北京胡同美食攻略，一次就成回头客！

在地图上无法搜到

不管何时去都有排不完的长队

这些深藏不露的馆子能轻易被错过吗？

不能！所以...

排除万难也要吃一次又一次！

年底了就让梦SIR带着大家

把这些胡同统统再刷一遍！

犒劳犒劳自己！

梦SIR认为这是京城第一好吃的老字号卤煮，真正的肥而不腻，瘦而不柴，肉烂而不糟，没有异味，只有香味！老汤伴随着肉的香气~味道浸得透透的，很有嚼劲~

他家还有个别名叫——北京酱肉馆！这道酱肘子真的太够味儿了，肘子满满的肉没有什么骨头，肘子皮的胶原蛋白裹着每一块肉，顿觉世间美好~

人均：42元

地址：南磨房路临7号

整个北京城卖煎饼的小摊不少，但梦SIR强烈要推荐传说中的白毛煎饼王，老板白毛，典型北京老炮儿！露天经营，大多时候中午就收摊了，所以想吃这一口儿的，您嘞勤早哈~

他家煎饼整个长度有成人半个手臂长，两人吃一份，都得撑的扶墙，薄脆是自己炸的，够脆，有嚼劲。加了好多炒花生，超香啊，有饱足感！

白毛煎饼不同于天津煎饼和东北煎饼，真正的地道老北京风味。想起梦SIR北漂的日子，全靠这一口煎饼度过无数个通勤的日日月月。

人均：13元

地址：西城区永安路仁寿路口(近友谊医院门诊楼西门)

藏身在牛街深处一个社区里，就像一个集体大食堂，必点的就是这只八珍烤鸡了，刚烤出来的时候真的飘香十里啊，鸡皮金黄油亮，又脆又香~

鸡肉紧而嫩，非常入味啊~鸡肚里另藏乾坤！塞满了黄花菜，木耳、香菇，还抹有香料菜和鸡肉的味道交相辉映，直接上手撕才是正确享用操作！

人均：33

地址：牛街春风小区圆意轩餐厅内(春风小区5号楼对面甲一号)

咬一口一兜油，好大一个大肉馅子！最好坐下来就告诉老板你要几个肉饼。因为没赶巧的话，一盛正好卖完了就得耐心等下一锅。肉量十足，筷子都难夹的厚度~一人吃两个就能饱，性价比完胜。

羊蝎子炖得软烂入味，肉也比一些专门做羊蝎子的店多，调料味又香又重，啃着肉咂着骨髓~那叫一个香啊！

人均：25元

地址：东四六条东口(军区总院南门西)

大名鼎鼎的老磁器口豆汁儿啊，说到豆汁我只服北京大爷大妈，看他们豆汁配焦圈儿一脸满足的样子，不知情的大伙儿一定也认为这是世间少有的美味，个中滋味只是你们懂的...

照片中的豆汁颜色并不能完全体现出来，真正的颜色应该有一点点淡绿色。豆汁+焦圈+咸菜丝王牌cp，色泽灰绿豆汁浓醇、味酸且微甜的特色，豆汁是独具北京风味的小吃之一，豆汁儿的天然的酸度调和了焦圈儿的油腻，酸碱中和~

人均：14元

地址：对天坛北门对面(小胖包子王旁边)

真正懂行的老饕都知道，北京人吃烤鸭是瞧不上什么全聚德、大董之流的。

藏在前门不远处的北翔凤胡同里，老板张利群挂炉烤鸭的第五代传人，选的是老派鸭子，有肉、也有油，皮要酥、肉也要甜，一天也就卖三五十鸭子。

所以一只鸭子片两盘儿肉，皮脆肉汁丰富，回口儿还有点儿甜，每一块都有皮有瘦有肥，真的是满口留香~

人均：161元

地址：前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)

提到北京的铜炉火锅，就不得不提这一家，不敢说是北京最好吃的涮肉，但一定是最好吃的涮肉之一，而且是最好吃的涮肉里性价比最高的一家。没有多华丽的装修，但味道确是一级棒的~

来这里吃的就是手切鲜肉，立盘不滑扣盘不掉一涮就好久涮不柴盘不见血汤不见沫，最好的羊肉莫过于此。百叶：趁着水将开未开，七上八下爽脆可口，就是这个味儿。

人均：70元

地址：右安门内西街甲10号院工商银行旁边

这家可能是北京最好喝的面茶了，但是可能也是北京最难找的面茶馆了！简直就是苍蝇馆子的代名词，没有招牌、没有店面，有的只是几十年的好口味和3元一碗的面茶！

浓浓的麻酱香扑面而来~在北京的大冬天里来一碗面茶儿下肚，真的是好暖好满足！

人均：3元

地址：南大兴胡同7号

名副其实的百年老店，真的是一年四季都在排队，正宗的老北京炙子烤肉就得来这吃！

羊肉和牛肉都很嫩，腌制的入味。上锅烤制之后可以随自己的口味加孜然或辣椒，腌制的肉里面都有香菜洋葱。

人均：81元

地址：虎坊桥工人俱乐部对面腊竹胡同80号

爆肚皇，吃老北京小吃爆肚一定是这家，别看店面小，服务一般，东西绝不含糊，队排的够长，看这架势就知道味道错不了。爆肚切得细，嫩，现点现焯，火候适中，没怪味，配上菜和粉丝，蘸着秘制调料，香爆了好么!配烧饼或牛肉饼，再来碗羊杂汤，那叫一个舒坦。

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