芜湖十大名小吃

芜湖十大名小吃如下所示：

1、红皮烤鸭

红皮烤鸭在芜湖非常有名，这里的烤鸭表皮红润油亮、肥美，烤制出来可以感受到从骨子里散发出来的鸭肉香气，皮脆柔嫩，飘香千里。

2、三鲜馄饨

三鲜馄饨，起源于芜湖市民间，后发展为芜湖传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜“。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨。

4、芜湖腰子饼

芜湖腰子饼是以面粉、藕或白萝卜为主要原料制作的一道芜湖名小吃，其做法非常简单，是将藕或白萝卜切成丝搅在面粉中油炸而成的，吃起来外酥里嫩，非常可口。

5、酥烧饼

酥烧饼与芜湖小笼汤包、虾子面并称为芜湖三大小吃之一，芜湖酥烧饼的制作历史非常悠久，通常可分为葱油咸酥烧饼和糖酥烧饼两种，制作工序比较复杂，表皮金黄，吃起来酥脆可口，油而不腻。

6、小笼馒头

芜湖小笼馒头，是芜湖的传统名点，已有百年历史。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美，秋冬时，馅心中回入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼“，食时鲜美可口。

7、糖芋头

糖芋头，是芜湖传统名点。它创制于1858年，它选地方产上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红糖和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红、甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是老少皆宜的应时小吃。

8、酒酿水子

酒酿水子也叫米酒水子，是芜湖特有的一种小吃，和我们平时吃的米酒汤圆有些相似，是将糯米粉搓成棉子大小的小圆子，将汤圆煮熟后连汤一起盛入装有酒酿和白糖的碗中即可，味道十分软糯香甜。

9、虾子面

虾子面是安徽省芜湖市的传统小吃之一，是因为上了舌尖上的中国而火了起来。虾子面是使用长江中青虾的籽，搭配各种佐料制作的高汤和手工揉制的小刀面制作而成的。清汤面配上满满的虾子，味道十分鲜美。

10、渣肉蒸饭

渣肉蒸饭是芜湖人非常喜欢的美食，也是芜湖10大名小吃之一。特别是早餐的时候吃上一口能开心一整天。最好是搭配豆腐脑豆浆来吃。主要原料是猪腿肉、糯米，口感油而不腻、绵密香软。

蓝义兴在芜湖素有“百年蓝义兴，鸭香飘芜湖”的美誉。自1887年至今，它在芜湖扎根发展了逾十五代之多。如今，蓝义的吊炉烤鸭已经被评为芜湖“十大”名小吃，生意兴隆。芜湖分队对蓝义兴的负责人进行了访谈。负责人表示，蓝义兴百年风雨，一路走来，靠的是它独特的风味与良好的口碑。它拥有自己的客户群体，坚持以一颗匠心为芜湖人做烤鸭。队员实地调研蓝义兴的客户群体，从另一角度了解蓝义兴的经营状况和营销模式，蓝义兴始终以其独特风味与良心的价格收到广大消费者的青睐。百年老字号蓝义兴将不变初心，坚守口碑，一路前行。蓝义兴附近即将建设成芜湖古城一期项目。蓝义兴负责人曾表示收到古城邀请作为商铺入驻古城。芜湖古城项目预计投入3.605亿元，这一项目将为芜湖这座城市带来一座文化旅游地产的新地标。蓝义兴一直秉持着以诚意经营烤鸭，真诚对待每一位客户，而加入这一项目，它也将迎来新的发展机遇，为这个百年的老字号注入新的活力。

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