驴肉火烧里面是驴肉吗
驴肉火烧是我国北方地区的传统名小吃，由太原驴肉火烧和河间驴肉火烧最为出名。烧饼里面夹着鲜嫩的驴肉和满满的汤汁，咬一口十分满足。
但是有一些街头小吃或是无良商家，用的可能是马肉、骡子肉来代替驴肉，建议大家在选择上擦亮双眼。
驴肉火烧哪里最正宗
一、阿驴火烧铺 保定最正宗的驴肉火烧店
好滋味，以久负盛名的传统名吃驴肉火烧为主打产品。驴肉火烧在中国北方源远流长，虽以肉香味美广为民众喜爱，但终因散布市井，车推肩挑，难登大雅。好滋味广集先人精粹，革新烹制工艺，使其兼蓄古风古味，且营养卫生，配以可口的小菜，香醇的家常粥，并逐步研发了驴肉菜系，把营养丰富的新鲜驴肉和各菜系优点融为一体，辅以简洁明快、个性鲜明的装潢，洁净优美、舒适宜人的就餐环境，在餐饮文化氛围浓郁的古城，独树一帜。
店面地址：乐凯总店 地址：天威路与乐凯大街交叉口南行50米路西
二、老驴头
要说名气，非老驴头莫数。老驴头快餐，将源起于乡野、广为散布于市肆街头的保定名吃——驴肉火烧，赋予新的经营理念，与市场经济接轨，结合国际先进的快餐管理经验，按照国际惯例连锁发展。“老驴头”驴肉火烧的特色在于火烧外焦里嫩，驴肉肥瘦相间，软硬适度，出炉10分钟后撤回，以保证食品的最佳尝味期。若再配上几叶鲜蔬，真可称“保定一绝，中国汉堡包”。 此外，“老驴头”浓厚的文化氛围与洁净的就餐环境，更加体现现代餐饮经营的特点。目前在北京已有多家分店，深得大众好评。特色系列：老驴头凉吃十八盘、老驴头热吃二十四吊、老驴头小炒三样等
店面地址：
百花店：百花电影院北50米路东
军校广场店：五四东路河北大学南行500米
红二师分店：西下关街保师附小（原红二师）北行200米
三、好滋味
闫家的驴肉火烧技艺是从祖辈上传下来的，驴肉产自农家，高天然绿色食品，经过三十多种名贵调料加工，其肉质松软、口感细腻、色泽鲜美，独特的金饼火烧，外焦里嫩、酥脆可口。金黄的脆皮火烧夹着肥瘦相间的驴肉，幽雅的环境、真诚的服务，让顾客流连忘返。2004年被市消协评为“消费者信的过单位”，2005年被市烹饪餐饮协会评为“保定府名吃”、“保定餐饮名店”。
地址：青年路华北电力大学对面
驴肉火烧怎么做的酥脆
正宗的河间驴肉火烧的一般是纯肉驴肉火烧和焖子肉的，焖子的主要成分是用煮肉的汤熬出来的，通过晾凉成为一种冻状，味道也很鲜美，在制作过程中也会加入一些青辣椒，让人吃的时候味道会更加鲜美。
1、将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，防止五分钟，将面粉放入水中，在放入酵母水，把面揉成面团，静放10分钟。
2、取出面团，把面团揉成长条，均匀分为六等分，擀成长方形的饼，
3、放到炉内烤制，20分钟左右，饼皮成焦黄色即可，在烤制的过程中，要在面饼面上刷上植物油，会让饼更加的香脆，
4、最后把准备好的驴肉片和焖子，辣椒丝，放入烤好的饼皮中，在就这驴杂汤一起食用，更加美味。
注意事项
想要驴肉火烧吃起来口感酥脆，用驴油刷一下外表皮最好。驴肉的话看个人喜好，瘦的就是腱子，肉筋的比例恰到好处；喜欢肥的呢就要选肋板了，肥瘦相间，香气十足。
我的家乡在内蒙古自治区呼伦贝尔根河市，中国冷极。
家乡的特色 美食 当属手把肉，烤羊排，烤全羊……。美丽，辽阔，富饶的呼伦贝尔大草原空气纯净清新，素有“牧草王国”之称，这里草原辽阔，河流众多，是我国乃至世界上生态保持最完好，未受污染的大草原之一，可以说这里的牛，羊吃的是百草药，喝的是矿泉水。烤出来的牛肉，羊肉鲜嫩多汁，口感鲜美。
根河地处大兴安岭腹地，具有独特的自然环境和人文环境。说到美景，这里繁花注重介绍一下中国最后一个狩猎部落敖鲁古雅民族乡。敖鲁古雅民族乡有敖鲁古雅鄂温克猎民独特的民俗景观——敖鲁古雅部落，敖鲁古雅国际生态狩猎部落，猎民点，具有 时尚 运动特色的敖鲁古雅滑雪场……。欢迎朋友们到呼伦贝尔大草原来 旅游 观光，体验不一样的 美食 美景。
我的家乡在四川平昌，这里山清水秀，群山起伏，风景秀丽，特色景点特色小吃众多。
今天笔者给你介绍特色景点是平昌佛头山森林公园。四川平昌佛头山森林公园位于平昌县城江口镇，主要有：刘伯坚革命烈士纪念馆、江阳公园、书法碑林、佛头寺等景点。佛头山森林公园属亚热带湿润气候，四季分明，雨量充沛，植物丰富，珍稀植物繁多，森林公园风景旖丽，峰峦磅礴，云山雾海优美如画，最有特色的佛山的佛光，佛头山海拔仅700余米，以低海拔佛光闻名，“每年4月份左右就会有佛光，一直持续到8、9月份，素有看高海拔佛光到峨眉山，观低海拔佛光来佛头山一说。因此平昌佛山森林公园成了我家乡最有特色的景区。
我家乡的特色小吃串串最有名：平昌串串香配方不一般，味道让人惊讶，串串颜色好，闻着特别香，没有任何添加剂，不加味精，营养非常丰富，无论春夏秋冬每个店都是食客爆满，因此平昌串串成了我家乡的特色小吃。
【驴肉火烧，家乡的味道】我的家乡是河北省沧州市，今天给大家介绍一下沧州下辖的河间市，还有河间的 美食 驴肉火烧。
河间市 历史 悠久，有“京南第一城”的称号，城市建立可追溯到三皇五帝时代。 历史 上也涌现出不少名人。唐代大诗人刘长卿、金元医学家刘完素、民国代理大总统冯国璋、著名作家刘流等出自河间。2016年，河间市完成河间府署复建和光明戏院修缮，成为群众了解河间 历史 文化的窗口，如果朋友们有机会来河间，一定去看一看。
河间还是西河大鼓的主要发源地，河间因西河大鼓获评河北省首个“曲艺之乡”。河间皮影戏也非常有名，是一个独特稀有的戏种，也是冀中皮影戏的重要代表。河间皮影戏被联合国教科文组织列入第六批“人类非物质文化遗产代表作名录”。
今天我要重点介绍一下河间的名小吃：驴肉火烧。特点：味道鲜美，好吃不贵。因此受到广大人民群众的喜爱价格。驴肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美誉。驴肉具有良好的保健作用，营养丰富还不上火。火烧酥脆，驴肉醇美，再配上一碗撒上香菜末的驴杂汤，吃一口唇齿留香，真让人停不下口。
关于河间驴肉火烧还有一个传说。乾隆不知道第几次下江南，路过河间，觉得饿了，就在路边找了一个小馆子吃饭。当时天色已晚，饭店准备关门了。当天的饭菜已经卖光，老板又不能得罪客人。看到锅里炖着的准备第二天卖的驴肉，老板有了主意。他把驴肉捞出来，切碎塞入仅剩下的一张饼里，给客人端上桌。饥肠辘辘的乾隆，狼吞虎咽地吃完驴肉烧饼，连连称赞驴肉火烧好吃，从此河间的驴肉火烧好吃就传开了。
河间的驴肉火烧在我们当地非常受欢迎，城市乡村，驴肉火烧的店铺、摊位很多。近些年，驴肉火烧更是遍地开花，因为开店技术相对简单，又广受欢迎，全国各地都能看到驴肉火烧的店铺。因为其方便快捷又美味，很多快节奏的年轻人也爱上这种食物，并昵称驴火，也有人叫它中式汉堡。
作为一个秦皇岛人，说说秦皇岛的特色 美食 吧。
1、焖子
焖子的主要原料是淀粉，有两种做法。一种叫煎焖子，都是在流动推车上卖，把做好的白焖子（水调淀粉搅匀蒸熟）切成小块，用一口大平锅煎熟，我个人觉得煎的过火一点更好吃，加麻酱、蒜汁儿、醋、辣椒油拌上，拿长签子扎上一块放到嘴里那叫一个香！
另一个做法是蒸焖子，在调好的淀粉里加上炖肉汤和猪肉丁，上锅蒸熟，趁热直接吃，或者切片用油煎着吃，或者切块炒菜吃都不错。
2、山海关浑锅
这是秦皇岛山海关的一个特色火锅，用鸡汤作为汤底，倒入老式铜火锅里，火锅里的食材是一层一层码上去的，最底下一层是开胃去腻的酸菜、然后是大片的猪五花肉、排骨、肉丸子、海蜊子肉、大虾、海带丝、冻豆腐、焖子码得紧紧的，扎扎实实的一大锅，吃的时候，蘸上麻酱、韭菜花、酱豆腐、辣椒油调成的蘸料，味道没治了！
浑锅根据人数又分成了小锅、中锅、大锅，四人点一个小锅吃到撑，也不过100多块钱。
3、炸肉、炸鸡架
在秦皇岛 美食 界，炸肉的地位是不可撼动的。猪里脊切条，用秘制的调料腌制，再裹上一层薄厚适当的面糊，热油一炸，咸中带甜、酥脆喷香的炸肉就成了秦皇岛人日常最不可或缺的 美食 。
关于炸肉，每一家熟食店都有自己的秘方，一份简简单单的炸肉，每家都能做出自己的味道。
炸鸡架也是市井百姓的零食和餐桌上的下酒菜，虽不如炸肉名声显赫，但近年来的网红气质也越来越突出了。
4、羊汤
秦皇岛人快乐的一天是从一碗羊汤开始的，熟门熟路的走到一家羊汤馆，看着老板熟练的把事先煮好的牛或羊的肚、肠、肺、头肉丝捡到碗里，再浇上羊骨汤，在浓白的汤里撒上胡椒粉、辣椒油、香菜，再配上两个酥脆喷香的肉烧饼或麻酱烧饼，从味蕾到肠胃都得到一次畅快的享受。
秦皇岛的这些 美食 和秦皇岛的美景比起来确实名气不够大，家乡的味道可能不是世间的珍馐美味，但它是思乡的情绪，尤其是身在他乡时，乡愁就是味蕾上的记忆，让人久久无法忘怀。
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“无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。”引用《舌尖上的中国》经典解说词来开启我对家乡特色 美食 美景的介绍吧。
美食 一 麻辣火锅
重庆火锅 历史 悠久，文化底蕴深厚，发展至今，已成为人尽皆知的 美食 。来了重庆，如果不吃火锅，那就等于没来过重庆。 它的特点在于麻，辣，烫， 夹菜的时候，你一定要小心锅面上浮起的密密麻麻的花椒哟，它会麻得你不停的喝水，嘴不停得呼呼。 辣 也是非同一般的辣，反正我这个重庆人已被定为假重庆人，你就可以想象有多辣了。 烫 你不用担心食物不卫生，高温已把所有的病菌杀死，但你一定小心烫着了嘴，你可以把烫熟的食物多夹一点到碗里凉一会儿再吃，这样你就不用担心嘴被烫起泡了。
重庆人喜欢吃火锅，还跟他的地理位置有关。重庆地处山城，两江环绕，常年气候比较潮湿，且多雾，而麻辣能去除体内的湿气和寒气。
重庆火锅店的名字也很有重庆特色：猪圈火锅、巴倒烫火锅，瓜西西火锅、幺妹火锅、海底捞火锅……
美食 二 麻辣小面
重庆小面上了《舌尖上的中国》的哟，记不得上面的解说词了，但那好看的色彩，热腾腾的画面还记忆犹。
做法：
1.猪大骨加水和姜片大火煮开，转小火炖2小时做汤底。
2.干辣椒去籽，油锅烧热关火，到干辣椒煸脆，小火煸出香味倒出捣碎，放白芝麻。
3.油锅烧热，热油浇在辣椒面中拌匀，辣椒油就做好了。
4.芝麻酱、麻油、蒜汁等拌匀做料汁。
5.锅中水烧开，放面条煮熟，放青菜等烫熟捞出。调好的配料倒入碗中即可。
重庆 美食 最出名的就是以上介绍的两种，当然还有辣子鸡、毛血旺、太安鱼、黔江鸡杂……就不一一介绍了。
重庆美景，我首推朝天门码头的两江游吧。 晚上乘船从两江交汇点进入嘉陵江，从这儿您可以看到朝天门码头全貌、江北的重庆大剧院、重庆洪崖洞仿古建筑群、重庆千厮门大桥，然后掉头向下，回到朝天门水域，继续沿长江水域前行。南岸可以看见慈云寺、重庆长江索道、重庆东水门长江大桥、南滨路饮食文化一条街、南滨公园、北岸可以看见朝天杨帆大型音乐灯光、解放碑中央商务区、湖广会馆、重庆长江大桥。重庆菜园坝大桥。在南滨路烟雨公园附近掉头返回至朝天门码头下船。
由于重庆成了网红城市，来这里打卡的人很多，所以建议错峰出行，找个周末，打个便宜的飞的就过来了。
其他的美景，我就不介绍了吧，老实说，作为重庆人，我还真没有去过很多本地的景点，留着退了休后慢慢去看吧
我的家乡醴陵市，是一个有一千多年 历史 文化的县级市。有特色的 美食 、美景数不胜数。下面听我一一道来:
炒粉
醴陵的早晨从一碗粉开始。由丝状圆粉、鸡蛋、豆芽与辣椒粉合炒而成，色彩斑斓，鲜辣浓香，有嚼劲、够味道，可宵夜、可早点、可主食。
艾叶芭芭
草艾泥、糯米粉，热乎乎、绿油油，艾叶的清香、糯米的醇香，仿佛春天扑鼻而来。也有加了糖心的艾叶粑粑，一口咬下去，滚烫的甜，可以爽到心醉。
炒糖粑粑
炒糖粑粑绝对是醴陵独有。以粳米为主材，添加少许糯米，这样才韧而不腻。有山茶油与砂糖炒成，临出锅时，撒上一撮熟芝麻，外焦黄，内软甜，多吃不腻，吃了还想吃。
说到醴陵的美景，更是不胜枚举。渌江书院，西山公园，状元洲，一江两岸，李立山故居……享誉国内外的世界陶瓷艺术城便是其中之一。
我的家乡是一座美得像诗一样的城市，一座让人来了就不想走的城市……喜欢我的朋友以后听我慢慢叙说更多的 美食 、美景。持续关注有更多的惊喜为你展示哦！
诗画人生，相约篁岭。专注文旅，净化心灵！我的家乡在中国最美的乡村 婺源，今天我主要想说说我们家乡的 美食 。
记得在小时候，每年一到夏天我母亲都要亲手做一种叫“辣椒粿”的，说是要寄给远在上海的舅舅。
听母亲说，我小舅舅在十二三岁时就离开家乡到大上海做学徒，解放后留在上海参加了工作。舅舅虽从小离开家乡，但还是忘不了家乡的茶叶和 美食 ，而这辣椒粿据说就是舅舅的最爱，听母亲说，舅舅假如没有了辣椒粿就吃不下饭的！
这种 美食 其实很简单的，原料主要就是新鲜辣椒和米粉，不过还有一种特殊的绿色香料，我们这里叫它“紫酥”的。
母亲先把它们做成条状，在锅里蒸熟后放到太阳底下晒，等晒到七八分干时再切成一片片的，然后接着晒。
记得每年母亲晒辣椒粿的那段时光，不论中午还是黄昏，放学后我都是先要到河滩上去偷吃的。刚刚开始晒的辣椒粿，它软软的，我用手那么轻轻一抠，放到嘴里，顿时一股紫酥的清香迅速弥漫开来。接着，慢慢地咀嚼，辣椒的辛辣便开始拼命地刺激着我的味蕾，嘴巴辣得不停地吹着气，我还是照样乐此不疲。
现如今随着婺源乡村 旅游 的发展，辣椒粿和茄子干这两种小零食已经被精美的包装起来，走进了各大超市，成了天南地北游客们的“伴手礼”，可我总觉得超市里卖的辣椒粿总不如母亲亲手做的有味道，或许就是少了那么一种亲情与乡愁吧！
你好！笔者是 美食 领域的创作者，很高兴回答你的问题，针对笔友提出的你的家乡有哪些有特色的 美食 美景这个问题，我的家乡来自广东佛山，下面我来分享一下我家乡的特色 美食 ，希望能帮助到大家：
一、佛山扎蹄
佛山扎蹄，胖不腻，味道甜。 其材料主要是三种猪肉，首先是大小均匀柔软的猪脚，然后是猪脊肥肉和瘦肉。 制作时，先剥皮去骨，把肥肉和瘦肉切成薄皮条状，分别腌制一定时间后，瘦两种肉交替夹着，放入处理过的猪脚中，用水草捆上。 最后，把扎好的猪脚放进窑里用慢火做出来的。
二、均安蒸猪
均安蒸猪是东传统的汉族名菜，通常选择50公斤左右的猪，宰猪后，用五香粉等调味料腌制6个小时，第二天拿着橱柜蒸，出锅时，趁热把肉切成块状撒上芝麻香油等。 吃起来又油腻又油腻，有清香。
三、陈村粉
陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的传统名菜，属于广东省广东菜。 其特征是薄、爽、滑、软，与多种食材搭配，料理种类不同，吃后味道无穷。 做陈村粉有十几道工程，道路工程有秘密。 陈村粉，像缎子一样美丽，纯白，没有任何化学成分，只有天然的纯米香气，陈村粉比沙河粉“薄而清爽”。
四、石湾鱼腐
鱼的腐烂是以鲱鱼肉、生鸡蛋为原料，用油炸的。 既可以扒菜，也可以放汤，鱼腐烂的入口干燥香气，光滑，风味独特，男女老少好。 本品以菜心夯实基础，同时青鱼腐烂，颜色鲜艳，在黄白之间，有腥味，清淡高雅，是石湾民的传统料理，在岭南各地广泛流传。
以上是笔者的回答，希望能帮助到你！
我的家乡在四川省宜宾市江安县，家乡的 美食 美景都多。
金沙江和岷江在宜宾交汇成长江，宜宾燃面好吃，真的会燃哦！宜宾李庄古镇是抗战大后方，是沿长江边的真正的古色、古香`古镇，李庄白肉好吃不腻。
长江边乘凉
李庄古镇
江安是生我养我的地方， 美食 相当多，江安红桥猪儿粑、江安烧腊、江安凉糕，都让人吃了还想吃，江安黄粑更是美味，江安夏橙、无核橙、无核血橙…都甜得让人回味。江安竹笋便宜又好吃， 美食 太多，数都数不过来，每次回江安，都希望碰到有人办酒席，这样就可以吃上最全的江安 美食 。
蜀南竹海
夕佳山
李庄白肉
蜀南竹海，当属江安的一大 美景，蜀南竹海素以雄、险、幽、峻、秀著名，集山水、溶洞、湖泊、瀑布于一体，有八大主景区两大序景区134处景点，蜀南竹海空气清新，纯净，负氧离子含量较高，是我国一级环保 旅游 区。我去过几次，确实舒服！江安夕佳山民居，庄园式民宅，是我国目前保存最完整的古代民居建筑群之一，被誉为“中国古民居活化石”，里面白鹭成群，树木成荫，建筑也很独特，值得一去。仁和百竹海竹子种类繁多，也值得看看。江安国立剧专，中国戏曲的摇篮，在我家旁边。
国立剧专
夕阳无限好
淯江在江安与长江交汇，如今的淯江河两岸也成悠闲生态公园，美得令人窒息，竹岛、丽雅置地公园，是家乡人民游玩的好地方。早晚在滨江路上散步的人很多，早看日出晚看日落，美极了！
江安欢迎您！
淯江三桥
长江边
我的家乡在承德，承德避暑山庄很有名，都是过去历代皇帝来这里避暑的，避暑山庄的景色就特别美，在炎热的夏天，来承德避暑山庄游玩的人特别多。说起 美食 我们这的野生蘑菇很好吃，野生蘑菇种类也特别多，美女到了七月份雨季的时候，山上就长出来各种野生蘑菇，用小鸡炖上野生蘑菇特别好吃，我们这每年过春节家家户户都要做上一道小鸡炖蘑菇。
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