酿青梅酒用哪里的青梅好 哪里的青梅泡酒好

青梅酒是比较受欢迎的一种果酒，它含有多种营养成分，味道清甜可口，酒精含量比较低，适合大多数人饮用，尤其是女性朋友们。很多人都会自己在家里面酿青梅酒，就要挑选优质的青梅以及其他的食材。那么哪里的青梅适合泡青梅酒呢？下面让我们具体来看看吧！

青梅酒用哪里的青梅好

1、中国青梅之乡主要指的是广东陆河县、普宁市和福建诏安县。陆河县青梅的种植历史有2900多年，初步形成了以青梅为主的生态旅游区。陆河的水土、气候得天独厚，其青梅产品和其他地方相比更加优秀，主要的青梅品种有青竹梅、白粉梅、黄梅等等。

2、诏安县的果梅品种丰富，集中国南北大全。红星乡青梅和大布青梅是诏安两大青梅产地。红星乡处于亚热带气候，其生产的青梅以果大、皮薄、肉厚、核小闻名，加工出来的青梅酒、梅酱等产品获得了绿色食品认证，远销日本、东南亚等国家和地区。

3、普宁市是全国闻名的水果之乡，拥有中国青梅之乡，中国蕉柑之乡等美誉。普宁种植青梅700多年的历史，主要有软枝大粒梅，大青梅等10多个优良品种。其青梅以肉质柔软、色泽鲜艳、酸度高等优点闻名，加工制品有情人梅、梅酒、蜜梅等几十个品种，产品远销东南亚、欧美等十多个国家和地区。

青梅酒的制作方法

原料：新鲜青梅1kg、冰糖200g～500g(甜味可根据自己的喜好来调节)、白酒1.8升，容器(消毒杀菌，可密封的)

做法：

1、将新鲜青梅泡上6～8小时。

2、擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。

3、把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。

4、等装满以后注入白酒。

5、耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。

青梅泡酒后青梅可以吃吗

可以吃。

青梅酒里的青梅是可以吃的，但是不能直接食用，因为浸泡之后的青梅吸收了很多酒精，而且经过长时间的发酵，青梅的口感也不好，最好是加工成酸话梅或者酸梅酱食用。

1、普宁蕉柑

特定品质蕉柑原产广东省普宁市，商品名“潮州柑”。是橙的天然杂交品种，蕉柑以其早结丰产、品质极佳、耐贮藏、易剥皮而深受广大消费者欢迎，是柑桔类果树中著名的优质品种。普宁蕉柑由于有优越生态条件，生产的果实更是艳红美观，汁多糖份高，被誉为“柑桔皇后”载誉国内外。普宁蕉柑，广东省普宁市特产。

由于生态条件优越，普宁蕉柑产品果大，外观端正，果色橙红鲜艳，肉质柔软化渣，无核，糖酸俱高，风味浓，品质极佳，且易剥皮，易分瓣，食用方便卫生的优良品种，被誉为“柑桔皇后”载誉国内外，深受消费者和农户的欢迎。

2、普宁青梅

“普宁青梅”是指产于广东省普宁市的青梅，是该市特产，普宁市是全国闻名的水果之乡，全市2008年有青梅种植面积16.3万亩，年产量3.5万吨，出口量2.8万吨，种植面积、总产量、出口量均居全国县（市）级首位，1995年4月被中国农学会特产经济专业委员会命名为“中国青梅之乡”，同年4月，广东省又确定在普宁建立“中国青梅种质资源基地”。

1997年被第三届全国农业博览会认定为名牌产品，并被载入《广东省优稀水果图谱》。2008年12月，国家质检总局决定对“普宁青梅”实施地理标志产品保护。种植历史普宁有传统种植青梅习惯，栽培已有700多年历史。

3、普宁竹蔗

普宁竹蔗普宁竹蔗是指著名的洪阳竹蔗，盛产于普宁洪阳地区，历史悠久，后来扩种到南溪和广太地区。洪阳竹蔗与其它果蔗和糖蔗不同，含糖少，但却以其蔗肉松脆，味道清甜，兼有清热利尿、益血补肝功效等独特优点而闻名于世。曾作为果蔗直接出口。

一九六六年以后，洪阳竹蔗已全部收为制作“竹蔗茅根精”的主要原料。潮汕地区民间有采用竹蔗尾段煮水饮服以防治肝炎、麻疹和热症的传统疗法。广州和港澳地区也有喜欢饮用竹蔗水的习惯。所以，普宁果子厂于一九六六年根据这些民间经验，把竹蔗和适量茅根配合，在我国首创研制成功了“竹蔗茅根精”这个饮料佳品。第二年，由县炼乳厂正式投产。

4、普宁豆酱

洪阳镇生产豆酱有150多年的历史，选用黄豆、面粉、食盐为原料，经过发酵、晒制、蒸气杀菌等生产流程制作而成。今洪阳酱油厂年产豆酱150吨，其中“培峰宝塔牌”豆酱1987年获广东省工业协会、食品协会联合举行的酱料行业产品质量评比优秀奖。产品销往泰国、新加坡等国家及香港特别行政区。

（普宁）豆酱是潮汕地区一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，历史久悠久，特别是普宁豆酱最为盛名。迄今已有150多年的生产历史。以源兴、财源、祥裕三大商号所产为佳。

5、里湖凉果

里湖镇凉果生产有悠久的历史。近年来，该镇依靠本地资源和基础优势，致力发展凉果加工业。目前，全镇有凉果企业100多家，1991年在产值超亿元的凉果专业村和平管区创办“凉果城”，以此为中轴，辐射全镇。每年在果品登场季节，厂家派出供销和专业人员近千名，足迹遍布大江南北十多省区，就地收购、加工成半成品，再运回本地深加工制成产品。

主要产品有梅制品、榄制品、李制品等20多个系列产品近100多个花式品种，年加工量超过6万吨，创产值2亿多元，其0口产值近亿元，产品走俏日本、东南亚和港澳等地。

朋友聚餐的时候，我们就经常会喝梅见的青梅酒。梅见青梅酒选用的是普宁青梅，是广东省普宁市的特产。普宁位于北纬23°26的北回归线上，背山靠海，属亚热带季风性湿润气候，非常有利于果体营养的积累，用普宁青梅制作出来的酒，果香浓郁，酸中又带着点儿甜，非常好喝。

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