2015年7月,第一家太二酸菜鱼开业,开在广州郊区。
主打一道老坛子酸菜鱼,是创新互联网餐饮品牌。我们以符合年轻人趣味的方式表达“二”的态度,坚持创新传统文化,主张酸菜比鱼好吃,把有三千年历史的酸菜变成一个中国潮流文化的符号。太二门店坚持全直营,不加盟,主要集中在北京、上海、广州、深圳等一二线及新一线城市,并同时积极向海外扩张。
太二的差异化营销
首先确定我们的目标客户群体,不同类型的餐厅客户群体不一样,例如菌菇类养生火锅,客户群体以中老年为主,年轻人比较少。
对于网红餐厅来说,以25-35岁年轻女性为目标客户群体,这部分群体也是当下社会消费主力军。
2.迎合客户喜好,制定营销活动
根据目标客户群体,我们有选择性地在营销活动中添加符合不同年龄段的独有元素。
具体可体现在形式、海报、餐厅环境、软文文案上。
例如中老年人就餐更注重的是安静的环境、健康的食品,年轻人对潮流、新奇的事物感兴趣。
“太二”做的饥饿营销“每天只卖100条鱼,卖完关门”,就添加了很多新奇的元素,例如“太二澡堂”、“太二中医馆”等。这样添加新奇元素后,营销活动的效果更好。
以上内容参考 百度百科-太二 (主打老坛子酸菜鱼的餐饮品牌
欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科
评论列表(0条)