哪里的冬枣最好?山东沾化、河北黄骅、陕西大荔,还是山西、新疆？

新疆的冬枣最好吃，因为新疆特有的光热资源，这里出产的冬枣甜度和口感都和内地产区有很大差距的，但因为运输物流条件有限，在内地的市场上很少能见到出产自新疆的冬枣。

冬枣现在的产区有山东沾化，河北沧州黄骅一带，还有陕西大荔，新疆也有小面积种植，从栽培方式来说有大棚种植和大田露天种植，知名度以山东沾化最出名，因为那里是冬枣品种的发源地。

介绍

冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，是目前公认的鲜食优质栽培品种。冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，汁液多、甜味浓，略酸。

冬枣营养丰富，冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量高。

沾化冬枣成熟期晚，状如苹果，有“小苹果”之称。平均单果重20g左右；色泽光亮赭红；味质极佳，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富。经北京营养源研究所分析化验，沾化冬枣含人体所需的19氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，含可溶性固形物34-38%，维生素C352cg/100g。与其它果品相比，是苹果的70倍，梨的140倍。

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营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。美国俄勒岗大学园艺农学院生命科研所主任鲍依尔、教授福基高米品尝后，称其为“世界第一果品”。

陕西大荔冬枣

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陕西大荔县，地处秦岭腹地，向来有“冬枣第一县”之称，这里背靠黄土高原，面朝滚滚长河，土壤以粘质壤土为主，有机质丰富。光照时间更长，雨量较少，昼夜温差大，非常适合大荔冬枣生长，连年获得“国家地理标志证明商标”、“陕西省著名商标”等殊荣。

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冬枣产自我国山东、山西、河南、河北、安徽、江苏、天津、北京、辽宁、陕西、甘肃、宁夏、青海、内蒙古、新疆等地，但山西庙上乡、河北、山东等地产量最多。冬枣不是红枣。冬枣，一般能保存3个月左右，不容易坏，销售周期长。而红枣甜，营养价值高，枣脆，不宜保存，都是制干后用来储存；红枣一般是制干后销售，而且红枣可用于做糕点和小吃，干吃或者泡水喝有益气补血的功效。二者具体区别如下：

1、成熟时间不同

冬枣：冬枣之所以称之为冬枣，是因为它比一般枣子成熟的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。

红枣：红枣是我国种植了几千年的枣树，现今分布在整个中国地区都有种植，其中长江以北种植较多，一般都是在春季尾开花，夏季中下旬便会成熟，很少早秋季中后期还有红枣的。

2、枣果大小不同

冬枣：冬枣是枣树的一种新的品种，其枣果个头较大，均重17g左右，大的能达到25g。

红枣：红枣一般个头都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大小，果核也比较小，吃起来比较麻烦，因此，红枣多以干货出售

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