滕州市的辣子鸡,那才是名副其实辣,让你辣的受不了。所以,辣子鸡就是我们滕州市的特产。
做辣子鸡的方法很讲究。从买鸡到出炉都很复杂。
你要一大清早跑到菜市场去买鸡,选鸡的时候一定要选那些纯白色的身体,黑色的脚的鸡。这样子的鸡准不会让你失望。
买回家以后就可以开始做啦。我们先洗净鸡身,挑出不用的鸡内脏。然后把鸡切成小块儿,往锅里放油再放鸡肉,再放上几把葱、姜、蒜、花椒和辣椒。开始翻炒,再往里边放很重要的糖,糖可以让鸡肉变得更鲜美。然后接着再放盐和各种调料,放上穿着黑色高雅裙子的木耳和洋葱。
炒完了以后在焖,全程一共需要二十分钟。然后再把辣子鸡从锅里盛到盘子里。热气腾腾的辣子鸡就做好啦!
尝一口,一股香味顺着舌尖坐滑梯滑了下去,顿时充满了整个身体,突然身体里爆发出一种辣味,辣的人眼睛直流泪。
辣子鸡真的可以用两个字来形容:香、辣。
春秋阁小区的鳝鱼辣汤开心一百往南路东小吃街的早点朝鲜面
烟厂宿舍门口路北的辣子鸡
塔寺街和府前路的交界处山亭山羊肉汤
善文街钱柜向东小百米巷的老鸡汤、鱼芹
荆河路西转盘大彦的孙三辣子鸡
育才中学东边正诺的酱蹄子、鲤鱼
步行街达芙妮往东小吃街的沸腾鱼乡龙虾才28一份,鸡蛋滑皮做的也不错
滕东中学对过龙泉苑东门的烤地瓜
级索姚庄的河口羊肉汤
平行路上的陈记面条
龙泉派出所对过往北路西香盛源的辣子鸡
塔寺街南头广达酒店的水煮鱼
公安局对过老公社的家常菜
北留路往高速去的转盘往北200米路东,有个叫微山还是微湖什么的店及不清了,里面的龙虾做的特别好吃,还有萝卜炖野鸭子等等特别多的野味
莲青山上的姐妹炒鸡
湖里人家的鱼
苏宁家电南面的三喜龙虾 龙虾和菜都不错
步行街老西门里上沿刘秀的牛肉面
大同路转盘的浙江饭店,排骨、红烧鲳鱼
姜屯五所屯监狱往南路西的辣子鸡和辣黑鱼
人民医院后面杏坛小区里面的菜煎饼
奎文小区北区路口的菜煎饼
红海椒地锅城的锅饼
莉萍的凉皮和米线
胡二烤地瓜他推车走着卖,老婆在龙泉苑东门摆摊卖
开财的稀饭
北辛派出所西面往南的路,路西的老知青,辣子鸡和炒的白菜
官桥的桥头羊肉汤
新兴南路下沿路西的川味麻辣鱼
东沙河路南的糖醋鲤鱼
张汪多庄的老刘饭店的鲤鱼和辣子鸡
北留路一直往西往山亭去的路上路南的小二哥炒鸡
北留路的莲青山全羊馆
文昌路转盘往东机床厂对过路南的辣子鸡和辣鱼
岗头奎子鱼馆
南洋百货北面胡同的威展全羊馆的羊肉汤
塔寺街北边路东的王瞎子牛肉面
新兴南路的瑞鑫鱼馆
徐老六河鲜馆的辣厚子
南洋百货北面胡同里的吉星饭店,大盘辣鸡,炒排骨
北留路上老韩牛肉馆
善国南路快到益康大道路西的石锅鱼
质监局对过的 斗碗手擀面
龙阳打不改狗肉馆
茂源大桥往工人医院去的路上的河沿炒鸡,鸡下面还会放少量的手擀面
三八饭店亚西饭店的辣子鸡
自来水公司南门老转村炒鸡店的辣子鸡、丸子汤、厚子鱼
滕县卫校对过瓜果市场的调肘子
徐塘鱼馆的曹鱼、鱼丸汤
虹建的辣子鸡、辣黑鱼还有用鸡汤和奶炖的蘑菇汤
吴越楼的辣黑鱼、平桥豆腐和菠萝甜饭很好吃
原老一中后,现滕阳丽都对过
都不是太贵,你看着去吧。
滕州,原是枣庄直辖县,后升级成县级市,位于山东省南部,是山东省生态旅游示范市,有许多美景值得一览。除了美景外,滕州的许多美食小吃也味道很棒,不容错过,下面给大家分享一下到了滕州有哪些美食是值得一尝的。
1、菜煎饼
在山东,煎饼是一种大众主食,很多人都喜欢吃。菜煎饼是煎饼家族中的一员,是把菜和主食相结合在一起的地方小吃,这种小吃就起源于滕州市。菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着菜,在锅上慢慢加热而成。菜放在一旁,有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜,根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠、油条或者任意能放的东西。
2、辣子鸡
辣子鸡是枣庄名吃,在滕州也是相当流行,很多滕州人都爱吃这道菜。滕州辣子鸡,一般是采用本地公鸡为主要食材,配上本地尖辣椒和辣椒,结合各种调料烹制而成。辣子鸡的鸡肉不油不腻,一口下去,鲜嫩多汁,独有的辣味充斥唇齿之间,让人直呼过瘾。
3、羊肉汤
羊汤也是滕州的一种经典小吃,不管是市里还是在乡下,到处都有开着并且生意火爆的羊汤馆,足见滕州人对羊汤的喜爱。将羊骨头投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮,煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的香菜,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了,调上些辣椒油、花椒面、盐、味精,喝上一口,暖心暖胃,舒服!
4、张汪板鸭
张汪板鸭是滕州名吃,因产于滕州市张汪镇而得名。张汪板鸭采用20多种天然名贵中药材综合调配,精选微山湖蛋鸭,经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成,具有风味独特,鲜嫩可口,肥而不腻的特点,令人回味无穷,吃了还想吃,是馈赠亲友的理想佳品。
5、滕州辣汤
辣汤是滕州的一种传统小吃,滕州人一年四季都喜欢喝它,一般是当成一种早点,配上油条或者包子一起吃,香辣可口,开胃健脾,四季皆宜。将面粉掺水和成面团,然后加清水用手徐徐洗,洗到只剩面筋为止,将洗好的面筋放在盆内养起来,直到10个小时以后,把养好的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。烧开后,放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料,即可食用。
6、王开猪头肉
王开猪头肉是滕州市名吃,因产自滕州王开村才有了这么个名字。王开猪头肉肥而不腻,浓浓的香味沁人心脾,口感良好。王开猪头肉采用传统地锅烹制,燃料为豆柴,使用老汤煮肉,文火把老汤的香味浸进猪头肉里面,不添加任何色素和添加剂,使王开猪头肉风味更加独特,味道更加浓郁鲜美,让人百吃不厌。
以上6道滕州美食味道都很不错,在当地也是人人喜欢吃,是众人称赞的地方美味,到滕州的朋友千万不要错过了,一定要尝尝。当然,滕州的美味并不只有这些,欢迎大家留言补充。
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