭菜1斤；
4、啤酒250ml(约半瓶)或者用等量自来水一碗；
5、花生油适量；
6、生姜1块、白糖1勺、精盐、味精适量。
做法：
1、鲅鱼去皮、去刺，只取鱼肉，和着肥肉剁成肉糜；
2、韭菜、生姜切细，（一定别忘记放生姜，去腥）；
3、拌馅：将肉糜和韭菜、姜末加适量花生油（平常包其他馅的用量）拌一下，再加糖、盐、味精拌一下，最后边拌边将啤酒或等量的水加入拌匀（一定要加啤酒或水，不然饺子馅就像吃豆腐渣了）；
4、剩下的事情和包其他馅的饺子一样了。
家乡的小吃-------海锥儿，海菠萝，辣肉
海锥儿。用钥匙的圆孔掰去尾部，用嘴一吸肉就到口了，虽小却鲜美无比。幼时俺和弟妹们还“发明”了一种在冬日里吃海锥儿不用掰也不用吸的法门，就是把它们放到火炉盖儿上be，不一会儿“砰”地一响，海锥儿肉就自己蹦出来，巧的时候只弹出一个尖儿，可以用手拉出肉来，大半都不知飞到那里去了。前几年有从外地进的大海锥儿，寸半多长，味道却不如黄县的海锥儿，逐渐不卖了。
海菠萝。种类较多，用针或牙签挑来吃，大都比海锥儿的肉多。有些种类的海菠萝腹足上的厣是石灰质的，吃完了海菠萝肉孩子们往往爱把它贴在脸上扮痣。近几年新出了一种浅黄褐色外形像海螺的，名“海瓜子”，熟了后肉在壳外露一点儿，大都不用挑，用手能拉出肉来。
辣肉。个头较大，味有一点儿古怪的辣，挑着吃时一般不容易把肉都拉出来。
蛏。因外形像人的指甲，又称“海指甲”，与前面的几种不同，它是双壳纲的，在沙里生活，赶小海是捡不着的，过去要初一十五逢天文大潮，如果风向合适，潮水退得远，海边人称“大靠”时才能挖到，煮熟了扎成一把一把的卖，不如海锥儿和海菠萝常见。
这几种小吃现时也有，串乡卖的却少，价钱也贵多了，县城中医院西有一个摊，常年卖。
家乡的小吃-------北马火烧
北马火烧。话说黄县以北马镇为中心有数以十万亩优质丰产田，老黄县人谓之“麦子窝”以赞其小麦高产，其乡老辈上吃到面食的机会就比其他地方为多，做面食的技巧也比较高，最有名的当属杠子头火烧。其特点是面硬（往发面里炝大量干面粉），徒手操作大是不易，须用一根擀面杖似的杠子，一端固定在墙上，利用杠杆原理将身体的重量加倍来揉面。杠压的技术也应用在做馒头中，主要是做过年大饽饽，平日里倒少见。新出炉的北马火烧香甜无比，吃起来连“就头”都不用，若是烩了吃就更好了。现在北马街上还有数家火烧作坊做杠子头火烧，只是舍弃杠子，机械化了，最有名气的一家每天加工数以百公斤的面粉，大都是主顾或慕名而来的买家，火烧往往出炉即售磬。
家乡的小吃-------石良拉面
石良拉面。我老贴中曾提过石良是黄县旧治之所，其乡淳朴好客，饷宴往往要吃一下午，客人进门先打鸡蛋水，也就是荷包蛋，午饭时先上面条－－这是宴席的开始－－然后上菜哈酒，延续到晚饭时分上饺子才结束。小型的家宴面条可以擀，若是娶亲、上梁就要拉面了，老黄县人称之“摔面”，高明的拉面师傅手下面条不仅可粗可细，还能圆能扁。拉面并非人人能为，一个村里大都有若干名技术娴熟的拉面师傅，邻居家有客时好去帮忙，开放后就有头脑活络的在城里开店，所以黄城的拉面馆多以“金家”、“老金”、“大金”为名，以示是石良拉面最有名气的大金家或小金家正宗师傅掌厨，风靡全国的兰州牛肉拉面在黄县反无市场。最正宗的石良拉面在302国道黄城集村旁，县城里则以绛水河畔一中路口西的那家“老金”最为有名，其店殊不雅洁，也往往有食客跑好几里地去吃。
家乡的小吃-------土城子羊汤
土城子羊汤。土城子其地在龙口镇的最南与海岱交界处，206国道和302省道交汇，往南通招远，交通发达，四乡过客往往在那里打尖，其地羊汤最为有名，羊是店家自屠，有羊杂汤、羊肉汤、羊盆多种吃法，均用骨架熬成的老汤。在县城里也能吃到，打的时只要告诉司机“土城子羊汤”就能把你拉到。
家乡的小吃-------北山淡水鱼
北山淡水鱼。黄县人传统上不大吃淡水鱼，嫌其“土腥气”，“战山河”的年代很修了几个大水库，便有了青草鲢鳙，便开始想法子吃它。北山淡水鱼店原在姜丽荣教授老家左近－－不知那地方是不是叫北山－－，俺只去吃过一次，系用8,9斤甚至10数斤的大鱼，秘加数味香料和中药煨制，很香稍嫌腻。现在店子迁到了县城，饭是常去吃了，只是再未点过淡水鱼，不知现在做还是不做。屺姆岛鲈鱼与北山淡水鱼有同工之妙，是大条鲈鱼炖的，却须跑到岛上去吃，从县城过去有6,70里地。
家乡的小吃-------巧饽饽
巧饽饽。农历七月七，用和了油和糖的发面，在小小的模子里“磕”出小面饼，烙熟，串成串，最底下是双鱼形状的巧饽饽或花红果儿，挂在脖子上，掳一个吃一个。吃不完的，挂在门框上风干了，正月初一油炸了吃，谓能“碰巧儿”，比如，你赶某个航班迟到了10分钟，碰巧儿那个航班也晚起飞15分钟云。
家乡的小吃-------烩火烧
可调多种口味，以海鲜风味为例。
1.火烧改刀成棋子块。
（若找不到杠子头火烧得加一步：火烧块沾鸡蛋液在油里过一下防止烩出的火烧“弄”。俺曾在个三星的店里自备北马火烧让厨房给烩，大厨照此走了一遍油却是蛇足，正宗的北马火烧是不会“弄”的。）
2.能下海杂拌汤的各种海味，包括海米、虾肉、扇贝丁、海蛎子肉、海兔都能用，若用乌鱼或鱿鱼随便改一下刀，配菜黄瓜、胡萝卜改刀为片，黑木耳发好洗净。
3.起油锅，蒜片和米醋炝锅，加胡萝卜和木耳稍翻炒，添汤烧开，下备好的海鲜和黄瓜焯熟，用漏勺把所有的固形物都捞出。
4.文火把汤再烧开，撇去浮沫，找口，加胡椒粉，勾薄芡（比吃面的卤薄），加火烧稍煮一会儿入味，淋明油出锅即可。
若吃猪肉风味的可用肴，炝锅改用葱姜米和酱油，不用捞肉来勾芡因为肴不怕火大了“老”，这样可比老北京名吃“卤煮火烧”。不过话又说回来了，卤煮火烧是80多年前山东传过去的，没准就是北马人干的呢。
家乡的小吃-------瓤儿饼
瓤儿饼。烫面加油烙成，多层。在过去是俺教书先生辈的标准工作餐，谚云“瓤儿饼炒鸡蛋，先生吃学生看”。个人印象中舅奶最擅此功，据说绝招是半烫面半冷水面，突出揉面功夫，出锅后用刀切开，白气散处现出层来，分外诱人，我大伯少小离家老大回，到舅奶家只点此物，外加下面提到的小辣菜。外地也有葱油饼、家常饼等，俺也在多个星级酒店吃过，终不及家里老人所做。若要自己做记得一定要用猪油，用植物油不易分层
家乡的小吃-------糗
大家在家里时都“哈过qiao”吧？就是麦子炒熟了粉碎，用井mu凉水冲了喝的。qiao是哪个字呢？是糗(音qiu)!!在中国，用发酵的方法做馒头起源较晚，面包则从开始就是舶来品，会做馒头之前小麦都是炒熟了吃的，吃法以糗为主。在军队，伙头军给战士们准备的三餐统称为“糗粮”，史书和历史小说中很常用。糗这种吃法除了黄县，我只知道藏粑与之类似，并在大学期间吃过(藏族同学从家里带来的)，他们用的原料是青稞(是小麦的近亲植物，耐寒，因此可以生长在高原地区)，也是炒熟了粉碎，用酥油茶拌和，在一个很小的碗里捏成比拇指稍粗的条再填到嘴里，是当主食来吃的。顺带说一句，从营养学的角度来看，糗比面粉营养价值高，因为在麦粒的种皮和胚乳之间有一个结构叫糊粉层，蛋白质和维生素主要分布在这里，推磨时可都到了麸子里啦，而糗在推磨时可是一锣到底的。
家乡的小吃-------小辣菜
小辣菜。把球茎甘蓝（就是黄县人所称的“疙瘩”）用特制的ca子打成细丝，混一点萝卜丝放到密封的容器里“发”几天就得，吃时挑一点儿加醋和香油，特别“冲”。事实上在“发”过程中是球茎甘蓝的活细胞启动“愈伤作用”产生了芥茉油。早年的黄县民俗年初一拜年要“哈”酒的，小辣菜和黄豆芽几乎是家家都备的标准菜。
家乡的小吃-------椿芽
椿芽。早春采下楝科植物香椿的嫩叶，择洗干净后加点细盐揉一会儿，盖起来“发”一会儿就得。在过去没有冷藏条件时，往往加很多盐，可以保存经年，颜色都发黑了，现在揉好的椿芽可放到冰柜里。椿芽可以直接吃，也可以拌黑粉、炖鱼，最经典的吃法当属剁细了，和葱菜（就是切细的大葱加酱油）一起吃爆锅面。俺不知道椿芽在其他地方普及的程度，反正直到现在给东北亲戚寄椿芽还是黄县人常做的事。下面再介绍三种椿芽的吃法。
（1）香椿鱼。将发好的椿芽扑上干面粉，直接下油锅炸酥即可。做时注意要把香椿打扑打扑，让叶片舒展开。俺曾经在黄县的一个饭店里吃过挂湿糊炸的，也是炸酥了，油而不腻，心中是暗暗叫绝，不知诀窍。
（2）香椿丸子。此系先祖母亲授，是黄县老家的正宗做法，关键是外挂糊，椿芽的香气无损。取五花肉剁茸，与香椿末、葱花拌均，比例以咸淡口合适为宜，挤成丸子备用。糊只用鸡蛋和面粉，和匀，稠度与打米汤差不多，挂在丸子外面下油锅炸熟即可。
（3）香椿蛋饺。此饺要在热锅里包，是俺根据江南的蛋饺搞的“创新”，敢说没有其他人做过，卖弄如下。馅与前面的丸子相同或根据口味改良，皮只用鸡蛋液，将尖底锅在微火上烧热了，用干净的纱布醮点油在锅底抹一下，放一点儿蛋液摊成蛋饼，待下面熟上面还粘乎乎时放上馅，用蛋皮包好，另一面稍煎，成形就取出做下一个，都做完了的蛋饺或蒸或炸或煮，搞熟就得。
家乡的小吃-------咸菜
咸菜。前几年黄县“过日子”的人家都有一口大咸菜缸，每年秋加大碴盐以及做酱油时剩下的酱油麸子，腌的“疙瘩”、大萝卜和芥菜樱子，顶全家人大半年的“就头”。多数人家吃咸菜捞出来洗洗切切加点香油味精葱丝拌拌，也有切好了加花生油放“得禄碗”里（吃惊么，据考证那种碗就是这么叫的，此是题外话）熥熟了吃的，据说用“得禄碗”熥的，其味自好。说几种特殊吃法。
（1）红咸菜。此法较普遍。春景天里，勤快的主妇往往把多余的除年咸疙瘩捞出来，反正两面切花刀（像南方的拉花萝卜）或ca成粗丝晒干，收起来保存很长时间。吃时也是加花生油“得禄碗”熥，前些年家母和外母每年都晒，一包一包地送给我们几个成家的子女，特别是在外地工作的女儿们。现在黄县很多饭店也提供红咸菜，称“大肉咸菜”。
（2）鸡瓜齑。此物不知别家做不做，其实就是鸡丁炒咸疙瘩丁，但要用鸡油（杀鸡时从鸡肚里能掏出不少水油，稍炼就得）炒，并放很多香菜。先祖吃咸菜最好此法，但老人家在世时生活不好，也就是过年时杀一只鸡，头爪打在“冻”里，好肉用来炒咸菜，一只鸡炒一大盆，每餐盛一小碗吃就行，印象里鲜美得很。先祖母家的咸菜也很有些来历，酱从先曾祖母甚至更早一直传下来的，缸本身也是很漂亮的前清文物，所腌的咸菜在一中读书时拿到学校里，小牛吃了服得很。
（3）瓜齑包子。蒸韭菜包子时不加盐而用瓜齑调咸淡，肉却须用五花。俺吃过一次是办公室同事的母亲所包，味特殊且鲜美异常。县城东关有个“老杨蒸包铺”，所卖蒸包馅为秘制，据说在解放前就出名，前几年老杨本人经营时很去吃过几次，有时去早了没出锅就等一会儿，和老杨聊聊天，看到厨间里有大盆大盆的瓜齑丝，很是怀疑所谓的“秘”可能就是瓜齑。
家乡的小吃-------豆籽儿
豆籽儿。旧时家里也多在冬令或年节时才有，豆籽儿可以自己用黄豆“生”，偷懒的可以在超市里买到生好的，直接回家煮就是了。从营养的角度看，豆类作物的种子含有植物源食物最丰富的蛋白质和脂肪，且含磷脂具有健脑的作用，生成豆籽儿吃蛋白质和脂肪损失最少，且增加了丰富的水溶性维生素，建议大家多吃点。我且说说做法。（1）黄豆捡选一下，去除秕粒、碎粒和坏粒，以及砂石块，洗干净，放盆里（2）冲入滚开的开水，烫20,30秒后马上冲入凉水（俺在一个旧贴中曾谈到作物种子休眠的问题，豆科植物的种子休眠性是较高的，虽然大豆经过了多年人工栽培，生豆籽儿时烫一下是烫不坏的，反而可以解除休眠，发芽率高且出芽快、整齐），将黄豆泡涨（3）bi干水，盖上湿纱布放到温暖的地方，每天用温水洗一遍，以去年发芽时呼吸作用产生的废物，并换入新鲜空气供豆粒发芽过程需要，几天后就催出芽来（4）生豆籽儿下锅，加入清水、盐和花椒大料等香料（用十三香更省事）大火烧开慢火煮，快熟烂时加胡萝卜丝、白菜心（切丝）稍煮即可。记得煮时不要加味精，煮豆时其中的蛋白质分解可自己产生鲜味物质，其实满汉全席中做素菜和汤时所用的水即是黄豆煮的。
家乡的小吃-------鱼酱饼
鱼酱饼。旧时去一中的桥附近有个“黄县鱼业社”，常年卖咸鲐鲅片子，买回去后，“得禄碗”里装满切好的白菜，切一zun儿鱼放到菜上面，加点儿葱花儿和油熥熟，头两顿只吃里面的白菜，白菜捞净了加点儿再熥（鱼其实也太咸吃不得），几顿后咸味轻了才由家里老人把鱼吃了，剩下的汤搅上黑面，象做鸡蛋饼一样烙熟，就是所谓的鱼酱饼，是拿来下饭的东西。听内子介绍她幼时家里吃“盐熥”，问明了才知，就是盐水加面，熥熟了下饭。
家乡的小吃-------春饼
春饼。春天时，用半烫面半冷水面，调成饧好，切“剂”儿，一对剂儿做一个饼，法是：剂儿压扁，一个剂儿刷上油，盖上另一剂儿一块擀薄，烙熟即可。标准吃法配四样菜，炒绿豆芽儿、炒发芽葱、炒鸡蛋，还有一种是@#$%^$#^。先祖在世时每年发芽葱下来后必吃，谓“咬春”。
家乡的小吃-------春燕
春燕。农历三月三时，用极硬的发面捏成各种动物人物（必有燕子和三条腿的蟾），蒸熟，上色，晾凉后再刷上清漆，维妙维肖，却是面塑工艺品，不是拿来吃的。旧时由媳妇的娘家做了送到婆家分给亲戚邻居，暗含工艺比赛的意思，所以村里常有巧手的妇女被人央了去帮忙（现在则是给多少钱做一套了），结婚第一年的媳妇必送，谚云“不送三月三，死了汉们塌了天”。####外一则。与春燕相似的还有两种，一为婴儿过“日儿”和1周岁生日时的长岁和面桃儿，也是描画精细，那是能吃的一为盖房子上梁的大饽饽和面桃儿，也能吃，但现在可以租了，是石膏的，大家想不到吧。
家乡的小吃-------大鱼馉子
大鱼馉子。黄县的渔民称鲅鱼水饺做“大鱼馉子”，更多地是在鱼讯季节里庆丰收的意思。渔民之间互问“吃了几顿大鱼馉子了”，并非问伙食质量，而是问今年的收成如何。至于做法前面有两种了，俺不再弄斧，转录如下。（lxinvest学兄的，有点现代感，用啤酒）备料：1.新鲜或冻鲅鱼2斤；2.精选肥膘肉0.5斤（平常买肉回家后从肉上剔下来的肥肉，可不要扔了）；3.韭菜1斤；4.啤酒250ml(约半瓶)或者用等量自来水一碗；5.花生油适量；6.生姜1块、白糖1勺、精盐、味精适量。做法：1.鲅鱼去皮、去刺，只取鱼肉，和着肥肉剁成肉糜；2.韭菜、生姜切细，（一定别忘记放生姜，去腥）；3.拌馅：将肉糜和韭菜、姜末加适量花生油（平常包其他馅的用量）拌一下，再加糖、盐、味精拌一下，最后边拌边将啤酒或等量的水加入拌匀（一定要加啤酒或水，不然饺子馅就像吃豆腐渣了）；4.剩下的事情和包其他馅的饺子一样了。（谢娟学姐的，虽说是蓬莱刘家旺，但蓬黄一家，估计拿过来也不为过）鲅鱼剁的肉泥在搅制的过程中事不能加菜的（但可以加姜）边加水边搅，搅得要比较稀些，加上盐再搅，就会越搅越稠了，但不是无限的稠，要掌握适度需要经验。如果放上菜再搅，味道要打折扣。加油，味精等调料，最后加韭菜。饺子的形状包成元宝型，即只用手捏，不箍。皮要薄，馅要大才好吃。（解丽妍学姐的，正宗黄县渔家）我姥姥家是屺姆岛的，岛上吃鱼馉子一般是去掉鱼皮和鱼骨，在剁鱼肉时掺水，边剁边掺，这样鱼肉剁的细，越细越好，所以要剁很长时间。剁好的肉糜放在盆里要继续加水搅拌，看着很稀，放一会又稠，再加水,要反复多次，2斤鱼能加2近水(大概)。而后加油、盐……
张纪中版碧血剑窦智孔 饰 袁承志
窦智孔
姓 名：窦智孔
英文名：BOBBY DOU
绰 号：小窦、智孔、窦窦龙
生 日：1979年9月28日 (高雄人)
星 座：天秤座
身 高：174CM
体 重：65KG
个 性：欺『恶』怕『善』、不按牌理出牌
最满意自己哪一部份：臀部
特殊癖好：爱吃蕃茄酱到不可理喻的地步
最欣赏的动物：海豚和白头鹰
日常最常做的事：游泳、游泳、游泳
最爱的食物：虾类
喜欢的颜色：白、黑、蓝
平常从事的休闲活动：
乾的玩法－打篮球；湿的玩法－水上摩托车
目前最得意的事：
在同一时间享受『三次』高空弹跳的刺激经验
欣赏的异性类型：酷酷的或甜甜的女孩
印象中最深的电影：『碧海蓝天』
对演艺事业的自我期许：
外界可能并不知道窦智孔，在进入演艺圈后，
曾经潦倒到一个月只靠三百块钱过活，每天光吃白煮稀饭充饥，
以骑脚踏车代步，苦撑到终於推出个人第一张唱片。
◣过动儿为校争光◣
一九七九年，窦智孔出生於台北。幼稚园大班时，由於父亲工作的关系，
举家迁至高雄。七岁，他就读於青山国民小学，好动的他因为太调皮，
不是和弟弟打架，就是捉弄同学，以至於常被父母、师长修理，
后来体育老师乾脆安排他参加躲避球队，想藉由运动消耗他过剩的体力，
没想到由於他的加入，竟让球队如虎添翼，
还让青山国小荣获高雄国小杯躲避球第一名的荣誉。
◣阳光男孩万人迷◣
十二岁，窦智孔进入中山国中就读，由「大蕃薯」摇身一变为大帅哥。
这时天秤座O型的窦智孔，更加的好动，加上个性开朗、很爱大笑，
一个寒暑假就参加好几个救国团活动，举凡野战、纵走、蛙人训练、
爆破都热中，是个标准的「阳光男孩」，而外型由胖变成结实，
更使他成为「万人迷」。这时的他，「行情」好得很，
虽然追求女生有时会碰钉子，但他收到的情书，
却多到连导师都觉得不可思议，酷酷的脸蛋配上黝黑的体格，
让他成为中山国中有名的「校草」。每天早晨上课前，
窦智孔桌上肯定会有成堆不知名的爱慕者送来的礼物、情书或早餐，
但窦智孔根本不以为意，总是把得到的礼物分给班上同学，
因此不但没有人忌妒他，常常耍宝捣蛋的他，还成为班上的开心果。
国二时，他自愿加入合唱团的低音部，每天练唱的愉悦，
也让他发觉自己其实颇喜爱斯斯文文的唱歌。
◣垦丁遇恩师小虫◣
一九九四年，窦智孔考上南台工专机械工程科。
讨厌数学的他，原以为选择「机械科」可以远离数字，
想不到关於机械工程需要计算的方程式，却多到让他头晕脑涨，大叹失算!
同年夏天，他被小虫发掘於垦丁。
专一那天暑假，身为游泳好手的他，按惯例每年七月到垦丁游玩，
他全身充满阳光的青春魅力，使他与一群哥儿们在浮浅时，
被当时也在海边寻求灵感的「音乐教父」小虫一眼相中，彼此开启他的星途。
小虫安排他北上试音后，十六岁的小窦就像初生之犊不畏虎，
单枪匹马应付繁杂事物，让人见是到他身为长子的独立，
而外型优异的他在试唱杜德伟「让爱那么愉快」时一次OK，
深具魅力的乾净嗓音深获唱片制作人的青睐，被是创片圈最有潜力新人。
◣三百元撑一个月◣
一九九五年，窦智孔正式加盟滚石，并随即进行一系列有关发声、
肢体、沟通以及舞蹈课程密集训练!
一九九六年至一九九八年等待发片期间，由於制作人小虫远赴洛杉矶
制作任贤齐「心太软」专辑，小窦只能在台湾苦等小虫回国，
只是想不到这一等就是一年半。等待发片的窦智孔，
被公司安排在「制作部」打工并学习录音工程，在跑腿买便当之际，
顺便见习师兄姐的配唱功力，偷学一些歌唱技巧。
后来因为滚石改组及内部变动等缘故，窦智孔的首张专辑竟一波三折，
期间换了七位企划，但就在苦苦等待发片期间，窦智孔与其他一群也在
耐心等待发片机会的歌手如李心洁、
锦绣二重唱、徐怀钰及Black Box等，建立起患难与共的「革命感情」。
辗转过了数月，窦智孔发片依旧无望，父母也开始说服他回高雄，
使得决定争一口气的他，决定从此不再领用家中一毛钱，
过著自给自足的生活，每个月靠支领唱片公司预付的版税
和打工的薪水过日子。在那段刻苦岁月，他每个月口袋只有三百元，
为了省钱、争一口气，总是买一大包米在家煮白稀饭裹腹，
偶尔有钱的时候也会买泡面替自己「进补」。
为了精简支出，他甚至不敢搭乘公车改借脚踏车代步，
后来更因为「山穷水尽」，只好渐渐减少和锦绣、李心洁等好友的聚会。
最穷的一次，曾经将近几个礼拜，窦智孔采取「不出门就不用花钱」的策略，
让当时也是滚石新人的男生团体Black Box实在看不下去，
乾脆掏腰包请窦智孔吃港式饮茶，让他感激得发下宏愿，
等到哪一天发片后一定要好好回馈这群「义薄云天」的朋友。
就再窦智孔心灰意冷到几乎要放弃演艺事业专心念书时，
小虫却於此刻返台，顿时让窦智孔出现一线生机，
於是小窦尽力学习弹奏吉他，让自己在音乐领域更具实力。
◣出辑打响了名号◣
一九九八年九月，窦智孔发行个人第一张唱片「Cool Eyes」。
苦等了两年，「滚石」终於决定再窦智孔九月二十八日生日当天，
发行他个人第一张大碟，窦智孔凭著酷劲亮眼的外型，
以及活泼聪明的个性，在短时就成为台湾世纪末最新男偶像，
赢得一群死忠歌迷支持，他也尝到苦尽甘来的滋味。
条件颇佳的他一连拍了许多广告后，
更有多家戏剧、电影公司试图说服他跨行拍戏，
不过当时一心只想把歌唱好的窦智孔，对演戏仍然兴趣缺缺。
隔年一月，窦智孔一等唱片宣传期结束，就返回学校重拾书本生活，
并由原本机械科转考至应用外文科。复学期间，
窦智孔刻意和所以唱片圈人士疏远，趁此好好思考未来方向，
并努力用功准备补回原本因为转系不足的学分。
回顾那段时光，尝尽人间冷暖，看尽人生百态的他表示，
他很庆幸发片后「没有一次起来」，否则可能会自大、骄傲，
他肯定年轻人多碰钉子是很好的磨练，
他也了解「没有小虫，就没有我」，
但毕竟「师父领进门，修行在个人」，
他虽然和小虫两、三年没见过面了，但至今心存感激。
◣小医师行大运◣
一九九九年，窦智孔重返艺坛。就在窦智孔放弃明星梦，
课业上了轨道，准备成为高中老师教英文，
把出唱片当成简单的一次「人生经验」时，他接到经纪人小婉的电话，
一直很「ㄍㄧㄥ」的他又心软了。他先拍摄中国知名品牌
「康师父绿茶」的C.F，小婉为了不影响他的课业，
承诺将以他的学业为重，尽量利用寒暑假拍戏打工赚取生活费。
西元两千年三月，窦智孔的星途，又发生一次戏剧性的变化。
他加入公视「大医院小医师」，演出原著侯文咏化身 -- 阿邦。
没有演戏经验的他，一开始战战兢兢，但在上一连串的肢体课程后，
导演王小隶发现他极有演戏天份，於是窦智孔正式成为「演员」。
七个月下来，经过王小隶耐心教导，他的演技进步神速，
让他对启蒙恩师王小隶及制作人杨冠玉万分感激，
他也与同剧演员建立起不错感情。「大医院小医师」开播，
精致内容，深获好评，网路上一连串支持该剧的声浪迅速蔓延，
他的演技及优越外型，被戏剧圈预估他将成为本世纪最有潜力的男演员。
在「大」剧带动下，窦智孔声势水涨船高，剧约也接二连三，
知名电视圈制作人郝孝祖、魏约翰、黄河南、夏玉顺、赵大琛等人，
以及「大爱」电视、电影圈都相继邀他参与新戏演出，
不过他考量学业，目前只答应华视八点档新戏「烟雨江南」，
在剧中担任十七年前由陈丽丽饰演，红遍一时的「小王爷」角色。
会柔道、跆拳，又爱研究英美文学、爱看西片的窦智孔表示，
他目前计划转学到北部念戏剧，不管是动作电影或是文艺电视剧，
只要剧本适合，不想被定型的他，都想好好开发自己在演戏方面的潜力。
经历：
2006年
电影《人之岛》
电视剧《北平小姐》
2005年
电视剧《天外飞仙》
电视剧《碧血剑》
2004年
第一本运动日志<极限窦智孔-海陆空运动日志>
电影 <终极西门><美丽曼特宁》
戏剧 <爱情风暴美丽99><追风少年》
电视 <香草恋人馆>歌曲<你想听的话>
电视 <爱情风暴美丽99>主题曲<樱花的秘密>
片尾曲<你和我和他之间>&戴爱玲
插曲<难道>
2003年
苏慧伦，羽泉MV<还剩下些什么>男主角
广告<野城金都>金饰产品代言人
戏剧〈天下无双〉〈单身宿舍连环炮〉
公视〈赴宴〉
2002年梁静茹MV〈幸福的预感〉男主角
广告〈远传 平面&户外媒体》
<小林眼镜 平面&户外媒体>
戏剧 公视〈后山日先照〉〈爱上痞子男〉〈双面教父〉
主持〈G—MUSIC-综艺101〉
电视〈单身宿舍连环炮〉片尾曲<原来>
2001广告〈远传 平面&户外媒体>
唱片<大医院小医师>电视原声带
戏剧 网咖偶像剧〈百分百女孩〉
电玩软体〈昱泉/笑傲江湖〉令狐冲代言人
戏剧<烟雨江南>
2000年广告<康师傅绿茶>C。F&S.P
戏剧 公视<大医院小医师>
1998年唱片个人首张大碟<滚石/COOL EYES>
广告<亚瑟士运动球鞋>
<理光相机>
<37度C化妆品>
活动代言<第六届台湾西洋剑击王>
黄圣依 饰 温青青
黄圣依
姓 名： 黄圣依 籍 贯： 中国上海
性 别： 女 出生地：
身 高： 165 体 重： 45
英文名： Eva 所在地：
血 型： A 星 座： 水瓶座
生 肖： 学 历： 北京电影学院表演系2001级（本科）学生
生 日 ： 2月11日 职 业： 影视
个人简历
特长 舞蹈、唱歌、主持、表演
爱好 上网、旅游
最喜欢的事 与朋友聊天
最喜欢的电影 花样年华
最喜欢的演员 苏菲-玛索；奥黛丽-赫本
最喜欢的休闲方式 旅游
最喜欢的地方 有水的地方
上海市乌鲁木齐南路幼儿园上海市小荧星艺术团舞蹈队
上海市高安路第一小学 上海市少年宫舞蹈队
上海市徐汇中学 （艺术特色班）上海市徐汇区少年宫舞蹈队
上海交通大学附属中学
上海优秀中学生航天夏令营（西昌），1999.8
上海有线电视台第2届羽西之梦MJ主持人大奖赛，获大奖及最佳上镜奖 2000.4-6
上海有线电视台《灿烂星河》栏目主持人, 2000.7-9
北京电影学院(表演系本科）
电影：功夫（2003）、终极忍者（2004）
电视剧：美丽人生（2002)、红苹果乐园 (2002)、天下第一(2004)、九品芝麻官(2004)
平面广告：松下背投、三星电器、LG冰箱、联通、摩托罗拉手机、雪佛莱汽车
影视广告：好丽友、九鑫螨婷、DBTEL手机、松下电器、天时达手机
从艺经历
黄圣依的从艺经历有三件事是不能不说的大奖赛、进入北电和签约“功夫”剧组。这三件事对许多人来说每一件都不容易，黄圣依却显得“轻而易举'，......
[大奖赛]
大奖赛可以说是黄圣依步入演艺业的前奏曲。2000年，黄圣依与母亲在徐家汇逛商店时，遇到了“星探”，回家后大家仍像往常一样一笑了之。但当父亲拿起星探名片时，发现该公司正巧与其兼职的企业在同一座大楼里。父亲原本就有让女儿看看IT企业年轻人工作情况的打算，于是提议第二天一起去看看。后来发现不是拍戏，是主持人比赛，觉得让女儿锻炼锻炼未尚不可，这样黄圣依就报了名。谁都没有想到，正是这一步，改变了黄圣依的人生。
二个月后的一天，女儿给家里打来电话说, 她得了第一名。
事后一些人，包括其同学以为是黄的母亲助其一臂之力，其实黄的父母对此事根本没有过问过，她们还担心这种事会影响她的学业。
[考入北电]
艺术院校的专业考试是在普通考试之前，于是黄圣依报了北电、上戏（上戏主报的是主持人专业）, 结果顺利地先后通过了三试。
与此同时，父母在为进入普通高校而努力，为了增强竞争力，父亲为女儿报名了上海交大、上海大学和东华大学的文艺特长生考试，黄圣依轻松地拿到了各学校加40-50分的承诺，还被上海大学评为优秀夏令营营员。
不久北电、上戏都寄来了专业考试通过的通知书，由于艺术院校的文化考试对重点中学的黄圣依来讲是轻而易举的事，所以剩下只是进哪所学校的问题，是念主持人专业还是表演专业？去北京还是在上海？。母亲希望黄留在上海，当主持人。而女儿则想学表演，想去北京闯天下。最后黄圣依走进了北电的大门。
考入北电使黄圣依开始了真正意义上的演艺生涯。
[签约《功夫》]
签约《功夫》的详细过程已有许多媒体报道，事情很巧合，也非常顺利。面试时黄发现剧组早就掌握了许多背景资料，包括以前一些公司与其联系拍片的情况。
对于被周星驰挑中，黄并非如有些媒体想当然描述的那样“暗暗窃喜”。黄圣依对此事考虑了较长时间，直到功夫开机前一天才最后敲定下来。
黄圣依对一些所谓的成功与机会常常看得不那么重，而这种平常心恰恰又反过来帮助她获得更多的机会与成功。
[为有源头话水来]
许多人赞赏黄圣依与众不同的气质，更惊奇黄圣依艺途的一帆风顺。从黄圣依的家庭背景和受到的各种教育（家庭教育、素质教育、学历教育）来看，这一切似乎又都在情理之中。
漂亮是天生的、也可以打扮，甚至整容而得。而气质则是长期培养、文化熏陶、和环境潜移默化的结果。事业发展中的屡屡“轻而易举”，反映的是人的”功底“，虽有机遇，但上帝是不会永远眷顾同一个人的。
1983年2月11日（阴历年三十），在上海徐家汇的国际妇婴保健院诞生了一个漂亮的女孩，这就是黄圣依。
黄圣依出生于淮海中路西端的上海新村，这是老上海都知道的一个很有名气的里弄。弄内居住过众多社会名流，其中有韬奋先生的夫人，孔子的后代等。黄圣依的家庭是一个传统的知识分子家庭。父亲是大学教授，90年代初留学美国。祖籍上海川沙（黄楼），族人中有近代著名教育家黄炎培先生等人。
母亲邓女士是上海一家著名报社的编辑。祖籍四川，书香门第。邓女士父亲毕业于清华大学、母亲毕业于上海音专，姑父姑妈是新民晚报的创办人。黄圣依的家庭是一个既传统又开放的家庭。一方面父母均受过高等教育，又都在美国生活过，比一般家庭更容易接受新的东西。母亲从美国回来后，曾受邀为某报写教育专栏文章，在文章中推崇家庭平等、孩子独立等许多新观念，在家中也进行了实践。
另一方面，父母又表现出非常传统的一面，十分注重孩子传统道德的教育与综合素质的培养。父母在分数上没有给其很大压力，所以黄圣依一直学得很轻松，能在各方面得到充分的发展。
考虑到演艺界负面东西太多，尽管亲朋好友中很多是影视界有影响人物，但父母从不希望女儿从事演艺工作。父母希望她成为一名工商管理人员。黄圣依母亲是最早在《今日上海》上撰文介绍国内顶尖的中欧管理学院和采访该院第一届MBA毕业生的记者，而中欧首届学术委员会中仅有的两名国内委员都是黄家的亲朋，一是黄圣依母亲的表哥经济学家吴敬琏，另一是外祖父的好友，交大杨锡山教授。
女儿最后没有遵循他们设计的人生道路，对此他们尊重她的选择，只是希望她首先要学会做人，要多学习、要有知识。
焦恩俊 饰 金蛇郎君
焦恩俊
姓名: 焦恩俊
Name: Vincent Chiao
学历: 东吴高工美工科
School: Graduated from Tung-Wu
出道经历:
中影演员训练班
台视演员训练班(欣欣剧场)
Acting Experience:
Chinese Film School
TTV Acting Training Center (Shing Shing Theater)
生日: 1967年11月7日
Day of Birth: 11-7-67
专长: 油画,武术
Talent: Painting, Kung-Fu
星座: 天蝎座
Horoscope: Scorpio
兴趣: 足球(校队、明星队)、篮球、田径、唱歌
Interests: Saucer, Basketball, Field, Singing
生肖: 羊
Chinese Zodiac
偶像: 李小龙
Model: Bruce Lee
血型: O型
Blood Type: O
喜欢的颜色: 蓝色,黑色
Favorite Colors: Blue, Dark
身高: 180 公分
Height: 180 cm
体重: 73 公斤
Weight: 73 kg
出道年龄: 18岁
Age as Actor: 18
家族成员: 父母,一兄一妹
Family Members: Parents, One brother, One sister
妻: 黄宛林
Wife: Fendy Wuan-Lin Huang
女儿: Tammy, Emily
Daughters: Tammy, Emily
祖籍: 山东省潍县
Shang-Tung Providence, Wei County
籍贯: 嘉义市
Place of Birth: Chia-Yi, Taiwan
外号: 大侠
Nick Name: Da-Sha
最喜欢的歌手: 张学友
Favorite Signer: Jackie Chang
最喜欢的乐器: 吉他
Favorite Music Instrument: Guitar
最喜欢自己的戏剧作品: 《七侠五义》《小李飞刀》
Favorite Chinese Drama: 《Chi-Shia Wu I》and 《Shiao Lee Fei Dao》
不拍戏时最想做的事: 旅游
Hobby: Traveling
最满意自己的部位: 眼睛
Favorite Body Part: Eyes
最喜欢的食物: 面食
Favorite Food: Noodle
最喜欢的蔬菜: 花菜
Favorite Vegetable: Cauliflower
最拿手的菜: 红烧狮子头
Favorite Cocking Dish: Salted Meatball with Cabbage
最喜欢的季节: 秋天
Favorite Season: Autumn
最喜欢的城市: 上海
Favorite City: Shang-Hai
个人座右铭: 世人不识凌云木,直到凌云始道高
Personal Proverb: Most people don't know what type of tree "Ling-Yun" tree is. Therefore, they won't realize that it is very, very tall until they've actually seen it.
第一次和太太见面的地方: 片厂
Place of First Meet: Film Factory
第一次和太太约会的地方: 夜市
Place of First Date: Night Market
结婚的时间: 1994年10月10日
Date of Marriage: 10-10-94
以上内容转自 焦恩俊国际影友会网站
3 【影视作品】焦恩俊影视作品表（制作于06年6月7日）
焦恩俊影视作品表（版本：第一版 制作：2006年06年07日）
1986年 《八二三炮战》 饰傅令兵
台湾中影 电影（军事片）
1986年 《国父传》 饰胡毅生
台湾中影 电影
1988年《中国最后一个太监》 饰军阀副官
香港电影（清末民初）
1989年 《爸爸万岁》 饰胡志伟
台湾华视 单元剧（时装）
1990年 《莫道无情》 饰方俊鸿
台湾中视 电视剧（时装）
1990年 《亲爱的我把英雄变美人啦》
台湾中视 电视剧
1990年 《黎明》
台湾 电视剧
1990年 《因果剧场 阴阳配》 饰谭小乙
台湾 电视剧
1991年 《回首天已蓝》 饰程晓海
台湾中视 电视剧（时装）
1991年 《金钟系列 儿子、房子、老妈子》
台湾中视 电视剧（时装）
1991年 《甜蜜战争》
台湾华视 单元剧（时装喜剧片）
1991-1992年 《半生缘一世情》 饰李瑞成
台湾台视 电视剧（民国年间）
1992年 《过街老虎》 饰谈家豪
台湾电影（现代动作片）
1992年 《军官与淑女》 饰花志中
台湾中视 电视剧（现代）
1992年《新鸳鸯蝴蝶梦》（又名《古今鸳鸯剑》《剑霸天下》） 饰古云、小焦
电影（现代+古代）
1993年 《仙人掌花》 饰胡健群
台湾中视 电视剧（现代）
1993年 《超级女巡按》 饰雷过
台湾中视 电视剧（时装+古装）
1993年 《聊斋之牡丹灯笼》 饰曹亮瑜
台湾台视 单元剧（古装）
1993年 《包青天之寻亲记》 饰柳云龙
台湾华视 单元剧（古装）
1993年 《致命吸引力》 饰赵文宣（KIKI）
台湾民视 电视剧（时装）
1993-1994年 《千言万语》 饰纪人杰
台湾华视 单元剧（时装）
1994年 《明月青山在》 饰唐治中
台湾中视 电视剧（时装）
1994年 《七侠五义》 饰展昭
台湾华视 单元剧（古装）
1994年 《刘伯温传奇之转世英雄》 饰孟心竹、唐玉竹
台湾华视 单元剧（古装）
1994-1995年 《台湾情之渴望》（又名《剑笑情缘》）饰黄天福
台湾台视 连续剧（清末）
1995年 《今生有约》 饰耿家树
台湾华视 电视剧（现代片）
1995年 《刘伯温传奇之雾夜泪痕》 饰唐玉竹
台湾华视 单元剧（古装）
1995年 《苍天有眼》 饰孟少白
台湾华视 电视剧（古装）
1995年 《新包青天之秋之武》 饰白玉堂
台湾超视 单元剧（古装）
1995年 《新包青天之审御猫》 饰白玉堂
台湾台视 单元剧（古装）
1995年 《妈祖拜观音之鸳鸯梦》饰王文志
台湾中视 电视剧（古装）
1995-1996年 《胭脂花红》 饰范旭川
台湾中视 电视剧（现代）
1996年 《花落花开》 饰柯尔
台湾台视 电视剧（现代）
1996年 《江湖小子》 饰萧逸龙
台湾台视 电视剧（古装）
1996年 《金钟系列 答录机爱情事件》 饰林正杰
台湾台视 单元剧（现代）
1996年 《金钟系列 文明荒野》 饰许家安
台湾台视 单元剧（现代）
1996年 《金钟系列 她们三个》 饰赵希平
台湾台视 单元剧（现代）
1996-1997年 《施公奇案之烧饼皇帝芝麻官》《施公奇案之血手印》《施公奇案之父子情深》《施公奇案之天若有情》《施公奇案之公主招亲》 饰黄天霸
台湾华视 单元剧（古装）
1997-1998年 《西门无恨之桃花传奇》《西门无恨之无痕泪》 饰宫毅
台湾 电视剧（古装）
1997年 《苍天有泪》 饰展云翔
台湾中视 电视剧（民国初）
1997年 《游龙惊凤》（又名《虬髯客与红拂女·风尘三侠传》） 饰李世民
台湾超视 电视剧（古装）
1997年 《神探幻影》（又名《大盗、神父、警察》） 饰傅振华
港台 电影（现代）
1997年 《星座女人系列之射手座 说了再见以后》 饰庄立言
台湾民视 电视剧（现代）
1998年 《穆桂英之大破天门阵》《穆桂英之十二寡妇征西》（又名《天波府风云》） 饰杨宗保
香港亚视 电视剧（古装）
1998年 《木兰新编》（《花木兰》上部） 饰余承恩
台湾中视 电视剧（古装）
1998年 《春风得意梅龙镇》（又名《四个厨师一围菜》） 饰吴俊
国产电影 贺岁片（现代）
1998年 《多情刀客无情刀之回旋刀》 饰元人敬、元念祖
台湾三立都会台 电视剧（古装）
1998年 《乡野传奇之新鸳鸯蝴蝶梦》 饰曹鼎文
台湾三立都会台 单元剧（民国初）
1999年 《小李飞刀》 饰李寻欢
台湾华视 电视剧（古装）
1999-2000年 《包公出巡》 饰展昭
台湾台视 单元剧（古装）
2000年 《吉祥如意年年来》 饰纳德
台湾华视 电视剧（古装）
2000年 《偷龙转凤》（又名《绝色双娇》） 饰龙康儿（朱寿）
台湾中视 电视剧（古装）
2000年 《八岁龙爷闹东京》 饰刘蒜
大陆 电视剧（古装）
2001年 《青蛇与白蛇》 饰石君宝、法海
台湾中视 电视剧（古装神话）
2001年 《飞刀问情》 饰李寻欢
大陆 电视剧（古装）
2002年 《狼侠》 饰帅天行（狼侠）
大陆 电视剧（古装）
2002年 《雷峰塔英雄传》 饰戚继光
大陆 电视剧（古装）
2002年 《十八罗汉》 饰李如璧（无尘）
大陆 电视剧（古装）
2003年 《无河天》 饰金总裁
台湾华视 电视剧（时装）
2003年 《凤求凰》 饰司马相如
大陆中央电视台 电视剧（古装）
2003年 《武当》 饰张君宝
大陆 电视剧（古装）
2004年 《宝莲灯》 饰二郎神
大陆中央电视台 电视剧（神话）
2004年 《风流戏王》 饰李渔
大陆 电视剧（古装）
2004年 《我爱河东狮》 饰柳士杰
大陆 电视剧（古装轻喜剧）
2005年 《泪痕剑》 饰卓东来
大陆 电视剧（古装）
2005年 《红孩儿》 饰牛魔王
大陆 电视剧（神话）
2005年 《武当Ⅱ》 饰张三丰
大陆 电视剧（古装）
2005年 《秋之舞》 饰仇千里
大陆中央电视台 电视电影（古装）
2005年 《开天辟地》 饰伏羲
大陆 电视剧（神话）
2006年 《碧血剑》 饰金蛇郎君
大陆 电视剧（古装）
2006年 《日月凌空》 饰贺兰敏之
大陆中央电视台 电视剧（古装）
郭 金 饰 何红药月
郭金
郭金出生在哈尔滨，1990年同时考上了北京广播学院、北京电影学院、中央戏剧学院、北京舞蹈学院、上海戏剧学院，最后郭金选择了北京广播学院。1994年，香港无线电视来内地招收艺员，在所有北方城市里只挑上了一个不会讲广东话的郭金，要她去主持国语节目。郭金到了香港没有做成主持人，却意外地争得了“亚姐”，并由此得到了不少片约。随着内地影视作品在国际上地位的不断提高，不少香港艺人纷纷来内地抢滩，郭金自然也是不甘人后。
郭金，毕业于北京广播学院的东北姑娘，1995年赴港发展，1997年在香港“亚洲小姐”评选中以0.001分之差屈居亚军（冠军韩君婷），但夺得了“最上镜小姐”、“最受传媒欢迎”等5项桂冠。
2000年和亚视约满，回到内地，电视剧《别无选择》是她返回内地影视圈发展的第一部作品。随后进入中央电视台主持《艺苑风景线》。
郭金出演的角色没有固定的套路。在《纵横四海》中，郭金扮演的角色却是像男人一样的、非常酷、特别帅气的类型；在《天地有爱》中，她一个人扮演了三个角色。如今，演了多部电视剧的她却客串出演了话剧，而且硬是选择了反面角色。
当
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