景东美食

景东美食有景东县独特烧烤、三尖角粑粑、景东彝族火烧猪、冬菇腊肠鸡肉煲仔饭等。

1、景东县独特烧烤：据史书记载景东已有500多年的烧烤历史了，已发展为一道地方名菜。有烤牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、洋菜、韭菜、茄子、火烤乌骨鸡等。

2、三尖角粑粑：三尖角粑粑是普洱地区景东、镇沅、景谷、墨江、思茅一带流行的食品，是其特点是状如菱角，薄如蝉翼，口感柔和，糯而不腻。原料为优质糯米和大米，混合磨浆，再经过蒸、调等工序做出成品来包馅料。

3、景东彝族火烧猪：火烧猪是景东县彝族员拿手的一种地方民族名菜，火烧猪吃起来，因具有酥脆、清香可口的特点而一直流传下来。

4、炒饵块：饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。

5、冬菇腊肠鸡肉煲仔饭：冬菇浸软切片，腊肠切片，鸡肉洗净斩块，分别用葱姜，酱油，少许蚝油，胡椒粉，料酒腌好待用。米洗好后，加入少许油，然后放在炉上按常规烧饭，待米成饭时，转微火焖。将冬菇，腊肠，鸡肉放入煲中，用微火再焖6-7分钟，撒上葱花即可。

河北的有哪些风味小吃?

朝阳路上的米线

向阳路上韩家面馆、曲周炒面

曙光路上鼎鼎香的一根面，炒面

北国对面的胖胖酸菜鱼

滏西大街的程家牛肉粉和烧饼

滏东美食林上货的那个口在的那个小街上的牛肉汤

光明大街上的磁州卤面

永和豆浆的拌饭

刘老师雪花酪

李老太太糖葫芦

万达商场后面的八宝粥 ，炒凉粉

曙光路上的如意酸菜鱼

老苏羊汤

华隆东面有一个清真寺，旁边的肉饼

丛台对面的肉夹馍还不错,尤其是那烧饼

丛台路和中华路岔口北行50米路东有家驴肉火烧

顺着向阳路走,快到和平交易厅了,有一家叫:小川味的小饭店,那的平锅鱼和水煮肥肠

美食林里面卖的牛肉烧饼

国棉一厂家属院里面的糖葫芦

湘江酒楼的剁椒鱼头

同福居的土家鸡、咸蛋黄南瓜条（好象叫这个）、虾酱窝头

老日月城对面的热干面加冰豆浆（冬天喝热豆浆）

新世纪6楼的日本豆腐

夜夜粥屋的菏叶炒饭

樱花超市外面小店的猪肘子和蹄膀

黎明街上的小火锅涮菜

和平路上的熊记川味做的黑粉皮、水煮草鱼

一中对面有家西安名小吃,里面的羊肉泡馍

中华大街北头有家四宝烧烤，里面的烤肉片（好象叫这个名字），千万别吃拌饭

建设大街和联防路交叉口北行200米，路东有家“东北大杂院”，水饺和东北白肉酸菜粉

二中对面的擀面皮

复兴商贸城的砂锅王

明珠广场附近的巴奴火锅 火锅

滏阳公园西门对过西域食府 羊肉串

四厂小学 二伟炸串 也是串

向阳路和光明大街交叉口 炸臭豆腐

学步桥附近一个大婶的摊子 炸臭豆腐

大名烧麦馆 烧麦 （地址在乐颐前面前头的钉子路口西行一百米路南）

邯山那儿 劝君上当牛肉粉儿

贸易街 朝鲜冷面

思特力对面玉努斯 羊肉串

龙湖超市滏东入口龙湖小吃陕西摊位 米线、 荷叶炒饭

邯山商场附近的“如意” 酸菜鱼

工人剧院对面的“津津乐” 小笼包

康德对面 热干面

展览路与光明大街交叉口东行20米 铁锅炖出来的东西

朝阳路合记包子

合记包子旁边的小路上清真肉饼店 肉饼 云吞 鸡蛋饼 鸡蛋汤

邯钢宾馆 大碗面

矿院附近天然居对面的韩式烧烤 石锅拌饭 鳕鱼豆腐汤

三中东门附近的云之味 米线

移动大厦附近广味小吃 煲仔饭

中华路与青年路交叉口的罗敷灌汤包

从台路上的一篓油

大名的二五八

东北的风味小吃有哪些?

那多了！东北老边饺子、锅包肉、糖醋里脊、杀猪菜、大丰收、溜肉段！

普洱风味小吃有哪些

普洱美食有以下几种：

1、鸡豆腐

鸡豆腐是思茅的一道传统名菜，原料主要是鸡肉和鸡蛋。成品状如水豆腐，撒上备好的蛋片丝、火腿丝、葱花等佐料即成。食用时用羹匙盛起品尝，味道鲜而微甜，男女老少均爱吃，营养价值很高，到思茅的人都喜欢尝一尝。

2、豆汤米干

“米干”即昆明叫的卷粉，广东人叫的肠粉，都是现蒸热卖。普洱地区宁洱县城的豆汤米干远近闻名，原料为用当地干豌豆磨成的豆面粉，经种种工序做成新鲜米干并切成条丝状，放人碗中舀入豌豆面糊汤，并加上韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌萝卜或泡腌京白菜即配套成了宁洱豆汤米干，吃起来松软可口而鲜甜。

3、肉心水酥

肉心水酥是普洱地区的传统名菜，以墨江的较有名。特点是既泡又酥，又香又甜，既是菜又是汤，男女老少均爱吃。原料为瘦猪肉、花生仁、鸡蛋、面粉等，拌好后放入油锅炸至微黄取出晾乾，然后放入清鸡汤或猪排骨汤中煮至浮起，再撒进味精、胡椒粉，然后舀入装有豌豆尖的菜碗里即成。当地人称之为“压桌菜”。

4、鸡肉烂饭

鸡肉烂饭是普洱地区西盟县佤族待客的上品，具有清香酸辣，和胃生津，山野味十足的特点。其主要原料为鸡肉、大米、酸笋等，加之姜、芝麻、辣子、花椒、木浆子、香茅草、细盐、大烟子、苏子等位料，并不断地搅拌，待饭煮成稠糊状即成鸡肉烂饭。普洱洗马河公园民族风情园内的佤族风味楼上，即可品尝到这种美味佳肴。

5、火烧猪

火烧猪是景东县彝族的一道地方民族名菜，据说这种烧烤烹调已有500多年的历史，火烧猪吃起来酥脆、清香可口，保持了原汁原味，新鲜而纯正，是彝族人民在喜庆或宴请贵客时出手的一道佳肴。

6、三尖角粑粑

三尖角粑粑是普洱地区景东、镇沅、景谷、墨江、思茅一带流行的食品，是其特点是状如菱角，薄如蝉翼，口感柔和，糯而不腻。原料为优质糯米和大米，混合磨浆，再经过蒸、调等工序做出成品来包馅料。若吃咸味的，就用火腿、鲜肉、韭菜末等做成咸馅。要吃甜的，就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、鸡冠油做成甜馅。最后用三指挤捏成三角状，形如菱角，以芭蕉叶做垫，放在甑子内蒸熟后即可食用。

三亚有哪些风味小吃？

三亚阿浪海鲜的海鲜不错。

西北风味小吃有哪些

羊肉泡馍 兰州拉面 腊汁肉夹馍

怀化有哪些风味小吃，或者介绍风味小吃的作文

我家楼底下有一个买臭豆腐的小摊子，经常有好多人围在那儿买臭豆腐吃，闻到那又臭又香的味道，我肚子里的小馋虫就被勾出来了。

于是，我恳求爸爸，说：“爸爸，我想吃臭豆腐，你看，那么多的人都在买，肯定很好吃，你就给我买嘛。”爸爸说：“你看那些像水一样黑黑的东西，是什么啊？”“不知道”我说。爸爸说：“那就是做臭豆腐用的臭黑水，又脏又臭，吃下去会生病的。”“那为什么还会有人来买呢？他们难道不怕生病吗？”我固执地说。可爸爸就是不同意，我看硬的不行，就来软的，拉住爸爸说：“爸，你就让我尝尝吧，你可以当我是预支明天的零花钱，好吗？”爸爸被我缠得没办法，就让我去买了。

我一蹦一跳地跳过去问：“叔叔四个几元钱？”“一元钱”叔叔说。我递给了叔叔一元钱。

叔叔用筷子把泡著黑水的四块臭豆腐拿出来，放进大锅里，还不时地用筷子翻一下，只听“噼哩啪啦”几声响，一股又臭又香的味道迎面而来，弄得我口水真流。不一会儿，臭豆腐炸好了，叔叔拿出饭盒，在饭盒的最低层涂上甜面酱放上臭豆腐，再在臭豆腐上面涂上甜面酱，然后在上面洒一些葱花，递给了我。

我急忙往嘴里送，烫得我直哈气喊道：“烫死了，烫死了……”不一会，臭豆腐便被我消灭了，可香味还留在唇齿之间。爸爸看到我大笑起来说：“小花猫来了，哈哈哈……”

山西有哪些风味小吃

最最最著名的就是刀削面了！

六味斋酱肉

产地：山西太原

历史：六味斋最负盛名的产品是酱肘子，在清乾隆年间即为贡品，慈禧太后为经常吃到酱肘子，特赐给送酱肘人一块进宫腰牌，拿着这个“特别通行证”可以直入深宫无须禀报。

特点：从外观色泽看为酱红色或红褐色，用刀切开后，内部组织为粉红色，口感绵烂利口，肥而不腻，瘦而不柴，尤其是皮软嫩。在六味斋的传统工艺中，酱汁纯属卤制酱肉的老汤经滤渣熬制而成，不新增任何东西。

定襄蒸肉

产地：山西定襄。

历史：定襄蒸肉传说已有上千年的历史，曾经作为贡品进献皇宫，并为历史宫廷视为珍品。金朝著名诗人忻州遗山曾赞道：“银点和合翻玉屑，五味俱全共和调，此味只应天上有，人间有此能多少？”

工艺：其配方以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊方法精制而成。

特点：具有肉香扑鼻，口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。

功效：经常食用，既可补充体内必要之多种营养成份，又可克服肉类食品高脂肪、高胆固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，同时也可做访亲探友之馈赠礼品。

闻喜煮饼

产地：山西闻喜。

特点： 系山西传统的八大名点之一，历史悠久，工艺精湛，历代曾作为贡品 进献皇宫，堪称国式糕点的绝产。其制作方法荟萃了传统工艺和现代 糕点加工技术，选用优质面粉、蜂 蜜、芝麻、香油、食糖等上乘原料。

成份：富含蛋白质、植物脂肪、糖类和钙、磷、铁等矿物质元素，是具有滋补 健身作用的高阶营养食品。

平遥牛肉

产地：山西平遥。

分布：平遥县南政、宁固等村和介休县的郝家堡，以郝家堡质量好， 产量最高，由于郝家堡邻近平遥，所产牛肉历史上大部分由南政、宁固 等地集 散，故统称“平遥牛肉”。

历史：据传，明代中期，平遥牛肉就闻名于世了，距今忆有三百多年产销历 史。到了清代、民国时期，许多达官显贵把它作为宴客的必备佳肴。 本世纪30年代，平遥牛肉运销北京、天津、西安等外省市，当时每逢秋冬之季，各地行商纷去集平遥，贩运牛肉，平遥牛肉遂悲声北国。

特点：“平遥牛肉太谷饼，杏花村汾酒顶有名……”，这是著名山西民歌《夸土产》中的词句。山西平遥牛肉 外观红润，肉质鲜嫩， 肥而不腻，瘦而不柴。

工艺：一选优质菜牛或老残牛宰杀后，即时剔骨，再将全牛一劈两半，按头、 脖子、排沙、前膘、脊肋骨、挪头、膘围、二道墩、敦子肉等九部分 分为十六大块。 二腌肉。将切好的牛肉晾二、三小时，用当地产的硝盐撒在肉块上， 好入缸，用牛肚封缸存放，腌时间随季节而定：夏季半个月，春秋一个月，冬季二、三个月。三煮肉。腌好的牛肉，捞出后用冷 水洗净，分层入特制筒式大锅，一般每锅八百斤，加含碱井水和硝盐煮制，要求“水深要把肉漫到，汤沸锅冒小泡。”且煮时不盖锅盖，以利肉中异味和水分蒸发，煮到八成熟时，压火，使其自然焖煮。待全熟后，出锅上架，最后用苦布封盖，上市出售。

功效：久食扶胃健脾，老少皆宜，是旅游、馈赠亲友的佳品。

吴家熏肉

产地：山西临汾。

历史：从清光绪年间传至今日，已有百年历史。曾被定为皇家贡品。

特点：吴家熏肉主要用猪副产品和鸡、兔为原料。熏肉制品造型美观，色泽红润，肉质明亮，清香爽口，肥而不腻，瘦而不柴，食后余香满口。

功效：采用多种名贵中药材，食之开胃、健脾、消瘀、化食、滋补强身、老少皆宜。

中华乌鸡酥

产地：山西河津。

成份：含有人体所需的黑色素、氨基酸、维生素C、E及钙、磷、铁、锌等多种微量元素。

功效：长期食用能平衡人体阴阳，调解人体功能，增强人体免疫力，集健身、养颜、乌发、明目、促智、防癌、抗衰为一体，尤其能有效防止电视微波对人体的危害。

乌鸡双降宝

产地：山西河津。

特点：乌鸡双降宝由中国珍禽乌鸡蛋泡制而成。

成份：含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁、硒等人体不可缺少的无机盐和微量元素，其中钙含量尤其丰富。

功效：由于泡制时加入了中药，所以除降脂降压外，还具有健脾消食、活血化瘀、散风明目、益寿延年的功效，本产品是防治高血压、冠心病、脑血栓、骨质疏松、糖尿病的特效食品。

石楼薰枣

产地：山西石楼。

特点：薰枣干燥，果皮紫黑有光泽，皱纹细而均匀，果肉精有弹性，捏之不变形，不脱皮，味甘甜，有韧性，枣香味浓，无焦糊和酒酸异味。

品种：主要有薰枣、蜜枣、酒枣等。

万荣桔蜜柿饼

产地：山西万荣。

特点：桔蜜柿饼是传统食品，具有天然营养成分，色泽鲜美，风味纯正，酸甜 适口，韧性良好。

功效：能治咽喉干疼、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血，能健脾、润肠、止血，柿饼灸炭，可治便血，经常食用，有明显的降压活血，健胃消食，降低胆固醇，解毒防癌等多种保健功能。

阳高京杏脯

产地：山西阳高。

特点：阳高京杏脯是用本地京杏果实精制而成，果肉橙黄、肉厚、质地疏松， 汁多味甜酸，并有香气。杏脯果片整齐饱满，肉质细腻柔软，大小一致，无外伤，无糖的结晶，不粘手，色泽一致。在日本被称为“中国名贵小食品”。

成份：含有多种矿物质元素，含磷、钙、锌、铁、锰、铜、镁等。

黄芪拍子羊肉

产地：中国山西。

成因：用柏子羊肉和黄芪煨制而成。

历史：柏子羊肉，是山西中阳县的著名特产，素以鲜嫩清香，又无腥羶而闻名远近。当地人都称它为“土人参”。中阳县地处吕梁山西麓，这里漫山遍野长著小柏子和古老的柏树林，这里饲养的羊，都以柏籽、柏叶为食，所以人称“柏子羊”。它又饮洞水山泉，故羊肉风味独特，肉质细密，味道鲜美。用柏子羊加黄芪烹制的 “黄芪柏子羊”，颇受人们喜爱。

特点：肉质酥烂，汁浓肥鲜，清香适口。

工艺：将柏子羊肉适量洗净，切成核桃块，入沸水锅稍氽取出。放入砂钵坛内，加黄芪、葱段、姜片、八角、精盐、绍酒，用大火烧沸后，转用小火煨，至肉酥后，再下藕片略煨，至肉酥烂、汁浓稠即成。食用时，去掉黄芪、葱姜。

山西过油肉

产地：中国山西。

成因：用猪里脊肉片加木耳等炸、炒而成。

历史：据传此菜起源于明代。原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。

特点：色泽金黄，滋味香酥软嫩。

工艺：将精肉斜顶刀切成0．2厘米厚的大薄片，用蛋黄、面粉搅成糊，与肉片一起拌匀。炒锅烧热，加油，至五成熟时，将肉片入锅，用筷子将其划散，使其互不粘连，至肉片受热翻展、色泽呈淡黄时捞出。炒锅内留热油，放切成马蹄形状的大葱片、姜末、蒜片煸炒至香，再放焯过火的笋片、木耳、菠菜和肉片，加醋、酱油、绍酒，翻炒几下。用溼淀粉勾芡，翻炒几下，淋上猪油，出锅装盘即成。

锅烧全鸡

产地：中国山西

成因：用肥鸡，加多种调味料，经蒸、炸而成。

历史：据传此菜始于清代。太原的山东菜馆，根据河南蒸鸭和北京烧鸭制作方法，改制成“锅烧全鸭。

特点：皮脆肉酥、鲜香入味。

工艺：将白条肥鸭治净，入沸水锅略焯取出，除净血沫。放入盛器内，加葱段、姜片、八角、小茴香、花椒、酱油、精盐，上笼蒸酥取出。沥干水分后，将蛋清打散，加面粉和清水适量，调成糊浆，再加糖色少许调匀，涂在鸭身上，然后，下热油炸，至色泽金黄，皮脆取出，用刀将鸭压扁装盘，随上椒盐即成。　

栗子烧大葱

产地：中国山西

成因：用巴公大葱加炒猪肉丝、栗子等，烧制而成。

历史：巴公大葱，是山西的著名的特产。它产于晋城市巴公乡，葱长1米多，葱白肉厚心实，具有香浓、辣烈等特点，是菜中佳品。据传，八国联军入侵北京，慈禧太后出逃西安，路经山西泽州时，曾食用过此菜。

特点：香味浓郁，栗肉细腻，清鲜爽滑。

工艺：将大葱剥皮除去根须和葱头，葱白一切4爿，入沸水锅氽一下捞出，沥干水分，下油锅炸至金黄色捞出，再放入开水中氽一下，捞入碗备用。瘦猪肉切成细丝。炒锅烧热，下油，用葱丝、蒜片炝锅出味后，下肉丝煸炒，加酱油、葱段、精盐，颠炒几下，加调味炒和出锅。将栗子切成片放在蒸碗内四周，把炒好的肉丝放入碗中间，上面放上整齐的葱段，加海米、白糖，上笼熟15分钟出笼，再将烧制好的大葱放入蒸碗，加高汤即成。

*** ：是武乡的夏令小吃,它是用荞麦面制成的,营养丰富,性味甘平,有清热解毒之功能。《本草纲目》载：“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛,除白浊白带,脾积泄泻。”特点是色棕明亮,爽口不腻,去火充饥。因此,成为广大人民群众最喜爱、最常见的食 品之一。

疤饼：在晋中、晋南等地有—个古老的风俗,孩子做满月,外婆家或亲朋好友总是提一包酥脆的“疤饼”前去祝贺。这种松脆酥香的疤饼,又叫石子饼,用油和面,将碾薄的面饼放在炉中已经加热的石子上,慢火烤熟,形成凸凹不平的疤痕,因而得名。其中繁峙疤饼最为有名。

碗托：又名 *** ,是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托。吃时用刀切成条状,浇上蒜醋调味,或冷食、或油炒热吃。在晋西北保德、河曲、偏关及代县街头,随处可见卖碗托的摊点。平遥、榆次、太原一带以白面碗托热炒居多,俗叫“炒 *** ”。

荞面河捞：用温水加生石灰水和好,上河捞床压并入开水锅中,捞入兑好的盐醋汤水中,浇上羊肉臊子,加点陈醋,香味十分奇特。

豆腐脑；又叫老豆腐,系用糖饧起色,加火烧开后,加入溼粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味。其色泽金红透亮,质微稠,舀入碗中再加入海米、海带丝、韭菜沫、胡椒粉,淋点芝麻香油,同时泡食饼馍是山西人喜爱的早餐。

通化风味小吃有哪些

新华桥附近有一家新开的农家风味馆子，叫“二老拐（㧟）”，味道不错

2 . 麻辣烫——市实验小学围墙后有个爬爬房，麻辣烫+麻辣冷面，我今天都宣传他N次了，下次去应该给免费

3 . 烤串——****附近老食品厂烤串很有名，中兴往桂山花园坡上走，半坡右侧有个串店，也很好吃

4 . 凉皮——****小学附近有家凉皮店，每天可以卖500-800碗

5 . 前进小学门前（206方向）的小军串店,烤鸡爪子.

花园广场边呱呱香串店,烤边肋. 老消防队后院小串店,烤脆骨.

军嫂一条街的老食品厂串店,烤腰子.

6 . 实验小学外的金韩烤肉,对过的酸菜锅都不错

7 . 9 . 小金狗肉城,1234分店.狗肉最火的是****后院街边的小狗肉馆,天天爆满.

10 .花园小区里有一家叫花园小酒家，那的火暴大头菜超级经典，还有一个茄子是用铁板烧的，也好吃

11 集贸后门大台北旁边的鸡蛋饼，那老奶奶烙的很好吃，从我小学就在那了大概有七八年了吧

集贸中门胡同里有一家豆腐脑好吃 不过他家的肉包子不如以前了

十三中门口的糖醋馒头

一中山下的小福的炒饭

还有军分割槽对面的合顺包子铺，都是小吃,档次不高,不过味道都不错.

12 .市医院西侧门洞内有一家锅烙店，老板娘整天粗声大气吆五喝六的特粗俗，顾客去了不能按自己的

口味现 点现做，只能他们做了什么吃什么，服务极其恶劣，锅烙和菜的味道也不好。。。。。。

但是，不知为什么那里总是有客源，我估计可能是通化市的受虐狂都集中那去了。如果吧里有哪位朋友

身具受虐倾向，可以去试一下~~~~

13 .****小学附近的是凉粉店，名字是“正宗煎粉店”，好吃的是凉粉，但不是常年都有，和天气有关系，

原来他家的炸肠也好吃，但是现在的肠不好了，所以味道差了很多。

14 .他旁边的街心串城也是老字号（原来叫****烧烤），那个戴眼睛的大姐烤的猪心管是最好吃的，其他的

一 般；

15 .其实串中王的串也不是一无是处，他家的铁板鱿鱼还是不错的，现在好像是新站一家，光明路香满楼下

面还有一下。

16 集贸老李串店的电烤串的确不错，但冷面也挺好，但不是经常能找到位置，无奈只能去旁边的那家，味道

就差了很多。

江东步行街博利超市对面胡同有家过桥米线.

南昌风味小吃有哪些？

南昌风味小吃有

拌粉，绳金塔老五瓦罐汤，煌上煌鸭脚，老闵田螺，万寿宫糊羹，白糖糕，炒蚌壳子等等。

希望能解决您的问题。

距昆明主城只有30分钟车程，就在昆明城边，有一处远离闹市的悠然秘境，

300亩的园区，漫山遍野郁郁葱葱。傍晚，残阳依山，拖着淡淡红晕，显得优柔缠绵！

在这样日落极美的地方，享用着野猪肉烹制出的杀猪饭，

重拾儿时的味道，别有一番滋味。

说到杀猪饭，最重要的一个环节就是杀猪了，

这里吃的都是园子里自己养殖的野猪肉，野猪纯生态圈养，养足1年半以上才出栏。

而现在，正好就是享用这些猪肉的最佳时机！

一大群人把猪捉来绑起来，这个过程比较费劲，一般要年轻力壮的四五个男人来完成。

吃杀猪饭是有讲究的，由主刀师傅开始分割猪肉，猪肉切成大块大块的，就拿去做各种美味的下酒菜了。

听老板说，这里除了可以吃杀猪饭，新鲜野猪肉是可以买了带走的。

我妈每年过年都会做腌肉，今年果断让她腌点野猪肉给我解解馋。

因为民族习俗和地区差异，杀猪饭形式多样，

作为土生土长的云南人，最难忘的味道还是这传统的杀猪饭，

邻里间浓浓的乡情，完全体现在这一桌饭菜上。

在这里，还能吃到正宗土鸡、大鹅和生态蔬菜哦，

看的出来，这“生态园”真不是白叫的，厌倦了城市里的繁华，体验下乡土的浓郁气息，

吃的全是原生态，这种感觉久违而且舒服。

不仅有杀猪饭，这里还能吃火锅烧烤，中间炖土鸡，边上铁板烧，

吃的全是园里自养自种的食材，现杀的土鸡，要在碳火上炖够3个小时，

由于土鸡的品质比较高，基本不需加什么佐料，就能感受到清香鲜美。

锅里炖的土鸡清香肆意蔓延，铁板烧滋滋作响，早就按捺不住口水横流，

野猪肉一上铁板，以前吃过的铁板全都是浮云，没有腌制过，原味，只有吃过才知美妙！

不喂饲料只吃水果杂粮，还要养够年限，这样的食材，怎一个生态了得。

土鸡鸡胗、野猪五花肉、洋芋、包浆豆腐，全是我的爱呀！撸起袖子吃吃吃！

当然啦！最受欢迎的户外烧烤不能少，

池塘边，果树旁，在浮光掠影中擦亮闲暇时的旖旎时光，

假山背后还有摸鱼池和儿童游乐区，小朋友们一定会乐不思蜀哒。

吃饱喝足，心舒神畅，空灵愉悦，无人打扰，有种与世隔绝的脱俗感，

放眼望去，满眼绿色与自然，青山绿水间仿若置身360 纯天然大氧吧。

择一处清静地，享受难得的静谧时光，

约上亲朋，打打牌打打麻将拍拍照发发圈......

在这300亩的园子内，春季鲜花繁茂，秋季水果花样繁多，

3-4月：踏青、赏花；5-6月：摘杨梅、李子；7-11月：摘梨、桃子、石榴。

年底，却在这里遇上了久违的杀猪饭。

其实杀猪饭的魅力，不在滋味，而在气氛，

在那种其乐融融的环境中有家人、亲朋，就是最幸福的样子！

这么生态的滇欣生态园在哪里，昆明呈贡学苑路华夏中专旁（有段土路，不过小车是可以走的）。

不过要想吃杀猪饭和烧烤的小伙伴一定一定要和老板提前说好，不然是吃不到的，高德上可以具体查到。

强烈推荐:

1,位置:金殿后山，上面有几家都好吃。

2,特色菜品:宣威杀猪菜 血辣子 瓦片腊肉 干酸菜煮红豆 宣威小炒肉 特色小抄鸡 三江沸腾鱼 大江毛血旺 团结乡花椒鸡 火腿洋芋闷饭 会泽大洋芋 太多了……

3,主要停车方便 位置好找。

4,手写打字，太累了。

1、嵩明：“猪八碗” “高丽肉”受追捧

最传统的嵩明“猪八碗”一桌八菜，猪头炖茴香根、五花肉红烧、猪肘做碗扣、脊背肥肉做高丽肉、猪肋骨做粉蒸排骨、猪里脊做凉白肉、猪内脏做猪杂碎、猪心血做猪心旺。8道菜把一头猪从外到内吃了个遍。

在嵩明“猪八碗”中，最受追捧的是“高丽肉”，此菜外脆里嫩，甜而不腻。

肝糁和血豆腐也是嵩明人杀猪饭酒席上的必备之菜。肝糁色鲜味佳，能解油腻，增加食欲。血豆腐既保持了豆腐的清香，又有花椒的麻香和烟熏后的腊肉香，令人回味无穷。

2、禄劝：“火烧猪”生皮嫩脆不韧

禄劝传统民间年猪饭一般有8个猪肉菜品，主要包括拌肝生、炒脊肉、煮墩子肉、血旺豆腐、煮排骨(和茨菇、耦片、茴香结、马刺根等炖制)、香辣肥肠、葱炒猪肝、汤煮芸豆。

禄劝的年猪饭用的是“火烧猪”，先用稻草烧燎猪皮并用火灰焐透，冲洗干净才开膛。特色菜火烧生皮嫩脆不韧，散发着一股稻草特有的香味，蘸上特制调料即可食用，是当地最受欢迎的头道菜。

还有腌菜拌生肉，也是禄劝年猪饭远近闻名的特色菜，其中的腌菜，有些是用野生油菜花腌制的，要提前很长时间准备。

3、石林：搭配苦荞酒 必吃大白肉

在石林吃杀猪饭，一定要吃大白肉。大土猪的五花肉煮熟，切成1厘米厚的肉片平铺在大碗里，配着用火烤过的干辣椒蘸水一起吃，肥而不腻、肉质紧致。

在石林的年猪宴上大口吃肉，还要大口喝酒，听主人豪放地唱上几首彝家祝酒歌，品着彝家小锅、苦荞酒，滋味可不一般。“我们这里不喝茅台，不喝五粮液，就喝当地自己酿制的苦荞酒，第二天不会上头。”提到苦荞酒，石林人无比自豪。

4、宜良：拌生肝 来了可别不敢吃

在宜良，几乎村村过年都要吃年猪饭，腌菜炒肉末、凉白肉、萝卜炖排骨都是每年必备的大菜。除了这些以外，凉拌生肝绝对是一道让人又怕又爱的菜式。

凉拌生肝必须取刚宰杀的新鲜猪肝，用刀背剁蓉，剔除杂质，再加上葱、姜、蒜等十多种调料拌成，一道上好美味的生肝，甚至还会带些微微温热。许多人第一次看到这道菜，都不敢轻易动筷子。不过当地人都说，这是难得的美味，只有贵客才能吃得到呢。

　5、安宁：太平百财庄园吃放养土猪宴

百财庄园土猪宴，餐桌上都有些什么呢?老板陈总介绍，用上好腰脊肉爆炒的小炒肉首当其冲用上好五花肉煮成的墩子肉富有弹性、肥而不腻新鲜排骨生炸或是炖上一锅大萝卜，鲜脆甜香猪油渣香脆无比猪肝、猪心、猪肥肠、猪腰子混在一起爆炒的正宗杀猪菜更是爽人心脾刚出坛的水酸菜煮成酸菜血旺，和现炸的酥肉粑粑，正是绝配……倒上二两自酿的包谷酒，一桌丰盛的土猪宴就开餐了。

当然是我们东川了，在我们这里，都是一二十个菜，反正让你吃饱吃够

最新鲜的，这是用猪血生猪血用酸汤泡着吃

别的地方我不知道他们敢不敢吃，反正我们这里经常这样

还有就是大酥肉

其他配菜，牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉那些更不用说了，应有尽有反正不会低于16个菜，一般都16到20多个菜，看人家家庭条件怎么样了？家庭条件好的话，肯定吃得更好

有一些关系稍微好一点的话，吃吃饭还顺带带一点走呢，这就是吃不了兜着走了嘛

没在昆明生活过，但我肯定昆明市内杀猪饭最好吃的地的是禄劝和石林，因为彝族乡亲热情好客。。。普洱市景东县这边，邀请吃杀猪饭真情实意，因为现代生活节奏，平常比较亲近的人也难得在一起。主人家发出邀请，不是有特殊事情的一般会去，一来为主人家帮忙，二来亲朋好友相聚一起联络感情。大家各自提一件好郝思嘉(景东特产核桃乳)或王老吉，意思意思。一般远一点的朋友到主人家家里时，猪早就由左右邻舍帮忙杀好了，饭菜也整理得差不多了。但景东人爱吃烧烤，把猪肉割下来放进盆里，放点盐巴拌匀，把猪肉放在火炉上的烧烤板上来回翻转，肥瘦塔配，来客们随来随吃。另外烧烤还有猪肝，猪尾巴，并配有鸡肉，粑粑、鸡蛋、柑橘等菜类，还有绿茶饮料香烟之类。客人们吃了烧烤，差不多饱了，只于吃饭吃些什么菜，谁也不会关心了。亲戚朋友多的人家，客人们吃好就走，还得留位置给别人。现在请客一般很少用白酒，大多是饮料，因为开车的人多。吃饭的菜，大多是猪肉配炒蔬菜径之类，或猪肉炖干货，还有粉丝豆腐之类的，都是去腻爽口之类的佳肴美味。由于大家匆忙，没有拍照图片，情况大致这样。

这些年城中村拆迁后没有地方养猪不知道杀猪饭到什么地方吃想到自己原来是一个农民

年末杀猪饭

岁月如歌，时间飞快，转眼间12月份已近尾声，不管这一年中是否有遗憾，但生活总要向前，对于吃货朋友而言更是如此享受当下才是最重要的!每年的这个时候，属于杀猪饭的季节也就到了!各种各样的猪八碗总是让人垂涎万分，这是一种记忆，更是一种情结!# 美食 品鉴官#

与众不同的龙翔小猪脚杀猪饭

关干杀猪饭，可能不同的地方其菜品也不

尽相同，但有一点是共通的，那就是食材一定要以“二师兄”为主，且以土猪为佳。在昆明著名的龙翔小猪脚餐厅里，这里不同以往杀猪饭肉多肥腻的特点，而是以猪脚 美食 为核心菜肴，然后配之以酱烧猪耳、粉蒸肉、千张肉、糯香排骨、干锅肥肠等经典菜式。此外还会搭配豆腐圆子、拔丝红薯等特色菜肴和部分时鲜蔬菜，荤素兼具，老少皆宜!#吃在昆明#

安宁的好吃。

这个问题我真的不知道，因为不了解那边的地方！但我是农村孩子从小家里都有养猪，每次杀猪都有很多好吃的，比如妈妈会用猪大肠洗干净把猪血调好味道灌进去煮熟切块，很好吃一次能吃好几块。还有杀猪当天早早就煲一大锅粥用猪粉肠、猪肝、瘦肉等煮猪杂粥，放点香菜酱油盐很好吃最喜欢了！坐标广东农村。这个问题我觉得农村的杀猪饭都好吃。

我是广西人，在广西有杀年猪的习俗，每到过年，好多地方依旧保持着杀年猪的习惯。

杀年猪会叫上亲戚朋友来帮忙，猪头骨和猪内脏基本都会当天煮了来答谢帮忙的亲戚朋友。自己家里养的猪平时都是喂的猪草红薯等，是再正宗不过的土猪，不需要太多的香料配料来烹煮，原汁原味就是最好吃的，肉质清甜是外面买不到的味道。

虽然没有吃过昆明的杀猪饭，但我觉得想要吃到正宗好吃的杀猪菜，应该还是在农村吧。

---