樱桃，蔷薇科樱属植物。又名车厘子，是英文樱桃的音译。
樱桃，是乔木，高2至6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。叶片卵形或长圆状卵形，长5至12厘米，宽3至5厘米，先端渐尖或尾状渐尖，基部圆形，边有尖锐重锯齿，齿端有小腺体，上面暗绿色，近无毛，下面淡绿色，沿脉或脉间有稀疏柔毛，侧脉9至11对；叶柄长0.7至1.5厘米，被疏柔毛，先端有1或2个大腺体；托叶早落，披针形，有羽裂腺齿。
花序伞房状或近伞形，有花3至6朵，先叶开放；总苞倒卵状椭圆形，褐色，长约5毫米，宽约3毫米，边有腺齿；花梗长0.8至1.9厘米，被疏柔毛；萼筒钟状，长3至6毫米，宽2至3毫米，外面被疏柔毛，萼片三角卵圆形或卵状长圆形，先端急尖或钝，边缘全缘，长为萼筒的一半或过半；花瓣白色，卵圆形，先端下凹或二裂；雄蕊30至35枚，栽培者可达50枚。花柱与雄蕊近等长，无毛。核果近球形，红色，直径0.9至1.3厘米。花期3至4月，果期5至6月。
樱桃生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地。适宜的土壤pH值为6.5至7.5的中性环境，在土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土上生长较好。
分布于我国黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川等地。
贵州被称为“山果之地”，主要有以下特产水果：
1、修文猕猴桃，贵州被业界专家称之为“世界上最适合猕猴桃种植的地区之一”。修文县从1998、1999年开始大面积推广猕猴桃种植。修文县冬无严寒，夏无酷暑，境内土壤以酸性或微酸性黄壤为主，适宜猕猴桃种植。
2、开阳富硒枇杷，开阳枇杷色泽浅黄、果皮嫩滑、口感细腻、鲜甜润喉，并具有止咳润肺的功效。“开阳富硒枇杷”是继“开阳富硒茶”之后该县获得的第二个国家级地理标志保护产品。
3、永乐艳红桃，永乐艳红桃农产品地理标志地域保护范围包括永乐乡水塘村、石塘村、羊角村、柏杨村、罗吏村、永乐村、干井村等7个现辖行政村。地理坐标为：北纬26°32’至26°40’，东经106°45’至106°56’，海拔1100米。
4、鸭池河酥李，是清镇市乃至贵阳市果树种植面积最大、品质最好、产量最具稳定性的水果品种，地处低凹河谷、热量充足、光照长，加之该品种适应性强，易栽易管，挂果快，很快就被广泛地推广发展起来，而且品质享誉省内外。
5、红岩葡萄，红岩葡萄种植发展始于上世纪70年代，由于红岩独特的土壤和气候条件，生产的葡萄清甜可口，肉厚皮薄，有独特的蜂蜜香味，商品价值高，经济效益好，种植农户逐年增加，渐成规模，引起了当地政府府的高度重视。
气候黔东南苗族侗族自治州地属中亚热带季风湿润气候区，具有冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季的特点。年平均气温14―18摄氏度。最冷月（1月）平均气温5―8摄氏度；最热月（7月）平均气温24―28摄氏度。由于地理位置和地势的不同，各地气温有一定差异。总体趋势是：南部气温高于北部，东部气温高于西部。境内年日照时数为1068―1296小时，无霜期270―330天，降雨量1000―1500毫米，相对湿度为78―84%。
从气候，和云贵高原地区的土壤条件，可以在山地。山坡种植柑橘，核桃，板栗等。在离城镇进的地方可以种植无花果，猕猴桃，樱桃，长果桑，青脆李，脆红李等可以做成采摘园。
