深圳最大的冷冻食品批发市场在哪？

深圳最大的冷冻食品批发市场，是深圳市友信冷冻批发市场。

常见冷冻食品有：冻鸡爪、冻猪脚等。

鸡爪做法

煮: 将鸡脚用水煮至将熟，煮的水要酌加醋和饴糖。

炸: 炸至熟透色红即可。炸后要漂水，去油腻，使皮骨分而不离，皮层收缩起皱纹，入口即化。

蒸: 蒸时加酱料芡汁，蒸至软烂即可。加何种酱料，可随地方风味，还可随时令而有不同。广东多用蚝油、桂林酱、柱侯酱、OK汁等，但没有一个店是相同的。

做法一

普通做法

切好的凤爪过滚水焯过沥干，然后高温浸炸过再漂冷，加入五香料和卤水料焖煮再过冷河（焯水），沾生粉入蒸锅再配酱蒸熟。

做法二

凉拌凤爪

食材：

鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖

步骤

1、将材料准备好，清洗干、切好。

2、将准备好的凤爪、清洗干净，放入锅中煮熟。

3、凤爪煮熟后，盛出，用水洗洗一下。

4、拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。

小贴士：

凉拌凤爪，选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味，自己也放心，凉拌一般都推荐使用火麻油，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

做法三

泡椒鸡爪

制作食材

鸡爪儿、黄瓜（可以不加）、野山椒（最好先尝一下味道，有的牌子不好吃）、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿

制作流程

1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透

2、放进冰水里，把鸡爪儿去骨

3、大一些的容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末儿，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀。

注意：第一次做鸡爪儿煮的欠一些，硬硬的不好吃，一定要煮的烂一些。鸡爪在冰箱拿出来，没有直接吃，又用油爆了些辣椒碎儿，芝麻，花椒，趁热淋在了鸡爪儿表面，也很香呢。

做法四

花生鸡爪汤

制作食材

鸡爪10只，花生米50克。调料：绍酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。

制作流程

鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。

深圳有什么好吃的？

最地道好好味面家

这家店去吃的话重点是口味，不是环境和服务……带小伙伴去吃的时候注意要交代一下~很小的一家老店，基本没有什么装潢可言，服务员通常都很忙，自己找位置拼桌。

但是味道绝对不会让人失望，点一份牛腩捞面，牛腩焖得够入味够火候，软而不烂！面爽口又弹牙~

还有皮薄馅靓的云吞~

软烂浓郁的猪脚姜……

好好味完全是隐藏在民间的美味小吃，关键还便宜到让人感动！！！

好好味面家

人均：18元

地址： 桃园路92-2号(近南山天虹商场)

最港味

香港新发烧腊茶餐厅

其实附近有各种茶餐厅，但这么多年来他们家生意最好，好多人不远千里过来打卡~

店里各种菜都有，点菜也好，吃个例牌套餐也好，吃个士多小点心也好，都能让人满足。

新发茶餐厅让人放心，喜欢来也喜欢在这里吃东西，生活中美味无数，对味最关键！

香港新发烧腊茶餐厅(万象店)

人均：69元

地址： 万象街9号铺(F出口经万象城西门对面)

最稳妥

润园四季椰子鸡

椰子鸡+煲仔饭的搭配据说就是润园四季开创的，椰子的清甜+鸡汤的鲜香，真的是美滋滋~鲜嫩的鸡肉蘸酱油很不错，汤能喝3碗~

还有全天下最好吃的煲仔饭，芋头，腊肉和好多好多的锅巴……老板，一个人来可以单点一份煲仔饭吗？

如果实在不知道吃什么，选择润园四季的椰子鸡准没错~

润园四季椰子鸡(华侨城创意园店)

人均：119元

地址： 香山东街与汕头街交界处华侨城东部市场4楼

最特色

丹东特色烤肉

吃烤肉的地方很多，但烤肉的地方有黄蚬子的地方就比较少了……朋友带着来吃过一次，就爱上了这家烤肉店！！！牛肋骨本身就腌过，烤出来嫩嫩的，蘸着干料简直绝了！

黄蚬子也是必点，干净肥美，不蘸料直接吃，非常鲜美~

在决定去佛山之前，本来是计划利用清明节的假期，骑行上广东第一峰登高望远的。在考虑了距离，时间，体力等因素后选择了距离较近的佛山，去感受岭南文化和武术之乡的魅力。当然最重要的自然是吃了，毕竟民以食为天嘛。

在游记开始前先来看看我们都去了哪里，吃了什么以及花费如何。

景点：广东粤剧博物馆 祖庙 黄飞鸿纪念馆 叶问堂 逢简水乡 南风古灶

美食：得心斋 民信甜品 辉记甜品 煎鱼饼 炸牛奶 手磨芝麻糊 均安蒸猪 冯记面馆

花费：人均450（两日游）

我们从深圳出发，一大早便坐上了广深高铁，到达广州后，乘坐地铁在西朗站，换乘广佛线即可抵达佛山市。虽然地铁里拥堵了些，但是这样可以避开出游高峰期的堵车长龙。

Tips:建议在广州地铁站购买岭南通·羊城通卡一张，票价50，含32元充值金额，这样就节省了排队购票的时间，该卡除了可以在公交和地铁上使用以外，还可以在广东全省21个城市进行使用，非常方便！

计划赶不上变化，虽然出发之前做好了各种既定计划，但是耐不住饥肠辘辘。作为一名资深吃货怎能委屈了自己的胃呢，在快要到祖庙地铁站时，在手机上又对佛山的美食进行了搜罗，发现离我最近的一家美食店，竟是一家300年的老店——得心斋，遂与同伴商量决定在普君北路站下车，从地铁C口出来后，跟着导航指引带我们来到了得心斋。

已是午时过半，店铺虽小却窗明几净，早已在地铁上就点好菜的我，没等拿到菜单，就先点了扎猪蹄和酱排骨，除此之外又在服务员的推荐下点了得心一品斋和老火靓汤。

广东人的饮食习惯是吃饭先喝汤，这与我们北方人的习惯恰恰相反，所以先上来的自然是10元一例的老火靓汤，汤是用排骨、玉米、胡萝卜等食材熬制的，汤浓郁而香醇，温度也刚刚好，一碗老火靓汤下肚，瞬间打开了味蕾。

得心斋的招牌美食自然非酝扎猪蹄莫属，扎猪蹄是与盲公饼、柱侯鸡齐名的佛山传统美食。扎猪蹄还有另外一个名字，叫做得心应手。相传清朝乾隆年间，在佛山汾江河畔有个“接官亭”，为来往的官员作休息之用。接官亭附近有间德记肉店，一天黄昏，德记做完生意正要关门，忽然来了几个官差，说是有个官员要在此用膳，要德记立即准备。店主亚德便把那些卖剩的肉碎、猪蹄之类或用卤水腌，或用醋泡，用心制作了几道菜，得到了赞赏，官老爷仰头往路边一看：“啊，这里是必经之路，今天吃的是猪手，那是得心应手了。好，干脆你这店就叫得心斋吧。

故事听罢，这由猪蹄去骨经过重新加工的得心应手到底如何？夹起一片，再蘸上两种风味不同的蘸料，肥而不腻，难怪官老爷都赞不绝口。

接下来的这道酱排骨的风味绝不亚于得心应手的美味，本以为就是一道平常无奇的排骨而已，当咬下的第一口，便发自内心的感叹，怎会有如此入味，却又丝毫不塞牙的排骨，肉味混合酱香味在口中萦绕，肉质特别酥烂。同伴说，可以吮着吃，这个“吮”字也是用得恰到好处。细细品过以后，排骨既没有太过甜腻，也没有太过咸味，一种特制的酱香味一直萦绕于唇齿之间，久久不能忘怀。

吃过了两道荤菜后也该来一道素菜换个口味了，这道得心应一品斋是由木耳、腐竹、胡萝卜、芹菜等时蔬炒制而成，咸味适中，爽口清淡，也算是为此次得心斋的寻味画上了圆满的句号。

价格：得心应手38元 得心一品斋30元 酱排骨40元 老火靓汤10元

在去往祖庙的路上，发现了广东粤剧博物馆，虽然对粤剧没有太大的兴趣，却也进去参观了一番，博物馆内讲述了广东粤剧的发展历程和著名的粤剧，有兴趣的朋友可以凭身份证进内免费参观（周一闭馆）

票价：免费

游玩时间：1-2小时

沿着地铁线步行即可到达祖庙，祖庙始建于北宋元丰年间，明洪武五年重修，至清初逐渐成为一座体系完整、结构严谨、具有浓厚地方特色的庙宇建筑。光绪二十五年，祖庙大修，形成今日的祖庙建筑群。佛山祖庙与肇庆悦城龙母庙、广州陈家祠合称为岭南古建筑三大瑰宝，由其地位可见祖庙是佛山必去之地。

祖庙的正殿里陈设了70件30种兵器铜墙铁壁仪仗，十分壮观。祖庙内供奉着北帝，传说是北方水神，由于唐宋时期珠三角一带多有水灾，禅城人便将北帝请到禅城坐镇，保一方平安。

绕过正殿，即可来到黄飞鸿纪念馆，黄飞鸿纪念馆中有两场精彩纷呈的表演，一场是舞狮表演，另一场是武术表演。

舞狮表演每天三场，上午一场的时间是10:30－11:00，下午两场的时间分别是14:15－14:45，15:30－16:00。

舞狮表演分为两个部分，首先是舞狮对游客的欢迎，其次是舞狮梅花桩。每头狮子有两个人合作表演，一人舞头，一人舞尾。表演者在锣鼓声下，装扮成狮子的样子，做出狮子的各种形态与游客进行互动，同时在表演过程中，舞狮者需要用各种招式来表现南派武功，特别是舞狮梅花桩，展现了表演者扎实的武术功底和双方的高度配合，极为精彩！

欣赏完舞狮表演之后，来到黄飞鸿纪念馆内，游客们正四周围坐等待武术表演，这次武术表演中展示了黄飞鸿的工字伏虎拳、虎鹤双形拳、铁线拳、五形拳等拳法。表演者眉宇之间无不透露出习武之人的英姿，同时也感叹于中华武术的博大精深。

当还在感叹于舞狮和武术表演的精彩时，来到了叶问堂，堂内收集和展览了叶问与咏春拳发扬光大的详细资料，除了之前在荧屏上对叶问的认识以外，对这位武术大师，咏春名家做了更深入的了解。

结束了祖庙的游览之后，深深折服于两位武术大师的功夫！

票价：20元

游玩时间：3-5小时

开放时间：8:30-18:00

早就听说广东顺德盛产以水牛奶著称，所以佛山的糖水，会融入奶的元素，例如双皮奶和姜撞奶。我们在祖庙旁边的岭南天地找到了民信甜品店。点了一份莲子双皮奶和原味双皮奶，奶香味十足，作为一个北方人对这种过于浓郁的奶香味有些无福消受，要不是莲子的清香味作为调剂，着实太腻。

两份双皮奶虽然没有过分甜，但是浓郁的奶香味却真的很腻，而且价格相较于后边不经意间遇到的辉记甜品，贵了两倍有余。如果你不喜欢过重的奶香味的话，那么民信不是一个很好的选择。

价格：双皮奶15元 莲子双皮奶17元

从岭南天地出来后竟然无意间发现了一间门庭若市的小店铺，辉记甜品。本来已经打算食些咸辣之味来冲淡一下甜腻感，没想到却又碰到一家甜品店。

较之民信甜品在商业区的高大上，辉记甜品店却市井气十足，也许这就是旅行的意义，不经意间就能遇到一次让你意想不到的味蕾之旅。店铺不大，生意却十分火爆，座无虚席，点了芒果西米露、银耳糖水和猪脚姜。

糖水意外的清甜，一点都不过分甜腻。猪脚姜竟也十分好吃，区别于中午吃的得心应手，猪脚应该是用甜醋和姜一起进行卤制的，口感上爽口弹牙，特别是卤汁的甜醋味刚好压制了猪脚的肥腻。最后得知辉记甜品是佛山市民经常光顾的老店，已有20多年历史，可谓家喻户晓。

价格：猪脚姜6.5元 银耳糖水3.5元 芒果西米露6元

结束今天一天的禅城之旅后，我们决定利用晚上的时间坐车去往逢简水乡，由于在网上没有找到逢简水乡的住宿，另外考虑到假期的原因，所以决定晚上住在杏坛镇，第二天一早再去逢简水乡。逢简水乡距离佛山市内大概有一两个小时的车程，可以在室内换乘公交抵达。

一大早，坐公交便来到了具有岭南周庄之称的逢简水乡，一下车，就远离了城市的喧嚣，村民们有的在大树下闭目养神，有的在茶余饭后闲聊，有的在牌桌上休闲娱乐，一片祥和与安逸。

一条绕村居水道，十公里有余，水光接天，碧波荡漾，曲折迂回，有不尽之感觉。渔船除了捕鱼的功能之外，更多的是载游客巡回在不宽也不窄的水道上，但是价格令人咂舌，一艘渔船的价格大概在150到250之间，总之在我看来，确实贵了些。

沿着逢简水乡的青石板路闲逛，虽然商业化没有周庄、乌镇之浓，但是还是能够处处发现重建和商铺的设立。岭南的古建筑，历经历史的沧海桑田，只留下了破瓦颓垣。

说到逢简水乡的美食，煎鱼饼，炸牛奶，芝麻糊，均安蒸猪这些都是当地的特色美食，只是均安蒸猪这样的美食，有些无福消受，便没有购买尝试，至于其他的小吃风味尚佳。

价格：芝麻糊3元 炸牛奶10元 煎鱼饼10元

票价：免费

游玩时间：3-5小时

开放时间：全天

Tips:根据我的游览，逢简水乡内住宿只有三四家的样子，且节假期间已全部订满，如果没有预订到，建议不要晚上前往。庆幸于前天晚上的决定，不然可能要露宿乡头了。

广州芳村客运站开通了直达逢简水乡的大巴车，票价25元，发车时间9:00，回程时间15:30。

结束了逢简水乡的游览，返程路上看到了一大批的游客和路口的堵车长龙，提醒各位节假日去往游览的最好上午去往逢简水乡，更能感受水乡的宁静和安谧。

从逢简水乡返回佛山市，前往南风古灶，在景区门口路边，再次发现了一家美食店——冯记面馆。下车后就直奔面馆去了，点了一份海参汁拌面和云吞牛腩面。海参汁佐以辣酱，伴着一碗面，可谓拌面中的极品。牛腩爽软不硬，云吞皮薄肉厚，十分满足。

如果要了解石湾历史悠久的陶文化，那就需要到南风古灶领略，了解陶的生产过程。在南风古灶的主建筑里，可以清楚的看到陶的制作流程。

不过个人感觉南风古灶的商业气息过于浓重，到处都是各种卖陶艺的，而且价格略贵。感兴趣的游客可以在买门票的时候选择diy陶艺，亲身体会陶艺的制作过程。

票价：25元

游玩时间：2-3小时

开放时间：08:00-17:00

在结束愉快的佛山之旅前，我们决定再次来到辉记甜品，毕竟行文前我已经说了，民以食为天嘛！

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