杭州的灌汤包哪家好吃？

用料

主料

肉皮冻200g

水120g

面粉200g

调料

蒙牛桶装原味酸牛奶

适量

灌汤包的做法

1.面粉200克，盐2克，凉水120克左右

2.把盐加入面粉里，加入适量水和成稍软的面团（水量根据面粉吸水程度适当调整）盖上湿布醒发，趁这个空当做馅儿

3.大碗里是切成小丁的皮冻，小碗里是猪肉大葱肉馅（肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲，再加入葱末搅拌均匀）

4.把皮冻丁和肉馅拌匀

5.醒好的面切成大小均匀的剂子

6.擀成中间稍厚四周薄的面皮儿，包入皮冻馅

7.包好的小包子生坯

8.放进抹油的蒸屉内

9.凉水开大火蒸15分钟左右即可

10.这笼的汤汁更多11咬开一个，看看里面香香的汤汁，你还hold住吗？

知味观(吴山广场店)：好找又好吃

新丰小吃(解放店)：虾肉小笼美味又实惠

千食客(文一店)：蟹粉汤包最赞

百家鸡味馆：广式风味。

这几家都不错，你可以去尝尝。

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