随记：寻味杭州美食，品味旅途美好

趁着周日闲暇，带着女儿就近去了杭州，去看看《国家宝藏》上的浙江博物馆馆藏珍宝，看看京杭大运河在杭州的千年历史，看看浙江最好的大学——浙江大学。当然，到一个地方，美食必不可少，走到哪里，就要吃在哪里。

周五晚上到杭州已经七点左右，住在杭州大厦附近的纳德大酒店，入住手续办妥，就考虑晚餐怎么解决。顺路过去，没几分钟路程，就是杭州大厦。五楼有家金牌外婆家，环境不错，晚餐就这家了。

杭州有很多家外婆家，各大商业中心均有，杭州出差也吃过多次。相比其他亲民实惠的外婆家，这家的消费相对高一点，服务也高出很多。刚坐下，就每人送个冰镇的银耳羹，冰凉爽口，一扫走路过来的燥热。

一家三口点了葱香鸡半只、葱烧大鱼头配油条、海胆石锅豆腐这三个菜。葱香鸡是招牌菜，半只鸡配上香菇、小葱，色香味俱佳。葱烧大鱼头份量确实大，汤汁浓郁，肉嫩味鲜。油条沾上鱼头里的汤汁，别有一番滋味。海胆石锅豆腐，实实在在的海胆肉，清晰的覆在豆腐上，比海南只见海胆不见肉可明目多了，就是一个鲜字。

第二天上午，去了浙江博物馆，出来已经十一点半了。隔壁就是银泰，墙上贴着好多家餐饮店，太阳很晒，肚子很饿，也不想多走，银泰城里找家吃的算了。上去之后才知道，新白鹿和绿茶这两家在杭州名气蛮大的餐饮店，门口都挤满了人，满满当当都是叫号。赶紧拿了两个号，哪家早就进哪家吃。等了约二十多分钟，新白鹿有了空位。

前些年的春节，曾经在杭州呆过两天，那两天吃饭就在新白鹿解决，主要是春节不打烊，而且价格实惠，菜品丰富，味道不错。绿茶在宁波也有，走的也是亲民路线，比较实惠，比较亲民。

三个人点了西湖宝塔肉、响铃脆香肉、酱烤活鲈鱼、酱爆芦笋以及女儿钦点的冰激凌烤布雷、蛋黄鸡翅。西湖宝塔肉，细腻的五花肉包裹着笋干，有了五花肉的滋润，笋干反而比五花肉更是诱惑味蕾，油而不腻。响铃脆香肉看着就秀色可餐，色泽鲜艳，薯片、青瓜、熏肉，沾上酱料，一口一个，香脆可口，滋味独特。酱烤活鲈鱼，鲜嫩的鲈鱼有了酱料的爱抚，一下子有了美妙的滋味，让人回味无穷。酱爆芦笋，要的就是一个鲜嫩脆口。蛋黄鸡翅和冰激凌烤布雷，这是女儿的喜好，金黄明媚，咸甜适宜。新白鹿六个菜，比杭州大厦的金牌外婆家三个菜还要便宜，确实比较实惠。

晚上沿着大运河，一路走到胜利河美食街，据说这里是杭州吃宵夜的绝佳所在，也是到杭州旅游观光享受美食者的必到之处。美食街上人来熙往，小摊小贩，来往游客，各色美食，异常热闹。

走进一家以桐庐菜为主的菜馆，点了上汤螺蛳、笋干炒肉、桐庐沃豆腐、清水鱼四个菜。上汤螺蛳以菜油烧煮，里面添加了火腿丁、碎皮蛋等，嘬一个，螺肉带着菜油的清香就吸溜进了肚里。笋干炒肉用的是天目山的笋干，混合着肉香，下饭下酒的好菜。桐庐沃豆腐就是豆腐羹，盛一碗下肚，暖心暖胃。清水鱼实际是开化的名菜，也是用菜油烧煮，撒点紫苏，鱼肉细嫩鲜美，汤汁鲜香浓厚，让你唇齿留香。

回来的那天中午，兴匆匆开车到清河坊，这里是南宋繁华的见证。据说清河郡王张俊就在这里的太平巷设宴接待了宋高宗赵构，在《武林旧事》中就记载了这次史上最为著名的豪奢家宴，张俊也是构陷岳飞的罪人之一。

清河坊停车都花了半个多小时，才见缝插针找到一个位置。街上各种儿时零食、各色小吃、南北干货、酒楼茶肆等店铺林立，胡庆余堂、回春堂、状元馆等均在此处。

游览了这个杭州著名的历史文化街区，小吃也吃了点，看看时间不早了，拐进一家餐饮店，随便点了几个菜。这次到杭州，叫花鸡和东坡肉还没吃，就点了这两个菜，再加一份青菜，简简单单。其实叫花鸡也就吃个名气，我去吃过楼外楼的叫花鸡，肉都干巴巴的，一点都不滋润。还是东坡肉好吃，连皮带肉，入口绵软。特别是肉汁，拌着饭吃，最是有味。

杭州的许多名菜，譬如宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫花鸡等，其实没觉得有多好吃。到是笋干老鸭煲、清蒸白条、荷叶粉蒸肉等这些家常菜，吃着味道还不错。

到了杭州，除了赏玩景点，胃可不能亏待哦！

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