稷山饼子的详细做法

主料：卷心菜250g、虾皮30g、鸡蛋1个、面粉400g

辅料：油10ml

步骤：

1.准备好面粉适量。

2.和面，这个北方人基本上都会，稍微硬点好吃。

3.调好陷，我们用的卷心菜虾皮鸡蛋的，做出来超有营养的。

4.开始擀面杖擀饼，擀2个一样大小的饼。

5.然后开始把菜盛到饼上。

6.用筷子摊平整了。

7.把另一个饼盖到这个上面。

8.放入电饼铛，两个开关都打开。

9.看看一面，然后可以翻一下。

10.好吃的饼出炉了。

可以到专业的机构去培训，像食尚香餐饮小吃培训，与其他相比应该专业些。一般烧饼技术的费用大概在2000上下，不同地区价格不一样。

烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。缸炉烧饼是京津冀郊区汉族特色小吃。

主要流行在河北郊区，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的研发生产方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。

食尚香餐饮小吃培训

北京食尚香餐饮有限公司于2014年06月03日成立。法定代表人翁洪佳,公司经营范围包括：餐饮服务（不含烧烤、凉菜、裱花蛋糕、生食海产品）；餐饮管理；酒店管理；企业管理；技术开发、技术服务、技术咨询；销售水果、蔬菜等。

以上内容参考 百度百科-北京食尚香餐饮有限公司

烧饼做法

1、 面粉里加入盐、葱花、酵母粉

2、边添加开水遍用筷子搅拌，凉一点再用手揉，揉成不粘手的面团就好了，软一点，硬了加水稀了加面，然后扣上个容器自然醒十分钟。

3、把辣酱、 番茄酱、豆瓣酱、 甜面酱、酱油、香蒜粉、 糖拌匀。

4、锅放油大概两勺吧别太少，油热了炒蒜末，炒金黄色香香的再放葱。葱也炒干一点。

5、 葱蒜炒好了就放酱吧，碗底有夸不进去的和点水都放进去别浪费啊！小火熬到冒泡泡就可以了。

6、炒好的酱

7、好了这个时间我们的面团也差不多了吧，分成四份，揉圆一点，然后擀开成圆饼。

8、饼铛用中火，放油，热了之后把饼铺进去，刷酱，第一次刷成这样就好。

9、第一次烤完的样子，然后刷第二遍酱，撒芝麻，完成。

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