常州恐龙园,火车站,汽车站3公里内有卖特色小吃的嘛?

常州恐龙园,火车站,汽车站3公里内有卖特色小吃的嘛?,第1张

有啊,南大街的双桂坊美食城,有马蹄酥、马兰饼、银丝面、甜白酒、大麻糕等等,210/219/220/52在人民公园下,再往右拐,就能看见了。马复兴面馆,以炸酱面出名,在怀德桥下。府前楼那边(县直街那边,12路、42路直达)有川良美食城。苏宁电器有三鲜美食城,302、42、52在苏宁电器站下就行了 。

我觉得还是北京的炸酱面最正宗吧!因为是北方菜,所以味道比较浓厚...配料也很多,而且如果单指酱来说,那肯定是北方的酱正宗!反正我是很喜欢吃老北京的炸酱面的...有机会你也尝尝,说不定你也跟我一样就喜欢了... 做法是这样的∶黄酱一袋,甜面酱2分之1袋.〔两种酱的混合,是因为如果都用黄酱,就太干太咸了,而甜面酱味道甜,两者搭配正好,比例是黄酱和甜面酱2:1;〕肥瘦肉丁,蛋清一个(拌肉丁用),黄瓜,豆芽,萝卜,豆苗,豆腐干,豆角,葱白,大蒜,花生油,生抽,料酒,白糖,盐,大料,花椒,干辣椒,姜末,味精。 油烧至六成熟,搁白糖炒至发金黄色,放入肉丁上色,加生抽、料酒、大料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜煸炒,然后加水用中火将肉熬至八成熟出锅;热锅加花生油,放入大油丁耗出油,再放入配好的酱炸一下,中火煸炒出酱香(炸以前搁葱白,会有葱香,依个人喜好),然后放入肉丁、姜末,用小火慢慢熬,为防止糊锅,隔一会需用锅铲顺锅底搅拌,咕嘟10分钟左右,待酱和肉丁水乳交融为最佳,如油不够可适当加水. 接下来就是面了,炸酱面当然最好是手擀面,煮面的水要比较多,放一些盐,这样面煮的时候不会粘连在一起,面不要煮的太烂,点3次水就差不多了,有一点点生,有咬劲最好吃,面条煮好了,用冷开水冲掉面糊,这样才爽滑好吃. 接下来你就可以大快朵颐啦,呵呵 .


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