驾车路线：全程约79.7公里
起点：常州市
1.常州市内驾车方案
1) 从起点向正西方向出发，沿广场大道行驶70米，右转进入惠山南路
2) 沿惠山南路行驶630米，左转进入太湖东路
3) 沿太湖东路行驶40米，过右侧的府琛商务广场1约200米后，右后方转弯进入通江中路
4) 沿通江中路行驶2.8公里，朝沪宁高速/江阴方向，稍向右转进入常澄路
5) 沿常澄路行驶160米，稍向右转上匝道
2.沿匝道行驶800米，直行进入沪蓉高速公路
3.沿沪蓉高速公路行驶35.7公里，朝宜兴/惠山区/无锡(北)/S48方向，稍向右转进入无锡北枢纽
4.沿无锡北枢纽行驶60米，过无锡北枢纽约400米后，直行进入沪宜高速公路
5.沿沪宜高速公路行驶20.5公里，在陆区/阳山/胡埭/马山出口，稍向右转进入阳山互通主线上跨桥
6.沿阳山互通主线上跨桥行驶920米，过阳山互通主线上跨桥约300米后，直行进入陆马公路
7.无锡市内驾车方案
1) 沿陆马公路行驶11.3公里，右前方转弯进入十里明珠堤
2) 沿十里明珠堤行驶2.2公里，过千波桥，右转进入千波路
3) 沿千波路行驶2.6公里，直行进入古竹路
4) 沿古竹路行驶660米，调头进入古竹路
5) 沿古竹路行驶110米，到达终点(在道路左侧)
终点：马山
很多人问我，为什么国外那么优秀的环境不待，要跑到这荒郊野外、高山远林里来，捣鼓着那一方田地，种植着绿色的植物，找几只狗巡逻，白天炊烟袅袅，晚上安安静静，都没有现代社会的生活，没有什么刺激性的体验。
我想可能是他们没有经历过我的生活。
七年前，我怀着对国外霓虹纷杂世界的向往，毅然决然背上背包踏上去往英国的道路，本以为是激动夹杂兴奋、高兴掺杂欢呼，谁知道过了一段时间，思乡之情倍感深切，每次都是靠着孤独的枕头，裹着寂寞的外衣，深沉睡去。
我是李菲，是一名地道的江南姑娘。
虽然外表娇小柔弱，但是却充满想造次的心，所以在那七年里，我几乎游遍了整个欧洲甚至澳洲，就是在读书期间我也从未停下探索的脚步，我在银行实习过，在财政局也实习过，当过英语老师做过志愿者。
但是总觉得缺点什么，或许外国的月亮没有国内的圆吧，所以没有什么比踏上上海的土地的那份喜悦之情更加令人振奋。
我在上海找到一份跨行业的工作，两个月内从市场专员做到产品经理，这之中辛酸苦累虽然没有表现在脸上，因为都噎在喉咙中，回家就躺，倒头就睡，一个月也难给家里打个电话。
那段时间，我一直在想，这难道是我要的生活吗？自己折腾了那么久，是否要继续下去。
有一次回家，我住到了天之福农庄，白天吃的是这里种的水果，晚上更是当地的鸡鸭土味，晚上住在湖景房里，听外面蝉鸣和水流的声音，早上起来坐在阳台上，泡一壶这里的茶叶，品上一口，远眺眼前的绿色，拥抱路过的风，呼吸着清新的空气，我仿佛融入了这个世界。
那一刻，便下定了决心，为什么不把这里纳入怀中，拥有这满园的绿色。
350亩的白茶，150亩的绿茶更是让这里变得绿意盎然。
但其实种茶没有那么简单，虽然看起来团团簇簇，里面可谓是十分讲究。
天之福的选址是在常州溧阳，这里不仅工业污染少，自然环境更是得天独厚，气温适宜，降水充分，就连地形也选择适合茶叶生长丘陵山地之中，这不仅保证了面积的最大化，还让整个基地的排水系统变得十分科学，更有效避免洪涝之害，再加上酸性红壤，想长不出好茶叶都难。
这里最厉害的就是我们的“白茶”，虽然它的名字叫“白茶”，但是没有人想到它其实是绿茶的一种。
它的根苗是从外地引进，再根据当地的自然生长环境和土壤特性进行科学的升级改良，种植出属于我们自己的“白茶”，与市面上的白茶本质当然不可统一言语，其色之白是与生俱来，不仅显得茶种珍稀，更能体现自然环境对其的影响，当然最重要的还是人工的培育和维护。
待茶叶生长之际，田间会出现杂草或者其他植物，我们需要将它们处理掉，以免分掉茶树从土地里吸收的养分。
这时候，我们就会穿着旧衣服，拿着镰刀锄头等工具，大喊一声“劳动最光荣”便加入到除草队伍当中。
当然，你要可能要专注一点，因为说不定会从哪里跑出个野鸡野兔，如果错过了那真是一大可惜之事。
千万别认为不用施肥，恰恰相反，在生长之际我们要保证茶园里的饲料充足，而这些饲料就是菜饼和鸡粪。
每当粮油站或者养鸡场有货的时候，我们便就去那里收集一批，以便给土壤充足的养分，可以提供给茶树绿色的生长。
去田间巡逻的时候千万要注意自己的脚下，别踩到幸运的它们哟！
清明节的时候，是我心情最舒畅的时候，因为我觉得每个人看到这满山的绿色都会有心旷神怡的感觉，那与天地共生、一片片井然有序、醉卧在山林里的茶叶便会全面铺展开来，便是好一副自然的画卷，我每每都在迷失在广阔的茶叶群里，虽然都是一颗棵矮矮的茶叶树，但是当你走得深了之后，便消失了身影，这时天地之间便就会只剩下你一个，自由自在徜徉在绿色的海洋中，芬芳的茶叶香一阵阵会传进你的鼻子里。
茶树上长满嫩绿的新芽，生机勃勃的张开着吮吸天地间的养分，凑近一闻，甘甜之味沁人心脾。
这时候便是采茶阿婆们的表演时刻，她们排排站在茶园里，背着竹篓，遵从着“一芽一叶”的采摘要求，用多年经验的手法，将符合条件的茶叶放进里面，有时候他们会聊天八卦，心情好的时候，那边是漫野山歌声。
采摘下来的茶叶便较于制茶师傅手里，在这些师傅都有几十年丰富的制茶经验，技术更是炉火纯青，他们知道哪种适合制茶，哪种却只能淘汰出局，用自己的双手来把控质量问题。
接下来就开始制茶。
1.茶叶摊青。
无需人工操作，我们选择自然摊凉，这样不容易破坏它的绿色成分，利用阳光蒸发鲜叶部分水分，保证它的品质，并利于下一步工序进行。
2.杀青理条
利用科学方式，标准化统一生产，利用杀青理条机保证茶叶品质的一致性。需要重要说明的是这里都是用的传统柴火，而非大部分厂里的机器柴油。
3.初烘复烘
使用履带式烘干机，在100摄氏度高温条件下进一步对茶叶进行烘干。
4.提香
将烘干的茶叶放置80-90摄氏度左右的环境下，将茶叶含有的香味提炼出来。
5.筛选
最后便是经过工人严格的筛选，祛除茶果、茶片等杂质，将最有质量的茶叶收集起来，并冷藏进我们的冷库，以做保存。
不得不说明的是，我们一年只采摘一次，因为白茶只有在清明节前后嫩芽萌发，需要半月时间进行白化，此时氨基酸含量最高，所以弥足珍贵。
我们一直遵循着“三分采，七分管”这样的观念。所以剩下的时间则留给田间管理，以保证来年的茶叶质量。
天之福白茶的氨基酸含量为6.25%-9%，是普通茶的两倍以上，茶多酚含量为10.7%，更是普通茶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，由于春茶茶碱不多，泡出茶的味道更是回甘回甜，香气浓烈，鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。这也是我们不做秋茶的原因，用匠人精神，一年一次采摘，将茶叶该有的味道锁住。
既然叫农庄，除了茶叶，当然还会有其他的部分。
除了种茶之外，我们还有大片的水果园。园区已有果品基地300亩，其中高标准避雨葡萄园100亩，200亩套种杨梅，到了水果成熟季节，你无需去水果市场，来天之福生态园，便可尝尽人间美味。
五月樱桃，娇红欲滴，口感酸甜；
六月枇杷，口味独特，柔软多汁；杨梅酸甜适中，李子玲珑剔透；
七月梨，味美汁多，甜中带酸；葡萄成串成串，甜中也带着酸；
八月黄桃，软中带硬，香气扑鼻；
九月番茄，肉质柔软并多汁液；
十二月草莓，馋到你流尽口水。
更有让人眼花缭乱的150亩套种高档花卉苗木，其中有红豆杉、罗汉松、桂花、红叶石楠、椤木石楠（原生种）、香樟、银杏、檵木、紫薇等，到了春暖花开或者夏去秋来的时候，漫山遍野，彩色斑斓的景色，你骑上自行车，走一走逛一逛这周边，自然的大部分美景都被囊括在这小小的世界当中。
当然，或许你幻想一场梦
幻的田园婚礼，和这大自然一样纯粹美好，和你的TA一起度过安然岁月，也许这样的场景正适合你镶嵌在自己的回忆里，让自然见证，让家人见证。
而我，国庆的时候也在这里完成自己这辈子最重要的事情，嫁一个人，组一个家，完成自己人生中最重要的梦想，10月1日发生的一切，也都与这里的景色、风格浑然一体，自由，纯粹，自然，甜蜜，和谐，共生，让人一刻也不想挪步。
除了这些，这里还有多功能会议厅，可容纳百人以上，是整个曹山当中最大的会议厅。经常接纳大学接受会议、公司会议、旅游团队会议，甚至政府部门的会议。
是不是功能很齐全？有没有捕获到你的芳心呢？
天之福凭借着一切优势条件吸引了“溧阳时空”我爱旅游一栏的报道，更是在2017年2月获得了“常州市休闲观光农业3星企业”，种植的茶叶因为品质优良，更是成为“CCTV央视展播品牌”，但我们没有止步于前，反而更激烈我们努力，也让我们懂得感恩。
2017年，溧阳蓝火焰众创空间各企业响应团市委“精准扶贫，青年当做排头兵”的号召，从去年十二月起抱团合作，通过打造蓝火焰良心农品，把小白茶销售额的部分收益捐献给团市委蓝火焰15精准扶贫基金。
这一计划得到了政府的大力支持与重视。
所以这一次众筹，也不例外。
当听说我要回去山里的时候，朋友们大抵都觉得我疯了。
因为他们觉得我这样的时尚乖乖女并不适合田间作业。
甚至有人冷嘲热讽，说我过不了与农作物打交道的日子，说我一定会因为今天的冲动后悔遗憾的。
通常遇到提出这样问题的朋友，我都会邀请他在农庄里住上一晚，将我过得生活分享给他，然后问他的感受。
接下来的结果一瞬间就懂得所有。
虽然人生有很多遗憾，但是拥有遗憾的人生才是真正的人生，因为遗憾本身就是个无法解释的词语，它不是一个未完成的失落，而是让你努力去追寻的前驱力量。
而我，对于我自己的选择从不感觉到遗憾！
我向往的便是这种生活，山间有闲云野鹤，清晨湖边小酌，绿色满山蔓延，空气清新流转，水果各式各样，家禽随处飞舞。
这里有山有水有茶有鸟，有水果，有日落日出，可是却一直没有你。
你愿意来这里看看吗？
文字：魏水华
图片：Pixabay
农业大国中国，其实并不是一个农作物原产地大国。
今天我们吃的所谓本土水果，一部分是张骞从西域带回来的、一部分是宋元海上丝路和郑和船队从南洋带回来的。真正原产水果，少之又少。
但杨梅却是中国少数原产水果的代表之一。
如今日本、韩国、东南亚、印度和美国加州的杨梅，原产地通通指向中国长江流域及西南部的湿润山区。全国500多万亩的种植量、100多万吨的年产量，更是超过了其他国家的总和。
No:1壹
以中原地区为源流的中华文明，其实与杨梅原产地的中国南方，早期并没有很深的交集。
虽然传说商代就有人以杨梅酿酒，但多半是分封到南方的诸侯国，向殷都进贡的，未经选育驯化的野生杨梅。果小肉少，味道酸涩，商代贵族们不知道怎么吃，丢在酒里发酵提供风味而已，不算是一本正经的吃。
杨梅在中国的大规模选育，应该是南北朝开始，中国政治中心南移之后的事。南朝的《宋书》记载了外戚萧惠开的话：“南方之珍，惟荔枝矣。其味绝美。杨梅、卢橘，自可投诸藩溷。”意思是南方的水果只有荔枝最好，别的杨梅芦柑这些，都应该丢到厕所里去。
虽然证明了当时杨梅的选育驯化依然不成熟，滋味不佳，但至少它已经出现在正史里，被正儿八经地当成水果对待。
随后没多久，《世说新语》里也出现了孔姓文人调侃杨家小孩“杨梅乃君家果”的故事。证明不论官方民间，杨梅开始被普遍接受。
隋炀帝年间，杨梅树已经被引入洛阳宫廷花园，但显然，杨梅依然不受欢迎。宫中嫔妃们喜欢吃甜的李子、不爱吃酸的杨梅，隋炀帝认为“厌杨好李”是李渊政权将要取代自己的不吉之兆。
宋元之后，杨梅的选育逐渐成熟，酸度降低、甜度显著提高，成为士大夫阶层聚会的时令零嘴。
赞咏杨梅的诗词也因之大量出现。“冥冥江雨熟杨梅”（王安石）、“梅熟应同儿辈吃，有兄八十信东吴”（曾几）、“梅出稽山世少双，情知风味胜他杨”（杨万里）“七十二峰菡萏绿，四月五月杨梅红”（郭翼）。
但真正把杨梅从“好吃”变成“情趣”的，是名妓李师师。
No:2贰
宋徽宗赵佶、大词人周邦彦和汴梁名妓李师师的三角恋演绎出很多花边故事。
传闻皇帝看了周邦彦写给李师师的词句：“并刀如水，无盐胜雪，纤指破新橙”，醋意横飞，面对的六宫粉黛顿觉无趣，顺手写了“选饭朝来不喜餐，御厨空费八珍盘”两句诗。
一位善于揣摩上意的翰林知道皇帝的心思，为他续了“人间有味俱尝遍，只许杨梅一点酸”。
在君宪与分权萌芽的宋代，君臣之间的关系更像出资人和职业经理人，而非明清时代的主子和奴才，皇帝绝不能因为抢女人争风吃醋的事情对文官滥用权力。
所以“杨梅一点酸”几个字，很给皇帝长脸。既从味道上，压过了周邦彦的橙子；也摆出了自黑的姿态，告诉周邦彦：朕吃醋了，你看着办。
在此往后，杨梅那种酸甜交织的滋味，就不仅仅局限于美味的范畴，而是文人们追求的生活情趣。有人说，甜是杨梅的皮囊、酸是杨梅的骨架，酸甜比适当的杨梅，才是美丽皮囊包裹匀称骨架的风情美人。
在现行的杨梅品种里，乌酥核与东魁是甜度最高的，但公认最高档的荸荠种，却是酸甜比最接近完美的。
No:3叁
对生在江南的孩子们来说，夏天的基调，就是那一碗加了冰糖、小火慢熬，再放进冰箱冷藏了一夜的杨梅汤。
以至于很多成年后北上学习、工作的江浙人，在第一次品尝北京信远斋的酸梅汤后，都是一脸懵逼：乌梅和山楂熬出来的汤汁，不够酸、甜得太直白，还带着若有若无的药味，和清新灵动的杨梅汤，实在差得太远。
是的，杨梅太娇贵，地域、时令，都有很大的局限性：过高或过低的海拔都会对杨梅的生长造成影响；太过炽烈的阳光又会灼伤杨梅的表面果肉；东北的黑土地虽然肥沃，也不是杨梅所好。必须要南方温暖湿热气候，才能孕育果实；而且，越是多雨多云，杨梅越喜欢。即使同一座山头上，北面坡地的杨梅也会比南面的更好吃。
此外，采摘时间尤为关键。在水果生长竞赛中，杨梅属于厚积薄发型选手，在其生长早期并不会产生明显变化，直到转色期的到来，杨梅才会迅速膨大，糖分和花青素也会迅速累积。这个转色的周期，一般只有8天。
如果采摘过于提前，便会错失杨梅在转色期的风味爆发。如果时间晚了，杨梅的风味也随着衰老周期渐渐流失。
这就造成一个悖论：没有果皮的浆果易变质，湿热的环境又能加速微生物和虫类的繁殖，所以杨梅易坏，变质的速度甚至比“一骑红尘妃子笑”的荔枝更快。
解决的方法，除了在一年中杨梅上市的短暂日子里努力吃到牙酸为止外，只有做成各种各样的风味食品，延长保质期。除了杨梅汤之外，还能泡在高度白酒里，加冰糖，做成通气消暑的杨梅烧酒；加绵白糖烘干，做成蜜饯杨梅干；加麦芽糖煮到起胶质，做成蘸食的杨梅果酱；还可以冻起来做成各种花式杨梅冰淇淋……
但无论如何，杨梅的最佳食用方式，一定是从树上摘下来，就迫不及待摘下放入嘴中的那一刻。就好比年方二八的少女之姿，是堆砌铅华再多的妇人都比拟不上的。
按照直接吃的标准，中国的杨梅地理，究竟哪里才最好吃？
云贵高原：大火炭梅
| 清明时节的杨梅 |
中国杨梅起源自南方，而南方杨梅起源自西南。
根据物种起源的考证，云贵高原是野生杨梅最早的诞生地。红黄土广泛分布在这片高原上，尤为适宜杨梅的生长。直到喜马拉雅山脉隆起，横断山脉形成，引发亚热带生态环境剧变，才导致的杨梅从西南部逐渐向东、北方向迁徙。
所以，云南、贵州两省，不仅保存着最多的野生杨梅品种，还有很多新的变种。包括云南昆明周边的石屏、富民等地，和西部的大理、腾冲一带；贵州的贵阳、遵义、湄潭、凯里、独山、榕江等地，都种植着大范围的杨梅。
汪曾祺在散文《昆明的雨》里提到：“昆明的杨梅很大，有一个乒乓球那样大，颜色黑红黑红的，叫做‘火炭梅’。”
事实上，这种火炭梅兼具东魁杨梅的个头和荸荠种的色泽。果汁或许没有浙江杨梅丰富，但丰满的肉质、和浓厚的甜味，让火炭梅别具风味。
更有意思的是，因为海拔高、气候温暖，云南、贵州杨梅的上市期，比东部地区早一两个月。每年四月，当江南人民沉醉在“清明时节雨纷纷”的春寒料峭里时，昆明和贵阳的第一批杨梅已经成熟。
湘西山区：光叶杨梅
| 酸甜比例恰到好处 |
湖南湘西山区，从大地理上来看，是云贵高原向南岭山地的过渡区。
所以相比云贵高原出产的杨梅，湘西地区的杨梅开始出现融合的变化——相比贵州杨梅，湘西杨梅的肉质明显变硬，肉柱粗而圆，汁水变多，甜度下降，酸甜达到更佳的比例。
湘西杨梅主要分布在雪峰山以西的怀化、靖县、会同、芷江以及贵州东部的榕江、黎平、从江等地。优良品种包括小冲大颗、光叶杨梅等。
靖州杨梅是湘西杨梅的佼佼者。靖州梅并不是某个品种，而是分布于靖州地区的杨梅良种群，尤以坳上镇木洞村所产的光叶杨梅最为优质。《靖州乡土志》中所载的诗这么写：“木洞杨梅尤擅名，申园梨栗亦争鸣，百钱且得论摊买，恨不移根植上京。”
上京就是大清盛京沈阳，虽然诗写得打油，但据此也可以认定，靖州杨梅确实是满清时代的贡品。
值得一提的是，靖州还有以杨梅酿酒的传统。不是泡酒，而是榨汁去核，以杨梅中所带的糖分发酵制取酒精，这是别处不多见的杨梅吃法，酒品甜涩香醇，有类似于干红葡萄酒的口感。
太湖平原：水晶白梅
| 地域定制的鲜爽 |
太湖平原是全国杨梅最核心的产区之一，这里有密布的河网，有松软的砂纸土壤，还有高低起伏的丘陵。每年6月潮湿闷热的梅雨季，又是杨梅最喜爱的气候。无锡的滨湖，苏州的吴中、常熟，常州的溧阳，湖州的长兴，都出产高品级的杨梅。
比如无锡滨湖的大浮山，遍地种的都是30年以上树龄的老杨梅树，产量大、品质也一直稳定。
太湖平原又是中国出产文人士子最集中的地方，有文人的地方就有饮食情趣，尤其是杨梅这种本身带着强烈的兴趣标签的水果。《太湖备考》、《群芳谱》、《姑苏志》这些文人撰写的笔记和方志，变着法儿夸本地杨梅。其中最有名的话是苏东坡所说：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”。
文人们还为太湖平原的杨梅起了许多好听的名字，比如凤仙红、大叶、青蒂、乌梅、水晶白梅等等。
其中的水晶白梅，是太湖平原的原产品种。这种白色的杨梅甜度不高，但味道比普通杨梅多了几分鲜爽，尤其适合吃冷藏的。而且，但凡将白杨梅离开太湖平原移栽别处，酸度就会直线上升，不好吃了。
橘生淮北为枳，白杨梅也是。
杭州湾沿岸：荸荠种杨梅
| 等待迟到的甜美 |
浙江的母亲节钱塘江，在入海口流出一个巨大的喇叭开口——杭州湾。
这种全球少见的江河入海形式，不仅为造就了天下闻名的钱江潮，也为杨梅营造了得天独厚的环境：与太湖平原类似的湿热环境、沿江靠海吹来的湿润水汽、钱塘江咸潮为土地带来的大量有机物，让杭州湾沿岸的余杭、萧山、上虞、余姚、慈溪、海宁、舟山等县市，都适宜杨梅种植。
而公认最好吃、最高级的杨梅品种：荸荠种，更是原产于绍兴、宁波交界的上虞、余姚、慈溪地界。王象晋在《群芳谱》中有一番记载：“杨梅，会稽产者为天下冠”，一句话便道出了杭州湾南岸在诸多杨梅产地中的特殊地位。
事实上，荸荠种在所有杨梅中，成熟的时间最晚，一般要到六月中下旬才能上市；卖相也不好看，个头小、颜色深紫，像是土里挖出来黑乎乎的荸荠而得名。
杭州湾南岸的人民给予了它足够的耐心和宽容，漫长的等待，只是为了杨梅中更多风味物质的积累，一定要亲口尝到，才能体验荸荠种果形圆整、肉质细软、味甜核小、果汁液多的特性。
浙闽沿海：东魁杨梅
| 吃的就是体型 |
浙江往南，一直到福建中北部，杨梅开始呈现与杭州湾完全不同的风情。
从浙江台州的三门、临海、仙居，温州的瓯海、瑞安开始，到福建宁德的福鼎、福安，南平的建阳、建瓯，福州连江、长乐，莆田的仙游，都种植着大片的杨梅，从滨海地区，一直向山区延申。
受沿海高温湿热的影响，这里阳光充足、雨水上乘，绵延的浙南丘陵和武夷山区又为杨梅提供了得天独厚的生长环境。
所以，浙闽沿海的杨梅，最具识别度的特点是“大”。民间把浙闽沿海出产者俗称为“乒乓杨梅”，意为和乒乓球一样大。
而东魁杨梅，就是这一批大杨梅中品质最优者。
东魁是个全新的杨梅变种，是由一棵被称为“东魁之祖”的野生杨梅树嫁接繁衍得来，从发现到今天，不过三四十年时间，已经遍布整个浙闽沿海产区。
“东魁之祖”至今仍活在台州的黄岩东岙。70年代，我国现代园艺学奠基人吴耕民将其定名为“东魁杨梅”，意指“东方之魁”，但当地老百姓坚持认为“东魁”的“东”指的是它的原产地东岙。
华南滨海：乌酥杨梅
| 比酸甜更甜一点 |
一条晋江，天然分割了闽东和闽南。不仅方言不同、物侯不同、风俗不同，甚至连对杨梅的种植品种，也呈现出极大差异。
从泉州开始，到厦门、漳州，再到广东东北部的潮汕地区，浙江的荸荠种、东魁开始减少，而华南地区原产的乌酥核杨梅开始增多。
所谓乌酥，可以望文生义地理解，就是颜色乌黑，口感酥软多汁。据传，这一杨梅品种早在南宋年间，就从晋江安海经海道引入，所以也叫安海种杨梅。
因为南方更稳定的高温和更长时间的光照，乌酥杨梅的含糖量、甜度比荸荠种、东魁更高，但酸度有所降低。喜欢吃江浙杨梅的或许会觉得过分甜腻，但对于怕酸的人来说，乌酥梅应该是最好的选择。
乌酥梅最出名的产地是漳州的浮宫镇、汕头的西胪镇。在浮宫，它被称为“软丝”，在西胪，它被称为“甜酥”，其实二者差别不大，且因为含糖量太高，都有易腐败、不耐运输的巨大缺点，所以外地不得而知，名声远远不如东魁杨梅和荸荠种杨梅。
台湾南角：恒春青杨梅
| 国境之南的酸爽 |
台湾的行政体系和大陆不一样，“县”和“市”的级别是反的。比如桃园县，下辖杨梅市。
此地的得名，是因为明末清初郑成功让金厦百姓移居台湾时，看到这里长着漫山遍野的野生杨梅。足见台湾水土对种植杨梅的适宜。
但今天，台湾杨梅大部分都是外来和新选育的品种。以日本瑞光杨梅、大陆的安海种和东魁杨梅，及这些品种的杂交为主，滋味不错，集各品种所长。
真正的台湾原产野生杨梅，只在恒春半岛被保留下来。
对，就是台湾岛最南部那个狭长的半岛，《海角七号》里所唱的“国境之南”地方。
恒春杨梅是青杨梅，颜色介于太湖水晶白梅和云南火炭梅之间，呈现一种夹带着红的青黄色。酸度很高，风味清爽。最可贵的是，青杨梅常年暴露在恒春半岛吹送热带海风的地方，12月间就开始成熟，是目前已知的成熟最早的杨梅品种。
也就是说，在江南人民噼噼啪啪放鞭炮吃火锅的过年时节，南台湾的人民就能吃上杨梅了。
END
酸和甜
虽然列举了诸多产地，但其实最好吃的杨梅，一定是长在离你最近的枝头上，吃在口里时酸甜最合你意的那一颗。
嗯，就像宋徽宗垂涎的李师师一样，带点酸味的爱情，更甜！
