皓月牛肉干怎么卖的？

牛肉    500克  

姜葱    适量  

料酒    15ml  

八角    2个  

香叶    2片  

桂皮    1块  

花椒    1小抓  

孜然粉    1勺  

五香粉    1勺  

辣椒面    1勺  

生抽    1勺  

蚝油    1勺  

盐    适量  

白糖    适量  

热油    适量  

香辣手撕牛肉干的做法

牛肉顺着纹路切成食指大小的条，放冷水浸泡半个或一个小时去除血水。

请点击输入图片描述

牛肉冷水下锅，加料酒15ml、姜葱适量、八角2个、桂皮1小块、香叶2张、花椒1小抓，大火煮出浮沫。

请点击输入图片描述

煮好的牛肉捞出清洗干净。

请点击输入图片描述

碗中加入孜然粉、五香粉、辣椒面、芝麻各1勺，淋上热油激发香味。

请点击输入图片描述

再加入生抽1勺、蚝油1勺、适量盐和白糖，搅拌均匀。

请点击输入图片描述

将调好的料汁倒入煮好的牛肉中，抓拌均匀。

请点击输入图片描述

烤盘上铺锡纸。均匀码上牛肉，上下火180度烤30-40分钟。

请点击输入图片描述

完成。真的太香了~

请点击输入图片描述

1、牛肉顺着纹路切，做出来的肉不会散。

2、喜欢牛肉干软一些的，可以减少烤制时间，喜欢有嚼劲一些的，可以适当增加烤制时间。

3、如果牛肉切得不太厚，烤制温度可以调整至160度左右。

皓月牛肉4号刷火锅最好。

1、皓月牛肉4号主要由半腱肌肌肉组成，肉质细嫩、纤维细密，炒着吃口感不错。

2、皓月牛肉炒着吃，辣椒条也不错，它在牛肩胛外侧，又叫嫩肩肉，肉质格外细腻，炒着吃口感也很软嫩。

---