武汉，最有名气的豆皮，是哪一家？

你好，我是 美食 博主慈母手中勺

我是河北石家庄人，不太清楚武汉的豆皮 美食 哪家火。

不过我也查了查资料。

豆皮最有名就是最早的老通城豆皮了！

不过同样也是早些年拆迁了！还真不知道搬家哪里去了……

这可是武汉特色小吃的一张名片啊！

希望你能找到，如果找到了，记得分享给大家哦。

不好意思，我也不知道，我是河北的

不好意思，我是重庆的，我不知道

以前只听说老通城的豆皮比较有名，现在满大街都是豆皮，而且也不知道哪一家是正宗的，一个产品只要有利润，能赚钱，大家都愿意抢着干。就像北京烤鸭，贵州茅台，景德镇陶瓷，襄阳牛肉面，枣阳琚湾酸浆面，等等一系列只要能沾点边，就能给你整出来一大堆东西来，所以你要是问哪一家正宗我还真的很难说。

老通城豆皮早几十年前就拆了，现在一般武汉卖早点的地方都有豆皮，想吃味道正宗一点的，武昌大成路菜场旁边有一家不错，挨着一家水饺店的，还有就是武昌彭刘杨路蔡林记家做的也可以。

严老幺豆皮 三镇民生甜食馆豆皮[呲牙]

我们本地的特色早餐

一、天天红油赵师傅热干面

粮食街的天天红油赵师傅热干面，可谓武汉特色。粮道街得名于清代曾在此设的粮食署，现在是武汉的名校一条街，大大小小中学院校扎堆，人杰地灵。是武汉人民心中的”苍蝇馆子一条街”，代表着江城最市井的味道。

而开了十几年的赵师傅，正是这条街上当之无愧的“头牌”，也是武昌地区唯一一家坚持做油饼包烧麦的。

面是圆粗的碱水面，色黄油润，入口是浓浓的芝麻香，带一种焦糊的香气，一口就让人爱上！

店名：天天红油赵师傅热干面

人均：13元

地址：粮道街139号(近古刹巷)

二、三胖腰子粉

如果说油饼蛋酒热干面代表着传统过早的态度，腰子宽粉就是近年兴起的新风尚。在网红遍地开花的粮道街，三胖腰子粉也算是颗冉冉升起的瞩目新星。

腰子粉用的是宽粉，汤头不是常见的清汤，反而呈糊糊状，据说是因为烫熟腰花肝片时勾了芡。

汤跟粉无功无过，没什么出彩的。但是腰花肝片嫩得发脆，鲜而回甜，非常好吃！吃完再来份武汉特色的特色的卤水。跟清淡黄亮的广东卤水不一样，这里的卤水黑漆漆的，走的是咸香麻辣的重口味路线。

最让人赞叹的就是卤藕，带着湖水的鲜甜，口感介于脆跟粉之间，因为卤水的加持而形成丰富独特的味型，让人印象深刻。

店铺信息

店名：三胖腰子粉

人均：16元

地址：中华路90号附近(好网角网吧旁)

三、王师傅豆皮

据说武汉吃豆皮分两派：有卤水派跟无卤水派。这家王师傅豆皮，正是卤水派的杰出代表。

三鲜豆皮是鲜肉、香菇、卤豆干混合烧成的馅料。

浓厚的汁水渗到糯米里，蛋皮的蛋香、糯米的粘糯，卤水的婉转，清淡之中见真本事。

牛肉豆皮很狡猾的用超大粒的卤牛肉赢得了所有男同学的芳心，喜荤喜素大家自己看着办了……

最后一定试试这里的清酒！

其实就是冰镇米酒， 40度的日光下来一口冰凉的醪糟米酒，所有人同时发出了“哇”的赞叹，爽啊～

店铺信息

店名：王师傅豆皮

人均：16元

地址： 高雄路与台北一路交叉口

你在武汉首先看到那种排很长队买豆皮的肯定是好吃的，

1、第一名就是，王师傅豆皮馆-武汉高雄路与台北一路交叉口

2、曾记豆皮大王-武汉汉阳大道五里新村汉阳医院巷子口

3、建建枯豆丝-武汉青龙巷49号

4、武汉大学桂园小食-武汉武昌八一路483号武汉大学校内

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